减压烘干法测定油脂类种子含水量的研究

减压烘干法是利用减压条件下,水的沸点也相应降低的原理来测定种子的含水量的一种方法,因此该方法适合于测定油脂类种子的含水量。本实验研究了烘干温度和烘干时间对减压烘干法测定结果的影响。结果表明:随着烘干时间的延长或烘干温度的升高,减压烘干法所测的含水量也在升高。在压强为0.01 MPa下,12份供试种子中,有11份种子在85℃温度下烘干21 h后所测得的含水量已基本达平衡。在上述条件下,本次所选用的8份油脂类种子所测得的含水量结果均比低恒温烘干法结果偏低。4份非油脂类种子中,只有刺槐种子减压烘干法所测得的含水量与低恒温法结果差异显著,其它3份种子两种测定方法下的含水量结果差异不显著。     

低恒温烘干法测定种子含水量条件的研究

含水量是种子质量的重要指标之一.GB 2772-1999<林木种子检测规程>中规定的低恒温法测定种子含水量的条件为:103℃下烘干(17±1)h.以往的研究发现,很多种子不需要烘干如此长的时间即能达到平衡,且农作物种子含水量的烘干时间只需8 h.本试验对16个树种在正常含水量以及高含水量情况下烘干达到平衡所需的时间进行了测定.结果表明:在烘干7 h时,种子干重即逐渐趋于稳定,但与17h时所测得的含水量相比,16个树种31次的测定结果中,有11次超过了规程规定的允许误差,占总测定次数的35.5%.种子在烘干11 h时,31次的测定结果与17 h时的结果相比,均未超过允许误差.不同种源油松和侧柏的实验结果也表明,烘干11h的测定结果与17 h时所测得结果都未超过允许误差.因此本次所选用树种含水量测定的烘干时间只要达到11h即可.     

不同保存方法对蜡梅总DNA提取效果的影响及ISSR-PCR验证

本文以蜡梅新鲜成熟叶片为对照,比较了真空冷冻干燥、硅胶干燥、压标本干燥、45℃烘干、75℃烘干5种叶片干燥方法和4℃保鲜、-20℃冻存、-70℃冻存法对蜡梅总DNA提取效果的影响.结果表明硅胶干燥的样品提取的DNA完整无降解,纯度高,DNA得率为鲜叶的1/3多,压标本干燥的样品可以提到完整的DNA,DNA得率与硅胶干燥的样品相近,提取的DNA含多酚,纯度低.真空冷冻干燥样品的DNA在冷冻干燥过程中小部分受到损伤,DNA得率较鲜叶稍有下降.45℃烘干的样品可以提取到完整的DNA,纯度高,DNA得率约为鲜叶的1/2,75℃烘干的样品的DNA全部降解.ISSR扩增结果表明75℃烘干的样品提取的DNA没有获得扩增产物,其他4种干燥方法提取的DNA的扩增结果与鲜叶相同.鲜叶可在4℃冰箱保鲜存放6 d,在-20℃冰箱中冷藏半月,可在-70℃超低温冰箱中长期放置而不影响总DNA的提取质量和ISSR扩增结果.     

果蔬热风烘干工艺研究

研究形状、预处理、温度等因素对果蔬热风干燥效果的影响。以韭菜、葫芦、黄瓜、茼蒿、毛白菜为试材,采用不同形状、不同预处理后进行热风干燥,测定失质量率、含水率、色差等指标变化。结合果蔬的加工特性,比较不同的果蔬品种,综合分析结果,采用不同形状、相同干燥温度和时间条件下,3种不同预处理方式的5种果蔬经热风干燥后,果蔬的失质量率、最终含水率、总色差值在烘干期内变化不同。结果显示,韭菜在25℃条件下,预冷2 h,50℃烘干14 h,至完全干燥,较好保持韭菜干的品质;茼蒿和毛白菜在20℃条件下,预冷2 h,50℃烘干14 h,至完全干燥,较好保持菜干的品质;黄瓜自然阴干2 h,50℃烘干14 h,至完全干燥,较好保持菜干的品质;在预处理温度和烘制温度一定的情况下,葫芦的切分形状对热风烘干制品的品质影响较大。     

杏热风烘干工艺研究

研究预处理、温度等因素对杏热风干燥效果的影响。以杏为试材,采用不同预处理后进行不同温度的热风干燥,测定失质量率、含水率、色差等指标变化。结果表明,5种不同预处理温度、4种烘干温度条件下,杏的失质量率、最终含水率、总色差值在烘干期内变化不同。预处理温度和烘干温度的差距,影响杏干在烘干过程中品质的变化,30℃预处理、45℃烘干效果较好。     

不同干燥方式对黄花菜干燥效果的影响

将新鲜黄花菜采用自然晾干、干燥箱烘干（60、70、75、80 ℃）和真空冷冻干燥（75 ℃）进行干燥处理,分析干燥过程中黄花菜质量的变化,计算含水量、干基含水率和干燥速率,绘制相应的曲线图,对比干燥结果。结果表明：晾干工艺依赖天气情况,晴天时室内外高温低湿环境会加速黄花菜的干燥速率,雨天时室内外低温高湿环境会降低黄花菜的干燥速率,但干黄花菜的品质最佳;真空冷冻干燥技术效率最高、干黄花菜颜色较好,但能耗大,投资成本高;干燥箱烘干效率随温度的升高而提高,烘干效率由低到高依次是60、70、75、80 ℃,但80 ℃高温烘干会导致黄花菜褐色加深。综合考虑在保障黄花菜的品质、降低预算的情况下,推荐75 ℃干燥箱烘干为黄花菜的适宜烘干工艺。     

提高苦荞茶保健成分的工艺研究

1.工艺流程 　　苦荞粉(皮粉)→浸泡→煮制(糊化)→干燥→焙烤→包装→入库、贮藏. 　　2.操作要点 　　①浸泡,苦荞与水按1∶1.5的比例,防止酸败;②煮制,在60 ℃～90 ℃水浴中煮40 min;③烘干,在50 ℃～55 ℃条件下鼓风烘干;④焙烤,在120 ℃～240 ℃的条件下进行焙烤. 　　……     

油菜旋风式烘干机结构设计与试验

针对油菜籽间间隙小、不易散热干燥导致霉变的难题,采用旋风气流风送烘干油菜籽的原理试制了一种油菜旋风式烘干机。通过分析油菜籽在烘干室内随气流运动过程中的受力情况,设计分级器分级孔的大小与籽粒含水量的关系,进而对气流风送风机和加热器进行选型设计,最后对烘干机样机进行烘干试验。试验结果表明,干燥器进风口温度80℃、干燥器进风口风速19 m/s、分级器直径135 mm时,油菜籽干燥失水率为1.0833%/min,油菜籽干燥后的含水率为7.65%。经烘干机烘干后的油菜籽达到相关农艺干燥标准。     

设施葡萄热风烘干工艺研究

为研究预处理、温度等因素对设施栽培葡萄热风干燥效果的影响,以设施栽培的不同葡萄品种为试材,采用不同预处理后进行不同温度的热风干燥,测定失质量率、含水率、色差等指标变化。结果表明,5种不同预处理温度、4种烘干温度条件下,不同设施葡萄品种的失质量率、最终含水率、总色差值在烘干期内变化不同。预处理温度和烘干温度差距、不同的设施栽培葡萄品种,影响葡萄干在烘干过程中品质的变化。     

减压贮藏条件下水蜜桃生理生化指标的变化

对水蜜桃在(0±0.5)℃,不同减压条件下生理生化的变化进行研究.结果表明,减压贮藏可以显著地降低水蜜桃贮藏期的呼吸强度,减少VC的损失,有利于保持果实含水量、硬度和可溶性总糖,显著地延缓果实褐变.较适宜的贮藏压力为50～60kPa,过低的分压会在贮藏后期对果实产生伤害.