名优绿茶保存期与保质期的探讨

名优绿茶以其独特的品质，占据了我省茶叶消费的主要市场。由于其富含维生素Ｃ、茶多酚等易氧化成分，在贮存过程中，受温度、氧气、光线、水分等因素的影响，品质会逐渐下降，直至霉变。在ＧＢ７７１８—９４《食品标签通用标准》中规定在国内销售的预包装食品的标签必须标明食品的生产日期、保质期或保存期，而目前对茶叶的保质期限或保存期限没有统一的标准，因此，生产者和经销商在其包装上所标明的保质期或保存期有长有短，短的为１２个月，长的达２４个月，有的甚至标识的保质期比保存期还长。笔者从事茶叶质检工作多年，多次在市场上…     

信息服务

国家质检总局称液态奶从明年开始要标注灌装日期违规者最高可处以行政拘留国家质检总局于2006年12月26日发布公告称,自2007年1月1日起,液态奶产品包装上的生产日期必须是灌装日期。根据新的规定,液态奶产品包装的显著位置必须明确标明其生产日期和安全使用期或者失效日期。这次规定的最显著变化是有关生产日期的界定。此前,国家规定的生产日期是包括检验日期在内,完成所有加工步骤后的日期。公告同时要求,各级质量技术监督部门要加强对乳制品生产加工企业的督促检查,通过巡查、回访、监督抽查和执法检查等方式,督促企业规范生产经营活动,指…     

南京红旗乳品厂16种产品标签达到国家标准

按照国家规定的要求,任何包装食品上市,都必须标明食品名称、配料表、净含量及同形物重量、厂名厂址电话邮编等10个项目,缺一不可。南京红旗乳品厂为维护消费者利益,从今年起,将研制生产的长寿牌强化婴儿奶粉和特级品全脂加糖奶粉等16种优质乳制品的标准标签,全部按照《食品标签通用标准》印制包装上市。经南京市标准计量部门检验全部合格。     

新闻简报

国家质检总局发布公告:液态奶要标注灌装日期本刊辑:2006年12月26日,国家质检总局发布公告,自2007年1月1日起,液态奶产品包装的显著位置必须清晰标明其生产日期和安全使用期或者失效日期,并特别指明,生产日期应当标注为该产品的灌装日期。公告指出,近年来,“早产奶”问题曾多次受到食品质量安全监管部门的查处,但在乳制品(特别是杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、炼乳等液态乳制品)包装上违规标注生产日期的违法行为并没有得到有效遏制。“早产奶”弄虚作假、欺骗消费者,严重侵害广大消费者的合法权益,扰乱乳制品行业的竞争秩序,同时也存在严重的食…     

绿色动物食品生产与饲料工业有关问题的探讨

我国农业部于１９９０年把无公害的食品定为绿色食品。绿色食品除要求符合一般食品营养标准外，还必须具备以下条件：①产品的主要原料产地符合“绿色食品”的生态标准；②原料作物的生产操作规程符合“绿色食品”的无公害控制标准；③加工食品的生产、包装、储运过程符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，并须按规定检测合格；④产品的外包装必须符合国家规定的食品标签通用标准和“绿色食品”特定的包装、装潢、标签规定。由此可见，绿色动物食品对生产条件有着极为严格的要求，生产成本也有所增加。但绿色动物食品是２１世纪人类消费…     

预包装食品标签审核关键要素及对策

预包装食品标签标示的“食品名称、配料、营养成分表、生产日期、保质期、生产者、条码”等产品信息,是保障消费者合法权益的有效方式,也是消费者选购和了解食品信息的重要途径。近几年,因产品标签标示问题,食品企业被“职业打假投诉/索赔、职能部门查处”的事件屡有发生,扰乱了食品行业的健康发展。本文对预包装食品标签企业审核食品名称,配料,营养成分表,日期标示关键要素,针对性进行深入分析研究,进一步探讨产品真实属性、简化配料合规性出处、规范营养宣称的合规性,并提出辅料标示困惑的解决对策。     

加拿大即将出台食品新标签

加拿大新的食品标签规定即将出台。根据新规定，加拿大食品生产商想要在食品上贴上“加拿大产品”将比以前更加困难。新规定要求，贴有“加拿大产品”标签的食品，除一些在加拿大不能购买到的基本原料以外，其余的必须全部来自加拿大，且食品必须是在加拿大本国生产的。加拿大食品加工商对这一新规定反应较为平淡。     

中国食品标签标准将第三次调整

国家质检总局、国家标准委日前批准发布了两项食品标签强制性国家标准,这是中国继1988、1993年后第三次对食品标签标准进行重大调整。新标准将于明年10月1日起正式实施。修订后的两项国家标准进一步强化了食品标签的真实性,不允许产品利用名称混淆食品的真实属性,对消费者造成误导,如“橙汁饮料”、“酸奶饮料”四个字必须使用同一字号,且必须在同一版面;使用代可可脂、可可粉制成的巧克力必须在标签标明,与可可脂、可可粉制成的巧克力区别开;受原产地域保护的产品如龙井茶叶,可以在标签上标明产地名称,而不是产自这些原产地域的茶叶则不能…     

生活小常识

生产日期是食品的“出生证”，也是消费者判断食品内在质量是否合格、安全和挑选、购买食品的重要依据之一。食品包装上标注的生产日期应当真实准确。而有的企业却违反国家有关规定虚假标注食品生产日期欺骗消费者。近日，山东省蒙阴县质量技术监督局在对食品生产加工企业进行执法检查时，     

不容忽视的兽药有效期

有些兽药因其理化传住不够稳定，在贮存一段时间后．药效逐渐降低，毒性可能增高，有的甚至不能供药用．为了保证兽药的天全、有效，对这些药品必须规定有效期．即兽药在规定的贮存条件下能够保证其质量的期限．绝大多数抗生素、生物制品、激素、酶制剂、维生素添加剂等．都有有效期的规定兽药的有效期是根据兽药稳定性的不同，通过留样观察实验而制订的，计算有效期，是从兽药的生产日期（以生产批号为准）算起，这类兽药的标签和说明书上应注明有效期的终止日期或有效期限．有效期制剂的生产应采用新原料，正常生产的制剂，一般从原料厂调…     

绿色猪肉的生产措施

绿色猪肉应该具备的条件是产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准，畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部指定的绿色食品生产操作规程，具体指在选种、饲养、防治疾病等环节必须遵守的规定，产品必须符合绿色食品质量和卫生标准，包装必须符合绿色食品特点的包装、设计和标签规定。     

GB10648-1999《饲料标签》第1号修改单

1 5.4条原料组成的条文更改为:“标明用来加工饲料产品使用的主要原料名称以及添加剂、载体和稀释剂名称。营养性原料可按种类标注。单一有效成分饲料添加剂可不标注原料组成。” 2 5.9条生产日期的条文更改为:“必须标明产品的生产日期。生产日期应明确完整地标明年、月、日。” 3 5.10.1条更改为“用‘保质期个月(若或若干年、天)’表示。”     

动物疫苗的保存使用及免疫操作

1 疫苗的保存和应用 1.1 疫苗的购买、保存 购买疫苗时,应仔细检查瓶签所标明的生产日期和失效期,检查疫苗瓶身是否有裂纹,瓶内是否有异物.各种疫苗在使用前和使用过程中,必须按说明书上规定的条件保存.     

我国进一步规范婴幼儿配方粉产品标签内容

本刊辑:国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会日前要求,各生产企业要严格执行有关强制性国家标准,进一步规范婴幼儿配方粉产品标签的标示内容。婴幼儿配方粉的标签必须标注以下内容:食品名称,配料表,热量,营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质犤包括微量元素犦),净含量,制造者的名称和地址,产品标准号,生产日期,保质期,食用方法,贮藏方法,适宜人群。婴儿配方粉标签上还应标明“婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品”。适宜0～12个月婴儿食用的婴儿配方粉,必须标明“6个月以上婴儿食用本产品时,…     

乳制品包装保鲜技术

本文介绍了包装、乳制品包装以及一种应用于乳制品的新型食品包装保鲜技术（MA）P，希望给乳品生产企业技术经济上的参考，在提高包装水平，减免保鲜防腐剂的使用，给消费者、政府质检机构以及食品生产流通企业一种生产包装，以及监控检查乳制品等食品保质状态的新方法。     

国际包装巨头暗战“禁鲜令”导演千万利益之争

《预包装食品标签通则》和《食品标签国家标准实施指南》注定要站在今年行业规定的风口浪尖上。各地奶企、奶协之间的一场口水战之后，国际包装巨头利乐、国际纸业就此问题的明争暗斗仍在继续。     

香港实施食物营养标签制上千种食品将被淘汰

香港计划分两阶段实施包装食品营养标签制度,到2010年,所有预先包装食品必须标明十大营养含量。业内人士预计,届时将有190多家中小型食品公司因无力化验和改换包装而面临倒闭危机,约1000至2000种食品将因此被淘汰出市场。     

政策

欧盟实行肉类标签新规定 经过6个月的过渡期,欧盟针对肉类产品的新标签规定正式生效。新规定修改的主要内容是将”肉”的概念进行了更为严格的定义,即肉仅为可食肌肉,而不再包含脂肪与动物下水包括心、肠与肝等,对食品中含有的脂肪与动物下水必须在标签中详细说明。此外,这个新定义还要求将食品中肉类来源动物的种别加以区别说明,如要标清“牛肉”或“猪肉”。新定义中还将“机械割肉”排除出肉概念之外,即在新规定实施后的食品标签中必须将“机械割肉”单独列出来。受到新规定影响的产品主要包括香肠、馅饼、煮肉、精致的盘装食品与肉罐头等肉类食品。欧盟委员会规定,对于违反该新规定的惩罚立法将由各成员国自行进行。     

食品生产日期不得随意标注

生产日期是食品的出生证,也是消费者判断食品内在质量是否合格、安全和挑选、购买食品的重要依据之一。食品包装上标注的生产日期应当真实准确。而有的企业却违反国家有关规定     

9月起食品标识有新规

国家质检总局最新颁布的《食品标识管理规定》将于2008年9月1日起正式施行．原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为规定》同时废止，我国食品在标识方面将更加严格。