库尔勒香梨果实分级品质识别特征的研究

参照现行的库尔勒香梨技术标准和生产操作方法,采收分选生理成熟的5种类型果实为试材,包括"青头果"、粗皮果、突顶果、宿萼果和脱萼果。检测果形指数、果皮色泽、果肉硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、石细胞含量、4种可溶性糖组分含量、8种有机酸组分含量和6种磨木木质素组分含量,采用主成分和分阶聚类分析果实内在食用品质和外观特征,筛选不同类型果实分级分选的品质识别关键指标。结果表明:不同类型库尔勒香梨果实的果形指数、果肉硬度、石细胞含量、蔗糖含量、柠檬酸含量、草酸含量、香草酸含量和丁香酸含量相差较大;以主成分分析与聚类分析筛选出果肉硬度、丁香酸、草酸和蔗糖含量作为识别5种类型果实品质的特征指标,以此建立了库尔勒香梨的果实分级特征及方法。以果形指数、硬度和丁香酸含量作为一级指标识别和分选出"青头果"与粗皮果2种等外果,再以草酸含量和蔗糖含量作为二级指标依次识别和分选突顶果、宿萼果和脱萼果3种商品果。     

不同缺素处理对库尔勒香梨果实品质的影响

在田间条件下,对20年树龄库尔勒香梨设置不同缺素的施肥处理,研究营养元素缺乏胁迫下库尔勒香梨果实品质的变化。结果表明：施肥能明显促进香梨果实的生长发育,提高单果重和产量;改善香梨果实形状,提高香梨红晕果率及果实中还原糖和维生素C的含量;降低香梨果皮厚度、果实硬度及果实中总酸的含量。香梨果皮厚度、果实硬度、单果重和产量的施肥效应N＞K＞P;果形指数、红晕果率及果实中还原糖和维生素C含量的施肥效应K＞P＞N;果实中总酸含量的施肥效应N＞P＞K。     

库尔勒香梨化学锈斑综合防治技术

库尔勒香梨化学锈斑是库尔勒香梨果实在低温贮藏后期普遍发生的一种最严重的生理病害.该病主要症状表现在库尔勒香梨果皮表面(通常是绿色部分)出现不规则且平坦的褐色至深褐色病斑.发病初期病斑面积较小,皮下果肉组织正常,发病后期病斑可蔓延整个果面,部分果肉也随之变褐.病果易染菌而腐烂造成极大经济损失.近年来我国新疆库尔勒香梨年贮量逐年增加,为提高其贮藏品质,延长贮藏期,加强对库尔勒香梨化学锈斑的综合防治显得十分重要.现介绍以下几种防治措施供参考借鉴.     

香梨栽培中常见问题的处理方法

库尔勒香梨是巴州地区的名优特果品,近几年发展速度迅猛,吸引了不少商家和内地移民加入到了香梨生产的行列,造成库尔勒产区果农香梨管理和技术水平参差不齐,并且很多新手接管的果树已     

库尔勒香梨汁无硫护色剂的优化

库尔勒香梨果汁容易在加工过程中产生褐变现象,传统工艺采用亚硫酸钠进行护色,但是使用不当会损害人体健康。本研究筛选库尔勒香梨汁的无硫护色剂,首先选取柠檬酸、氯化钠和L-半胱氨酸进行单因素试验,然后以库尔勒香梨汁的亮度L值作为响应值,进行响应面分析。结果表明,柠檬酸对库尔勒香梨汁褐变的抑制作用最大,氯化钠次之,L-半胱氨酸最弱;最优复合护色剂为0.36%柠檬酸、1.22%氯化钠和0.03%L-半胱氨酸的复合溶液,此时果汁的L值为83.85±2.81,与预测值相近。     

库尔勒香梨和新梨七号光合特性的研究

本试验以新梨七号和库尔勒香梨为试材，研究了2个梨品种的光合特性，分析比较了两品种光合作用的共性和特性，结果表明：新梨七号和库尔勒香梨晴天Pn日变化为典型的中午降低型双峰曲线，表现出明显的“午休”现象，阴天条件下新梨七号和库尔勒香梨为单峰曲线。新梨七号“午休”现象较库尔勒香梨明显，且在阴天弱光条件下光合能力强于库尔勒香梨。新梨7号光饱和点和光补偿点分别约为1392和42μmol／（m^2·s），表观量子效率为0．0482mol／mol。新梨七号和库尔勒香梨在可利用光强范围、光合效率、光合能力上存在显著差异。新梨七号叶片在中午高光强下或经强光处理后发生光抑制现象，表观量子效率（AQY）和净光合速率（pn）显著降低。强光胁迫对新梨七号的影响明显大于库尔勒香梨。     

库尔勒香梨研究进展

库尔勒香梨(P.bretschneideri Rehd.)是新疆的特色水果之一。本文从库尔勒香梨品种起源与归类、新品种培育、栽培、冻害等方面综述了库尔勒香梨的研究进展,并对库尔勒香梨产业未来的发展进行了展望。     

提取库尔勒香梨叶片质外体汁液离心力的确认

本实验采用真空渗透离心法离取库尔勒香梨叶片质外体汁液，综合考量叶片汁液离出率、离心液样品与叶片质量比、离心液样品纯度，得到离取纯净香梨叶片质外体的离心力条件为4000～5000＆#215;g，温度4℃，离心时长为10 min。本实验为库尔勒香梨叶片质外体汁液成分的研究提供了技术支撑。     

新疆库尔勒香梨区域品牌竞争力研究

库尔勒香梨产业作为新疆的支柱型产业之一,如何在倡导绿色生产方式的形势下进一步提高品牌竞争力有待研究。本文通过对库尔勒香梨现状描述,运用主成分分析法评价库尔勒香梨品牌竞争力研究发现,影响库尔勒香梨区域品牌竞争力大小的一级评价指标顺序为:潜力评价质量评价市场评价,3个评价指标所占权重分别为42.34%、33.43%和24.23%。并提出提升库尔勒香梨销售力、统一库尔勒香梨包装及积极开展各项品牌宣传活动等建议。     

硅钙肥对库尔勒香梨果实品质的影响

为探讨硅、钙肥在库尔勒香梨上的施用效果,采用田间小区试验,研究施用果蔬钙肥和硅肥对库尔勒香梨果实品质的影响。结果表明:与对照相比,5个处理均提高了库尔勒香梨果实的单果重、硬度、Vc和可溶性固形物含量,除幼果期与膨大期喷施果蔬钙肥和硅肥外可滴定酸含量均低于对照,但影响较小。在各处理中,幼果期和膨大期树冠喷施果蔬钙肥,同时配合土施硅肥的处理对于提高果实单果重、硬度、Vc和可溶性固形物含量的效果最好,与对照相比,单果重、果实硬度、Vc和可溶性固形物含量分别增加了14.51%、10.97%、51.61%和8.05%,且与对照之间的差异均达到了显著水平。因此,施用果蔬钙肥和硅肥对于提高库尔勒香梨果实品质具有明显的促进作用,既能提高果品产量,又能改善果实品质。     

库尔勒香梨品种选育研究进展

库尔勒香梨是新疆的特色水果之一。本文介绍了以库尔勒香梨为亲本的品种（系）的特征特性,并提出了库尔勒香梨品种选育的目标及途径。     

库尔勒香梨高效省力化建园与修剪技术

库尔勒香梨享誉国内外,是新疆巴州的特色果品,近年来,由于劳动力成本增高、冻害频发等问题导致香梨经济效益下降。兵团第二师农业科学研究所2014年从河北农业大学引进"梨高效省力化"栽培技术,结合库尔勒香梨"特殊"的生长习性,通过2年的探索,总结出了一套库尔勒香梨高效省力化栽培修剪技术,为巴州地区库尔勒香梨栽培模式创新提供参考。     

草酸处理对库尔勒香梨黑斑病抑制效果的研究

分别采用50、100、400 mmol·L-1浓度的草酸溶液浸泡库尔勒香梨10 min,以蒸馏水处理为对照,晾干后,损伤接种黑斑病病原菌,分析香梨果实常温(25℃)贮藏9 d期间病斑及相关抗性生理指标的变化,研究不同浓度的草酸处理对库尔勒香梨黑斑病的抑制效果。结果表明,各组草酸处理可显著提高香梨果实的过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶活性,增强抗病性,降低果实细胞渗透率,抑制接种后黑斑病面积与深度的扩展。综合各项指标,其中有效提高库尔勒香梨抗病性的最佳草酸处理浓度为100 mmol·L-1。     

库尔勒香梨抗逆栽培措施探讨

本文综述了库尔勒香梨冻害和旱害的发生情况,以及香梨产生冻害和旱害的原因,从栽培、修剪、灌溉、施肥等方面提出香梨抗逆栽培综合措施,以为库尔勒香梨产业发展提供参考。     

不同叶果比对香梨果实生长发育的影响

库尔勒香梨以皮薄肉细、香味浓郁、汁多甘甜和耐储藏等特点在国内外享有盛誉,是巴音郭楞蒙古自治州出口创汇的主要产品.但在香梨生产基地,由于一些技术措施的不到位,影响了香梨的产量和品质,达到出口标准的香梨所占比例不大.本试验通过对各个时期内香梨果实纵、横径和果实成熟后单果重的测定来反映不同叶果比对香梨果实生长发育的影响,对于提高香梨产量、增加果实品质具有十分重要的意义.     

库尔勒香梨保鲜状况及贮藏中的新问题

库尔勒香梨是新疆特色的传统优势梨,不少学者认为库尔勒香梨是瀚海梨和鸭梨的自然杂交种。近年来,它已成为中国香港、东南亚市场上具有较强竞争力的水果。但是库尔勒香梨在贮藏过程中存在很多问题,严重影响了其销售量和经济效益,大大降低了商品价值,带来了较大的经济损失。     

玉露香梨在大同地区的引种表现及栽培技术研究

玉露香梨是山西省农科院果树研究所以库尔勒香梨为母本、河北雪花梨为父本杂交选育成的优质中熟新品种,既遗传了库尔勒香梨的肉质鲜嫩、口味香甜、无渣肉细等优良基因,又秉承了雪花梨个头大、果型正、可食率高等优良品质,获得了国内外一片赞誉,被评为“中华梨王”,2008年成为北京奥运会指定的供应水果,2014年被原农业部确定为果树发展主导品种。     

不同贮藏条件对库尔勒香梨采后果实品质的影响

在不同贮藏条件下,对库尔勒香梨果实品质的测定,得出了库尔勒香梨果实的最佳贮藏参数是：贮藏温度-1~0℃;O2浓度2%~4%;CO2浓度0.06%~2%;湿度90%~95%。     

乙酰胆碱对库尔勒香梨果实品质的影响试验

以库尔勒香梨为试验材料,研究了乙酰胆碱对库尔勒香梨过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、细胞及对果实品质的影响。结果表明,喷施乙酰胆碱抑制了POD、PPO、PAL的活性,使石细胞团的直径减小,密度和含量降低,可溶性固形物、可滴定酸的含量提高,但同时也使果实硬度降低。乙酰胆碱的施用浓度以50mg/L效果最佳。     

绿色食品库尔勒香梨栽培技术

库尔勒香梨做为新疆果品的拳头产品远销东南亚地区和欧美国家，作为库尔勒香梨主产地之一的农二师垦区，已有４个团场占全师产量７５％的音梨通过环境和品质监测，获得中国绿色食品，本文作者从绿色集训２库尔勒香梨的建园、土、肥、水管理、整形修剪、病虫害防治、采收、分组等方面进行了详细的阐述，为待建或已建的香梨园生产绿色果品－库尔勒香梨提供了技术依据。