环境与稻米食味

环境与稻米食味沈阳农业大学徐正进随着生产的发展和人民生活水平的提高，稻米的品质越来越受到重视，稻作科研与生产的主要目标已经由以产量为主转向产量与品质并重。与其他经济性状一样，品质性状也是基因型与环境条件相互作用的综合表现，同时还受收获、加工、贮藏等环...     

“稻-鸭-蟹”生态种养技术要点

实行“稻－鸭－蟹”共育是一项集高产、优质、高效、安全、生态的复合型种养技术。既能解决传统稻作生产重施、多施农药化肥的不良耕作方式，又能促进以田放鸭养蟹种稻，以鸭蟹排泄粪便肥田长稻的良性循环，并提高稻米、鸭、餐的安全性、品质及其附加值．为有机生态种养奠定基础。     

福建省水稻育种回顾

稻米是福建省城乡居民的主粮.稻作科技进步与稻米生产发展息息相关.历史证明,稻作科技进步在推动稻作生产水平从一个台阶登上另一个台阶起着决定性作用.回顾历史,对探讨和把握科技发展趋势,确定研究方向,保持稻作科技、稻米生产持续健康发展具有重要意义.     

绿色食品稻米生产技术研究初报——水稻无公害栽培稻米卫生品质表现

在生态环境优良的稻作区 ,在采用“无污染水浇灌 ,适量施用化肥 ,限量使用农药和除草剂的无公害栽培管理措施条件下 ,以协优 6 3为种植对象 ,探讨稻米的品质和稻米的卫生品质表现。结果表明 :稻米的农药残留量和重金属含量均符合绿色食品稻米的卫生标准 ;稻米的品质达不到国家优质稻米标准 ,不符合绿色食品米的品质要求     

不同栽培因子对优质早籼品质影响的研究

稻米品质与遗传特性及生态条件有关,但与栽培因子也有关系.故设置有关栽培技术与稻米品质影响的试验,并进行优化稻作技术研究,以提高稻米商品率.     

江苏省扬州市优质稻米产业发展现状与对策

扬州是著名的鱼米之乡,稻作历史源远流长,水稻种植面积常年保持在20万hm2,以粳稻为主要栽培类型,具有较高的稻作科技水平.近年来,围绕"提质增效、生态保优、品牌兴稻",水稻种植结构进一步调整,品种布局逐步优化,优质食味水稻品种应用面积占50％,轻简化机械化技术应用普及,稻田综合种养发展迅速,新型经营主体不断涌现和发展壮大,培育和宣传了一批知名稻米品牌,创成省"味稻小镇"9家,稻作文化被赋予了新时代符号,优质稻米产业取得了突出成效,但依然存在种稻收益不高、优质不优价、稻作方式粗放等较为突出的问题.本研究从水稻产量水平、稻作方式、规模化经营以及品牌培育等方面,充分调研了扬州市优质稻米产业发展现状与问题,从品种、品质、品牌和标准化生产等方面提出促进扬州市优质稻米产业的对策与建议,持续提升扬州市优质稻米产业发展水平,促进农业提质增效、农民增收,夯实乡村振兴基石.     

有机-无机复混肥料对水稻产量和品质的影响

试验结果表明：水稻施用有机－无机复混肥较常规施肥：（1）每穴增加分蘖1－2个，熟期提前2－3d;(2)增强了水稻抗倒伏性和田间光能利用率，有利于形成高产群体；（3）增加水稻穗长、谷草比和单位面积穗数，施量40kg/667m^2比常规施肥增产8．9％；（4）改善了稻米的加工品质、外观品质和理化性状，是生产优质稻米的理想肥料。     

稻鸭共栖生态种植模式调研报告

<正>现代稻作生产主要依赖于化肥、农药等大量化学性物质的投入来获得高产稳产,这不仅破坏了生态环境,也使稻米品质受到危害。而稻鸭共栖生态种植模式是以稻作水田为条件,以种稻为中心,家鸭田间放养的自然与人工相配合的生态工程系统,是有效控制常规稻作生态污染的重要技术途径。今年上栗县鼎盛种养专业合作社采用稻鸭共栖生产绿色大米,实现了生态和经济的良性循环,达到了经济效益、环境效益和社会效益的统一。1合作社基本情况和取得的主要成效     

制约成都优质稻米质的环境和栽培因素与对策

随着成都市经济发展和生活水平的不断提高，人们对稻米品质要求越来越高，对优质稻米的需求量也越来越大。多年来，成都市在优质稻米的生产上，坚持科研、生产、加工和销售相结合，力争提高优质稻米品质。了解制约成都市稻米品质提高的原因，可以有针对性地在生产中趋利避害，最大限度地实现米质的提高。     

优质杂交晚籼组合青优一号的选育与应用

青优一号是以中9A作母本,以先恢207选1号作父本配组的优质稻米组合,在安徽省沿江稻作区作双晚栽培。综述了其选育过程、产量表现、稻米品质、栽培及制种要点。     

吉林省有机稻米生产技术

本文对有机稻米的概念、标准及生产技术进行了描述,并针对吉林省稻作特点,对本区有机稻米生产技术进行总结集成,旨在提高及扩大吉林省有机稻米的生产水平和种植面积,进而实现生产有机稻米的比较效益。     

水稻新品种垦稻24的选育及栽培要点

<正>黑龙江省地处寒地,植物生长期短,昼夜温差大,地理环境使得所生产稻米品质较好,商品化程度高,但稻瘟病和低温冷害发生频繁成为阻碍黑龙江省稻作发展的突出问题。选育优质、高产、早熟、抗稻瘟病性和耐冷性较好的品种是保障黑龙     

美国稻作生产和消费

美国稻作生产和消费扬州大学农学院徐辰武一、稻作生产美国栽培水稻虽只有不到４００年的历史，但目前已有３个主要稻米栽培区域，即密西西比三角洲（内含阿肯色、密西西比、路易丝安娜东北部与密苏里东南部）、墨西哥湾沿岸（内含路易丝安挪东南部与德克萨斯东南部）和加...     

桓仁县优质稻米产业持续发展对策

从优质品种保护及稻田保护、实施粮藏于地以及藏于技的方针出发,立足桓仁山区稻作特点提出规模化种植、标准化生产、产业化经营等品质提升工程,通过文化品牌建设,提升桓仁县稻米的对外影响力,通过市场监管,保障产业健康发展。     

优质粳稻不育系辽02A的选育

辽02A是辽宁省农科院稻作研究所选育的BT型粳型不育系，具有柱头外露率高、不育度高、配合力高、抗性好和稻米品质优等特点，于2002年9月通过辽宁省技术鉴定。所配组合辽优0201产量高、熟期早、米质优，已于2002年通过辽宁省品种审定。     

水稻品种间间栽技术应用前景广阔

多年来，本地许多水稻常规品种，特别是本地糯稻，因易感病、植株较高、易倒伏，从而影响稻米品质。某些品种虽然品质优良，但因感病重而被淘汰，造成品种资源的丢失。2000年以来，西昌市农业局根据川西平原“杂糯”间作取得的经验和云南农业大学、云南省植物病理重点试验室的研究，结合西昌市稻作生态环境，通过几年的试验、示范看出，     

优质稻米生产中的土肥运筹

稻米是我省城乡居民的主食。稻米品质性状虽然由品种的遗传基础决定，但实践证明，环境条件对稻米品质性状的形成有密切关系，同一品种在不同农业生态区、不同的栽培技术和田间管理技术水平下，其品质有很大的差异；同一品种在同一生态区域内，在不同的土壤类型、土壤质地中栽培，其品质也有较大差异。因此，在优质稻米生产中，以优质适产为目标，我们可以通过土壤选择、肥料运筹、水肥管理等技术措施改善稻米品质。……     

水稻应用地下水节水灌溉技术

黑龙江省水稻面积逐年增大，属寒地稻作区，灌水资源丰富，近年来，由于松花江水污染严重，水质下降，为能生产出绿色稻米，我们提倡采用地下水进行节水灌溉。     

无公害稻米生产技术堆积简述

近年来，随着经济迅速发展，农业污染日趋严重。化学农药、肥料在稻米生产中的不合理使用，使稻田及稻米污染问题突出，从而影响稻米的品质。同时随着人民生活水平的提高和安全意识增强，优质、安全的无公害稻米已成为广大居民的消费需求。因此，发展无公害稻米生产，对于提高稻米品质，增强稻米的市场竞争力，增加农民种粮的经济效益，减少农药等对稻米的污染，保障人民身体健康，改善农业生态环境，促进农业可持续发展等具有十分重要的意义。     

优质稻生产(5)栽培环境对优质稻品质的影响(上)

优质稻谷是生产优质稻米的基础.在相同的生态环境条件下,水稻品种的遗传特性是决定稻米品质的关键因素.在生产中选用优质水稻品种,辅以优质的配套技术,可达到优质稻米优质食用品质的要求.对稻米品质的评价主要是根据稻米的加工、销售、应用等方面的要求进行的,分为碾米品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质4类.