侧耳液体培养特性及胞外酶活性研究

本文测定了侧耳在PDY液体培养基中生长时 ,培养液pH值的变化 ,蛋白质含量和菌丝体重量 ;研究了淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的活性变化。结果表明 :在整个培养基内六种酶均有酶活性 ,但不同酶的活性有较大差异 ,产酶高峰也不尽相同     

侧耳792几种胞外酶活性的测定比较

侧耳(792)在PDY液体培养基中培养时,淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的酶活有较大变化,产酶高峰期也不同；蛋白质含量和菌丝体重量在第10d达最大值,可作为菌丝体(菌种)收获期。     

草菇生长发育过程中胞外酶活性变化

对9个草菇菌株生长发育过程中的胞外羧甲基纤维素酶(CMCase)、木聚糖酶(Xylase)和漆酶(Laccase)活性变化进行监测,结果表明,不同菌株的胞外酶活性变化规律基本一致,其中CMCase和Xylase活性都在菌丝期最高,此后呈下降趋势,仅Xylase活性在蛋形期时有所上升;Laccase活性则在菌丝期最低,针头期迅速上升,纽扣期时达最高,此后又迅速降低。不同菌株间的CMCase和Xylase活性在菌丝期有明显差异,而Laccase活性则在针头期和纽扣期的差异最大。生物学效率较高的菌株V9、V112和V木-2在菌丝期CMCase和Xylase活性较高,并在针头期和纽扣期Lac case活性很高。     

平菇栽培过程中胞外酶活性变化

以平菇(Pleurotus ostreatus)菌株新831、黑平王和黑平5号为试材,研究其在不同生长发育阶段的羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、木聚糖酶、漆酶、过氧化物酶活性的变化规律.结果表明,在平菇栽培过程中,几种胞外酶活性变化具有明显的阶段性.羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶在菌丝生长阶段酶活性较低,在子实体成熟期都出现酶活高峰;漆酶和过氧化物酶在菌丝满袋期酶活达到顶峰,随后开始下降,一、二潮菇间期出现次高峰.     

黑木耳栽培过程中胞外酶活性变化

以5个黑木耳(Auricularia auricula)栽培菌株为实验材料,研究了黑木耳栽培过程中4种胞外酶活性的变化.结果表明,不同菌株胞外酶活性不同,但在整个生长发育过程中变化规律基本一致:即随着黑木耳子实体的生长发育,羧甲基纤维素酶(CMCase)和滤纸纤维素酶(FPase)的活性逐渐增强,并在子实体成熟时最高,子实体采收后活性迅速下降;漆酶(LAC)、多酚氧化酶(POD)活性在菌丝生长阶段较高,随着子实体的生长发育酶活下降.     

杏鲍菇液体培养中胞外酶活性变化

本文对杏鲍菇液体发酵的生长曲线及相关碳水化合物降解酶的活性进行分析测定。结果表明，杏鲍菇对培养基中碳水化合物的利用顺序为淀粉先于纤维素先于木质素。其中淀粉酶的活性高峰最早出现并始保持有较高水平，而与木质素降解相关的氧化酶以漆酶活性高峰出现最早。     

羊肚菌菌丝体TTC-脱氢酶及胞外酶活性变化

以六妹羊肚菌为试材,分别测定了菌丝TTC-脱氢酶、羧甲基纤维素酶、淀粉酶、愈创木酚氧化酶活性及残糖含量,研究了羊肚菌不同生长期内菌丝活力及代谢情况,以期为羊肚菌及其它食用菌菌种生产提供参考依据。结果表明：整个培养期内5种酶活性表现一定的规律性,均呈先升后降的趋势。不同酶活性间存在一定相关性,即菌丝活力最强,菌丝生长快,以4～12 d为最佳培养时间,可作为液体菌种生产的最佳时期。     

香菇菌棒转色期胞外酶活性变化

为在菌棒菌丝胞外酶活性较低的时间点采取措施,提高菌丝细胞活力,促进菌棒转色,选取两个主栽香菇品种(灵仙1号和808)为试验对象,采用DNS法、酪蛋白法、ABTS法测定4种胞外酶活性。结果表明菌丝满袋到转色前,羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶的活性均下降,但漆酶活性基本不变;转色初期,4种酶活性均上升;转色中期,羧甲基纤维素酶活性继续上升,其他酶活性均变化不大;转色后期,4种酶活性均上升。     

转Pofst3糙皮侧耳菌株农艺性状和胞外酶活性分析

通过袋栽实验比较野生型、Pofst3过表达型和Pofst3反义沉默型糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）菌株（分别记为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ）的菌丝生长速度、原基数量、子实体数量、菌柄直径、菌盖直径等农艺性状;测定其漆酶、木聚糖酶、纤维素酶活性。结果表明：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ菌丝生长速度差异不显著;与Ⅰ相比,Ⅲ的原基和子实体数量多,菌柄直径大,菌盖直径小,原基和子实体中Pofst3的相对表达量低;与Ⅰ、Ⅱ相比,Ⅲ的漆酶、木聚糖酶及纤维素酶活性较高;Pofst3对糙皮侧耳发育的影响可能与其胞外酶活性相关。     

真姬菇不同生长时期胞外酶活性变化研究

通过对真姬菇生长发育的八个时期胞外酶活性变化规律研究,得出胞外酶在不同时期活性变化趋势各不相同。结果表明羧甲基纤维素酶活性在成熟期及采后3d显著高于其它生长发育时期;滤纸纤维素酶在菌丝长至菌袋1/4时显著高于其它时期,随后下降,但在子实体成熟期以后又显著升高;淀粉酶活性随着生长发育进程推进酶活性升高;愈创木酚酶在菌丝生长阶段无显著差异,但在子实体成熟期以后显著升高;发现纤维素酶、淀粉酶以及愈创木酚酶在生殖生长时期的活性显著高于营养生长时期,而漆酶及β-葡萄糖苷酶活性在原基期显著高于其它各时期。说明真姬菇胞外酶活性与其不同生长发育有关,同时漆酶与β-葡萄糖苷酶在原基形成期显著升高,可考虑寻找漆酶和β-葡萄糖苷酶出现较早的配方,以期促进真姬菇较早转入生殖生长,从而缩短栽培周期。     

大球盖菇栽培期间胞外酶活性变化研究

大球盖菇是一种清香美味、营养丰富的珍稀食用菌,其对农田废弃物如稻草、秸秆等具有很好的降解能力。因此,本试验对不同培养料栽培大球盖菇期间降解木质纤维素的胞外酶活性进行了研究。结果表明,在不同栽培基质中各个酶的活性变化规律基本一致,除了B一葡萄糖苷酶外,其他酶均在菌丝生长期和子实体发育期活性较高,CMC酶和FP酶在菌丝生长中期和子实体成熟期酶活性最高,HC酶和漆酶在菌丝生长前期和子实体成熟期酶活性最高。所有的酶均在稻草和玉米秸秆培养料中表现出了较高的酶活性,而在木屑培养料和玉米芯培养料中酶活性相对较弱。     

金针菇胞外酶活性的研究

本文测定了金针菇在ＰＤＹ液体培养其中生长时,培养液ＰＨ值的变化,蛋白质含量和菌丝球重量;研究了羧甲基纱酶,半纤维素酶,邻苯二酚氧化酶,愈创木酚氧化酶和漆酶的酶活性变化。     

五种羊肚菌液体培养过程胞外酶活性变化研究

检测了编号为M1、M2、M7、M8、10#羊肚菌菌丝体在液体培养基中生长时胞外酶的活性及培养液中糖与蛋白质的含量,同时观察了菌丝体生长情况。结果表明:菌丝体生长情况各不相同,10#在菌丝片的产生及菌丝成团最早,依次为10#M8M7=M2M1;与碳水化合物降解相关的酶(纤维素酶、淀粉酶)活性变化趋势基本相同,在发酵的第2~3天出现第1个峰值,并于第6天出现第2个峰值,且第1个峰值大于第2个峰值;在整个培养期内漆酶、愈创木酚酶、蛋白酶均有活性,产酶高峰也不尽相同;蛋白质、糖含量随时间变化且与酶活力相关。     

榆黄蘑不同生长发育期胞外酶活性变化研究

为了研究不同品种榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)栽培基质中胞外酶活性的变化规律,以棉籽壳、木屑为主要原料,对榆黄蘑1号、榆黄蘑YH06、榆黄蘑29号进行栽培,测定不同生长阶段栽培基质中的滤纸纤维素酶、羧甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶、淀粉酶、半纤维素酶、漆酶和过氧化物酶活性。结果表明,在不同生长发育阶段,3株榆黄蘑栽培基质中的7种胞外酶活性变化规律基本一致,但具有明显的阶段性;滤纸纤维素酶、羧甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶、淀粉酶和半纤维素酶活性均呈现出前期上升后期下降的趋势,至幼菇期酶活维持在较高水平;漆酶和过氧化物酶在菌丝生长初期酶活性均较高,随着栽培时间的延长一直呈下降趋势。     

桦褐孔菌不同生长时期胞外酶活性变化

以桦褐孔菌(Inonotus obliquus)菌株JL01为试验材料,研究其在代料栽培期间9种胞外酶活性的变化规律.结果表明,羧甲基纤维素酶、滤纸纤维素酶和半纤维素酶活性在菌丝生长阶段较低,菌核形成及菌核成熟阶段较高;漆酶、愈创术酚氧化酶、邻苯二酚氧化酶和过氧化物酶活性在菌丝生长阶段高于菌核形成阶段;蛋白酶和淀粉酶活性在菌丝生长时期及菌核成熟时期相对较高.     

羊肚菌液体培养过程中几种胞外酶活性变化研究

摘要测定了编号为M延-10羊肚菌在液体培养基中生长时,培养液pH值、胞外羧甲基纤维素酶、淀粉酶、漆酶、愈创木酚酶、蛋白酶酶活性及蛋白质、糖含量变化。结果表明,在整个培养期内5种酶活性有一定变化规律,但不同酶活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同。培养过程中蛋白质、糖含量随时间变化,且与酶活力有关。     

杏鲍菇液体培养胞外酶活性研究

采用分光光度法测定了杏鲍菇发酵培养时的胞外酶活性。结果表明:淀粉酶、羧甲基纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶均有活性且活性变化较大。在整个发酵培养过程中,邻苯二酚氧化酶活性较低,淀粉酶活性高峰出现最早,羧甲基纤维素酶活性随培养时间波动上升,而愈创木酚氧化酶在培养后期活性较大。     

硒对茶树菇胞外酶活性的影响

以茶树菇为试材,采用含梯度浓度亚硒酸钠(0、2.5、5、10、20、40mg·L-1)的液体培养基培养菌丝,研究了菌丝胞外木质素酶、羧甲基纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性变化。结果表明:硒对菌丝胞外酶活性有一定的影响。添加适宜浓度的硒对茶树菇菌丝这6种胞外酶活性均有促进作用,其中木质素酶和果胶酶活力的最适硒浓度为2.5mg·L-1,其它4种酶活力的最适硒浓度均为5.0mg·L-1。