冬季喝姜茶 祛寒健胃活血养颜

<正>有句古话是这样说的"早上吃姜,胜过喝参汤",可见早上吃姜的好处有多大。有专家研究后表示,生姜更适合在早上食用,而不适合在晚上食用。早上吃姜可以促进肠道蠕动,具有提高脾胃功能的作用。一、早晨吃姜有3大养生奇效一是不感冒,二是远离胆管结石,三是保护肝功能。含姜的方法是:将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一     

生姜栽培技术

生姜是姜科多年生草本植物,地下块茎用途广泛.生姜辣味温和,芳香浓郁,清心开胃,主要用做调味品,其辣味不因加工而改变.生姜除生食外,还可腌制、榨汁、切片,加工后出口创汇.生姜是餐桌上的保健蔬菜,"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方",这句谚语对生姜的保健作用作出了高度评价.生姜性辛,微温,有发汗解表、温中止呕、温肺止咳之功效,主治伤风感冒和呕吐等症.生姜根茎切下的外皮称为生姜皮,性辛、凉,和脾行水,能治疗水肿.生姜集药用和菜用于一身,产量高,耐贮存,效益好,具有广阔的发展前景.     

生姜的功效及其开发利用

从食用、药用、保健3个角度阐述了生姜的使用价值,以加深人们对生姜的认识,加大生姜产业的开发和利用。     

永泰县云顶无公害生姜高产栽培技术

生姜营养价值丰富,可药用、食用。从种植生姜田选择、施足基肥、姜种的选用和处理、田间科学管理、病虫害防治、采收等方面总结生姜配套栽培技术措施。     

生姜:适合发展的传统种植项目

<正>生姜是常见的调味植物,在我国的品种有非常多,并且种植面积也非常广泛。生姜不仅可以食用,还有发散止呕、止咳散寒等药效,在我国的市场是非常大的。近几年,我国生姜市场价格虽涨跌不定,但总体来说,生姜种植仍是效益颇好的传统种植项目。一、种植前景生姜的用途非常广泛,既是一种调味品,又集食用、药用为一体,对人体     

云南省生姜产业发展现状及对策

小黄姜具有多种价值,特别是药用和食用功能。本文以云南省生姜产业最具代表性的两个地区罗平县和文山州的发展现状为例,总结出云南省生姜产业发展的优势与不足,并提出相关问题的解决措施,以期对当地的生姜产业发展起到借鉴作用。     

红枣食疗汤 常喝保健康

红枣炖鲤鱼汤鲤鱼1尾,红枣5枚,黑豆30克,葱段、姜片、料酒少许。将鲤鱼宰杀,去除内脏洗净,切成段;红枣洗净,剔去核;黑豆淘洗干净,用清水浸泡一夜。将锅置于火上,放入鲤鱼及适量清水,用旺火煮沸后再加入黑豆、红枣、葱、姜片、料酒,改用小火炖约1小时即成。此汤有补虚利水,养血通乳功效。适用于体虚水肿,妊娠浮肿,小便不利,产后乳少及营养不良性水肿,神经衰弱。热病不宜食用。红枣生姜炖鱼头汤红枣20枚,生姜2片,鱼头1个,精盐少许。将鱼头去腮剖开,用清水冲洗干净,去掉血污;红枣和生姜洗干净,将生姜刮去姜皮,切成2片;然后将以上原料全部放入炖…     

生姜的加工技术

<正> 鲜姜易烂,不耐储藏。下面介绍几种生姜制品的简易制作方法。 1 酱生姜 姜片质地脆嫩,甜、鲜、酱、辣四味俱全,酱汁澄清,酱香姜香兼得之,深受很多人喜爱。 原料:选用嫩姜,尤以选用寒露前后收获的姜为最好。霜降前后收获的姜,老而辣,姜皮厚,不宜选用。 盐腌:选好的生姜用清水淘洗后把姜皮去掉。生姜去皮后沥净水,倒入缸内腌制。每100公斤生姜用盐10公斤,放1层姜撒1层盐,生姜在缸内腌15天左右,其间可翻动2～3次,这     

吃生姜的功效与作用

牛姜,是人们熟悉和常用的佐餐调味佳品。除供食用之外,还可用于药疗。近年来药理研究表明,用生姜炮制“热姜水”具有良好的药用功效,可以预防和治疗多种常见病症。     

药用姜加工技术

正姜作为药用可分为干姜、生姜、炮姜、姜皮4种。姜的加工炮制,按其药用要求,分别按以下不同方法进行。1.干姜。将鲜姜用清水洗净泥沙,稍加浸泡后(一般泡3~6小时)取出,沥干余水,每天淋清水1次,翻动1次,润至水分透心后,切成约1.5毫米厚的薄片,晒干,筛去灰屑,去掉虫伤、黑片、霉片即成。有的处方上开的炒姜,即按处方上的数量,取干     

生姜催芽五法

生姜催芽是生姜生产中的一个重要环节,如果不催芽播种或过早播种,生姜不但不能萌动发芽,而且有烂种的危险。即使不烂种,也会发芽缓慢,发芽不齐,生长赶不上季节,产量很低。因此,为了适时播种,各地应在“清明”前后把种姜催好芽。 一、晒种催芽。把种姜从窖内取出,摊放在太阳下晒10~15天,至姜皮稍皱缩为止。催芽时应早放晚     

生姜根茎腐病发生与防治的研究

正近几年,云南省曲靖市生姜种植面积逐渐增大,随着规模的增加,在种植的过程中,如果还使用以往的粗放式田间管理,生姜会出现大面积患病的情况,其中根茎腐病发病就是比较常见的病害,如何有效认知和预防生姜根茎腐病,就需要种植人员树立学习意识,经过学习,掌握其病症发生规律,采取有效手段进行防治,提升生姜种植产量。一、云南省曲靖市种植生姜现状生姜是草本植物,其根茎肥大,有辛辣味,可以直接食用,也可做药用,大多做调料使用,具有健脾、开胃、散热、助消化等作用,是家用药食兼用的蔬菜。我国云南省生姜种植农户比较多,在曲靖市常见的是小黄姜,深受当地百姓喜爱。因为曲靖市冬季     

热姜水的保健功效

生姜,除供食用之外,还可用于药疗。近年来药理研究表明,用生姜炮制的＂热姜水＂具有良好的药用功效,可以预防和治疗下列常见病症。1.口腔溃疡：用热姜水代茶漱口,每日2～3次,一般连用6～9次溃疡面即可收敛。2.牙周炎：先用热姜水清洗牙石,     

热姜水的保健功效

生姜,除供食用之外,还可用于药疗。近年来药理研究表明,用生姜炮制的＂热姜水＂具有良好的药用功效,可以预防和治疗下列常见病症。1.口腔溃疡：用热姜水代茶漱口,每日2～3次,一般连用6～9次溃疡面即可收敛。2.牙周炎：先用热姜水清洗牙石,     

生姜栽培技术

生姜简称姜,又称黄姜,生姜为多年生宿根草本植物,是重要特产经济作物之一。生姜含有多种营养成分,具有特殊的香辣味,是不可缺少的调味品,药用价值很高,有"菜中之祖"的美称。生姜以其地下根状茎供食用,内含多种     

家庭生活

生姜有嫩姜和老姜之分,药用则以老姜为佳。 治感冒风寒 生姜50克切细,捣烂绞汁,添加白芥子15克和适量白糖,用开水泡或煮沸,趁     

大肥姜生产栽培技术

生姜以地下根茎供食用,含有姜油酮、姜油酚和生物碱,具有特殊辣味,除熟食或制成姜汁、姜油、辣酱油等调味剂外,又可腌渍成糖姜、醋姜,亦可作药用,为远销省内外的特产蔬菜之一。今年周宁县农科所引进生姜新品种大肥姜,在安后村试种,平均亩产可收鲜姜1200-1500千克以     

食用栝楼无公害栽培关键技术

栝楼俗名吊瓜,属葫芦科多年生蔓性草本植物,雌雄异株,有药用、食用之分.食用括楼以获取其果实的种籽炒食.经检测,食用栝楼的种籽营养丰富,富含皂苷、蛋自质、维生素、脂肪等营养物质;其味甘,性寒,具有润肺化痰,清热消肿,宽胸散结,滑肠通便之功能,对癌细胞还有抑制功效,是天然的绿色休闲保健食品.     

黄精栽培技术

黄精又名老虎姜、野仙姜、野姜、山姜、野生姜、山生姜,为多年生草本植物,属单子叶植物钢、百合目、百合科、黄精属、黄精种。黄精以地下根状茎作中药及食用,根状茎含有淀粉、糖类、菸酸、醌类、强心甙等成分,营养丰富,且有很好的药用和保健作用。药用时具有滋补强壮、补气养阴、健脾润肺、益肾生津的功效,主治肺燥干咳、体虚乏力、心悸气短、久病津亏口干、糖尿病、肾虚、     

生姜的栽培技术

生姜简称姜,又称黄姜。生姜为多年生宿根草本植物。是重要的经济作物之一。它含有多种营养成分。具有特殊的香辣味,是不可缺少的调味品．药用价值很高,有“菜中之祖”的美称。生姜以其地下根状茎供食用。内含多种营养成分。