家禽支链氯基酸营养研究进展

近年来,"高效、绿色、安全"已成为国际饲料工业的发展趋势.为节约蛋白质饲料,降低饲料成本,减轻动物应激并减轻环境污染,人们利用理想蛋白质模式,添加合成氨基酸来配制低蛋白日粮(刘超,2004).合成氨基酸的应用,将导致日粮中支链氨基酸特别是异亮氨酸和缬氨酸的缺乏.在蛋鸡玉米-豆粕型口粮中,异亮氨酸和缬氨酸是第三限制性氨基酸(袁森泉,1990).支链氨基酸的足量和合理比例供应对家禽的正常生长发育十分必要.     

家禽支链氨基酸营养研究进展

近年来，“高效、绿色、安全”已成为国际饲料工业的发展趋势。为节约蛋白质饲料，降低饲料成本，减轻动物应激并减轻环境污染，人们利用理想蛋白质模式，添加合成氨基酸来配制低蛋白日粮（刘超，2004）。合成氨基酸的应用，将导致日粮中支链氨基酸特别是异亮氨酸和缬氨酸的缺乏。在蛋鸡玉米一豆粕型日粮中，异亮氨酸和缬氨酸是第三限制性氨基酸（袁森泉，1990）。支链氨基酸的足量和合理比例供应对家禽的正常生长发育十分必要。     

猪支链氨基酸的代谢、互作及理想模式

支链氨基酸是蛋白质中常见的氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。由于支链氨基转移酶和支链α-酮酸脱氢酶是三种支链氨基酸代谢通路的共同酶，因此，支链氨基酸之间存在拮抗作用。这两种酶最有效的激活因子是亮氨酸及其代谢产物α-酮异己酸。日粮中过高的亮氨酸，会增加肌肉的分解代谢，影响猪的生长性能。因此，保育猪阶段，建议标准回肠可消化赖氨酸∶亮氨酸∶异亮氨酸∶缬氨酸的理想模式为100∶100～150∶50～60∶65～70；生长育肥猪阶段，建议标准回肠可消化赖氨酸∶亮氨酸∶异亮氨酸∶缬氨酸的理想模式为100∶110～150∶45～55∶65～75。     

支链氨基酸对母猪的营养作用

近年来，蛋白原料价格不断上涨．给饲料成本带来不少的压力。目前，饲料工业正逐步朝着绿色、健康、安全方向发展，为了降低饲料成本，节约蛋白质原料．降低动物应激．减少排泄物对环境的污染．人们利用理想蛋白质模式．通过添加合成氨基酸来配制低蛋白质日粮。但合成氨基酸的应用．会导致日粮中支链氨基酸特别是异亮氨酸和缬氨酸的缺乏。Sohwedel等（2006年）研究表明．在泌乳期平均日失重1．20kg的高产母猪玉米-豆粕型日粮中．缬氨酸为第3限制性氨基酸。因此．支链氨基酸的合理配比对于猪的正常生长发育、泌乳、免疫功能等都起着非常重要的作用。     

猪的理想蛋白质概念与应用

<正>1.氨基酸与理想蛋白质1.1氨基酸动物生产为人类营养提供优质动物源蛋白。氨基酸是蛋白质的组成单位,由一个氨基(-NH2)、一个羧基(-COOH)及不同的侧链组成。赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、缬氨酸、异亮氨酸及亮氨酸是(日粮)必需氨基酸,因为猪不能合成这些氨基酸的碳链,丝氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸和天冬酰胺的碳链可以合成,因此被称为非必需     

畜禽支链氨基酸的营养

亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸是畜禽体内不能合成而必须从饲料中获取的必需氨基酸 ,因其分子组成中都含有支链而又称之为支链氨基酸(ＢＣＡＡ)。近年来研究表明 ,支链氨基酸对动物有特殊的营养作用 ,如影响蛋白质的合成和分解、增强免疫防护作用、调节母畜泌乳等 ,现就畜禽支链氨基酸的营养作一综述。1　支链氨基酸的营养与拮抗1 1　促进蛋白质合成并抑制其分解　支链氨基酸具有促进氮储留和蛋白质合成的作用 (Ｋｉｓｈｉ等 ,1 980 )。亮氨酸可增加亮氨酸 -ｔＲＮＡ的水平 ,从而促进蛋白质的合成。也有人认为 ,支链氨基酸是通过促进多肽链合成…     

畜禽的支链氨基酸营养

支链氨基酸（BCAA）包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，是畜禽体内不能合成而必须从饲料获得的必需氨基酸。BCAA在畜禽营养中具有重要作用，是畜禽组织细胞中蛋白质合成的原料。BCAA在体内分解产生ATP的效率高于其它氨基酸，因而在特殊生理状况（如饥饿、泌乳和糖尿病等）时是重要的供能物质，特别是亮氨酸及其转氨基作用产物a-酮异己酸（a-KIC）具有调节蛋白质代谢的特殊生理作用，但BCAA相互之间存在营养性颉颃作用。本文着重阐述有关畜禽BCAA的营养作用。1BCAA的特殊营养代谢作用BCAA在体内除用于蛋白质合成外，还是重要的分…     

缬氨酸在畜禽生产中的应用

1缬氨酸概述1.1缬氨酸的理化性质Gorup Besanty于1856年在胰脏的提取液中首先发现缬氨酸,1901年,Fischer从蛋白质水解物中成功分离缬氨酸[1]。缬氨酸(Valine)是一种含有五个碳原子的支链非极性α-氨基酸,其化学名称为α-氨基-3-甲基丁酸,分子式C5H11NO2,分子量117.15。缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,无臭有特殊苦味,     

动物支链氨基酸营养研究进展

本文综述了支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸)在动物体内的代谢机理,动物的需要量及饲料中的支链氨基酸等方面的研究进展,并指出了有待深入研究的问题。     

稳定和提高牛奶蛋白质含量的营养策略

乳腺是一个复杂的器官,组织和细胞类型繁杂,乳腺氨基酸代谢受到众多因素影响,如日粮组成、氨基酸成分、饲料添加剂、瘤胃功能等等。足量的比例平衡的氨基酸对奶牛营养具有重要意义,了解氨基酸的供应与平衡可以预测乳蛋白的产出。日粮蛋白质和氨基酸对乳蛋白含量与产量有重要影响。在大部分日粮条件下,蛋氨酸是第一限制性氨基酸,通过理化方法保护蛋氨酸过瘤胃可以改善蛋氨酸的生物有效性。此外,赖氨酸和支链氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)对于乳蛋白合成也很重要。当氨基酸不足以用于乳蛋白合成时,可从肽结合氨基酸库中释放。某些情况下,氨基酸平衡对乳蛋白合成的重要性更甚于日粮蛋白质的含量,适宜比例的必需氨基酸能增加乳蛋白合成,氨基酸平衡的改善可促进乳蛋白合成,提高奶产量。当日粮粗饲料质量较差时,可溶性碳水化合物可能成为瘤胃微生物蛋白质合成的限制因素,导致乳蛋白前体物数量下降。需要同时优化瘤胃内微生物蛋白质合成和适宜补充氨基酸,才能满足乳蛋白合成的需要。     

复合异位酸对山羊小肠氨基酸流通量和表观消化率的影响

试验研究了日粮添加复合异位酸对山羊小肠氨基酸流通量和表观消化率的影响。采用3×3拉丁方试验设计,选用3头安装有永久性瘤胃瘘管、十二指肠近端瘘管和回肠远端瘘管、平均体重为(25.4±0.75)kg的健康麻城黑山羊为试验动物。I组为空白对照,饲喂基础日粮。II组、III组分别饲喂含0.3%和0.6%复合异位酸(钠盐形式)的试验日粮。采用Co-EDTA标记法测定小肠氨基酸流通量和表观消化率。结果显示:III组缬氨酸和异亮氨酸十二指肠流通量极显著高于对照组(P0.01),亮氨酸和必需氨基酸显著高于对照组(P0.05);缬氨酸和丙氨酸的小肠表观消化率显著高于对照组(P0.05)。II组缬氨酸和异亮氨酸十二指肠流通量显著高于对照组(P0.05)。III组异亮氨酸十二指肠流通量显著高于II组(P0.05)。     

不同阶段猪对缬氨酸营养需要的研究进展

随着工业技术的日益更新,为降低饲料成本、缓解靶动物排泄物对环境保护施加的压力,研究学者倡导在配方中使用低蛋白日粮。目前,用于饲料中的第一类限制氨基酸即赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸主要为合成氨基酸,而支链氨基酸,特别是缬氨酸和异亮氨酸在饲料中出现明显的缺乏。因此,研究支链氨基酸对猪的生长影响以及适宜的需要量具有重要的意义。本文就不同阶段猪对缬氨酸的营养需要作了综述。     

预混合饲料原料选择

<正> 三、氨基酸氨基酸是一种含氨基的有机酸,是组成蛋白质的基本单位,构成蛋白质的氨基酸有20多种,按其对动物营养需要来说,通常又分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。对猪所必需的氨基酸有10种,即赖氨酸,蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、精氨酸。鸡所需要的必需氨基酸有13种,除上述10种外,还有胱     

支链氨基酸对乳母猪性能的影响

支链氨基酸（简称BCAA）是一组在碳链上具有支链结构的脂肪族中性氨基酸,包括亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）和缬氨酸（Val）,均为动物体内不能合成的必需氨基酸。     

支链氨基酸营养研究进展(续)

3 支链氨基酸之间的颉颃作用及与其他氨基酸间的互作3.1 支链氨基酸之间的颉颃作用Harpwe（1954）等最早发现,在大白鼠的低蛋白质日粮中加入亮氨酸时出现生长抑制现象,加入异亮氨酸能消除抑制,表明异亮氨酸能妨碍亮氨酸的利用。Spolter等（1961）研究了三种支链氨基酸的颉颃作用,他用含有90％酪蛋白的基础日粮饲喂大白鼠,并分为三组分别添加3％、5％和7％的L- 亮氨酸,结果各组均出现生长停滞和体重下降现象,给亮氨酸量越大,恢复正常生长所需的时间越长。如3％亮氨酸组第3天恢复正常,而7％亮氨酸组最早也要16天。给这些动物极少量的缬氨酸和异亮氨酸,很快能纠正营养失调现象。随后,这种颉颃作用在对猫（Hargrove等,1988）、鸡（Mello等,1970;Smith等,1978）、火鸡（Tuttle等,1976）、羔羊（Papet等,1988）和猪（Tayolr等,1984）进行的研究中得到证实。考虑到这三种氨基酸结构类似,支链氨基酸在代谢过程中可能在膜转移、蛋白质合成和分解代谢这三个方面表现颉颃作用。关于支链氨基酸颉颃作用的生化机制,Harp-er等（1970,1984）曾作了详细论述。     

支链氨基酸的功能及在家禽营养中的重要性

支链氨基酸(branched-chainaminoacids,BCAA)主要包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸,属于家禽营养中的必需氨基酸,具有与支链脂肪酸相似的结构,能够依次被支链氨基酸转氨酶(branched-chain aminotransferase,BCAT)和支链α-酮酸脱氢酶(branched-chain a-keto acid dehydrogenase,BCKD)复合物降解,导致辅酶A复合物发生不可逆的分解代谢。日粮组成不同,其含有的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的比例也不同,单个BCAA的浓度过高会引起其他低浓度的BCAA的降解和缺乏,进而影响家禽的生产性能、免疫力和肠道健康。     

支链氨基酸及其在泌乳母猪营养中的研究现状

支链氨基酸（branched chain amino acid．简称BCAA）是一组在碳链上具有支链结构的脂肪族中性氨基酸．包括亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）和缬氨酸（Val）．均为动物体内不能合成的必需氨基酸。     

赖氨酸与家禽营养

家禽为了合成非必需氨基酸大约需要12种必需氨基酸,此外还得有足量的其他氮。当日粮蛋白质水平由于使用前几种限制性氨基酸作为日粮添加物而降低时,后者将变得日益重要起来。精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸对各种家禽来说都是日粮的要素。另外甘氨酸或丝氨酸对于青年生长鸡和火鸡也是需     

仔鸡对亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸的需求

通过对火鸡及雏鸡的试验,已证实亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸相互间的拮抗作用。过量亮氨酸能导致生产力下降,若在日粮中增加异亮氨酸及缬氨酸水平则可避免其产生不良影响。     

泌乳母猪支链氨基酸营养

支链氨基酸(Branched-Chain Amino Acids,BCAA)包括亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)和缬氨酸(Val),因为在它们的碳链中都有分支,故这3种氨基酸总称为支链氨基酸或分支氨基酸。支链氨基酸是唯一的主要在肝外组织氧化的必需氨基酸,其主要氧化部位在肌肉。其中亮氨酸是生酮氨基酸,异亮氨酸是生酮兼生糖氨基酸,缬氨酸是生糖氨基酸,它们分解代谢的起始阶段都有相似的步骤:转氨基、氧化脱羧和再脱氢,而后遵循各分解途径进行代谢。近来