上海奶牛结核病和布氏杆菌病的控制

近几年我国的奶牛业发展迅猛。2000年全国奶牛总数488．7头，产奶量909．1万吨；2001年566．2万头．产奶量1122．9万吨；2002年为687．3万头，1400．4万吨。2003年我国从澳大利亚和新西兰进口奶牛5万余头。2003年我国的牛奶产量为1625万吨。但在我国奶牛的发展过程中，往往忽视奶牛的疾病管理，特别是人畜共患的结核病和布氏杆菌。2003年7月有报道称，广州某一奶     

当前奶牛生产降低饲料成本的途径(连载一)

近几年我国奶牛业迅猛发展，奶牛头数从2000年的488．7万头增加到2004年的1102万头，牛奶产量从827．4万吨增加到2248．5万吨，分别提高了125．5％和171．7％。然而奶牛业的发展不应仅仅表现在奶牛饲养头数的增长上，还应该显示在奶牛单产水平的提高上．同时更应体现在奶农收入的增加上。以往的经验和事实证明，没有利润空间的畜牧业是难以维持和发展的。     

郑州市奶业发展现状和对策

去年以来，我市畜牧业坚持大力发展奶牛养殖和乳制品加工业，全市的奶牛存栏数量快速增长，规模生产基地、龙头企业和产品销售一体化的产业化模式正在逐步形式，经济效益稳步上升。１全市奶业发展现状１．１全市奶牛存栏迅速增长，原产奶结构大幅度调整。２００１年上半年全市的奶牛存栏１．５万头，预计年底将达到１．９万头，较２０００年增加０．８９万头，超过“九五”期间奶牛存栏增加总量（０．６３万头）２９．２％２０００年我市奶类总产量４．９７万吨，其中牛奶产量２．１１万吨，占奶类总产量的４７％，较“八五”末提高２个百分…     

巴州原料奶第三方监测的现状与对策

乳制品的质量在很大程度上取决于原料奶的质量。随着我国乳业的迅速发展，乳品生产质量安全问题也越来越引起国家职能部门、专家和企业的关注。巴州是自治区畜牧业经济重要的组成部分，2007年牲畜的出栏数达258万头（只），全州奶牛存栏达到6．72万头，能产奶母牛存栏达3．8万头，牛奶产量为7万t，奶牛饲养已成为农牧民增收的重要来源之一，在自治州农村经济结构中占有举足轻重的地位。     

DHI在国内外的发展

奶业发达国家主要通过DHI进行奶牛生产性能测定．这是奶牛业发展的核心工作之一．也是群体改良的最基础的工作。DHI已成为奶牛群体改良科学化、现代化的一个标志。以德国为例：在德国DHI的数据处理中心（VIT）管理着25000个奶牛场，记录了170万头的产奶记录：对18600个奶牛群的130万头奶牛进行注册登记．对35000个奶牛群的200万头奶牛的首次人工授精进行记录：VIT还在2250个肉牛群对31700头肉牛开展注册工作．从事近80000匹马的育种．开发了牧场管理软件．全方位服务于农场和企业。由于VIT是中立方，以第三方身份采集数据，进行分析处理。定期对奶牛（包括对共牛女儿）的生产性能的测定，出具真实数据（DHI）报告；公牛站通过后裔测定的数据分析结果，筛选出最优秀的公牛．用于生产；VIT出具的数据报告也是乳品厂收购鲜奶的依据．这样确保了基础数据的客观、公正．使牧场、乳品厂、公牛站各方利益得到了保护，保证了整个行业和谐健康稳定发展。[第一段]     

辽宁省奶业协会第六次年会将于2005年5月18日在铁岭召开

辽宁省奶业协会第六次年会将于2005年5月18日至20日在辽宁省铁岭市召开。近年来辽宁省奶业行业发展迅速，由2001年奶牛存栏不足10万头发展至今存栏量已超过20万头，年产鲜奶58．4万吨，规范化奶牛养殖小区已达百个并且计划在未来几年内将在小区规划建设上下大力气，为保证奶品安全做好基础工作。预计在2006年辽宁省奶牛存栏将突破30万头。     

浅议我省奶牛业现状及发展前景

一、我省奶牛业现状我省奶牛业自建国以来，经历了初创期、快速发展期和调整期，目前已进入稳定、快速、健康发展期。奶牛业由不被人重视的副业地位发展成为举足轻重的一大产业，我省已经成为我国的奶牛业大省。１．牛奶产量：２０００年全省为９０万吨，居全国第二位；２．乳制品产量：２０００年达１４．５万吨，居全国第二位；奶牛存栏２０００年全省纯种奶牛和改良奶牛存栏５５．９万头，其中纯种荷斯坦奶牛约２９万头，在全国居第四位；年人均占有牛奶量：２０００年为１３．１公斤，在全国名列前茅。奶牛业为我省农村经济的发展、农民…     

走中国特色的质量型奶源发展之路

随着世界畜牧业的迅速发展．乳业发展水平的高低已成为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志。2000年世界奶业产值占农业总产值的20%．欧美及大洋洲奶业产值一般占畜牧业总产值的30%左右，在国民经济中占有重要的地位。而中国的乳业产值仅占农业总产值的3％．远远落后于世界平均水平。改革开放以来，我国奶业有了较大的发展．尤其是近几年来发展速度明显加快。1998～2002年．我国奶类总产量由744．5万吨增加到1400．4万吨，年均增长17％；1997～2002年，奶牛由426万头增加到687．3万头，年均增长38%。2003年我国牛奶总产量达到1625万吨，增长25％；而同期全国肉类增长4％，蛋类增长3％。2003年末奶牛存栏突破800万头，消费增长也在2096以上。我们称奶业是“朝阳产业”．当前高速发展就是适应产业发展的要求，今后5～10年甚至更长的时间，我国奶业仍会保持快速发展的势头。现在我国奶源只是数量的发展．靠奶牛头数增加牛奶的数量．这是低效益落后的发展。特别是存在生鲜牛奶质量差，营养成分低，细茵总数严重超标，抗生素牛奶多，鲜奶检测手段落后等问题。必须全面地与国际标准接轨，规范市场运作，增强国际竞争力；同时结合中国的国情，通过品种改良、科学饲养管理奶牛；完善生鲜牛奶质量监控体系，疫病防制体系，科技创新与应用体系，资源与生态保护体系，信息与社会化服务体系；提高单产和牛奶质量，从而提高奶牛饲养户及乳品加工厂的经济效益，达到双赢的目的，走中国特色的质量型奶源发展之路。     

加强奶业环境保护正逢其时

奶业作为我国的朝阳产业，近年来取得了快速的发展。到去年年底，奶牛存栏从1998年的426．5万头增长到1063万头，增长149％，年均增长16．4％；包括牛奶和羊奶在内的我国奶类产量达到2368万吨。据预测，未来20年内，中国奶业仍将处于高速增长期，2010年奶牛存栏数可达到1226万头。     

奶源建设与乳品企业的源头竞争策略

1我国奶牛业发展的特点 1．1原奶生产与消费市场的不平衡性 我国原奶的生产基地主要集中在黑龙江、河北、内蒙、陕西、山西、山东、新疆7大省市自治区，2002年7省的奶牛总头数462．04万头；生产总量812．9万吨，占全国的64．8％。(表1)而消费市场则     

创建一流现代化高科技的奶牛生产加工基地

大庆银螺乳业始建于2000年5月，是集奶牛养殖、优良品种繁育、鲜奶加工为一体的国家级产业化龙头企业。现有资产总值8．84亿元。职工600多人，高级畜牧师、畜牧师40多人，技术员65人。集团现有奶牛存栏13980头，高产奶牛小育成公牛269头，拥有草原30万亩(每亩667平方米)，饲料地10万亩，牛舍40万平方米，日加工500吨液体奶加工厂土建工程已基本完工。     

喀什奶源不足问题的调查分析

“十一五”以来，随着大畜战略与黄牛冷配措施的有效实施，带动了我区养牛业快速发展，存栏牛头数创历史新水平，并已逐步形成了农区重点发展西门塔尔牛、城郊重点发展荷斯坦牛的品种区域格局。2008年全区牛存栏已达83．61万头，其中荷斯坦牛为15．35万头，西门塔尔牛为40．05万头。全区奶牛生产商品奶14．58万t，平均每头存栏母牛提供商品奶337．11kg，较2006年初提高59．43kg。     

莱西市奶业十年发展经验

1994年以来。莱西市以发展农村经济、增加农民收入为目的。牢牢抓住雀巢乳品加工项目落户该市的大好机遇。狠抓了农业产业结构调整，大力发展奶牛生产。并确立了“大牧草-大奶牛-大乳品”的发展思路，使奶牛生产迅速发展。短短10年，奶牛存栏数量迅速扩大到2003年末的5．7万头。是1993年的40．7倍，平     

山西省奶业滑坡的原因及应对措施

2000年以来，山西省奶牛饲养量快速增长，在全国一直保持较领先地位。2004年全省奶牛存栏25．89万头，其中成母牛存栏16．67万头。奶牛品种以荷斯坦牛为主，主要分布在朔州、大同、忻州、太原、晋中5市沿北同蒲铁路沿线两侧的县（市）城郊，并带动辐射农区饲养奶牛，形成了晋中北奶牛乳品生产带。     

辽宁省奶牛生产情况与发展形势分析--访辽宁省畜牧局局长宋树才

近年来，辽宁省奶牛生产呈现高速增长，奶牛饲养持续升温，就此问题，本刊记者专访了辽宁省畜牧局宋树才局长。宋局长就全省奶业生产情况及全省今后奶业发展规划做了全面总结分析，现整理报道如下：一、辽宁省奶牛生产情况近两年来，随着乳品加工业的迅猛发展，我省奶牛的存栏数量不断增加。到２００１年年末，全省存栏奶牛数量达到１０．６万头，数量超过万头的市有沈阳、大连、葫芦岛和铁岭４个市。截止２００２年６月末，全省奶牛存栏１２万头，同比增长了１４％，全省奶牛生产继续保持高速增长，各地饲养奶牛继续升温，奶牛价格不断上涨…     

意大利奶业生产现状与展望

1意大利奶业概况 意大利奶业生产最早源于史前养殖绵羊和山羊。随着人们对奶源需求的不断增大．奶牛因具有较长的泌乳期而被开发和选育。在意大利，奶业生产一直受到重视，在农业生产中占有举足轻重的地位。2000年，意大利奶牛存栏177万头，占养牛业（肉牛、奶牛和水牛）总数623万头的28％。     

日本乳业发展及质量管理体制

日本乳品产业结合本国实际，经过几十年，尤其是六七十年代日本经济腾飞而得到了快速的发展，同时政府对乳制品尤其是奶源的质量管理也同步加强，到2002年．全日本原奶总产量达到838万吨，奶牛存栏量近173万头，有2．9万个牧场分布在全国各地，平均每个牧场拥有近60头奶牛，而每头奶牛年均产奶量达到了7388千克。     

用科学发展观指导奶业

改革开放开以来，我国的奶产业有了很大发展，成为畜牧业和食品加工业中的一个热点、亮点。1999-2003年连续五年高速增长．良种及改良种奶牛头数由445万头增加到820万头(2003年预计数)，奶类产量由807万吨，增加到1625万吨，翻了一番。与此同时，奶的消费也同步增长。从目前看，无论是奶牛头数、奶类总产、奶的消费仍呈增长的势头，发展形势很好。     

大连市奶业发展战略的几点思考

1988～1993年，在欧共体奶类发展项目支持下到1995年，大连市奶牛和改良奶牛1．43万头，牛奶产量4．68万吨。到2004年全市有奶牛1．75万头，牛奶产量6．85万吨。     

银川市发展奶业的现状和思考

近年来，我市先后组织实施了“兴牧富民”、“万千百”等项目，以奶牛养殖和乳品加工为突破口，调整产业结构，加大了畜牧业的投入。规模基地、龙头企业和产品销售一体化的产业化格局正逐步形成。奶牛存栏增加，经济效益攀升，奶业经济发展势头强劲。１全市奶业发展状况１．１全市奶牛存栏迅速增长，生产母牛头均鲜奶产量稳步提高。２００２年上半年全市奶牛存栏３．２３万头，较２００１年增加０．７６万头，预计年底将达到３．５０万头。２００１年我市鲜奶总产量８．０４万吨。头均年产鲜奶５８６３千克，八里桥、北方乳业等部分重点场户…