生猪屠宰 出现新型注水添加物

<正>根据公安部的通报,曾被媒体曝光的江西病死猪流入市场案,目前已经抓获犯罪嫌疑人34名,报道涉及的所有嫌犯已全部抓获归案。根据公安部的安排,目前已开展"食药打假利剑行动",要求各地围绕食用油、肉类、调味品、副食品、保健食品、烟酒等节日期间热销食品为重点,严打各类食品药品犯罪。另据报道,近期天津、山东等地警方发现,一些犯罪分子在屠宰环节通过给生猪注射     

渔业简讯

<正>上海推广食品安全责任险淡水鱼需建立食品安全追溯体系从上海食品药品安全工作会议上获悉,2014年起上海将在食品生产、流通、餐饮等高风险企业中推广食品安全强制责任险制度。同时鼓励更多第三方参与,引入监督机制。被纳入强制责任险之列的主要是生产乳制品、婴幼儿食品、食用油等的重点食品企业,以及大型食品批发、大型超市、大型婚宴、农村自办酒席、集体用餐配送等高风险食品企业。发生食品安全事件,保险公司可及时赔付,能更好地保障消费者权益。2013年,上海在8个郊区县全     

行业动态

北京市“食品放心工程”已正式实施据悉，北京市“食品放心工程”已于２００３年１月１日起正式实施。该项工程分阶段进行，第一阶段主要对肉菜入市实行严格监控，目前，该市已认定了４４家企业为２００３年该市“场厂挂钩”生猪屠宰企业。第二阶段的实施方案则计划对奶制品等十大类食品实施严格的市场准入制度。上述食品的供应商、经销商将一律实行备案，一旦在有关部门的监督抽查中被判定为不合格，将会被强制退出市场。福建首批无公害生猪基地通过认证从福建省绿色食品发展中心了解到，福建省首批１５家无公害生猪基地日前通过认证，并获…     

防患于未然加强食品安全管理--八大部委联合发布印发《2004年全国食品放心工程实施方案》的通知

食品安全,关系到人民生命安全和身体健康,关系到经济发展和社会稳定。去年在全国实施的食品放心工程,经过有关部门的共同努力,取得了阶段性成效。为了巩固成果,进一步把实施食品放心工程引向深入,在总结去年工作的基础上,针对各地存在的共性问题,国家食品药品监督局、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局和海关总署于2004年3月17日联合发布了关于印发《2004年全国食品放心工程实施方案》的通知。方案以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,认真贯彻党的十六大、十六界三中全会、中央经济工…     

乡镇生猪定点屠宰检疫管理存在的问题及建议

<正>生猪定点屠宰管理,是全面实施食品放心工程的重要组成部分,是推动政府"菜蓝子"工程的重要内容,同时也是一项政策性强,涉及面广,难度较大的工作,需要畜牧、卫生、工商、公     

刍议无公害动物性食品的生产要求

<正>随着人民生活水平的不断提高,民众摄取动物性食品的数量将不断地增大,在满足温饱之后,人们对肉、蛋、奶、鱼、蜂蜜等动物性食品的质量提出了更高的要求,即对动物性食品生产的全过程进行质量控制,使之至少达到安全、无公害的标准,可以放心地食用。因此在动物性食品的生产、加工、贮藏、运输等过程中,应该执行国家相关的法律法规和生产标准。     

国际

输美水产品将遇美方新管制措施 美国食品药品管理局于近日在其官方网站发布通知，就对进口食品实施的两项措施征求公众意见，这两项措施的公众评议期为120天。 这两项针对进口食品的措施是根据美国食品安全现代化法案制定的。其一是“海外供货商证明方案（FSVP）”，该措施规定首次进口食品的美国进口企业，必须承担相应责任，负责制定进口食品“方案”，方案要明确与每一项进口食品相关联的危害因素及其控制措施等，以证明进口食品符合美国食品安全要求。其二是进口食品“第三方检查机构认可”，第三方检查机构可以是政府机构，也可以是私营企业，由美国食品药品管理局按照一定的标准，包括检查机构的资质和公正性等，经审查合格后予以认可。认可的第三方检查机构负责对海外食品企业进行检查并签署相应证明。食品进口企业必须获得这些证明，食品药品管理局根据第三方证明对进口食品开展风险评估并确定是否允许进口相关食品。     

开展食品安全宣传 保障食品安全

6月12日由省政府组织的食品安全宣传活动吸引了许多市民的关注。在河南省人民大会堂活动现场,省农业厅等10多个厅局单位设立了食品、药品安全宣传展板、真伪产品展示台,向市民介绍识别面包、饮料、肉类等食品、假冒保健品和药品及有毒有害食品的常识。各参展单位向市民发放了1500多册食品药品安全知识手册和10000多份宣传单。在各厅局单位设置的咨询台,工作人员向市民讲解食用安全食品和合理用药知识,宣传食品药品的法律法规,并接受群众咨询     

四川年底前实现全省猪肉质量安全可追溯

<正>四川农村日报记者从10月22日在成都召开的全省食品质量安全追溯体系建设现场会上获悉,在对猪肉、农产品、乳制品等进行质量溯源试点后,该省将加速推进各类食品质量安全追溯体系建设,先期将重点完善乳制品、婴幼儿配方乳粉、白酒、肉制品、食用油等大宗食品生产经营及餐饮服务环节食品原料索票索证电子追溯体系,力争年底前全省全面建成猪肉质量安全追溯体系。会上,该省农业厅与省食药监局就农     

畜禽产品入市监管收紧

<正>中国食品报报道:近日,农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。     

滨城区开展添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动

为规范水产养殖业生产秩序，严厉打击育苗、养殖环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。滨城区结合渔业工作实际，根据渔业质量管理目标责任制要求，组织开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。确定对全区所有养殖场（户）的所有养殖品种进行专项整治。重点区域是健康养殖示范区（场）、标准化生产基地、产业化龙头企业、无公害产地；     

鹿泉市开展水产品质量安全督导大检查

为确保奥运期间水产品质量安全,认真贯彻落实《鹿泉市2008年迎奥运食品安全专项整治行动暨食品放心工程实施方案》,鹿泉市食品安全委员会办公室组织药监局、农业局、质监局等八个部门执法人员组成督导组,于2008年7月10日对全市奥运期间的水产品质量安全工作情况进行了督导检查。     

农业部对151种兽药实行实名购买 打击网售禁药

<正>由于农业生产中违法生产、销售和使用违禁物质的行为依然存在,农业部将对151种禁用兽药实行实名购买,并打击网上销售禁药的行为。为了从源头治理非法添加和滥用食品添加剂,国务院食品安全办和农业部已经公布了151种禁用物质的名单,陈晓华表示,要严把销售关,禁止这些东西流入养殖环节。要求生产企     

上海与台湾将在渔业产业化和水产品贸易展开深度合作

昨天下午,《台湾省渔会与上海市食品协会合作协议》签订仪式在沪举行,双方将在渔业产业化、水产品贸易等方面展开深度合作,这将有利于进一步优化两地食品资源配置,丰富上海和台湾的水产品供应品种。根据协议,台湾省渔会与上海市食品协会将在渔业生产和贸易方面展开全方位合作,台湾省渔会拟定了     

福建厦门水产快检方法获国家立项通过

<正>为加大对食品非法添加、掺假掺杂行为的打击力度,规范食品快检方法的使用,国家市场监管总局日前向社会公开征集有关的食品补充检验方法和食品快速检测方法。厦门市食品药品质量检验研究院申报的《水产品中组胺的快速检测》最终通过国家总局的审评获得立项。据介绍,组胺是鱼体中游离组氨酸在组胺酸脱羧酶催化下,发生脱羧反应而形成的一种胺类。组     

水产养殖用药减量关键点分析

<正>十九大报告中明确提出,"实施食品安全战略,让人民吃得放心"。食品安全一直以来都是社会关注的重点,习近平总书记更是多次强调,确保食品安全是民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞之责,以"四个最严"要求,切实保障人民群众"舌尖上的安全"。为了让消费者吃上放心、安全、优质水产品,从2017年起,全国水产技术推广总站组织有关省份水产技术推广机构、科研机构共同     

信息与动态

如何为水产品贴上"身份证"中国水产门户网报道:2014年,最受社会关注十大焦点问题,食品安全仍居首位,这已经是食品安全问题连续第三年位居"最受关注的十大焦点问题"榜首。近几年来,国家、各地政府和相关监管部门十分重视食品安全工作,相继出台了一系列政策、法规,规范食品市场,尤其是加大了食品流通环节的监管力度,取得了一定的成效。当然,要提升食品的安全性,单靠在食品流通环节的监管是不够的。遵循"从源头到餐桌"的食品流转过程,如何加强食品溯源监管工作,也是确保食品安全的一项重点工作。为食品溯源,等于是给食品贴上"身份证",这需要建立一套信息完整的可追溯体系。该系统必须     

国内

<正>京粤签协议保"鲜活水产品产销对接"安全9月20日,广东省食安办、省海洋与渔业厅、省食品药品监督管理局,与北京市食安办、市食品药品监督管理局共同签署《加强区域间鲜活水产品产销对接监管合作框架协议》。根据协议确定的合作事项,下一步京粤两地将进一步密切监管合作,包括建立部门间监管协作机制;建立产品产地准出监管机制;建立产品销地准入监管机制等。(本刊记者金亚平)     

二氧化氯在水产养殖应用中的几个问题

二氧化氯(ClO_2)是目前国际上公认的性能优良、效果最好的杀菌剂、食品保鲜剂、防霉除臭剂以及水质和空气净化剂,世界卫生组织将其列为第4代高效安全的消毒剂,1983年美国环保部门、食品药品管理部门、农业管理部门等先后批准使用。二氧化氯作为水产养殖的防病消毒剂,对鱼虾具有高效、低毒的优良杀菌和消毒性     

辽宁大连市水产品质量安全追溯体系上线试运行

正今年大连市水产品质量安全追溯体系开始对大连海参进行可追溯管理,并计划将东方红鳍鲀等优势品种和更多水产品规模企业纳入追溯体系管理。未来3至5年内,大连市水产品质量安全追溯体系将进一步开发完善,增加追溯品种,扩大追溯范围。可追溯体系的建立能够见证企业的规范化,让消费者了解海参生产全过程,放心消费。同时将这