白茶功能性成分及保健功效研究进展

白茶是我国传统六大茶类之一,近年由于其独特的风味品质和良好的保健功能日益受到人们青睐,其产量在六大茶类中的占比逐年增加.文章重点对白茶中主要功能性成分以及白茶抗氧化、抗炎、抗菌、抗突变、抗癌及降血糖、降血压、降血脂等保健功效的研究进展进行综述,以期为白茶产业高质量发展提供理论参考.     

中国白茶的起源、品质成分与保健功效

本文阐述了中国白茶的起源与现代白茶的原产地,介绍了白茶的营养成分和药效成分,系统地归纳了中国白茶的保健功能,供白茶爱好者参考。     

老白茶保健功能成分与储存条件研究

近年来,白茶因其独特的口味和特殊的保健性而受到人们的广泛欢迎.储存了一段时间的老白茶在市场上获得了越来越多人的认可.科学研究机构发现,近年来白茶中发现的一种新化合物白茶黄烷酮(EPSF)为白茶吸引更多关注.同时,越来越多的人进行储存白茶.本文概述了EPSF化合物的研究进展以及与白茶收集有关的注意事项.     

福鼎白茶“防辐射”健康功效受到专家肯定

本刊讯 4月6日,茶叶功效与公益研讨会在首都北京召开,福鼎白茶以其良好的防辐射、抗辐射功效受到专家肯定。     

基于老白茶保健功能成分与储存条件研究进展

近些年来,白茶由于独特的品质及特殊功能保健作用,受到人们广泛欢迎。贮存一定时间后,年份白茶更受市场认可。科研机构发现白茶N-乙基-2-吡咯烷酮取代的黄烷酮类(EPSF)成分作为近几年茶叶发现新的化合物,已成为白茶的热点。同时贮藏白茶也受到追捧。本文就EPSF化合物的研究进展和收藏白茶的相关注意事项进行了概述。     

发展白茶 健康产业

一见钟情铁观音,似水柔情是红茶,日久生情见白茶。白茶,没有绿茶那么清香,没有岩茶那么醇厚,更不如观音香气高扬;品白茶,如君子之交淡如水,又始觉百转干回得一清流,这缕甘甜才是茶的原味、茶的本真,有自然造化的至纯韵味,有着天地凝结的唯美清甜;人在经历了沧桑,经历了世事的磨难,方知平平淡淡才是真;品一杯白茶像悟了一个禅理,不经意间已经将尘世的烦忧涤净。     

茶与健康专题（二） 茶叶内含成分及其保健功效

茶,一种在普遍性上仅次于水的饮品,世界上150多个国家和地区的人民有饮茶习俗。不论是王公贵族,还是平民庶人,都同样爱茶、嗜茶。茶集解渴、健体、怡情、修身、涤心于一体。茶之所以能如此经久不衰、风靡全球必须归功于茶对人体的保健功效。从中国古代宣传＂茶为万病之药＂起,世界各地都将饮茶与保健联系在一起。在古印度,有一类食物称为＂Rasayana＂,包括34种植物。