济南辣椒叶走出国门

辣椒是济南地区传统的出口农产品,长期以来,出口种类一直以辣椒干、速冻辣椒、脱水辣椒、腌渍辣椒为主。近几年,随着对辣椒叶独特     

亚蔬辣椒高效种植技术

辣椒(Capsicum annuum L.)属茄科辣椒属,原产墨西哥,明朝末年传入中国,为一年或多年生草本植物,品类众多,颜色包括绿、红、黄、白、五彩等,形状有圆、椭圆、牛角等.辣椒VC含量高达198 mg/100 g,居蔬菜首位;VB、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富.因独特的辣味,辣椒作为调味剂可使食物拥有更多层次的味道,已成为一种不可或缺的食材.辣椒是中国的重要经济作物之一,种植面积大、范围广.选择优良的品种、适宜的栽培技术可以提高辣椒产量,为种植户增加收益.     

天水地区冬季日光温室航天辣椒育苗技术

辣椒风味独特、营养丰富,是天水地区乃至全国日光温室种植的主要蔬菜之一.天水市位于甘肃东南部,东经104°35′～106°44′、北纬34°05′～35°10′,冬季月平均气温0.5℃,日照百分率占全年的22.6%,而辣椒冬季苗期刚好在11～1月份,如何克服辣椒生产中出现的恶劣天气,以提高辣椒冬季育苗技术,是亟需解决的问题.现从苗床准备与消毒、营养土配制、种子消毒与催芽、苗期管理和病虫害防治等方面来说明如何提高辣椒的育苗技术.     

黄绿皮尖椒新品种金富175的选育

辣椒(Capsicum annuumL.)原产于中南美洲热带地区,于明代传人中国,其营养丰富、口味独特,是一种重要的蔬菜种类,是全球最大的调味料作物,具有增强食欲、促进血液循环、驱寒除湿、强胃健脾等效用,深受各国人民的喜爱.目前全球辣椒种植面积已经超过334万hm2,年产量达到3700万t.目前我国辣椒种植面积稳定在1...     

盐渍加工辣椒新品种——MITLA辣椒

MITLA辣椒于2005年由海通食品集团股份有限公司(位于浙江省慈溪市)通过圣尼斯公司引进。该品种起源于墨西哥,是一种集辛辣味与甜味为一体的风味独特的辣椒,其青椒经过盐渍加工成罐头产品出口到欧美市场,风味独特,深受消费者     

河北辣椒

通过介绍河北省独特的气候、地理优势,河北辣椒的栽培历史、生产现状和主要栽培方式,以及辣椒研究和育种方面所取得的成绩,使人们对河北辣椒有一个较全面的认识,达到相互了解,相互学习的目的。     

贵州辣椒机械化生产存在的问题及发展对策

贵州气候条件独特、农田地貌特殊、农村劳动力匮乏,采用常规栽培技术进行辣椒生产劳动强度大、用工多,严重制约当地辣椒产业的发展。辣椒机械化生产不仅能减轻劳动强度、降低生产成本、提高生产效率,还能提高农业科技水平和种植效益。该文通过对贵州辣椒机械化生产现状及存在问题的分析,提出了辣椒机械化生产的发展建议。     

钦州市冬种辣椒产业发展现状及潜力品种推荐

钦州市独特的自然资源非常适宜发展冬种蔬菜,冬种辣椒是具有地方特色的农业支柱产业之一,分析了钦州冬种辣椒产业的发展优势和存在的问题,并提出了4点产业发展对策,此外,推荐了5个适宜钦州地区种植的辣椒潜力品种。     

早春辣椒育苗与高产栽培技术

辣椒作为增味添香的蔬菜和调味品，以及具有药用功能的“红色药材”，其特殊的口感和独特的风味倍受人们喜爱，现已成为世界上栽培面积最大的调味料作物。目前世界辣椒种植面积370万hm^2，我国辣椒种植面积133万hm^2，面积仅次于白菜类蔬菜，占世界辣椒面积的35％；辣椒总产量2800万t，占世界辣椒总产量的46％。辣椒种植投资少，效益高，尤其是种植反季节辣椒的效益更好，已成为许多地方的支柱产业。     

加工型辣椒高效生产关键技术

正新疆生产建设兵团第十师一八四团地处准噶尔盆地古尔班通古特沙漠边缘,位于塔城地区和布克塞尔蒙古自治县境内,是北疆地区重要的加工型辣椒种植基地。受独特的沙漠气候影响,该地区光热资源丰富,昼夜温差较大,非常有利于加工型辣椒养分和色素的积累。这里生产的加工型辣椒具有产量高、品质优、效益好等特点,辣椒产业已成为引领团场经济跨越式发展的特色支柱产业。本文总结了一八四团多年的生产实践经验,对加工型辣椒种     

万紫千红总是辣——辣是湘菜的灵魂

湘菜产于鱼米之乡的湖南,始于春秋战国时期,发展至今已种类繁多,数以千计.特别是清末以来,由于辣椒引进湖南,找到了用武之地,很快遍及三湘,使湘菜锦上添花,更加多姿多彩,更加风味独特.     

新型辣味型紫色椒

近年,安徽农科院园艺所以优质、多抗、中等辣味、外观颜色多样化为育种目标培育成功了一系列新优辣椒品种。辣味型的彩色辣椒品种由于其独特的色彩,丰富的营养,也符合喜食微辣型辣椒地区的消费习惯,市场前景看好。紫色辣椒在安徽、上海、江苏等地种植表现出较好的经济效益。     

江西省赣州辣椒主要病虫害的发生与防治

正赣州的当家蔬菜该属辣椒。近几年,其种植面积随闲置农田的利用及棚室化栽培而呈上升趋势。无论是露地栽培还是棚室等保护地栽培,辣椒都是菜农青睐的主要蔬菜之一。然而,由于赣州是大山区,其独特的地理位置和特殊的湿室度条件,导致辣椒生产的主要病虫害发生危害逐年加重。笔者在进行农药和肥料技术的推广中,深入了赣州许多辣椒基地,总结出赣州辣椒主要有四病两虫,它们主要为:辣椒疫病、辣椒枯萎     

朝天椒高效栽培技术

朝天椒是辣椒的一个变种,是人们将野生的小辣椒采用杂交技术选育而成的一种新型辣椒品种,因其果实朝天生长而得名,属茄科。朝天椒具有生命力强、辣性强烈、口感独特的特点,     

两种辣椒加工食品的制作技术

辣椒蜜饯呈辣椒原状，体表色泽红亮，糖衣色白如雪，红白相衬，鲜丽喜人。其口味细腻滋润，纯甜清香，微有辣味。因辣椒蜜饯风味独特，深受消费者喜爱，无论内销，还是出口，市场前景都很广阔。通过加工还可使辣椒增值数倍。其加工程序如下：     

辣椒杂种优势的表达

辣椒作为一种调味料和蔬菜，在世界饮食中占有独特的位置，同时，辣椒也是一种很有价值的创汇作物。番茄、洋葱、卷心菜、茄子等的杂种优势已经得到了商业性开发。辣椒的杂种优势也可以通过杂交种子生产进行开发。由于辣椒果实中含有大量的种子，同时辣椒杂交授粉的成功率在7％～60％之间(Aiyadurai，1966)，因此，本试验试图找到一个适合的辣椒杂交组合对辣椒杂种优势进行商业开发。     

洞溪七姊妹辣椒高产栽培技术

正洞溪七姊妹辣椒属于湖南慈利县洞溪乡当地传统品种,种子按辣椒传统方法留存,延续几百年。其个头小、水分含量低、肉层薄、产量不高,一般为400~750 kg/667 m~2,比普通辣椒少500~1 000 kg,但株苗茁壮,结果丰硕。洞溪七姊妹辣椒以其独特的质量特性,获得了多种荣誉:1998年洞溪七姊妹辣椒获"中国(湖南)农博会优质奖",2008年被张家界市质量技术监督局、张家界市经济局评为"张家界名牌产品",2008     

内蒙古托克托县辣椒新品种比较试验

以6个辣椒新品种为材料,分别对辣椒形态、果形、营养品质、产量效益指标进行测定及对比。结果表明,品种北星1号和托县酱椒果肉厚,单果质量较重,适宜作为鲜食或者酱制辣椒品种。北星6号和托县泡椒果肉厚中等,果实深红色,适宜作为干制或者加工提取红色素辣椒品种。品种F114和托县灯笼红果肉较薄,风味品质独特,作为干制辣椒品种在当地具有推广应用价值。     

全州县红辣椒高产栽培技术

辣椒为茄科辣椒属植物.全州红辣椒是全州传统名优"三辣"之一,其果形短尖,鲜红坚挺,果皮光亮不打皱,肉厚质脆,香辣适口,风味独特而享誉省内外.全州有"广西红辣之乡"的美称,主要产区是白宝、东山、两河、石塘、枧塘等乡(镇),其他乡(镇)也有种植,总面积2 600 hm2左右.随着人们生活水平的不断提高和市场竞争日趋激烈及对红辣椒产量质量要求不断提高,管理粗放的传统种植方式已跟不上时代的发展步伐,必须在提高产量和质量上狠下功夫,通过精耕细作、适时早栽、科学的水肥管理和及时搞好病虫害防治等措施,达到提高红辣椒产量和质量的目的,使全州县红辣椒生产在激烈的市场竞争中立于不败之地,更上一层楼,现将红辣椒优质高产栽培技术总结如下.     

衢州白辣椒设施栽培技术规范

白辣椒为浙江省最具区域特色的辣椒类型,其风味独特、味道鲜美,故浙西南、浙中地区有喜食白辣椒的习惯。白辣椒新品种衢椒1号和玉龙椒就是针对市场需求育成的,育成后得到了很好的推广应用,其中衢椒1号被选为2017、2018年浙江省农业主导品种。为使新品种有统一的种植标准,从产地环境、品种选择、育苗、大棚土壤消毒、定植、田间管理、病虫害防治7个方面制定了本技术规范。