我看水产加工业

水产品加工及综合利用是渔业生产活动的延续,是链接养殖、捕捞与市场的桥梁。水产品加工业的发展,既是满足人民生活水平的需要,又是加快水产产业结构调整步伐,增强水产发展后劲的必然选择,也是加入世贸组织,参与国际竞争,增强出口创汇能力的要求,更是充分利用资源,促进农业增效,农民增收的重要途径。下面就水产加工业发展的方向及措施作几点简述。     

我看水产加工业

一、我国水产加工业的现状 水产品加工和综合利用是渔业生产活动的延续,是链接养殖生产与市场的桥梁。近年来,我国在水产品加工和综合利用方面呈现出以下几个特征: 1、总量平稳增长,但效益增长放缓,甚至出现负增长。2001年1～5月份,我国水产品贸易量为159万吨(以加工制品为主),同比增幅为4.9％;贸易额22亿美元,同比增幅为4.3％;其中出口量为71.8万吨,同比增幅为28％:出口额15.4亿美元,同比仅增长9.2％。很显然,效     

国内外水产加工业发展动态及展望

世界上主要渔业国家历来都十分重视水产品加工业，近二十年来，随着各国对水产品加工的基础理论和生化机理研究的深入探索，以及现代科技成果的应用，水产加工已成为提高水产品鲜度质量及实现渔业增值的主要手段。以日本为例，其用于水产加工的原料约占渔获物总量的2／3，水产品的加工产值高于渔业产值，     

论我国水产加工业发展的新思路

我国水产品总产量从1989年跃居世界首位,并连续十二年保持第一,占世界水产品总量的36％,占我国农业总产值的12.6％。2001年我国水产     

浅析当前我国的水产加工业

目前,随着我国水产养殖业与捕捞业的蓬勃发展,“卖鱼难”、“鱼价低”造成水产品季节性、地区性压塘压库的现象日趋严重。水产养殖业该如何进一步求得发展?水产品加工业作为一种具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率等特点的产业,它对水产养殖业的发展具有举足轻重的意义。随着人们生活水平的提高,水产品加工正朝着营养、卫生、方便并且具有较高附加值的方向发展,这无疑为水产加工业提出了更高的要求。本文旨在分析当前我国水产加工业的现状,寻找促进其发展的有效措施,使其成为一项带动能力强、辐射作用大的支柱产业。一、…     

水产加工业成为山东渔业经济一大支柱产业

近年来，山东省立足自身实际，采取积极措施，不断加快水产加工业发展步伐，促进全省渔业快速发展，取得显著成效。到2005年水产加工业产值已占到渔业总产值的1／3以上，成为该省渔业经济第一大支柱产业，渔业经济结构调整力度凸现。     

水产加工业发展思路及措施浅析

水产品加目前，我国水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难”早已成为昨日话题，伴之而来的是“卖鱼难”、“鱼价低”，水产品季节性、地区性压塘压库现象严重，这些情况一度制约着水产业的发展，也迫切地要求加快水产加工业的发展。同时，我国已迈入了世贸组织的大门，如何利用我国渔业大国的优势，广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发，增大出口创汇能力，分享国际市场这块大“蛋糕”，这是摆在水产业面前的一大新的历史课题。下面就水产加工业发展的思路及措施作一浅述。一、要树立忧患意识，增强水产加工业发展的紧迫性。…     

山东水产加工业的现状与发展

在市场经济大潮的推动下，水产加工业以产品增值为目的，以产业结构调整为动力，抓住加入WTO的有利时机，充分利用和面向国内外2大资源、2个市场，不断引进先进加工技术和设备，开发新产品，提高产品质量档次，增强市场竞争力，产量、质量和经济效益大幅度提高，已迅速发展成为渔业经济的第一大支柱产业，有力地带动了渔业经济的发展。     

烟台市水产加工业的现状及对策

1烟台市水产加Xi业的现状八五期间,烟台市在发展渔业与海洋经济时,始终坚持以市场为导向,将水产品加工尤其是深加工作为重点,通过实施龙头企业带动、名牌产品开发战略,水产加工业有了长足发展,现有冷藏加工厂218座,冷藏能力5．6万t／次,年水产加工品总产量24．9万t。水产加工业主要有四个特征：且．1品种更新步伐加快传统的脚干制品基本上被新的加工方法取代,水产品保鲜技术越来越高。产品形式由冷冻到单冻,逐步趋向鲜活。随着养殖技术的发展和新品种的开发,日本对虾、罗氏沼虾、太平洋牡顿、真绸、大菱解、牙解等鲜活品种已…     

实施水产健康养殖 推进渔业快速发展

绥化市北林区根据农业部开展水产健康养殖技术服务活动的要求，在全区开展了水产健康养殖技术服务活动，建设了北林区南泥河水产养殖示范区，取得了明显的成效。     

试论大力发展我国水产加工业的重要性及其对策

本文论述了大力发展我国水产加工业的重要性与迫切性，分析了当前行业发展过程中存在的问题及其原因，并提出了相应的对策与措施，对推动我国水产加工业的发展具有一定的指导意义。     

臭氧在淡水水产加工业中的应用

臭氧 (Ｏ3)是自然界中仅次于氟的强氧化剂。臭氧处理可以一次同时完成消毒、除色、除味、除嗅等各方面的任务 ,且臭氧化的产物是无毒和能生物降解的。在水产养殖业 ,臭氧水已用于名特水产品的繁殖、育苗及水质处理、疾病防治中 ;在食品工业 ,臭氧杀菌技术已是冷杀菌新工艺之一。1　臭氧在鱼糜生产中的应用小规格鲢、鳙鱼价值低 ,加工产品以鱼糜制品为主。工业化生产鱼糜经机械采肉、数道漂洗、精滤后得率低、成本高 ;如减少漂洗次数 ,则鱼糜的白度不够且淡水鱼特有的土腥味难以去除。我们曾经进行过鱼糜自来水漂洗与臭氧水漂洗 ,手工灌制淡…     

臭氧在水产加工业中的应用

近年来食物安全已成为世界性重大议题。新鲜水产品因微生物的活动而腐败，并且还可能携带多种病菌。食物腐败能造成巨大的经济损失，另外还是健康的隐患。这样就要求水产加工业采取有效措施对加工区域、设备以至于水产品本身进行消毒。近年来，在水产加工业臭氧作为消毒剂的地位已大大增强。由于病毒性疾病已是世界水产养殖业和渔业的重大难题，臭氧杀灭病毒的特性今后无疑会受到业界的重视。总之，能使鱼致病的细菌都对水中残留的臭氧高度敏感。在天然湖水、咸水和海水中，只要臭氧残留的浓度为０．１５－０．２０mg／l，６０秒之内就可使…     

关于四川省水产加工业发展现状的思考

四川省水资源丰富，水产品产量较高。然而，尽管拥有发展水产加工业的诸多优势，尤其是水产行业中民营经济的崛起，但是当前四川省水产加工业的发展还存在许多问题。加工企业无论是在数量上还是在加工能力方面与渔业经济发达的省份还存在着很大的差距。制约水产加工业的发展因素主要有养殖方式传统且单一；没有明确具体的产业规划；企业对品牌建设的重视程度不够等。     

美国水产养殖概况

美国水产养殖业起步较晚，到了２０世纪６０年代才开始，美国水产养殖业的发展，首先是从斑点叉尾开始，到了８０年代后才逐步增加了鳟、鲈、罗非鱼等少数几个品种，但斑点叉尾的绝对主导地位一直没有改变。１９９９年，美国水产养殖总产量约５０万吨，排世界第６位（前５位均为亚洲的国家，其中中国养殖总产量１９００万吨，占全世界养殖总量的６０％）。在美国水产品总量中，叉尾占８３％、鳟鱼占９％、鲈鱼占５％、罗非鱼占３％，其他品种总和不到１％。美国的斑点叉尾养殖业最近几年发展很快，１９９７年总产量２３．８万吨，１９９９年…     

新世纪的宿松渔业

5月22日至6月1日，广东省海洋与渔业局麦贤杰副局长率我省六个山区市渔业主管部门领导赴江西、安徽考察，所到之处，我们感到江西。安徽在发展渔业，带领广大渔民致富方面，摸索出可行的路子，值得我们借鉴，其中安徽宿松就是一个很好的缩影，他们制定一系列的优惠措施对外招商印资发展水产加工业，充分利用本地资源，通过加工出口带动养殖业的发展，现将安徽宿松渔业情况介绍给大家，我们希望广东的渔业同行能抓住机遇，到内陆地区共谋发展。     

水产养殖在世界渔业中的地位

水产养殖已有两千年历史,是一个世界性迅速发展的产业典范。近十几年来,特别是在发展中国家,新技术使这一产业迅速发展,但存在的问题即引起渔业与环境问题。水产养殖的目标应将传统和现代的技术相结合以求持续发展。水产养殖的科学研究,涉及生物学、工程学、社会学和经济学,信息更是至关重要。本文通过评估世界水产养殖现状与发展,来探讨其局限性和研究目标。     

工厂化养殖——水产养殖业发展的动力与潜力

工厂化水产养殖是随着科学技术的进步而发展起来的一种新的养殖方式。这种养殖方式是在品种高密度放养的基础上集机、电、化、仪、自动化、生物工程技术为一体，对生产过程中的水质、水温、饵料、防疫、吸污、分选、起捕、污水处理等各因素或环节进行人工控制或自动控制，使养殖品种在最佳环境下达到最快生长速度，从而使单位面积水域生产量极高。其主要特点是：高投入、高产出、短周期。该养殖方式由于具有易于人为控制、节地、节水、劳动力需求少、生产率高、产品更符合食用卫生标准，因此宜于在缺地、缺水、鱼品价格高、饲料丰富的地区推…