北方山葡萄大田优质高产栽培技术

正山葡萄(Vitis amurensis Rupr)属多年生落叶木质藤本植物,同时也是一种经济价值极高的野生果树。又名野葡萄、山浮桃、蛇葡萄、接骨藤,见肿消、见毒消等。其浆果有多种营养元素,其中所含的前花色苷物质和白藜芦醇具有软化心脑血管与抗衰老、防癌治癌的作用。民间暑天用山葡萄浆果消暑解热、平时进行药疗保健,单     

水果中主要生物活性成分的生物学作用

1白藜芦醇 白藜芦醇,化学名为芪三酚,是含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物,是葡萄属植物产生的一种植物抗毒素。 1.1抗肿瘤作用白藜芦醇对癌症的起始、增殖和发展三个主要阶段均有抑制乃至逆转作用。     

一种连续测定葡萄果实糖分积累的新方法

介绍了一种测定葡萄二次生长高峰期葡萄果实糖分卸载和积累的非离体试验体系-新浆果杯法。新浆果杯是由1粒剥皮后的葡萄果实侵入盛有缓冲溶液、由注射器制成的小杯组成。利用该试验体系,水分胁迫和2．5 mmol/L对氯汞苯甲酸(pCMB)可明显抑制葡萄果实糖分卸载,而1．5 mmol／L二硫基苏糖醇(DTT)则可促进葡萄果实糖分卸载。结果表明新浆果杯法可连续测定葡萄第二生长期果实糖分积累,是研究葡萄韧皮部糖分卸载机理和内外因子对葡萄果实糖分积累影响的理想方法。     

水杨酸对“赤霞珠”葡萄中白藜芦醇诱导合成的影响

以"赤霞珠"酿酒葡萄为试材,系统研究了葡萄果实生长发育过程中白藜芦醇(Res)的变化规律,同时探讨了水杨酸的喷施对葡萄果皮及叶片中白藜芦醇合成的诱导作用及与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性间的关系,以研究不同浓度水杨酸(SA)对酿酒葡萄白藜芦醇诱导合成的影响。结果表明:水杨酸对葡萄白藜芦醇具有显著的诱导效果,在葡萄幼果期诱导率较高,但诱导时间较短暂;而且不同水杨酸浓度对葡萄果皮中白藜芦醇含量和苯丙氨酸解氨酶活性呈正相关,其中4mM的水杨酸对葡萄白藜芦醇的诱导效果最佳。     

葡萄喷布调节膦提高浆果含糖量的试验报告

<正> 调节膦(Fosamine,又名蔓草膦,化学名称为氨基甲基磷酸乙酯铵盐),是美国Dupont公司1974年合成的植物生长抑制剂,1978年我国已试制成功。调节膦在果树上应用,国内外报导材料甚少。为了提高葡萄浆果含糖量,我们于1983—1984年在郑州园林场和河南省民权县北关乡园艺场、龙塘乡群营园采用玫瑰香和红瑰玫两个品种进行了试验。试验证明:调节膦对抑制葡萄的营养生长和提高其浆果含糖量均有显著效果,现将试验情况报告如下。     

蓝莓紫檀芪的体外抗肿瘤机制研究进展

紫檀芪是一种存在于蓝莓等浆果中的天然酚类物质,与白藜芦醇结构相似,却具有更广泛的生理活性和更高的生物利用度,尤其在抗肿瘤方面显示出巨大潜力。本文就蓝莓紫檀芪在多种培养的肿瘤细胞中,通过抑制肿瘤细胞增殖,上皮间质转化及内质网应激,诱导肿瘤细胞自噬、凋亡、衰老,调控表观遗传因子与抗氧化等机制发挥抗肿瘤作用进行了分类讨论。最后得出,蓝莓紫檀芪可以作为药物和功能性食品对癌症起抑制和预防作用,这为紫檀芪的进一步进行临床试验分析与功能性食品的开发提供了理论参考,也为蓝莓的高值化利用提供思路。     

利用浆果资源优势大力发展浆果生产

(一)我省浆果,包括种植和野生两部分。种植的有葡萄,草莓、树莓、穗醋栗、醋栗等品种:野生的有山葡萄、猕猴桃、笃斯越桔、五味子、红色茶藨子等品种。这些浆果植物,具有较高的经济价值。其特点:一是营养价值高,含有丰富的维生素,草莓每百克鲜果维生素 C50—100毫克,猕猴桃含量高300—420毫克;二是食品工业的重要原料,主要用于加工果酒、果汁、果酱、果糖、果脯、罐头等。据有关资料介绍,世界水果生产中,浆果栽培最多,超过一千万公顷,年产浆果六千万吨以上,约为苹果产量的一倍半。浆果中,生食比重很小,主要用于加工果酒、果汁等制品。栽培加工用葡萄较多的国家     

浆果类水果的营养功效

正浆果是一种多汁的肉质单果,我们平时很少提及浆果的概念,但实际上浆果就在我们生活中,葡萄、草莓、蓝莓等等都是常见的浆果。而且,你知道吗?草莓、葡萄等浆果不但在口感上有差别,它们的保健功效也各有侧重。下面来看看常见浆果的不同保健功效。【草莓】预防癌症草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁     

葡萄不同品种和组织白藜芦醇含量的差异

用ＨＰＬＣ法测定葡萄果肉,叶柄,种籽,叶片,果皮及果穗轴中白藜芦醇的含量,发现葡萄品种间各组织白藜芦醇含量的差异较大,葡萄果穗轴和果皮中的含量较高。提出了优选品种制作高白藜芦醇含量的葡萄酒及综合利用葡萄皮渣提取白藜芦醇的建议。     

中国野生葡萄果皮和叶片白藜芦醇含量测定

【目的】探讨中国野生葡萄果皮和叶片中白藜芦醇(Resveratrol,Res)含量的特点,为进一步开发利用中国野生葡萄资源提供理论依据。【方法】以51个野生葡萄株系为材料,利用高效液相色谱法(HPLC)连续2 a测定成熟果皮和叶片中白藜芦醇的含量,并结合气候条件进行对比分析。【结果】在51个野生葡萄株系中,约60%的葡萄果皮中白藜芦醇含量高于叶片,株系间果皮、叶片Res含量(ω)存在很大差异,其中果皮中含量最高的‘双溪腺枝葡萄03’(2013年与2014年分别为67.82μg·g~(-1)和68.44μg·g~(-1))比含量最低的‘洪江刺葡萄04’(2013年0.08μg·g~(-1),2014年0.09μg·g~(-1))高855.5倍,叶片中含量最高的‘高山二号’(2013与2014年分别为10.27μg·g~(-1)和11.69μg·g~(-1))比含量最低的‘冯举沟桑叶葡萄02’高256.8倍。结合采样地2 a的气候条件分析,果皮中的Res含量几乎未受气候条件影响,而叶片中Res含量在采样的2 a间变化幅度较大。【结论】腺枝葡萄中的‘双溪腺枝葡萄03’‘芷江水腺枝葡萄’‘双溪腺枝葡萄01’及山葡萄中的‘山葡萄N43-3’‘长白9号’‘双优’等果皮富含白藜芦醇。研究为有效利用和开发野生葡萄资源中的白藜芦醇及促进功能性食品开发提供理论依据。     

葡萄属植物白藜芦醇研究进展

根据有关文献分别从白藜芦醇穴Res雪的发现、化学结构、物理特性、对葡萄属植物及人体健康的作用、作用机理方面作了简要概述,总结了其诱导、取样、测定方法,在葡萄植物体内的分布、动态变化、器官之间含量的相关性,葡萄属植物种间、品种间及葡萄加工品之间的含量差异,并介绍了白藜芦醇的生物合成、几种合成酶,影响代谢的内部、外部因素,对白藜芦醇的研究意义及应用前景也进行了讨论。     

UV-C辐射对盆栽葡萄北丰叶片和邻近果穗果实白藜芦醇及其糖苷质量分数的影响

以1a生北丰(Vitis thunbergii×V.vinifera)葡萄盆栽结果树为试材,在果实始熟期采用紫外线C(Ultraviolet C,UV-C)辐射结合韧皮部环剥的方法,研究了UV-C辐射对葡萄叶片和邻近果穗果实白藜芦醇(Resveratrol,Res)及其糖苷质量分数的影响。结果表明,UV-C辐射诱导葡萄果实Res合成积累的敏感性低于叶片,辐射葡萄叶片对邻近果穗上果皮Res的影响远远小于UV-C直接辐射葡萄果穗,且辐射诱导葡萄果皮中Res质量分数与叶片中Res质量分数存在着一定的相关性。当叶片位于果穗下方时,叶片中反式白藜芦醇(trans-Resveratrol,trans-Res)、反式白藜芦醇苷(trans-Piceid,trans-PD)和顺式白藜芦醇苷(cis-Piceid,cis-PD)质量分数表现出环剥处理显著高于不环剥处理,然而果皮中的结果正好相反。当叶片位于果穗上方时,果皮中trans-Res、trans-PD和cis-PD质量分数表现出不环剥处理显著高于环剥处理,暗示葡萄Res可能存在韧皮部运输途径,且运输方向是双向的。此外,UV-C直接辐射葡萄果穗处理果皮trans-Res和cis-PD质量分数显著高于对照和UV-C辐射葡萄叶片处理。种子中仅检测到trans-Res,且仅环剥处理和辐射下方叶片不环剥处理显著高于对照。     

叶果比对“北红”葡萄花色苷积累的影响

为了提高贺兰山东麓酿酒葡萄的果实品质,以"北红"酿酒葡萄为试材,试验设置T1(6片叶,100粒浆果)、T2(3片叶,100粒浆果)、T3(12片叶,50粒浆果)、T4(12片叶,25粒浆果)处理,对照(12片叶,100粒浆果)。在葡萄果实转色前进行叶果比处理,研究了不同的处理对葡萄果实中花色苷积累和果实品质的影响。结果表明:与对照相比,提高叶果比,明显提高了葡萄果实中可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚的含量,降低了可滴定酸含量;T3(12叶/50粒果)和T4(12叶/12粒果)果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸-4-羟基化酶(C4H)、4-香豆酸CoA连接酶(4CL)的活性在花后60~75d显著高于对照。因此,在转色前提高叶果比,可调节果实中糖分含量及花色苷合成相关酶活性,从而影响"北红"葡萄果实中花色苷含量,最终提高果实的品质。     

遮光处理对酿酒葡萄和葡萄酒中白藜芦醇含量的影响

白藜芦醇是一种多酚类化合物,具有多种药理活性,如抗癌、抗自由基等多种药效和保健功能。该试验以宁夏回族自治区贺兰山东麓酿酒葡萄和葡萄酒为试材,选取3个葡萄品种("梅鹿辄""赤霞珠""霞多丽")进行4种遮光处理,分别为未遮光(对照组)、40%、50%、60%遮光率。然后采用Agilent 1200高效液相色谱(HPLC)进行白藜芦醇的测定,以Zorbax Eclipse XDB-C18色谱柱为分析柱,乙腈-超纯水溶液(30∶70,V/V)为流动相梯度洗脱,在流速为1.0mL·min~(-1),柱温为21℃,检测的波长306nm的条件下进行分析测定。结果表明:葡萄和葡萄酒2组试验中,白藜芦醇的含量都是一样的变化趋势,它的含量大小依次是对照组40%遮光率50%遮光率60%遮光率;说明白藜芦醇的含量与光照强度有关,光强越强白藜芦醇的含量越高。     

喷布助壮素提高葡萄含糖量及产量试验

在葡萄浆果膨大后期,以500～1000ppm的助壮素一次性喷布葡萄副梢和叶片,显著地抑制副梢节间伸长,减少生长量,明显提高浆果含糖量和葡萄产量,并降低含酸量.浆果含糖量的增加因品种而异,着色品种的提高幅度似较明显,可溶性固形物增加1.4～3.6%.     

葡萄品种巨峰露地栽培铺反光膜效果试验

<正>露地巨峰葡萄生产受自然条件影响,容易发生着色不良。2009—2010年连续2年我们对6年生露地栽培巨峰葡萄进入着色期后铺反光膜(试验地点设在浙江省临海市大石惠农水果专业合作社梅岙山葡萄基地)。试验证明,露地巨峰葡萄铺反光膜后可以促进提早上市和浆果着色,操作简便,经济效益明显,具有推广应用价值。     

不同酿酒葡萄品种白藜芦醇合酶基因的克隆和序列分析

以红葡萄品种“赤霞珠”、“品丽珠”、“黑比诺”和白葡萄品种“雷司令”为试材,采用改良CTAB法提取葡萄叶片组织中的DNA,并扩增得到4个酿酒葡萄品种的白藜芦醇合酶基因部分片段.结果表明:红葡萄品种“赤霞珠”、“品丽珠”、“黑比诺”的扩增产物均为1 419 bp,白葡萄品种“雷司令”扩增产物为1 417 bp.通过序列多重比较分析,所得到的4个白藜芦醇基因片段与Genbank中河岸葡萄(AF128861)的该基因序列同源性较高(90％以上),外显子区同源性高于内含子;红色葡萄姊妹品种之间、红色葡萄不同品种之间、红色葡萄与白色葡萄品种之间的序列同源性依次递减.     

白藜芦醇的药理功能及分离检测研究进展

综述了近年来有关白藜芦醇的药理学及化学研究进展.包括白藜芦醇的抗氧化作用、抗茵作用、抗癌作用、预防心血管疾病的作用、保护肝脏的作用、免疫调节作用和激素调节作用.介绍了有机溶剂浸提法、碱溶酸沉淀法提取法、微波辅助提取法、超临界CO2萃取法和超声波辅助处理提取法从虎杖等植物中提取白藜芦醇.分析了白藜芦醇的检测方法,包括分光光度法、高效液相色谱法、荧光法等及这些方法的特点.为白藜芦醇的开发利用提供参考资料.     

白黎芦醇的功能与葡萄新品种

白黎芦醇的功能与葡萄新品种葡萄是一种具有较高经济价值的果树，是百果之珍。最近科学研究发现，在葡萄皮、汁中含有一种白藜芦醇的天然化合物，可以有效地遏制诱发癌变酶的滋长，具有防治癌变功能。研究表明，果皮色泽深的红、黑色葡萄品种的果皮中含白藜芦醇高。科学家...     

葡萄引种与区域栽培研究

葡萄是世界性水果,产量和面积均占各类水果的首位。葡萄浆果色艳、味美,是鲜食的佳品。我国历代视葡萄为珍果,葡萄酒为美酒。葡萄酒不仅酒质醇厚,而且营养价值高,深受国内外人民的喜爱。根据报导,决定葡萄生长成功与否的主要因素是气候条件,尤其温度和雨量起着主导作用。我省葡萄栽培的有利条件是气候温暖,无霜期长,一年可以多次结果,9月份为旱季,水热系数K值小(1.5—2.0),日照充足,有效积温也高,有利葡萄浆果的着