“变味”的鸭蛋卖得好

重庆市云阳县有个叫温曙东的养鸭大户,论规模他在当地不是最大的,但近两年,他却成了人们茶余饭后谈论的焦点。都说他好好的城里生活不过,非要到农村来。老婆跑了,钱没有了,生活过得很坚难,还不如普通村里的老百姓。     

自制咸鸭置

材料：新鲜鸭蛋10个,白酒100mL,细盐1小碗。做法：1．将新鲜鸭蛋清洗干净,擦干;2．将鸭蛋在白酒中浸湿,再放入盐碗中裹上一层细盐（滚一次即可）;3．将滚过盐的鸭蛋包上一层保鲜膜,然后平铺在盘中;4．将鸭蛋放在太阳底下晒1天,然后装入袋子中扎进密封起来,放于阴凉处。     

卖新鲜饮品 四季都发财

几年前,工厂停产令易姑姑面临再就业的选择。报纸上一则饮料加盟的消息引起了易姑姑的关注,她抱着试一试的心态出席了项目说明会。花花绿绿的配方和百变的品种都让易姑姑觉得很新鲜。经过慎重考虑,     

老吴苹果论个卖，引领乡亲奔小康

正最近几年,苹果市场供大于求,市场竞争异常激烈,在山西省临猗县卖苹果的,一般都是以低价位去占领市场,一般每500克卖1元多,高的卖到3元多,而该县吴中定的苹果销售价格却逆势上扬,他的"老吴苹果"论个卖,一个苹果能卖3～5元,最高的艺术苹果卖到10元,"老吴苹果"卖高价格的秘诀在哪里?这要从他发展苹果的历程说起。     

甜酒酿的制作与发酵控制

以优质糯米为原料,经浸米、蒸饭、淋饭、拌药、下缸、糖化和发酵等工序,得到醇甜清爽、酸甜适口,风味和营养具佳的糯米甜酒酿。对甜酒酿成品品质的影响因素进行了分析研究,系统地阐述了制作优质甜酒酿的控制因素。     

冰城卖火鱼豆腐 新风味找到致富路

52岁的颜世新下岗后四处打工,收入不稳定。闲谈时听朋友说起南方有一种鲜鱼肉做的豆腐很受欢迎,这种鱼豆腐加工时将鱼肉和鱼刺一起粉碎,营养价值高,还省去了挑鱼刺的麻烦,特别适合老人和孩子食用。颜世新和家人商量后,决定亲自前往南方看市场、学技术,把新产品引进哈尔滨。     

菊花已成为人们餐桌上的“新鲜面孔”

我国自古以来就有饮菊花茶、酿菊花酒的传统,菊花还作为药用植物被广泛应用至今。当代,一些科研院所及企业看好食用菊花的发展前景,除了大力发展茶菊、药菊外,还开发出花瓣可以鲜食的菊花品种并进行推广。菊花成了餐桌上的“新鲜面孔”。     

水稻品种‘连粳7号’对黑条矮缩病的抗性分析

为分析水稻品种‘连粳7号’对水稻黑条矮缩病的抗性,获得与抗性基因紧密连锁的分子标记,通过田间自然接种和室内人工接种方法,对‘连粳7号’及其与感病品种‘培矮64’衍生来的F_2:3群体进行黑条矮缩病抗性鉴定。结果表明,‘连粳7号’发病率最高为12.25%,最低为5.5%。‘连粳7号’的亲本中,仅‘中粳川-2’的抗性与‘连粳7号’相近。另外,‘连粳7号’对灰飞虱不具有抗性,所以‘连粳7号’对黑条矮缩病的抗性是品种本身对病毒的抗性所致。连粳7号/培矮64 F_2:3群体中,各个家系表型呈现连续分布,并具有超亲分离特点,说明抗性由多基因控制。最终,通过BSA法获得与抗性位点紧密连锁的标记RM287。综上,‘连粳7号’对黑条矮缩病具有较强抗性,抗性来自亲本‘中粳川-2’,标记RM287将为利用分子标记辅助培育抗黑条矮缩病水稻新品种提供有力工具。     

食用鸡蛋的几个误区

<正>(1)常吃鸡蛋会导致胆固醇增高每个蛋黄含有200 mg以上的胆固醇,占推荐每日摄入胆固醇总量的2/3。所以,很多人被这个数据吓坏,把蛋黄拒绝在每日的饮食之外。事实上,并没有科学研究可以证明,鸡蛋吃得多的人比鸡蛋吃得少的人心脏病的发病几率更高。到目前为止,经考察约12万名男女的饮食习惯,并进行了多年随访后,研究数据显示:平均每天吃1个鸡蛋的健康男女,同1     

南果北种 旅游采摘刘新文的百香果按个卖

正春暖花开,山东省诸城市腾方生态农业有限公司的百香果采摘园里春意盎然,一派欣欣向荣的景象。一颗颗成熟的百香果挂满枝头,阵阵香气迎面扑来,甚是喜人。"园区里引进了2个品种的百香果,咱们现在看到的叫紫香,耐寒性好,果实为圆形或长圆形,成熟后呈紫黑色,果汁率约为29%……"一边逛着采摘园,公司总经理刘新文     

关于助推大学生村官创业的思考——以江苏省农业科学院为例

大学生村官是推进社会主义新农村建设、加快现代农业发展、带动农村脱贫致富的重要力量。以江苏省农科院为例,简述了农业科研单位实施助推大学生村官创业的现实意义,并针对帮扶村大学生村官农业知识缺乏、项目参与积极性不高、项目管理漏洞等影响大学生村官创业的主要问题,提炼了江苏省农业科学院助推模式,安排创业资金、制定创业项目、强化培训等,以及加快推进大学生村官创业工程的优化改进措施,从而为管理部门进一步加强大学生村官管理工作,构建大学生村官待得住、流得动长效机制提供实例参考。     

洛神花-山楂复合果酱的工艺研究

通过研究原生态花果酱的最佳工艺,为新鲜洛神花和山楂果食用开发提供新思路。以鲜洛神花、鲜山楂果为主要原料,研究不同粗细程度、纯净水添加量和加热温度对洛神花感官品质的影响,及不同烫漂时间、软化温度、软化时间对鲜山楂果果泥感官品质的影响,并采用L₉(3⁴)正交试验研究调制花果酱时鲜洛神花花泥和鲜山楂果果泥比例、蔗糖和果葡糖浆添加量,筛选最优配方。结果表明,新鲜洛神花在胶体磨的转速为2000 r/min打浆,粗细均匀、顺滑度好;当料水比10:2、温度45℃时,熬制的洛神花原酱感官品质最佳。新鲜山楂果在水温95℃、烫漂20 min时,果皮、果核、果肉比较容易分离;鲜山楂果果肉软化温度60℃、时间持续20 min时,果泥形成速度快且口感和香气宜人。     

四川100多个花卉节次第展开

这是春天的开幕式。3月22日上午,2012年四川省花卉生态旅游节暨首届阳光汉源梨花生态旅游节在汉源县九襄镇正式开幕。此后两个月,100多个以花为主题的节庆活动将在巴山蜀水间次第展开。     

微波法测定新鲜生姜水分的研究

水分测定是食品分析的重要项目之一。采用微波法测定新鲜生姜中的水分含量,通过正交试验确定适宜的测定条件为：微波输出功率648 W,样品质量约2.5 g,微波时间9 min,与干燥箱法测定结果没有明显差别,且所用时间仅为干燥箱法的1/70左右,并有较高的精确度,易于操作。微波法是一个快速、准确、方便、实用的测定新鲜食品水分的新方法。     

蔬菜安全保鲜储藏要注意的问题

蔬菜种类繁多,食用部分为植物的不同器官。而这些食用器官因质地和成熟度等不同,其耐储性千差万别,如储藏过程中管理不恰当,常会使蔬菜失去原有的新鲜风味,甚至造成失水萎蔫和腐烂变质,导致食用价值丧失。因此,蔬菜的安全保鲜储藏十分重要,千万不可忽视。下面谈谈蔬菜安全保鲜储藏要注意的几个问题。     

鸭蛋做好孵化前的消毒

刚产出的鸭蛋外壳上有100～300个细菌,1小时后达到5000～6000个,尤其在高温季节细菌繁殖快,容易经蛋壳上的气孔进入蛋内,造成污染,如不消毒势必影响鸭蛋孵化。     

享受花朵那最简单的美好

花店里又到新鲜花材了。店长知道,这又是给朱老师进的,赶紧发个微信给她。只要是新鲜的、叫不上名字的鲜花,朱老师都喜欢,一定会来抱走欣赏的。     

第4个甲磺草胺原药产品登记

<正>8月4日,四川省泸州东方农化有限公司获批登记了第4个甲磺草胺95%原药产品(专供出口)。2010年8月至9月,江苏宝众宝达药业有限公司、美国富美实公司、江苏联化科技有限公司先后获批登记了3个甲磺草胺90%原药产品。     

大豆品种区试审定工作的几个问题

<正>大豆是我国食用植物油和蛋白质的主要原料,是饲养业饲料中不可缺少的蛋白。大豆产业不仅关系着我国粮油安全、畜牧业安全,而且是保障我国食物安全的战略物质。随着我国人民生活水平的提高,对高品质植物蛋白的需求越来越多,畜牧业的发展对饲料的需求也不断增加。近几年,我国大豆产业的发展已引起国内外高     

扬名天下的丰单羊肉

北宋名相王安石在《字说》上写着：“羊大为美。”道出了当时人们爱吃羊肉的习惯。同时,《后山谈丛》也说：“御厨不登彘（猪）肉。”可见,皇宫的主食用羊肉,是宋代才有的规矩。因此,在朝廷里,皇上赐宴以羊肉为大菜,臣下进筵给皇上也是这样。羊肉不但成了官场上的主菜,自然也是平民们满足口福的美味。