乌嘴鸭的营养需求特点与饲料配制

本文通过对乌嘴鸭生物学特性的分析，结合生产试验观察，探索了在全舍饲条件下乌嘴鸭营养需求的特点，发现乌嘴鸭在蛋白需求和微量元素、维生素的需求上有较高的要求，并通过实践摸索形成了一套适合乌嘴鸭生产饲料营养参数。     

乌嘴鸭种鸭全舍饲技术应用效果

通过5年多全舍饲饲养乌嘴鸭种鸭生产实践,在不断选育和适应性驯化饲养的基础上,目前乌嘴鸭种鸭入舍母鸭只均年产蛋已达248枚,入孵种蛋受精率也达到了81.3%,说明乌嘴鸭种鸭实行全舍饲饲养方式是可行的。     

以乌嘴鸭为基础母本的多元杂交探索

为了充分利用乌嘴鸭味美质优的特点,同时提高生产性开发利用效果,我们利用樱桃谷种鸭(♂)×乌嘴鸭种鸭(♀)生产F1代杂交鸭,该鸭不仅保留了乌嘴鸭优良的肉质风味,而且长速适中,更可喜的是其母鸭表现出良好的产蛋性能,入舍的母鸭年均产蛋230枚以上(具体情况见《当代畜牧》2005年第6期),为建立多元杂交配套系奠定了基础。为此,本试验通过培育樱♂×乌♀F1代(以下称金陵黑鸭)二元母鸭作为种鸭,利用樱桃谷、乌嘴鸭、莆田黑鸭公鸭和金陵黑鸭母鸭进行多元杂交,目的是探讨建立后代特点突出、长速优良、具有商品开发价值的配套系的可能性,进一步提高…     

药用鸭的饲养技术

药用鸭即连城白鸭,又名乌嘴鸭,以嘴黑、脚乌、羽毛白而得名。这种鸭具有滋阴降火、清热解毒、开胃健脾、宁心安神等药用功用,且富含18种氨基酸和多种微量元素,胆固醇含量也很低,被誉为唯一药用鸭。其肉质鲜美、营养丰富、清凉滋补,深受群众     

乌嘴鸭经济杂交利用效应分析

乌嘴鸭是我国唯一集药用、保健及膳食于一体的鸭种,具有口味独特、繁殖力强、适应性广、耐粗饲等特点。但由于其体形小、生长速度慢,制约了乌嘴鸭的开发利用。为充分挖掘该品种的资源优势,在加强其自身选育的同时,我们选择樱桃谷肉鸭与之进行正反交试验,探索一种简捷快速的利用乌嘴鸭资源的方法。现将主要试验结果报告如下:1材料与方法1.1杂交亲本的选择与分组试验用乌嘴鸭为17周龄种鸭,樱桃谷种鸭为26周龄父母代种鸭,试验按樱桃谷种鸭(♂)×乌嘴鸭种鸭(♀)、乌嘴鸭(♂)×樱桃谷种鸭(♀)、樱桃谷种鸭(♂)×樱桃谷种鸭(♀)、乌嘴鸭种鸭(♂)×…     

连城白鸭与樱桃谷鸭杂交后代屠宰性能测定和肉质分析

通过对连城白鸭(乌嘴鸭)与樱桃谷鸭正反交及纯繁后代仔鸭进行屠宰测定,并对4种组合的仔鸭进行肉质分析。结果表明,各屠宰指标的绝对值完全受宰前活重的影响;杂交后代的屠体指标与纯繁后代的屠体指标间没有明显差异;用樱桃谷公鸭来配乌嘴鸭母鸭,能显著提高后代的屠宰指标;反交后代的屠宰指标明显低于樱樱后代的屠宰指标,因而反交在生产中不可取;在生产中以樱桃谷鸭作父本较合适;杂交能提高肉的品质。因而在生产上推广樱乌杂交组合不仅使杂交后代的屠宰指标值上能明显高于乌嘴鸭纯繁后代,且能提高肉的品质。     

乌嘴鸭落户江宁

目前，记者在江宁县上坊镇南京市特种畜禽良种繁育中心的两座现代化封闭式鸭舍内看到一种独特的地方珍禽 - -乌嘴鸭，这种被命名为金陵乌嘴鸭的新鸭种，嘴为黑色，全身羽毛洁白，有的鸭蹼也呈黑色，是中国目前唯一的集约用与食补为一体的特色鸭种，种鸭存栏量不足万羽，属稀有品种。经该所科研人员近一年努力，现已扩繁出 6500套，并以每天产蛋 1000枚的速度在繁殖，这标志着中国唯一的保健鸭已成功落户南京。 　　乌嘴鸭肌肉中含有 18种人体所需的氨基酸和 10种微量元素，口味很好，具有宁神开窍、健脾护胃、养颜补肾作用，可作为肝炎、麻…     

药用鸭的饲养技术

在国家重点名胜区冠豺山脚下盛产一种独特的稀有珍奇品种——药用鸭，即连城白鸭，又名乌嘴鸭，以嘴黑、脚乌、羽毛白而得名。据《中国家禽品种志》有关记载，在清朝道光年间，因药用鸭味美，且清热解毒，被列为“贡品”和“珍品”。１９９３年被收入《福建名优特新农产品集锦》，列为具有特殊价值的畜禽良种。药用鸭具有滋阴降火、清热解毒、开胃健脾．宁心安神等药用功效，且白鸭富含１８种氨基酸、多种微量元素和胆固醇含量低，被誉为唯—药用鸭。药用鸭肉质鲜美、营养丰富、清凉滋补，深受群众的喜爱，具有广阔的市场前景。 一．药用鸭…     

乌嘴鸭种蛋大小对受精率、孵化率的影响

通过对乌嘴鸭种蛋不同蛋重的受精率和孵化率的结果分析,乌嘴鸭种蛋蛋重在56～70g间的种蛋,受精率平均达90.3%;小于55g和大于70g的蛋受精率为70.8%;种蛋蛋重在56～70g间的种蛋,受精蛋孵化率平均达92.6%,蛋重过大(>70g)或过小(<55g)的受精蛋孵化率平均只有76.1%。说明乌嘴鸭蛋品大小对种蛋的受精率和孵化率都有显著影响,试验为乌嘴鸭种蛋选择提供了实践依据。     

乌嘴鸭经济杂交利用效益分析

乌嘴鸭是我国唯一集药用、保健及膳食于一体的鸭种,其特点是口味独特,繁殖力强,适应性广,耐粗饲。但由于其体型小,生长速度慢,制约了乌嘴鸭的开发利用。为充分挖掘该品种的资源优势,在加强其自身选育的同时,本所选择较大体型的樱桃谷肉鸭与之进行正反交试验,生产具有生长速度优     

连城白鸭（乌嘴鸭）与樱桃谷鸭杂交后代生长发育观察与分析

通过对连城白鸭(乌嘴鸭)与樱桃谷鸭正反交后代进行生长发育观察,结果表明:以樱桃谷为母本组合的种蛋的纵径、横径、蛋形指数、蛋重,及苗鸭的初生重及各阶段生长体重均极显著高于以连城白鸭(乌嘴鸭)为母本的各项指标;以樱桃谷为父本组合的种蛋各项指标与连城白鸭(乌嘴鸭)为父本组合的种蛋各项指标基本一致,但前者的后代生长体重随着日龄的增加与后者后代的生长体重拉开距离;樱乌正交组与乌樱反交组仔鸭的早期体重生长速度基本一致;但从本次试验的杂交组合与亲本组合的生长体重比较,发现杂交组合不存在杂种优势,但樱乌正交组的生长体重极显著高于连城白鸭(乌嘴鸭)纯繁组,说明仍可利用樱桃谷鸭作父本来改良连城白鸭(乌嘴鸭)的生长速度。本次试验中所进行的各指标间相关性分析表明,苗鸭各阶段的生长体重均与前期的体重大小及与种蛋大小、蛋的纵径和横径的长短等有极显著的相关性,说明选择蛋重大的,或选择纵径、横径、蛋形指数大的种蛋能提高苗鸭的初生重及仔鸭各生长阶段的生长速度。     

乌嘴鸭适应性饲养及其选育效果

乌嘴鸭作为集药用、保健、膳食为一体的鸭种, 其全身羽毛洁白,嘴、趾、蹼均为黑色,体型小,颈、嘴长,身躯狭长结实,前胸浅,腹部下垂;其肉香而不腻、汤清味美, 是一别具特色的家禽品种。1999年4月起我所对其进行适应性饲养观察和选育,情况如下。乌嘴鸭为福建地方品种, 深受福建地     

乌嘴鸭的生物学特点及饲养要求

乌嘴鸭又称连城白鸭 ,是中国麻鸭中独具特色的小型白色变种。其肌肉中富含 18种人体必需的氨基酸和 10余种微量元素 ,具有宁神开窍、健脾护胃、养颜补肾等作用。可作为肝炎、无名高热、麻疹等病的辅助食疗 ,为我国唯一集药用、保健、膳食为一体的特色鸭种。该鸭在南京市场推广以来 ,深受广大客户的喜爱 ,饲养前景看好。现根据我所对该鸭多年的饲养观察 ,针对其生物学特点 ,就饲养要求方面作一总结 ,供广大养殖户参考。1　乌嘴鸭的生物学特点1 1　体型秀小、富神经质乌嘴鸭体躯狭长 ,头小 ,颈细长 ,前胸浅 ,腹部下垂。觅食力强 ,富于神经质。…     

中国白羽鸭的历史

中国家鸭地方品种若按羽色来分,通常有麻羽、白羽、黑羽。白羽鸭是麻鸭的变种,白羽鸭最明显特征是通体为白羽、但其嘴、其蹼为黄色。但还有一种白羽鸭通体为白羽,但是其嘴、其脚却为黑色或浅黑色,通常称之为乌嘴鸭,可以算作普通白羽鸭的特例。     

乌嘴鸭核心群母鸭体尺测量结果分析与性能观测

对100羽120日龄初产前乌嘴鸭母鸭进行体尺测量,并跟踪后期生产性能观测,结果表明,乌嘴鸭母鸭大体重组与中、小体重组间体重上存在着显著差异,且胸围、颈长、龙耻骨间距之间也有显著差异。但协方差分析结果表明,本次测量的母鸭体尺间的部分差异是由于体重的差异带来。相关性分析表明,体重与胸围、龙耻骨间距有极显著正相关性。因而选择体重大的母鸭群,不仅可提高群体的体重,而且可能选育出胸围大、龙耻骨间距长的母鸭群体,对提高母鸭的繁殖性能也有好的正效应,而且在后期生产观测中也验证了这一规律。     

乌嘴鸭核心群母鸭体尺测量结果分析与性能观测

通过对100羽120日龄初产前乌嘴鸭母鸭进行体尺测量,并跟踪观测后期生产性能,结果表明:乌嘴鸭母鸭大体重组与中、小体重组间体重上存在着显著差异,且胸围、颈长、龙耻骨间距间也有显著差异。但协方差分析结果表明,本次测量的母鸭体尺间的部分差异是由于体重的差异带来,在不考虑体重因素后,母鸭体尺指标间没有规律性差异,这说明体格发育不受体重因素的影响,同时也基本说明所测母鸭各体重组间的体格发育属于正常。相关性分析表明,体重与胸围、龙耻骨间距有极显著正相关性。因而选择体重大的母鸭群,不仅可提高群体的体重,而且可能选育出胸围大、龙耻骨间距长的母鸭群体,这对提高母鸭的繁殖性能也有好的正效应,而且在后期生产性能观测中也验证了这一规律。     

鸭肉生产中缺乏氨基酸营养的知识

<正>世界鸭肉生产仍处于增长之中,由此突显了对可以高效进行鸭肉生产的营养需求知识的需要。肉鸡的营养研究数据不能用来配制鸭的日粮,Evonik公司的Ariane Helmbrecht在巴西萨尔瓦多市举行的世界家禽大会(World Poultry Congress)上谈到了上述问题。她在回顾当前鸭氨基酸营养需求知识后指出这方面的信息缺乏。正如各类家禽品种的肉类生产一样,世界鸭肉的需求和生产仍在增加。2009年,全球生产了380万t鸭肉,比2000年大约多出100万t。鸭肉的核心市场仍在亚洲,     

享有盛名的鸭类品种──连城白鸭

“连城白鸭”七十年代被编人《中国家禽品种志》。据记载该鸭早在清朝就被列为“珍品”、“贡品”。因其鸭有清热解毒、滋阴补肾、宁心安神、开胃健脾的药理功效，民间作为小儿麻疹、肝炎、无名低热高烧和血痢的治疗和辅助治疗之药物广泛应用。“连城白鸭”嘴黑、脚乌、羽毛白，成年体重1．25～1．5公斤。清炖后极少油脂、不腻、仅放盐不放其它佐料，香味浓郁、汤味独特。传说该鸭种是由一群南迁白鹭途经本省风景秀丽的冠山地区，在连城境内被勤劳好客的连城人民收留定居，经与本地鸭交配，选留出这一种珍品。几百年来民间野生放牧繁衍，该…     

提高鸭种蛋品质的综合措施

正种蛋品质直接影响种蛋孵化成绩、雏鸭质量及种鸭生产性能的发挥。因此,孵化前采用综合措施,提高、保持种蛋品质,在种鸭生产过程中具有重要意义。一、种鸭的饲养管理只有健康的种鸭才能产出营养物质充足、畸形率低、病原微生物少的种蛋。因此,加强产蛋种鸭的饲养管理,是提高种蛋品质的关键。饲养过程中,应根据种鸭的营养需求设计饲料配方,供给高品质、营养均衡的饲料;提供种鸭产蛋期适宜温度、湿度、密度、光照等环境条件;做好种场的卫生免疫工作。合理控制鸭群的种鸭数量,保持     

大河乌猪生长肥育猪蛋白质营养需求研究初探

大河乌猪是曲靖自主培育于2003年经国家遗传资源委员会审定公布的新品种,十多年来,一直没有人做过其生长肥育猪对蛋白质营养需求的研究。为探索大河乌猪生长肥育猪对蛋白质营养的需求,我们于2015年5—8月开展了不同蛋白质营养水平饲料对大河乌猪的生长肥育试验,试验分A、B、C 3组,30~50 kg、50~120 kg两阶段,每组用"奥斯本"种猪性能精准测定设备1套,肥育大河乌猪10头(试验中A组损失1头后为9头),在能量、钙、磷等其它营养水平基本一致的前提下,A、B、C组30~50 kg阶段分别用16%、14%和12%蛋白质营养水平,50~120 kg阶段分别用14%、12.5%和11%蛋白质营养水平,结果大河乌猪生长肥育猪30~50 kg阶段的最佳蛋白质营养需求水平为14%,50~120 kg阶段的最佳蛋白质营养需求水平为11%,30~120 kg全程肥育的最佳蛋白质营养需求为前期(30~50 kg)12%、后期(50 kg以后)11%。试验初步探索了大河乌猪生长肥育猪的蛋白质营养需求。