不同运输时间对猪肉质性状及血液生化指标的影响

选择体重100～110 kg的杜长大商品猪68头,进行了不同运输时间对猪肉质性状及血液生化指标的影响研究。结果表明:运输4 h的试验1组猪的肉大理石纹、24 h大理石纹、24 h a值、24 h b值均极显著高于运输2 h的试验2组猪的,2组猪的电导率极显著高于1组猪的;装运前及运输后采血,试验2组的血清丙二醛、皮质醇、肌酸激酶、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子、结合珠蛋白、去甲肾上腺素、多巴胺极显著或显著高于试验1组的;屠宰时采血,试验2组的血清丙二醛、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子、结合珠蛋白、去甲肾上腺素、肾上腺素极显著高于试验1组的,而试验1组的总抗氧化能力、皮质醇、促肾上腺皮质激素、多巴胺极显著或显著高于试验2组的。     

大肠杆菌感染对猪血液生化指标的影响

为了研究大肠杆菌感染对猪血液生化指标的影响,将16头1月龄的仔猪随机分为对照组和试验组,分别肌内注射0.045 mL/kg生理盐水和4.5亿CFU/kg大肠杆菌,并于接种后第24小时从猪前腔静脉采血,分离血清,用全自动生化分析仪测定血清生化指标。结果可以看出,与对照组猪相比,试验组猪血清中AST、γ-GT、ALP、GLB和LDH含量显著升高(P<0.05),CREA极显著升高(P<0.01),而ALB含量和A/G极显著降低(P<0.01),钙含量、LT/ST和钙/磷的值显著减小(P<0.05)。说明大肠杆菌感染可引起猪肝、肾和心功能的异常。     

杜洛克猪的血液生化指标测定

<正> 为了提高肉猪的瘦肉率,近10年来,各个品种的瘦肉型猪先后引入我国。原产美国的杜洛克猪,也从不同的渠道源多次引入。这些不同来源的杜洛克猪,外貌不尽一致,后代也有分离现象。为了培育好种猪群,弄清不同来源种猪的种质特性,是非常必要的。近年,在黄牛和果下马的研究中,使用了血清乳酸脱氢酶(LDH)同工酶电泳谱型比较的方法,为生物学分类和遗传学研究增加了新手段。受此启发,我们通过测定不同来源杜洛克猪群的LDH同工酶谱型的差异入手,达到剔除混有外血的猪群的目的。以往的资料缺乏可供参考的猪的血液生化指标。现代测试仪器在采取少量血样情况下,可同时得到多种数据。所以,在测LDH     

半胱胺不同添加方式对育肥猪胴体品质及血液生化指标的影响

在育肥猪后期饲粮中,本试验研究了两种不同的半胱胺添加方式对育肥猪胴体品质及血液生化指标的影响。结果表明:持续添加半胱胺组(150 mg/kg基础日粮)的效果要优于间隔添加半胱胺组(间隔6天添加1次半胱胺,150mg/kg基础日粮)。与对照组相比,半胱胺两种添加方式均可较大程度地改善胴体品质和血液生化指标。     

发酵床饲养对育肥猪血液生化指标的影响

探索发酵床饲养对育肥猪血液生化指标的影响。试验选择25 d断奶三元杂交(杜洛克猪×长白猪×大白猪)仔猪80头,公母各半,随机分成试验组和对照组,试验组以发酵床饲养,对照组采用常规水泥地面饲养,肥育试验期为135 d;试验结束时,提前12 h禁食,称重,每组随机抽样6头猪血样,离心分离血清,测定血液生化指标。胰岛素含量采用放射免疫法测定,其他血液生化指标采用全自动生化分析测试仪测定。结果表明,试验组猪血清中的高密度脂蛋白明显升高(P<0.05),低密度脂蛋白和尿素含量明显降低(P<0.05),其他各项指标均与对照组无明显差异。     

日粮不同铜水平对生长猪组织器官矿物元素和血液生化指标的影响

不同日粮铜水平及加硒与否与生长猪的肝脏、肾脏、脑、心脏中矿物元素和血液生化指标的相关分析结果表明：肝、肾铜含量随日粮铜水平增加而升高最为明显（ｒ分别为０．９６１２、０．８８２３），加硒与否对组织铜浓度无显著影响（Ｐ＞０．０５），多数组织铜浓度与铁、锌、钼呈负相关，肝铜与谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化物歧化酶、血液铜与铜兰蛋白、过氧化物歧化酶存在显著的正相关（ｒ分别为０．８８１３，０．９１４１，０．９２     

不同脂肪酸钙对奶牛血液生化指标的影响

[目的]研究3种不同的植物油脂肪酸钙对奶牛血液生化指标的影响。[方法]选取24头处于泌乳前期的中国荷斯坦奶牛,采用配对分组设计分成4组。分别在基础日粮中添加200 g棕榈油脂肪酸钙、200 g大豆油脂肪酸钙、200 g葵花籽油脂肪酸钙。预饲期15 d,试验期45 d。于正试期分别测定4组奶牛血液各项生化指标。[结果]日粮中添加棕榈油脂肪酸钙后,奶牛血糖含量提高7.15%、血浆尿素氮降低2.09%、血浆β-羟丁酸含量降低16.68%、血清非酯化脂肪酸含量降低20.64%;添加大豆油脂肪酸钙后,奶牛血糖含量降低2.78%、血浆尿素氮含量增加18.17%、血浆β-羟丁酸含量降低15.42%、血清非酯化脂肪酸含量降低5.86%;添加葵花籽油脂肪酸钙后,奶牛血糖含量降低0.98%、血浆尿素氮含量增加4.26%、血浆β-羟丁酸含量降低30.36%、血清非酯化脂肪酸含量提高6.00%。[结论]日粮中添加3种不同的植物油脂肪酸钙,均能降低奶牛脂肪组织的动员,有效缓解奶牛能量负平衡。     

不同剂量氯胺酮对大鼠血液生化指标的影响

为了观察不同剂量的氯胺酮对大鼠血液各项生理指标的影响,将40只4周龄小鼠随机分为4组.对照组给予生理盐水,氯胺酮给药组分别给予100、200、300 mg/kg氯胺酮.腹腔给药20 min后,眼眶后静脉丛采血测定大鼠血常规及血液生化指标.结果显示,与对照组比较,氯胺酮给药组红细胞、白细胞和淋巴细胞显著下降;血清谷草转氨酶、尿酸、肌酐和肌酸激酶水平显著升高.可见氯胺酮麻醉对动物血常规和生化指标有显著影响.     

不同铜源及其水平对猪生产性能和血液生化指标的影响

选用54头体重约17kg杜长大生长猪进行试验,研究饲粮中添加不同铜源及不同水平铜对猪生长和血液生化指标的影响.试验设9个处理,每个处理3个重复,每个重复2头猪.各处理饲粮为基础日粮分别添加以氨基酸铜(Cu-AA)、硫酸铜(CuSO4)和碱式氯化铜(TBCC)为铜源的铜10,150,250mg/kg.结果表明:添加不同铜源不同剂量铜对猪日增重和料重比均无显著差异;不同添加水平铜对血清白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)含量无显著影响,高剂量铜可显著提高血清铜兰蛋白(CP)活性,显著降低血清尿素氮(BUN)含量(P<0.01),添加150mg/kg铜可显著提高血清超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05);氨基酸铜源可显著提高血清铜兰蛋白活性,显著降低血清BUN含量(P<0.01).     

宰杀方式对猪血液成分以及肉质的影响

选择体重约为100 kg、氟烷基因型为NN的长×大二元杂交猪16头,按照年龄、体重相近,公母各半原则分为2组,试验1组采取直接刺杀心脏放血致死.试验2组采取电麻(75 V、1.5 A、3～4 s)击晕后,割破颈部血管放血致死.屠宰后测定血液生化指标、相关肉质指标以及免疫指标.结果表明:屠宰方式对肉质与免疫能力的影响较小,但反映应激程度的激素指标(皮质醇、促肾上腺皮质激素)差异显著,在屠宰过程中,经历电麻击晕方式的猪比直接刺杀心脏放血屠宰的猪应激程度要小得多,从动物福利角度考虑,电麻击晕优于直接刺杀心脏放血.因此,在这2种屠宰方式选择上,应该优先考虑电麻击晕这一屠宰方式.     

不同饲养方案对猪生产性能及猪肉品质的影响

研究了不同饲养方案对猪生产性能和猪肉品质的影响。试验共分 4个处理 :处理 1,对照 ,按常规饲养标准饲养 ;处理 2 ,按组装新方案饲养 (生长期添加 2 0 0 μg/kg的酵母铬 ,肥育期添加 2 0 0mg/kgVE ,且肥育期饲粮能量浓度在对照组基础上降低 0 4Mcal/kg、蛋白质降低 2 % ) ;处理 3,90 %对照饲粮 +10 % (按风干基础计 )青饲料 ;处理 4 ,90 %新方案饲粮 +10 % (按风干基础计 )青饲料。每个处理 5个重复 ,每个重复 1头猪。 2 0头 2 0kg左右的长白×约克杂交生长猪 ,按体重大小随机分配到各个处理组中。试验至 10 0kg左右体重结束。猪自由饮水和采食。结果表明 :①饲喂适量青饲料能显著降低猪的背膘厚和提高瘦肉率 (P <0 0 5 )。按风干基础计 ,用青饲料替代 10 %基础饲粮 ,使背膘厚降低 2 0 0 %～ 2 3 0 %、瘦肉率提高 4 0 %～ 4 5 % ;②饲喂适量青饲料有降低猪肉滴水损失和提高肉品风味的作用 ,背最长肌中次黄嘌呤核苷含量提高 6 0 %～ 8 0 % ;③生长期补充 2 0 0 μg/kg的酵母铬对生产性能无影响 ,有改善眼肌面积和瘦肉率的趋势 ,对其它屠宰性能指标和肉质参数无影响 ;④肥育期添加 2 0 0mg/kg的VE对肉色、pH值及滴水损失等肉质指标无影响 ;⑤肥育期适当降低饲粮能量和蛋白质水平对提高瘦肉率和降低     

不同饲料配比对兴国灰鹅肉仔鹅生长发育和血液生化指标的影响

采用3组不同的精饲料与青饲料配比,对兴国灰鹅肉仔鹅的生长发育和血液生化指标的影响进行试验,结果表明:不同的精饲料与青饲料配比对兴国灰鹅肉仔鹅的4~10周龄体重有显著影响;对10周龄鹅的体斜长、胸骨长、胫长和胫围等发育性状有显著影响;对10周龄鹅的血清碱性磷酸酶、淀粉酶及血清白蛋白无显著影响。     

注射pGRF基因质粒对猪血液生理生化指标和肉品质的影响

通过检测注射pGRF基因质粒(pig growth hormone-releasing factor gene plasmid)后生长猪血液生化指标与肌肉品质指标,探讨该制剂对生长猪的健康水平、肉品质和安全性的影响。将8头二元杂交、60日龄左右的阉后公猪随机分为两组,一组注射pGRF基因质粒,一组注射等量生理盐水,进行了60 d对比试验,于处理后第7、14、28、56天早晨空腹采血制备血清,测定生化指标。结果表明:注射pGRF基因质粒后第14天,除血清尿素氮提高39.88%外,血糖、尿素氮、肌酐、甘油三酯、胆固醇浓度变化均不显著。由此可见,注射pGRF基因质粒后,除血清尿素氮升高外,生长猪的其他生化指标都没有明显变化。于处理后第60天,每组随机选3头屠宰,称量器官质量,并采样测定肉品质。与对照组相比,试验组猪肉剪切力下降7.28%(P0.05),滴水损失降低20.86%(P0.05),而熟肉率提高4.38%(P0.05);但肌间脂肪比对照组提高68.83%(P0.05);肉色a*值降低14.30%(P0.05),b*、L*值有所提高,但差异均未达到显著水平;pGRF基因质粒对胴体pH影响不明显,器官与胴体的比值差异均未达显著水平(P0.05),其中从平均值看心脏质量比例略有增加,脾、肾比例有所下降。从本试验结果看,注射pGRF基因质粒对各项猪肉品质指标无不良影响,还可改善肌肉嫩度,降低滴水损失和提高肌间脂肪含量。     

复合肉质改进剂对猪生产性能及肉质的影响

选择健康、体重在6 0kg左右的杜长大肥育阉公猪16头,随机分为2组,每组8头,饲喂在同一栋猪舍。对照组为常规日粮,试验组添加复合肉质改进剂(0 .2 % ) ,研究其对生长猪生产性能及肉质的影响。结果表明:使用肉质改进剂后,能提高猪的日增重,改善饲料利用率。同时,对猪的胴体品质和肉质指标有较大改善作用,显著增加或提高猪的眼肌面积和瘦肉率(P <0 .0 5 ) ,降低背膘厚度(P <0 .0 5 ) ,降低背长肌的L 值(P <0 .0 1)和滴水损失(P <0 .0 5 ) ,改善肉品质量。     

母源补喂竹叶提取物对伊犁马幼驹血液生化指标的影响

【目的】研究伊犁马补喂竹叶提取物对其幼驹血液生化指标的影响。【方法】试验选取24匹体重、年龄、胎次相近的泌乳期伊犁马及其哺乳幼驹,在母马饲粮中添加30 g/d的竹叶提取物,母马摄食后,幼驹自由采食母乳,在试验的第0、15、30、45、60 d分别对幼驹采血,检测其血液免疫指标、抗氧化指标、激素指标、血清蛋白含量。【结果】(1)IgG、IgM的含量均在饲喂第15 d极显著高于0 d(P<0.01),显著高于45 d(P<0.05),60 d显著高于0 d(P<0.05)。TNF-α含量在第30、45、60 d极显著高于0 d(P<0.01),15 d显著高于0 d(P<0.05)。IL-1β含量在第30、45 d极显著高于0 d(P<0.01),60 d显著高于0 d(P<0.05)。(2)SOD含量在第45、60 d极显著高于45 d(P<0.01),0 d显著高于45 d(P<0.05)。MDA含量在第45 d极显著低于第15 d(P<0.01),显著低于60 d(P<0.05)。-OH含量在第45 d极显著低于第15、60 d(P<0.01),显著低于第0、30 d(P<0.05)。(3)T₄水平在第60 d极显著高于15 d(P<0.01),30、45 d显著高于15 d(P<0.05)。GH水平在第30、45 d显著高于0 d(P<0.05)。IGF-1水平在第30、45 d显著高于0 d(P<0.05)。(4)TP、ALB含量在第45 d极显著高于30 d(P<0.01)。GLB含量在第45 d显著高于0、30 d(P<0.05)。A/G第0 d极显著高于30 d(P<0.01),显著高于45 d(P<0.05)。【结论】在伊犁马母马饲粮中添加竹叶提取物,能显著提高马驹的免疫性能、抗氧化性能、激素水平、血清蛋白含量。     

猪肌肉糖原酵解潜能及其组分与肉质、脂肪沉积和血液性状的相关性

利用白色杜洛克×二花脸资源家系中测定的F2代个体表型数据,分析肌肉糖原酵解潜能(GP)及其组分与肉质、脂肪沉积和血液性状的相关性.结果表明:背最长肌GP与pH24 h值(r=-0.39,P<0.001)、b*值(r=0.36,P<0.001)和L*值(r=0.13,P<0.001)相关,提示GP越高,则肉的终pH值趋向更低,肉色更加苍白.乳酸含量与pH45 min (r=-0.59,P<0.001)、T45 min(r=0.24,P<0.001)、L*值(r=0.34,P<0.001)和总色素含量(r=0.32,P<0.001)相关,提示宰时乳酸含量高,pH值初始下降速度快,肉温度偏高、肉色偏白.乳酸和GP与脂肪沉积性状显著正相关,而GP及其组分与血液性状各组分相关系数普遍低或者不显著.这表明肌糖原含量及组分是影响肉质的重要因素,并与脂肪沉积有一定相关,但与血液指标无关.     

新型蒙脱石对仔猪血液生化指标的影响

目的:拟探讨新型蒙脱石对仔猪血液生化指标的影响。方法:选取30头健康"杜×大×长"三元杂交断奶仔猪,随机分为5组。分别饲喂基础日粮、基础日粮+1 g/kg新型蒙脱石、基础日粮+3 g/kg新型蒙脱石、基础日粮+5 g/kg新型蒙脱石和基础日粮+3 g/kg微生态制剂。4周后动物前腔静脉采血,检测血液生化指标。结果:与空白对照组相比,新型蒙脱石可以显著上调IgG和IgM水平,提升机体总蛋白含量,降低尿素、总胆固醇和甘油三酯水平。结论:新型蒙脱石具有一定的免疫增强和提升动物生产性能的作用。     

新型蒙脱石对仔猪血液生化指标的影响

目的:拟探讨新型蒙脱石对仔猪血液生化指标的影响。方法:选取30头健康杜×大×长三元杂交断奶仔猪,随机分为5组。分别饲喂基础日粮、基础日粮+1 g/kg新型蒙脱石、基础日粮+3 g/kg新型蒙脱石、基础日粮+5 g/kg新型蒙脱石和基础日粮+3 g/kg微生态制剂。4周后动物前腔静脉采血,检测血液生化指标。结果:与空白对照组相比,新型蒙脱石可以显著上调IgG和IgM水平,提升机体总蛋白含量,降低尿素、总胆固醇和甘油三酯水平。结论:新型蒙脱石具有一定的免疫增强和提升动物生产性能的作用。