贝类异地暂养净化试验初探

异地暂养净化是许多国家传统的贝类净化方式.我国由于历史等各种原因,从未进行过这方面的试验探索.为提高贝类产品的食用安全水平,保障消费者身体健康,探索贝类净化的新路子,促进我国贝类出口创汇,我们结合<贝类健康化生产技术体系示范>项目,进行了贝类的异地暂养净化试验,取得了较好的效果.     

“海水贝类安全生产与质量控制关键技术示范”通过验收

<正>3月,东海水产研究所主持承担的国家农业科技成果转化资金项目"海水贝类安全生产与质量控制关键技术示范"通过了农业部科技发展中心组织的专家验收。该项目的实施,熟化了贝类养殖区分类划分和生产管理技术,改进研制了贝类净化配套设备,优化了贝类净化加工工艺,建立了完善的净化贝类流通系     

贝类净化中试生产工艺技术

本文介绍用紫外线法消毒的海水对文蛤、花蛤、缢蛏进行净化的中试生产工艺技术及其净化效果。通过对该三种净化贝净化前后的各种安全指标以及其净化过程中大肠菌群数和砂份含量随时间的变化进行检测,认为原料符合SC/T 3013-2002规范的文蛤、缢蛏、花蛤经24小时的净化其大肠菌群都能达到DB35/575-2004净化海水贝类标准的要求(≤300MPN/100g贝肉),同时大肠群菌数较低的贝类可以缩短净化时间;根据其含砂量的不同净化时间可控制在8~16小时;要通过净化来大量降低贝类的重金属、农药及贝毒的含量似乎是不可能的;根据贝类品种的不同,其净化过程的死亡率在1.1~3.5%,产品得率90~98%;其净化产品在8℃~10℃贮存与流通可贮藏7天。     

福建省福州市明确今年海洋与渔业工作重点

正日前,福州市农业、水利、海洋与渔业、林业、气象、地震工作视频会议召开。针对海洋与渔业工作,会议强调,要抓紧鉴江海洋生物产业园、连江的宏东远洋渔业产业园项目落地;要加快推进福州海洋研究院等一批现代农业项目建设;要加大福州金鱼品牌培育力度,开展"福州金鱼神州行"活动;要加强海洋生态建设,     

访福州闽侯潘氏渔场随想

2011年9月16-18日,笔者应邀参加了在福州举办的第六届海峡(福州)渔业博览会。17日上午福州市金鱼协会邀请了与会代表前往福州闽侯潘氏渔场交流考察。出福州市区约40分钟车程,巴士已进入福州闽侯云台山生态区,巴士在青山中左转右拐竟还路过了山中一个十分热闹的集镇,在这片山中居民悠     

中华人民共和国水产行业标准：贝类净化技术规范

1范围 本标准规定了贝类原料及净化贝产品要求、贝类净化工厂选址、设计和建造要求、贝类净化工艺和技术要求、贝类净化工厂的质量管理。 本标准适用于滤食性海产瓣鳃纲双壳贝类浅水池系统净化处理,清除贝类体内微生物和砂等的污染物质。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 274…     

贝类养殖区分类与净化技术研究

本文主要介绍国内外在安全贝类生产技术研究方面的二大核心技术：1.贝类养殖区分类管理技术2.贝类净化技术。我们对主要技术参数进行了研究和分析,提出了我国贝类养殖区的分类标准、贝类净化工艺与技术规范,初步建立了我国安全贝类生产技术体系。     

贝类净化与卫生监控浅议

一、加强贝类净化与监测工作势在必行 目前世界贝类产品贸易的主要问题归根结底是海域环境的污染问题。对此,发达吲家均相继采取了相应的卫生监控措施。美国早在1997年就开始在水产品出口企业实行HACCP管理,     

双壳贝类的净化技术(二)

３．贝类净化的方法 受到轻度污染的双壳贝类能够在受到严格保护的海区环境中进行自然净化。贝类提高品质净化的方法主要有净水区暂养和净化工厂净化两种方法。 （１）贝类暂养 已污染的贝类被运至清洁无污染的海区进行暂养，直至其体内的病原微生物数量低于卫生标准为止，然后这些双壳贝类再被重新收获并上市销售。在美国贝类暂养工作已广泛进行，由于劳动强度大、时间长、损耗往往超过初次收获时的５０％以上，在经济上是很难行得通的。另一个缺点是在整个净化过程中贝类必须自始至终暂养在洁净的海水中，由于贝类从生长区移入暂养区后，…     

福建省水产价格普遍上涨数成

<正>近日从福州市场了解到,因最近福州气温骤降,海上风浪大,出海捕鱼的渔民数量减少,加之浙江打击"三无"渔船非法捕捞等因素影响,福州市场上的水产价格普涨两三成。福州多家超市最近的大闸蟹、三眼蟹等螃蟹售价普遍上涨30%左右。贝类水产价格也普遍走高20%左右,比如大文蛤原来售价20元/千克左右,现在涨到约24元/千克;花蛤原来售价14元/千克左右,现在涨到16元/千克多;带鱼售价从50元/千克左右,涨     

珠海建首家蚝品净化厂

珠海市横琴镇在国家农业部东海水产研究所帮助下建起全国第一家蚝产品净化厂，并由当地蚝民自已出资189万元成立珠海绿岛横琴蚝净化养殖有限公司，同时该公司从科技入手，按照国际贝类食品技术标准（HACCP）组织生产，从过去“取一篓，卖一篓”的自然销售模式到每只精包装贴上横琴蚝标签可生食的净化蚝，目前种养水面已达5000多亩，年收入超过1600万元，成为当地区域经济发展的一大产业支柱。     

南澳形成海洋生物育苗优势产业

粤东南澳岛在突破科技兴海发展战略中 ,把着力点放在海洋生物的育苗生产上 ,精心培育龙头企业 ,大力推进种苗工程建设 ,培育优势产业。目前 ,这个海岛县已建成以高科技产品、名贵贝类和优质鱼类苗种为主要产品的海水育苗生产基地。1999年以来 ,已有 9个项目分别开创我国育苗先例 ,技术成果居国内领先水平。南澳县是 1999年第三批全国科技兴海 11个示范基地中唯一的海水养殖和海洋生物育苗示范基地。近几年 ,为适应海岛海水养殖业迅速发展的需要 ,该县以南澳全国科技兴海示范基地为依托 ,充分发挥技术优势 ,努力培育上档次、示范效应好、辐射…     

活双壳贝类净化人工环境优化设计与效应

根据双壳贝类生态生理特性,创建由水质处理、O3—UV组合消毒、调温监控等循环水系统组成,有利于双壳贝类张壳、排泄、存活等生理活动,以及避免引起再污染的最佳净化环境,促进贝类净化进程,保证了净化贝类的质量安全;研制高效实用的双壳贝类净化浅水槽模式。结果表明,毛蚶仅在30h内就达到欧盟规定的净化标准,存活率达91%,快速有效。     

福州琅岐云龙贝类养殖区的环境现状调查

2006年5～6月对福州市琅岐云龙贝类养殖区的环境现状进行调查,调查内容包括水质、沉积物、海洋浮游生物和养殖贝类,结果表明琅岐云龙贝类养殖区环境现状基本良好,部分水质轻度污染.     

荷兰贝类加工技术概况

荷兰贝类机械加工始于50年前的第一台去足丝机。市场需求及加工成本促使制造者开发新型贝类加工设备。任何新型设备均需要求贝类加工的卫生性及食品安全性。净化是贝类加工的最初工序之一。欧洲共同体和美国食品与药物管理局(FDA)的标准将海水养殖区域根据水质分为4类。只有A级水质养殖的贝类可直接食用,其它3类水质养殖的贝类必须净化。贝类净化试验最初于七十年代中期完成。立式净化法是使贻贝恢复生理活力的较好方法。主要设备是立式净化箱。水从上部加入,保证充足的水和氧气通过箱内各层贝类,同时它的特殊结构保证贝类总是浸没在水中…     

无公害贝类生产技术体系研究

介绍国内外在无公害贝类生产方面的两大核心技术：1．贝类养殖区分类管理技术 2．贝类净化技术。对主要技术参数进行了研究和分析，提出了我国贝类养殖区的分类标准、贝类净化工艺和技术规范， 初步建立了我国无公害贝类生产技术体系。     

我国贝类净化产业发展战略探讨

本文作者根据多年来从事贝类净化研究工作经历和经验,结合国外目前贝类净化的现状,对我国贝类净化产业发展战略提出了建设性的意见和建议,供有关部门参考。     

2012“三木·水岸君山杯”全国（福州）淡水钓鱼俱乐部邀请赛成功举办

2012年3月17～18日,中国渔业协会、中国休闲垂钓协会、三木地产在福建省福州市举办“2012三木·水岸君山杯全国（福州）淡水钓鱼俱乐部邀请赛”。比赛由中国休闲垂钓协会福建工作委员会、福建沁园春房地产开发有限公司、福建军威竞技垂钓俱乐部以及福州联众整合文化传播有限公司共同负责承办,     

基于微波消毒的工厂化养殖设施的贝类净化试验

贝类肉体内含高蛋白低脂肪,味美可口,具有良好的营养保健功能,深受消费者的欢迎。由于贝类移动性差,生活地区相对固定,且大多生活在河口地区和河口附近海区,故经常会受到生活和工业污水等的侵袭而易被污染。各国政府都鼓励建立贝类净化工厂或强制性规定贝类的净化。本研究根据我国实际,以现有工厂化养殖车间为依托,以新一代的微波消毒方法处理贝类净化水,以达到贝类净化生产高效率、低成本、易操作的目标。     

海洋微宇宙生态系统及其在贝类净化中的应用

海洋微宇宙是海洋科学研究中一种十分重要的模拟实验体系。本文介绍了海洋微宇宙生态系统的概念、类型及其在生物学领域的应用,综述了国内外贝类净化和主要净化技术的研究进展,探讨了建立海洋微宇宙生态系统进行贝类净化的研究的实验方法,并对其前景进行了展望,为贝类净化技术的研究提供理论支持。