宁德市明前茶生产及其栽培技术

一、宁德市明前茶生产情况及其意义明前茶，泛指清明节之前采制的茶叶。生产上因地理、气候、海拔、品种等因素影响，在宁德自3月初至4月上中旬，延续30多天至40多天时间内采制的茶叶都称为明前茶。从茶树新梢生育规律来说，明前茶是指越冬芽萌发生育的头轮新消及少量二轮新梢采制的茶叶。如果以季节来划分，明前茶则是春茶前期采制的茶叶，约占春茶总产量的70－80％。宁德大批量生产明前茶是近十几年的事。至九十年代，明前茶伴随名茶开发得到更大进展；如1995年宁德生产的系列产品有五芽（雪芽、龙芽、玉芽、银芽、翠芽）、四螺（白玉螺、…     

采摘标准与施氮水平对茶树春茶产量、品质及氮素利用的影响

为探讨田间不同生产方式对茶园产量、茶叶品质及茶树对氮肥吸收利用的影响,采用微区¹⁵N示踪技术,研究了不同采摘标准（一芽一叶和一芽三叶）和氮肥施用水平（200、450 kg·hm^-2）下茶树春季新梢产量、品质成分和¹⁵N氮素吸收利用等变化。结果表明,新梢产量主要受采摘标准影响,一芽三叶的产量是一芽一叶的1.8~2.1倍,氮肥用量对春季新梢产量影响不显著;采摘标准对氨基酸含量特别是对茶氨酸等品质成分的影响大于施氮水平,以N2水平（N 450 kg·hm^-2）下采摘一芽一叶的含量最高;成熟叶含氮量从初冬到春茶结束呈下降趋势,说明叶片内氮素在春茶期间发生再利用,但其肥料氮占全氮的比例（Ndff）在增加,可能是氮素吸收和再利用的共同结果;供氮水平对新梢Ndff的影响大于采摘标准,而新梢采摘的氮携带量主要受产量影响,低氮条件下新梢¹⁵N回收率最高。本研究表明,采摘标准和施氮量对茶园产量、茶叶品质及茶树对¹⁵N氮素的吸收分配产生影响,但两个氮肥水平都能基本满足不同采摘标准下茶树对氮素的需求。     

关于当前茶叶采摘问题的分析

采摘茶叶是茶树栽培的目的,亦是培养树势的重要措施,因此,茶叶采摘是保证茶叶品质及茶树持续优质高产的重要一环。早在50年代我国就提倡早采嫩摘,按一芽二三叶标准采制大宗红、绿茶。60年代初广大茶叶工作者对茶叶采摘问题进行了大量的试验研究,提出了一系列因地、因树、因茶类制宜的采摘方法,广大茶农在长期的生产实践中也深刻地认识到合理采摘的重要性和必要性。然而,近些年来由于种种原因,茶叶的合理采摘问题普遍被忽视,采摘粗放,品质下降,给茶叶生产造成了严重后果。     

植物动力2003对茶树茶青产量的影响

以福云6号为试材，于不同时期喷施植物动力2003。结果表明，1000倍液植物动力2003喷施茶树后，具有促进芽叶萌发和新梢生长，增加百芽鲜重，提高茶叶产量的效应，最佳喷施；夏茶和夏秋茶采摘前5天，春茶中期和夏秋茶采摘前5天。     

茶树越冬芽形态结构与春梢伸育关系的初步观察

我国茶区春茶产量在全年茶叶产量中占有很大的比重,长江中下游茶区可达全年总产的一半以上。春茶的来源是由越冬芽萌发伸育的嫩梢芽叶。因此,开展茶树越冬芽和春梢伸育规律的研究具有很重要的实际意义,已引起茶叶工作者的重视。但是,以往的研究多偏重于对越冬芽萌发后新梢的观察,对越冬芽本身,尤其是荫发前芽体内部     

云南腾冲县茶产业开局良好

<正>本刊讯2015年,云南腾冲县气温回升快,雨水早而均匀,光照充足,全县茶树保持良好的生长状态,春茶采制时间相对提前5~10天。3月份以来,各茶叶龙头企业竞相收购古树茶、大树茶原料。各乡镇茶办加大鲜叶分级采摘培训力度,各茶叶加工企业单芽、一芽一叶、一芽二叶的分级收购力度明显加强,茶农分级采摘意识进一步巩固。单芽收     

粗野采摘对茶叶品质的影响及其对策

茶鲜叶是制茶的原料,鲜叶质量的好坏与采摘方法合理与否密切相关。我国在60年代前期,茶叶采摘上,各地一般都能做到依据茶类要求按照采摘标准适时开园,实行分期分批采摘,且用双手“提采”,采摘方法合理。绍兴县茶场在70年代至80年代初期,就是采取这种采摘方法,那时,采摘管理制度严密,春茶开采期大都在4月中旬,即当茶园内一芽二三叶新梢的比例达30％左右时便开园采摘,先是“跑马采”,     

茶树合理采摘的内涵

茶树采摘是收获过程,又是栽培技术的末端,为了持续地获得优质高产的鲜叶,必须实施合理采摘。1新梢伸育规律：合理采摘是以新消伸育为基础的,了解其规律,才能采得较多鲜叶,并使茶树持续丰产。1．1新梢神育量：冬季低温,茶芽休眠,当春季温升至茶芽萌动起始温度时,细胞激活,内含物转化,如果此时水份充裕,芽萌动,从鳞片展开一鱼叶—3～5片真叶,完成一个生长过程,然后进人休止。当季长叶多少,受芽中叶原基已形成雏叶数支配。休止一段时间后,第二次生长开始,从1叶一3—5片真叶一休止。第二次生长在一次生长的顶端向上延伸展开,…     

高产优质茶园的采摘技术

茶树采摘技术是否合理,直接影响茶叶产量和品质,同时也给茶树生长势和持续高产优质带来深刻影响,现就我场多年来的高产优质实践经验,并结合有关观察测定资料,对高产优质茶园的采摘技术作如下探讨。一、正确处理采与养的关系茶树芽叶是收获的对象,其叶片也是茶树初级营养物质的“加工厂”。所以,在生产过程中必须坚持合理采摘,做到“采中有养”,“以养促采,采养结合”。总的来说,茶树合理采摘必须通过采摘达到刺激新     

影响春茶开采期的因素

在温带或亚热带气候域,茶树生长具有明显的年周期性。冬季由于寒冷茶树的营养芽呈休眠状态,芽的外面被覆着鳞片越冬,翌年春季回暖时越冬芽再开始萌发生长。越冬芽萌发期及春茶开采期迟早,不但直接影响春茶的产量、品质和经济价值,而且还会影响下一个茶季以至整年的茶叶生产。春茶产量约占全年的一半,而且品质优于夏秋茶。特别是现在茶叶市场竞争激烈;春茶以早,优取胜。因此,探讨影响春茶开采期的因素,对于指导茶区适时修剪、施肥和采摘,多采制高档茶,从而提高茶叶生产的经济效益具有重要意义。     

工夫红茶采制技术要领歌诀

自党的十一届三中全会后,党的富民政策不断深入,广大茶农渴望提高茶叶采制技术,生产优质茶,以为国创汇,对已增收。为此编写这一简要通俗、易学易记的“工夫红茶采制技术要领歌诀”以供茶区村民、乡镇企业从事茶叶工作者参考。一、鲜叶采摘与验收 1、鲜叶采摘采鲜叶,是收获,采养要结合;采蓄当,树势旺,年年高产量。标准采,嫩度匀,须认真执行;一芽尖,两三叶,采摘要     

“茶叶四发肥”对春茶新梢生长和产量的效应

在春茶采摘前半个月喷施适量“茶叶四发肥”对春茶新梢生长和产量及品质改善有明显的促进作用，能加速茶芽萌发，提早３－４天开采，发芽密度和百芽重增加，生长整齐，产量增加１０．６％。并明显提高氨基酸内含物等含量，投入产出比达１：９以上。     

春茶高产、优质、早上市的五条技术措施

近年来,由于茶叶产销形势的变化,茶叶消费趋于优质茶。春茶品质好,消费大增,供不应求;夏秋茶品质差不受欢迎因此促进春茶高产、优质、早上市将是提高茶农经济收益,加强商品茶竞争力的一个大问题。解决这个问题可采取以下五条技术措施: 一、抓好秋茶后的深耕施肥秋冬季茶园的深耕施肥能促进茶树很系发育和越冬芽形成,为次年春芽的早发、多     

霞浦县1994年春茶生产形势

据霞浦县茶叶局召开1994年春茶生产形势分析座谈会上获悉，该县今年春茶生产情况。一、今年春茶生产是丰产不丰收：全县去冬今春施肥面积约5万多亩，施肥1600多吨，加强了茶园的肥培管理，入春以来，气温、雨水亦有利春茶生产与采制，今年春茶本来可望增产增收。但今年“清明”刚过，茶警价格即呈下跌趋势。同一品种采摘规格的茶菩，每公斤较去年下跌3—4元、特别严重的是“谷雨”过后，产生“茶有卖价不如采工价”的反常现象。由于采制成本与价格倒挂，生产者不愿采摘，造成茶树留叶多少丰产而不丰收。二、春茶价格下跌，茶叶压库严重：今…     

优质水仙茶的采制技术

近年来,闽北水仙发展很快,伴随着产量的增长,出现了采制高峰突出,劳力、机械、场所不足等一系列问题,采制质量日趋下降,优质茶明显减少。如何在这种情况下多生产优质水仙茶?笔者认为可从以下四个环节入手。 一、适当提前采 建瓯县80%以上为水仙品种,若等全部驻芽中开面时进行采摘,势必造成采摘高峰期过于突出,被迫粗采滥制的局面。为平仰高峰期,可以提前在茶园中55～65%茶树新梢呈驻芽小开面时开采,为中期制作优质茶提供合于标准的原料和必要的技术条件。实际生产表明,对品种单一采制乌龙茶区, “适当提前采”的做法能收到“中期刚刚好,后期不粗老”的良好效果。     

谈谈春茶的合理採摘

我是城镇知识青年,到浙江绍兴茶场(原东方红茶场)支农已经18年了,在这期间一直从事茶叶生产。目前我场1660亩采摘茶园,干茶平均亩产已达370斤,是浙江省大面积高产单位之一。实践使我深深体会到,合理采摘是实现茶叶高产优质的关键技术之一,而春茶采摘是否合理,不仅关系到当季而且还给全年茶叶产量、品质以及茶树长势带来深刻影响。现结合多年来的亲身体会,就春茶采摘中的几个主要问题,谈一些肤浅的认识。     

茶叶专业户园地

封园后茶园的栽培管理大量的生产实践与试验研究表明,封园后茶园的栽培管理是夺取翌年茶叶高产优质,特别是春茶高产优质的关键。这是因为春茶是依靠头年秋梢上着生的越冬芽提供的,而越冬芽的生长,又有赖于茶树根系的生长及其吸收养分的多少;但这种养分的主要来源,是靠头年秋冬季及翌年早春通过根系吸收逐步积累起求的。因此,封园后的茶园管理不但不能结束,而且需要加强。     

加强冬季茶园管理 确保春茶高产优质

今年茶叶采制季节基本结束。当前茶叶生产的重点是抓紧抓好冬季茶园管理,变“冬闲”为“冬忙”。这是夺取明年春茶高产优质的关键。针对茶叶市场“以早取胜,以优取胜”的产销趋势,今后茶叶生产要千方百计提高春茶产量质量,开发名优产品。据我     

茶树优化发芽及其调控

茶叶生产从追求产品数量增长转向高产优质高效,这是适应商品经济的需要,是当今茶叶生产发展的重要目标。茶树上所发芽叶数量和质量与茶叶生产的“两高一优”有着密切的关系。茶树高产优质是开源,省工节本是节流,开源与节流是高效的两个方面。获取茶叶高产优质的关键,概括起来,一是抓发芽数量,二是抓芽叶的质量。茶树芽叶数主要对经济产量和经济效益起作用,芽叶质量取决于芽叶内含成分和持嫩性等。高产与优质,在茶树遗传上呈明显的负相关。在栽培上,通过改善茶园生态环境与树势,优化茶树发芽而达     

茶树轻修剪结合采摘留叶时期试验报告

修剪和采摘是茶树栽培上的重要技术措施,并具有特殊意义。茶树修剪是为了促进茶树营养生长,而茶叶采摘不仅是收获芽叶,还要考虑到茶树的良好生长。茶树修剪与采摘是相互联系的,并需随茶树不同生长发育时期而采用相适应的修剪与采摘技术。定型开采以后的成龄茶园,确定合理的轻修剪和采摘留叶时期,不仅要根据修剪和采摘对茶树生长和产量的关系,而且还要考虑到当地的气候条件,以及采取一种剪采体系后产生显著的收获芽叶的