近红外光谱仪与凯氏定氮法测定油菜蛋白质含量的比较

应用近红外光谱仪和凯氏定氮法测定油菜籽中蛋白质含量作比较分析.结果表明:相同样品用两种分析方法测试结果基本吻合,其偏差和相对标准偏差均小于2%,说明近红外光谱仪所建模型稳定性较好,分析结果准确、可靠,用于日常检验和基础材料的筛选是可行的.     

对凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的测量不确定度评定

通过对凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的测量不确定度分析,对其标定结果的质量进行了定量表征。结果表明,该食品中蛋白质的含量为25.88%±0.15%(k=2),测量结果重复性的不确定度对总体不确定度作用最大。     

凯氏定氮法测定大米中蛋白质的不确定度分析

采用GB/T5009.5-2003第一法,凯氏定氮法测定大米中蛋白质的含量,其测量不确定度来源于样品称量、消化、定容、移取消化液、蒸馏及滴定等过程。通过对各个不确定度分量的计算合成,找出影响测量不确定度的因素,并对各个不确定度分量进行评估,最终分析出样品大米中蛋白质的标准不确定度及扩展不确定度并描述了影响大米蛋白质测定结果各分量对其不确定度的相对贡献。     

凯氏定氮法测定豆粕中蛋白质的不确定度评定

粗蛋白是评定饲料原料及其产品的重要指标之一,在理化分析中,测定结果存在不确定度。找出影响测量不确定度的因素,对各个不确定度分量进行评估和计算合成,并最终得出豆粕中蛋白质含量的合成标准不确定度和扩展不确定度。分析了不确定度的来源,提出减小不确定度的方法。     

提高玉米蛋白质含量与品质的改良技术

玉米的蛋白质含量低，醇溶蛋白含量多、品质差，因此提高蛋白质含量，特别是改良蛋白质品质是玉米改良的基本方向。     

不同面包小麦品种的产量及蛋白质含量对氮肥用量的反应

通过田间试验和室内分析,研究不同面包小麦品种的产量及其蛋白质含量对氮肥用量的反应。结果表明,４个品种的产量,需肥量和籽粒蛋白质含量都有显著差异。应用 ＳＤＳ－ＰＡＧＦＥ法结合薄层扫描,得出安农９１９２和安农０１１６８的ＨＭＷ－ＧＳ组成为１,５＋１０,７＋８,山东１８７为１,１３＋１６,５＋１０,豫麦２８号为１,７＋９,５＋１０。根据多项式回归,４个品种的最高产量位点依次为８１０６．０,７２５５．５     

追肥运筹对不同品种春小麦蛋白质含量及组分的影响

利用盆栽试验,在棕壤土上施N 0.28 g/kg条件下,于2005年5月在沈阳农业大学肥料长期定位试验站研究等量氮肥不同施肥方式对春小麦产量和籽粒中蛋白质含量及组分的影响。结果表明,等氮量前提下,一次性底施氮肥有利于小麦产量的提高,随着施氮时间的后延,产量呈下降趋势,平均下降26.44%。氮素在对春小麦籽粒蛋白质含量及其组分的影响上表现为:随着春小麦施氮时期的后延,籽粒中蛋白质含量呈增长的趋势,平均增加6.86%,其中定西29号增加幅度最大,增加了48.78%;清蛋白和球蛋白的含量以底施 分蘖期 拔节期 抽穗期施氮最高,其分别为4.09%,0.36%;而醇溶蛋白和麦谷蛋白的含量在分蘖期施氮达到最高为5.36%,4.16%。各蛋白组分在蛋白质中的分配表现为:清蛋白和麦谷蛋白相对含量在底施 分蘖期施氮下都达到最大,分别占18.90%,20.10%;而对于球蛋白和醇蛋白相对含量在4种施氮方式下,随着施氮时间的后延呈降低趋势,分别降低了53.37%,28.84%。     

大豆油分蛋白质含量相关QTL的实用性验证

本文利用己发表的一些与油分、蛋白质含量主效QTL相连锁的SSR标记,对72份全国各地高油、高蛋白种质资源进行蛋白质和油分含量的分析。通过对9个SSR位点各等位变异的蛋白质和油份含量的方差分析,检测到4个与油分含量相关的等位变异,以及4个与蛋白质含量相关的等位变异。其中satt193、satt491、satt030和satt331分别在DNA片段长度为210～280bp之间检测出与油分含量相关的等位变异。Satt523、satt321、satt231和satt578在DNA片段长度为170-320bp之间检测出和蛋白质含量相关的等位变异。实验证实了与这些位点相连锁OTL的通用性及实用性。     

小麦杂种后代籽粒蛋白质含量的配合力研究

选用６个蛋白质含是高低不同的亲本，采用Ｇｒｉｆｆｉｎｇ双列杂交方法二，对亲本在Ｆ１－Ｆ３的蛋白质含量配合力作了研究。结果表明，蛋白质含量的ＧＣＡ与ＳＣＡ方差均极显著，表明在要试验中基因加性效应和非加性效应均起重要作用。但由于三个世代ｇｃａＭｓ／ｓｃａＭｓ值均极显著，且随着世代的推进这一比值又逐渐增加，因此蛋白质含量在杂种后代的表现主要还是由基因加性效应决定，随着世代的推进，基因加性效应越显重要，在     

二倍体和四倍体苦荞种子蛋白质含量和黄酮含量比较研究

用凯氏定氮和分光光度法分别对9个四倍体及其对应的二倍体苦荞品系种子蛋白质含量和黄酮含量进行了比较研究。结果表明:四倍体苦荞种子蛋白质含量平均为17.21%(变化范围为15.1%～19.4%),极显著高于二倍体种子蛋白质含量(平均为13.97%,变化范围为12.9%～15.9%);四倍体苦荞种子黄酮含量平均为3.64%(变化范围为3.12%～4.57%),极显著高于二倍体种子黄酮含量(平均为2.77%,变化范围为2.42%～2.98%)。相关分析显示,二倍体与四倍体苦荞之间黄酮含量和蛋白含量均无显著相关性。     

柠条籽粗蛋白及含油率的测定

柠条籽的粗蛋白含量为35.58%,经脱皮处理后其粗蛋白含量可达到42.79%,比大豆粗蛋白含量高出了7.69%,是一种很好的蛋白饲料资源。柠条籽的含油率为12.61%,经脱皮处理后,其含油率可提高到15.91%,其脂肪酸组成及含量与大豆油很相似,完全可以作为生物质能源的原料。     

硫对春小麦不同品质类型籽粒蛋白质及贮藏蛋白含量的效应

以6个不同品质类型春小麦为材料,在不同氮水平条件下,研究施硫对小麦籽粒蛋白质含量和贮藏蛋白含量的调节效应.研究结果表明,施硫影响籽粒蛋白质含量,2+12亚基组成品种籽粒蛋白质含量均在尿素60 kg/hm2(N60)水平下配合一定的硫肥表现最好,5+10亚基组成品种均在尿素128 kg/hm2(N128)水平下蛋白质含量较高.硫对籽粒蛋白质含量的     

超声法同时测定牛奶中脂肪和蛋白质含量

采用超声法测量牛奶成分,并对牛奶超声特性进行了探讨,分别通过偏最小二乘法、非线性偏最小二乘法和非线性主成分回归,建立脂肪和蛋白质的校正模型。结果表明,用非线性偏最小二乘法建模预测的结果最好,脂肪的预测标准偏差RMSEP值为0.2533,蛋白质的预测标准偏差RMSEP值为0.2303,而与标准化学法相比,其预测结果不存在明显差异。     

离体培养下氮素浓度对小麦产量和蛋白质含量及其组分的影响

利用小麦穗离体培养技术研究了不同氮素浓度处理对新疆春小麦新春11号产量、蛋白质含量及其组分的影响。研究表明：氮素浓度主要通过穗结实率，特别是3＋4花结实率、千粒重、小花数和节间长度来影响小麦产量性状;主要通过籽粒蛋白质及其蛋白组分含量来影响小麦的品质性状，除清蛋白含量基本不随氮素浓度变化外，籽粒蛋白质含量及其组分含量均随氮素浓度的增加而增加，各组分含量增加幅度依次为醇溶蛋白〉球蛋白〉谷蛋白。研究还表明：小麦产量和品质达到最佳结合的氮素培养浓度为0.06%。     

10个黑麦草品种叶片SPAD值、叶绿素含量和蛋白质含量的相关性研究

为了了解不同黑麦草品种的叶片SPAD值与叶绿素含量及蛋白质含量的关系,通过测定了10个黑麦草品种叶片SPAD值、叶绿素和蛋白质含量,对这10个品种的SPAD值、叶绿素和蛋白质含量进行了比较,同时分析了SPAD值与叶绿素含量和蛋白质含量的关系。结果表明：10个黑麦草品种SPAD值、叶绿素含量和蛋白质含量之间差异显著,其中A25、A22品种在SPAD值、叶绿素含量及蛋白质含量都优于其他品种。10个黑麦草品种SPAD值与叶绿素含量、蛋白质含量直线回归显著。这为进一步利用SPAD值来判断黑麦草的叶绿素含量和蛋白质含量提供了依据。     

大麦籽粒蛋白质含量的QTL定位分析

通过栽培大麦Karl与Lewis杂交构建的重组自交系F10代60个骨干家系,种植于贵州高海拔地区,并对其F11代籽粒蛋白质含量(GPC)进行测定及其QTL分析后,发现2个单一QTL(GPC1和GPC2),LOD值分别为3.63和2.93,贡献率分别为49％和26％,加性效应分别为+2.9％和+1.9％.在自交系群体中发现极端表现型家系,分别为高GPC的R9、R 15、R32、R7及低GPC的R121、R 34、R 110、R 136,两极端表现型家系GPC相差高达10％.以上结果均为大麦GPC基因研究及品种改良提供了极具价值的依据和材料.     

水稻籽粒蛋白质含量的空间分布特征

为解析2种穗型水稻籽粒蛋白质含量的空间分布特征。以弯曲穗型‘两优培九’和直立穗型‘武香粳14号’为材料,研究了在2个施氮水平下,籽粒蛋白质含量在穗上不同部位和不同粒位间的差异及其分布特征。结果表明:穗内各籽粒在不同蛋白质含量区间的频数变化趋势呈正态分布;在稻穗的同一部位,2个供试品种一次枝梗上的籽粒蛋白质含量高于二次枝梗;一次枝梗上的籽粒蛋白质含量以第2粒位籽粒较低,第1粒位的籽粒较高;二次枝梗上第1粒位籽粒的蛋白质含量较高。蛋白质含量在穗上不同部位及一、二次枝梗上的分布因品种和施氮量的不同而异,施氮量在110~220 kg/hm2范围内,增施氮肥可以减少穗内粒间的籽粒蛋白质含量差异。     

荞麦种子蛋白质组分分析

研究了不同品种荞麦种子中蛋白质组分情况，结果表明：养麦种子蛋白质主要由清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白构成。而不同类型蛋白质在总蛋白质中所占比例有明显差异，清蛋白是荞麦种子中的主要蛋白质，占总蛋白质含量的71．4％左右，其中以平荞最高。醇溶蛋白在荞麦种子总蛋白中所占比例较小，平均约为7．4％，榆养2号最高。球蛋白和谷蛋白所占比例非常接近，其中球蛋白平均约占9．1％，最高为日本大粒养。谷蛋白大约占总蛋白的12．1％，以京养1号最高。     

不同地理来源大麦种质蛋白质含量分析

为了解不同地区间大麦种质蛋白质含量特点,寻求拓宽亲本资源,采用近红外分析方法测定了287份不同地理来源大麦种质籽粒蛋白质含量,对其分布特征及地区间差异进行比较分析。结果表明：所测大麦籽粒蛋白质含量变幅为8.00%~20.10%,平均值为12.43%,集中分布在10.00%~14.00%之间,最小值(8.00%)来自云南,最大值(20.10%)来自青海。蛋白含量地区间差异显著,表现为河南最高,平均达到14.49%,内蒙古最低,平均为9.62%,按蛋白质含量从高到低顺序依次排列为河南、青海、新疆、江苏、湖北、云南、安徽、内蒙古。地区间大麦籽粒蛋白质含量的变化反映了当地大麦的用途。