“绿色鸡蛋”贵一倍仍有人爱

在广州,当普通鸡蛋跌至每公斤４元多时,价钱贵一倍的“绿色鸡蛋”却开始走俏。笔者在一些市场、超市见到这种鸡蛋,其外表与普通鸡蛋无异,但每只都贴着“绿色食品”标签,还打上了出产日期。据说,这种蛋在今年春节才开始上市,除了散装出售外,还有六只一盒的礼品装,每公斤８元。体育东市场一店主当场打开一只“绿色鸡蛋”对记者说,这种蛋的黄清比一般鸡蛋粘稠,但更清澈,蛋黄偏红,没什么腥味。来买鸡蛋的梁女士说,第一次吃时,觉得它味道自然甘香,比一般蛋更爽滑。到底“绿色鸡蛋”是否真这么了得？食品专家介绍,鸡蛋类进入绿色…     

生物蛋鸡的饲养管理技术

近年来，奉化市首开生物科技有限公司采用工厂化养殖蝇蛆饲养蛋鸡，生产“宠龙”牌鸡蛋，其胆固醇含量比普通鸡蛋低1倍，产品质量达到绿色畜产品要求，深受广大消费者青睐。     

新闻要览

“中宝”中兽药 有望打破我国畜禽食品出口瓶颈,绿色鸡蛋正流行“土鸡蛋”不等于绿色鸡蛋,数码条一喷身价就上涨 有身份鸡蛋卖好价钱,TMR技术培训班在唐山举办,河北省畜牧兽医科技剑新论坛论文评递揭晓,     

我国绿色营养鸡蛋打入日本市场

去年12月上旬,首批903箱、20吨重的“咯咯哒”牌绿色营养鸡蛋被装船运往日本大阪。这是我国第一次把“咯咯哒”牌鸡蛋打入日本市场,也是我国蛋类第一个以自有品牌身份进入国外市场的产品。 据外商介绍,这批“咯咯哒”牌绿色营养蛋,将主要在日     

海安“绿色鸡蛋”打进上海超市

“中国禽蛋之乡”──江苏省海安县又爆出新闻：海安培育的绿色鸡蛋,２月１７ 日已运往上海超市。 笔者在该县立发乡五坝村４组养鸡大户高亚月家看到一箱箱贴有“绿色食品”标箱的鸡蛋,准备运到乡兽医站。这些鸡蛋经检测喷码后,运往苏南 各大城市。什么是绿色鸡蛋？带着这个问题我们采 访了立发兽医站钱贞峰同志,他说：“高亚月养的蛋 鸡吃的是上海绿菌生物技术公司提供的绿色饲 料。这种饲料不含鱼粉、蚕蛹等动物蛋白,是一种高 科技生物饲料。蛋鸡从去年１２起吃了这种饲料后, 所产鸡蛋出现了比普通鸡蛋重、外 壳硬且壳色透红、蛋内…     

商情新闻

可降低粪便氮磷排放饲料诞生云南邦格农业的“蛋鸡绿色复合预混料研发与推广项目”获得科技进步一等奖。据悉，这种能减少禽类粪便氮磷排放的绿色饲料已开始在云南推广。据研发企业在云南寻句县的养殖实验结果表明，鸡粪中氮排放量降低18．63％，磷排放量降低31．56％。同时，这种饲料添加剂还能降低鸡蛋的药物残留，提高鸡蛋品质和生产率。     

地上植树 树下种草 草上养鸡 任鸿督生态链里“淘金”

“地上种树．树下植草，草上牧鸡”山东省平度市养殖能人任鸿督运用这种饲养方式．走出了一条绿色生态养殖之路，盘点起春节以来的收益．老任脸上溢着开心的笑，他告诉笔者：“现在场里2000只优质蛋鸡已经到了产蛋高峰期，俺一天能收1000多个绿色草鸡蛋，价格虽然比普通鸡蛋高．但销售形势很好，每天能赚七八百块钱……”     

袁正东:德青源不只赢在起点

安全鸡蛋：亟待规范市场 记者：无公害鸡蛋、绿色鸡蛋经过十几年的发展，已经日渐成为主流消费食品，请您结合贵公司的实践，评价一下我国目前无公害鸡蛋、绿色鸡蛋的市场状况？对此您有哪些建议？     

英国：鸡蛋按圈养方式分四级

国内超市里土鸡蛋、初产蛋、保洁蛋、五谷蛋……让人眼花缭乱。其实，英国也是鸡蛋消费大国之一，但据笔者多年来观察了解，发现英国市场上总共只有4种鸡蛋出售，“纯天然放养鸡蛋”、“放养鸡蛋”、“笼装鸡蛋”和“饲料鸡蛋”。     

消息信使

台湾万吨鸡肉即将销往大陆；辽阳鸡蛋每千克涨至5．2元；北蛋南调将进一步扩大；外省市蛋源明显跟不上 申城五月鸡蛋价格创高位；荣昌农村鸡粪成了抢手货 “绿色循环圈”化臭为“香”；我国人均猪肉占有量超过世界平均水平；     

无公害鸡蛋将带“身份证”

国家质检总局和农业部最近披露。我国首个鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台，明年正式实施，届时将实行鸡蛋市场的准人和准出制度。鸡蛋生产企业将被强制执行该标准，市民可放心购买贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标志的产品。     

数字鸡蛋进入北京市场

“德青源0411024G822GXWP8JR”。现在，在超市中买鸡蛋的北京市民都能在小小的鸡蛋上看到这样一大串神秘数字。与人的身份证一样，绝不重复的神秘数字就是每一枚鸡蛋的“身份证号码”。“数字鸡蛋”结束了北京市民一直吃“三无鸡蛋”(无生产厂家、无生产日     

国家体育总局训练局牵手正大指定运动员专属鸡蛋

国家体育总局训练局通过严格的筛选．再次确定正大畜牧投资（北京）有限公司及其下属公司生产的鸡蛋为“训练局国家队运动员指定鸡蛋”,正大畜牧投资（北京）有限公司也成为“国家体育总局训练局合作伙伴”．双方的合作签约仪式于4月26日在“北京平谷正大绿色方圆300万只蛋鸡现代化产业项目”竣工典礼现场举行。     

探密“土鸡蛋”的出笼全过程

每千克6元的普通鸡蛋，洗净、贴上“土鸡蛋”标签，价格即上涨30％；装入包装盒在超市上架，每千克鸡蛋能卖到10元。近日，四川一家在重庆设有养殖场的鸡蛋销售商被曝出在普通鸡蛋外表标识“土鸡蛋”误导消费者事件，引发了广大消费者对“土鸡蛋”产品标准的关注。     

养鸡业出现的几个新动向值得关注

随着人民生活水平的日渐提高，人们越来越重视食品安全，追求优质、营养和绿色食品。为了身体健康，减少“病从口入”，绿色、天然、无公害食品，肉质好、口味佳鸡蛋、鸡肉受到了广大消费者欢迎。因而，以引进优质品种、新技术应用、规模化进程为特征的新一轮“禽业革命”开始了，养鸡业呈现向以下几个方面转移的趋势。     

鸡蛋加工正当其时

近几年，各地鸡蛋生产发展很猛，鸡蛋供需矛盾突出，蛋价大幅度下跌。而另一方面，消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反映却很平淡，尽管“二斤青菜买一斤鸡蛋”，但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析，蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。     

"概念蛋"该何去何从

如今，人们对鸡蛋的消费量越来越大，要求越来越高。最近几年，鸡蛋也玩起了概念游戏，绿鸟鸡蛋、保洁蛋、有机蛋等新鲜词汇层出不穷。面对市场上名目繁多、价格不一的鸡蛋，消费者难以区分其内在品质，越来越无所适从。这些被冠以花哨名字的鸡蛋的营养价值到底如何？为此，扬州大学兽医学院“寻找放心蛋”小分队走进市场，探求“概念鸡蛋”背后的秘密。     

鸡蛋深加工势在必行

近几年，各地鸡蛋生产发展很猛，鸡蛋供需矛盾突出，蛋价大幅度下跌。而另一方面，消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡，尽管“二斤青菜买一斤鸡蛋”，但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析，蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。     

鸡蛋也要有好品牌

由于气候适宜、饲料充足，养鸡业一直是我国畜牧业中的重要产业，２００１年鸡蛋产量为２７００万吨，居世界第一，约占世界总产量的４３％。据了解，我国的优势在于鸡蛋价格偏低，质量与国际市场上的鸡蛋相差无几。因此，入世后，国外的鸡蛋不会对我国的鸡蛋构成威胁，但鸡蛋价格长期在低谷徘徊是困扰许多养鸡户的一个重要问题。据专家分析，这与鸡蛋的品种单一、品牌少不无关系。与其它农副产品如蔬菜、水果等不断“推陈出新”相比，我国的鸡蛋一直局限于“草”、“洋”两大品种。随着生活水平的提高，如今的老百姓买鸡蛋已不再满足于价格…     

欧盟要求鸡蛋贴注商标

欧盟委员会已经决定接受关于在欧盟出售的所有鸡蛋贴注商标的建议。不久，消费者将会从标签上知道养鸡场生产鸡蛋的详细情况，以便他们做出正确的选择。同时，给鸡蛋贴商标的计划，将促成去年保护蛋鸡的动物安全条例的通过。 建议还预见到，饲养方法将决定鸡蛋分成“Ａ级”和有大小包装的“Ａ级”蛋。这种商标有识别码或有标明生产者识别码的代码。商标的具体形式将根据委员会的决定来确定实施条例。这位委员还谈到，一种新的工业用“Ｂ级”鸡蛋将取代现有的“Ｂ级”和“Ｃ级”鸡蛋。因为，这种现行的“Ｂ级”分类只能证明少数在欧盟出售的…