纯木薯废弃物栽培平菇的配方优化及效益分析

【目的】筛选以纯木薯废弃物为原料、适合平菇栽培的培养基配方,为实现木薯产业废弃物资源化提供参考依据。【方法】以不同比例的木薯杆、木薯酒精渣配制成6个培养基配方,以桑枝屑、棉籽壳各半添加15.0%麸皮的常规配方作对照,通过袋栽方式栽培平菇,比较木薯杆、木薯酒精渣不同添加比例对平菇菌丝生长、生物学转化率及生产效益的影响。【结果】木薯杆、木薯酒精渣不同配比培养基对平菇菌丝生长及生物学效率的影响不同,综合考虑平菇菌丝生长、生物转化率及生产效益,以木薯杆52.00%-67.00%、木薯酒精渣30.00%-45.00%、石灰2.00%、石膏1.00%为配方进行平菇栽培效果较佳。【结论】以木薯杆、木薯酒精渣等纯木薯产业废弃物为原料并添加石灰、石膏的配方栽培平菇,既能有效利用木薯产业副产品,保护环境,又能保证生产平菇的经济效益。     

金针菇菌渣栽培平菇配方试验

利用金针菇菌渣替代部分棉籽壳,组成不同配方进行菌渣栽培平菇配方试验。通过对试验品种在不同配方中的菌丝生长速度、抗杂性、子实体生物转化率等指标的跟踪调查、统计分析,发现金针菇菌渣添加量在30%～50%时,菌丝长速慢、生物转化率低;随着添加量的增加,菌丝长速加快、生物转化率提高;当添加量超过70%时,生物转化率开始下降;添加量在70%时生物转化率最高,达到110%以上,栽培成本比全棉籽壳降低30%以上,经济效益提高12%以上。试验示范证明,金针菇菌渣可替代部分常规棉籽壳原料在平菇生产中推广应用。     

夏季平菇生产中培养基配方对比试验研究

进行夏季平菇生产中培养基配方的对比试验,结果表明:培养基配方为42%玉米芯+20%棉籽壳+20%木屑+10%麦麸+5%稻糠+3%豆饼粉,另加适量石灰和石膏,分别占主料总重的3%和1%,此时平菇菌丝的日均生长速度、子实体生物学特性、生物转化率均呈现最优。     

葡萄枝条基质对平菇菌丝生长及产菇量的影响

为了探明利用冬季修剪的葡萄枝条袋栽平菇的方法,以葡萄一年生枝条为试验材料,采用袋栽法研究了不同比例葡萄枝条木屑对平菇(Pleurotus ostreatus)菌丝生长及产菇量的影响.结果表明:栽培基质中葡萄木屑含量不同显著影响平菇菌丝的生长速率、长势及产菇量.随着葡萄木屑比例的增加,平菇菌丝满袋时间延长.与对照(92%的棉籽壳)相比,62%葡萄木屑、30%棉籽壳配方下平菇菌丝长势最佳,菌丝体浓白、粗壮,且成束能力最强;67%葡萄木屑、25%棉籽壳配方下,菇体外形特征较好,产菇量最高,生物转化率达到55.05%,较对照高出15.8%.葡萄枝条木屑62%~67%可作为平菇袋栽的最佳培养基添加量.     

利用天麻废弃菌材栽培3种食用菌的试验

为提高林木资源的利用率,实现天麻废弃菌材在食用菌栽培生产中的循环利用,以天麻废弃菌材为主要基质开展平菇、黑木耳、香菇3种食用菌的袋料栽培研究,测定了不同配方基质对3种食用菌的菌丝体生长速率和子实体生物转化率的影响,结果表明：天麻废弃菌材可作为食用菌的栽培基质开展袋料栽培,菌材基质中添加部分玉米芯材料时,3种食用菌的生物转化率均显著提高;基质配方B（60%菌材+30%玉米芯）栽培效果最好,平菇、黑木耳、香菇的生物转化率分别达到了59.45%、50.32%、52.49%。     

不同培养料配方对平菇生长的影响

为满足平菇生产发展的需求,研究不同培养料配方对平菇不同生长阶段的影响,以提高平菇的产量和质量并缩短生产周期,本试验比较了不同培养料配方对予平7号平菇菌丝、出菇情况以及产量、质量的影响。结果表明:适宜平菇生长的最佳培养基配方为棉籽壳92%、玉米面5%、磷酸二氢钾0.5%、硫酸镁0.5%、石灰1%、石膏1%,菌丝粗壮浓密、生长速度快、生物学效率高,生物学效率可达89.64%。     

甘蔗渣啤酒糟高效转化平菇试验研究

以甘蔗渣为主料,啤酒糟为主要辅料,通过研究姬菇6号、新选700、特抗650和夏抗50菌丝生长速度、长势和生物转化率等指,标优化出比较适合蔗渣栽培的平菇品种和栽培配方。正交实验极差结果显示,影响4个平菇生物转化率的主次因素为啤酒糟麸皮。实验结果表明,添加适宜的麸皮是蔗渣栽培平菇增产的关键;姬菇6号、新选700、特抗650和夏抗50均在配方4(A2B3)上生物转化率最高,即啤酒糟15%、麸皮10%的配方上生物转化率最大,其生物转化率分别为160.06%、140.89%、178.75%和125.87%。结合4个菌株出菇时的农艺性状得出,姬菇6号比较适合以甘蔗渣为主料,啤酒糟为辅料的培养基栽培。     

利用金针菇渣栽培秀珍菇试验

秀珍菇是近年来深受市场欢迎的食用菌品种,筛选出产量高、价格低廉的培养基配方具有重要的生产意义。金针菇渣是金针菇生产后的废弃物,菇渣中含有大量未被利用的营养物质。研究尝试利用工厂化生产的金针菇渣栽培秀珍菇,通过试验发现,培养基质中增加金针菇渣的含量秀珍菇菌丝的生长速率变慢,原基形成时间推迟。出菇结果显示,随着金针菇渣含量的升高,秀珍菇的子实发育形态正常,但重量下降,生物转化率相比对照棉籽壳培养基下降。随着转潮次数的增多,金针菇渣含量高的配方产量逐步降低。金针菇渣含量为40%时净利润最高,可部分代替棉籽壳作为培养基。     

刺梨果渣栽培平菇过程中蛋白质含量变化研究

为充分利用刺梨果渣中的氮源,利用刺梨果渣作为培养基主料栽培平菇,通过凯氏定氮法,研究不同阶段下培养基的蛋白质含量变化。结果表明,刺梨果渣栽培平菇的生物学转化率为126%,刺梨果渣、刺梨果渣培养基、菌丝长满后培养基、平菇菌丝、子实体、菌糠的蛋白质含量分别为8.05%、9.12%、12.68%、20.74%、19.90%、9.89%。证明刺梨果渣中的氮源可以满足平菇生长的需求。     

秸秆栽培平菇培养基配方筛选试验

以作物秸秆——豆秸为原料,添加到玉米芯中栽培平菇,菌丝生长速度、生物转化率明显高于不添加豆秸的玉米芯配方,生物转化率最高可达129．9％,试验结果表明：主料为玉米芯栽培平菇,添加作物秸秆——豆秸可提高平菇产量,添加量可达35．2％．     

棉秆粉碎料栽培平菇的配方研究

以棉秆粉碎料为平菇栽培主要基质,用棉籽壳等作对照进行栽培试验,从菌丝生长状况、出菇性能、生物转化率和平菇的商品性状等方面进行对比分析。结果表明:棉秆粉粹料与棉籽壳混合栽培平菇具有菌丝生长旺盛、出菇性能良好、生物转化率较高、商品性状良好等优点,最佳配方为:棉秆粉碎料50%,棉籽壳35%,麦麸15%。     

葛渣栽培平菇实验研究

为了探究葛渣栽培平菇可行性,减少葛渣对环境的影响,分别对葛渣栽培的平菇菌丝生长情况,营养价值和葛根素在平菇中生物转化做出评价。采用高效液相法,分别对葛渣及葛渣栽培出来的平菇进行葛根素的含量测定。采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定葛渣栽培出的平菇总热量、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分等含量。结果显示,纯葛渣平菇底料菌丝生长最好,菌丝洁白粗壮;在常规底料中科学添加一定量的葛渣,可以提高平菇中总蛋白、总热量和粗脂肪的含量;葛根素含量随葛渣替代的比例越高,含量越高,但是底料添加葛渣后其所含的葛根素不能被平菇本身生物转化。     

酱渣食用菌发酵生产功能性饲料的研究

利用酿造酱渣的食用菌发酵生产富含真菌多糖的生物饲料。结果表明,平菇P105能在酱渣中快速生长;液体种子培养基添加20%酱渣可促进菌丝球的形成;固体发酵培养基酱渣含量70%时,平菇P105有较快的生长;发酵产物的水分含量为50.5%,多糖为17.3%,粗蛋白为19.1%。     

利用香菇菌渣栽培大球盖菇的配方筛选试验

利用香菇菌渣栽培大球盖菇,比较不同配方对菌丝生长状况、子实体个数和鲜菇产量等方面的影响。结果表明,菌渣30%、谷壳70%的配方前3潮子实体平均产量最高(0.178 4 kg),生物转化率为44.6%,菌丝生长状况和子实体农艺性状良好,综合效果最好,是香菇废菌渣栽培大球盖菇的最佳配方。     

菌渣复合基质栽培双孢菇试验

为了充分利用前期生产废弃的平菇及鸡腿菇菌渣,实现食用菌菌渣的循环利用,并获得栽培双胞菇的最佳配方。采用在双孢菇的栽培料中添加不同含量的平菇菌渣+鸡腿菇菌渣(两者质量比为1∶1)替代部分的稻草、牛粪,进行双孢菇的栽培试验,并对菌丝生长状况、出菇情况、生物学效率等方面进行了对比研究。结果表明:培养料中平菇菌渣+鸡腿菇菌渣(两者质量比为1∶1)添加量在12kg·m~(-2)时,双孢菇的产量最高,菌丝生长旺盛,生物学效率达到44.2%。最终选择平菇菌渣+鸡腿菇菌渣(两者质量比为1∶1)12kg·m~(-2),牛粪8kg·m~(-2)、稻草8kg·m~(-2)、尿素0.3kg·m~(-2)、过磷酸钙0.7kg·m~(-2)、生石灰0.5kg·m~(-2)、石膏粉0.5kg·m~(-2)为最佳配方。     

葡萄枝屑栽培毛木耳配方筛选试验

【目的】以葡萄枝屑为主料,筛选出适合毛木耳栽培的培养基配方,为葡萄种植业废弃物资源化利用及开拓食用菌栽培原料应用范围提供科学依据。【方法】以不同比例的葡萄枝屑为主要原料,甘蔗渣、米糠等为辅料配制成3个培养基配方,以常规配方为对照,通过袋栽方式栽培毛木耳,比较不同葡萄枝屑添加比例对毛木耳菌丝生长和生物学效率的影响。【结果】不同葡萄枝屑添加比例培养基对毛木耳菌丝生长及生物学效率的影响不同,其中毛木耳平均产量以配方1（葡萄枝粉72%、甘蔗渣18%、米糠7%、石灰2%、石膏1%）最高,生物学效率达60.9%,其次为配方2（葡萄枝粉54%、甘蔗渣36%、米糠7%、石灰2%、石膏1%）,生物学效率为53.3%,且菌丝生长旺盛、前端整齐、洁白浓密、粗壮有力。【结论】经主辅料合理搭配,以葡萄枝屑作为主料栽培毛木耳完全可行。生产中毛木耳栽培的培养基配方以葡萄枝粉54%～72%、甘蔗渣18%～36%、米糠7%、石灰2%、石膏1%较好,毛木耳菌丝长势旺、洁白、粗壮,生物转化率较高。     

葡萄枝屑栽培毛木耳配方筛选试验

【目的】以葡萄枝屑为主料,筛选出适合毛木耳栽培的培养基配方,为葡萄种植业废弃物资源化利用及开拓食用菌栽培原料应用范围提供科学依据。【方法】以不同比例的葡萄枝屑为主要原料,甘蔗渣、米糠等为辅料配制成3个培养基配方,以常规配方为对照,通过袋栽方式栽培毛木耳,比较不同葡萄枝屑添加比例对毛木耳菌丝生长和生物学效率的影响。【结果】不同葡萄枝屑添加比例培养基对毛木耳菌丝生长及生物学效率的影响不同,其中毛木耳平均产量以配方1（葡萄枝粉72%、甘蔗渣18%、米糠7%、石灰2%、石膏1%）最高,生物学效率达60.9%,其次为配方2（葡萄枝粉54%、甘蔗渣36%、米糠7%、石灰2%、石膏1%）,生物学效率为53.3%,且菌丝生长旺盛、前端整齐、洁白浓密、粗壮有力。【结论】经主辅料合理搭配,以葡萄枝屑作为主料栽培毛木耳完全可行。生产中毛木耳栽培的培养基配方以葡萄枝粉54%～72%、甘蔗渣18%～36%、米糠7%、石灰2%、石膏1%较好,毛木耳菌丝长势旺、洁白、粗壮,生物转化率较高。     

橄榄树叶栽培平菇试验初报

采用经过简单处理的橄榄树叶进行平菇袋栽,菌丝生长快,比以常规杂木屑为主的栽培料生长周期短、效果好,且产量比常规配方高出4.5个百分点,生物转化率可达99.0%,可为橄榄树产区提供一个变废为宝的方法。     

菌草对灵芝生长状况及营养成分的影响

以菌草栽培灵芝,分析灵芝菌丝生长速度、产量、生物转化率、营养成分及重金属含量。结果表明:灵芝在配方1(芒萁30%、巨菌草53%、麦麸15%、石膏2%)培养基中菌丝生长速度显著高于对照,产量与生物转化率接近对照;灵芝在配方2(芒萁30%、五节芒53%、麦麸15%、石膏2%)培养基中菌丝生长速度显著高于对照,产量与生物转化率与对照无显著差异;两种菌草灵芝的营养成分接近于、有的甚至略高于对照。且两者子实体中的重金属含量均符合国家对食用菌中重金属含量的要求。综上所述,配方1和配方2可以替代木屑栽培灵芝。     

利用‘莱牧1号’栽培平菇的培养基配方试验

利用三级系统筛选法对莱牧1号作为平菇培养基的最适宜配方进行研究,结果表明:利用莱牧1号栽培平菇的适宜培养基配方为莱牧1号42%、芒萁35%、麸皮20%、石膏2%、石灰1%、含水量63%,用该配方栽培的平菇菌丝生长速度快、长势旺盛,平均每袋产量770.85g,生物学效率102.78%,与对照棉籽壳栽培平菇的产量和生物学效率无显著差异,可替代棉籽壳栽培平菇。