论动物血液产品的安全性

喷雾干燥血浆蛋白粉和血球蛋白粉是两种来源于动物血液的优质动物蛋白质。本文通过分析生产工艺和研究欧盟对待血液产品的历史来说明动物血液制品的安全性主要受原料来源、加工工艺、管理水平3个方面影响。     

几种动物性蛋白质饲料的开发利用

饲用动物性蛋白质资源的缺乏已经成为饲料工业及畜牧业发展的制约因素。因此，必须拓宽蛋白质来源，寻找新的蛋白质生产出路，本文对几种动物性蛋白质饲料的开发利用作了综述。     

快速测定猪新鲜血浆液中游离血红蛋白含量的研究

喷雾干燥猪血浆蛋白粉是采集经检疫的健康动物新鲜血液,经抗凝、冷却、过滤、分离、纳滤、冷藏、喷雾干燥、包装等工艺流程生产的高品质蛋白质饲料原料。血浆蛋白粉最重要的优点是加工过程中保留了原血浆中功能性免疫球蛋白的活性,能有效防止仔猪的肠道感染,降低免疫刺激,是防止仔猪断奶后生长停滞和下痢最有效的蛋白源[1]。在血液的采集和运输过程中,红细胞膜     

血红蛋白粉的应用研究进展

<正>动物血液是一类富含动物性蛋白质的营养资源,是畜产品资源的重要组成部分。我国具有丰富的畜产品资源,按照全国每年商品猪屠宰量1400万头计算,单凭猪血一项可达50万吨,是相当巨大的蛋白质资源。因此,对畜禽血液的有效开发与利用,变资源优势为商品优势,以满足社会对蛋白质来源的需求,乃是一项具有重要现实意义的研究课题。     

利用紫外线照射法对血浆蛋白粉的杀菌研究

血浆蛋白粉是采集经过检疫的健康动物的新鲜血液,经过抗凝处理、制冷、运输、分离、喷雾干燥等工艺流程生产的高品质蛋白质饲料原料,具有适口性好、蛋白质含量高、氨基酸平衡且利用率高等优点,产品中还保留了原血浆中功能性免疫球蛋白IgG的活性,能有效防止仔猪的肠道感染,是防止仔猪断奶后生长停滞和下痢最有效的蛋白源。目前,随着人们的生活水平日益提高,食品安全已经成为越来越重要的社会问题,而与动物食品有密切关联的饲料产品的安     

我国动物血深加工产业发展状况及对策

前言动物血包括猪血、牛血、羊血、禽类血等,动物血深加工产业是指采用分离、提取、酶解、干燥等技术将动物血加工成具有营养、免疫调节等功能性产品的生物农业产业。     

不同处理温度对血浆蛋白粉灭菌效果及质量的影响研究

<正>血浆蛋白粉是采集经检疫的健康动物新鲜血液,经过抗凝处理、冷藏、冷链运输、高速离心分离、喷雾干燥等工艺流程生产的高品质蛋白质饲料。其具有适口性好、蛋白质含量高,氨基酸平衡且利用率高等优点,尤其是保留了原血浆中各种功能性免疫球蛋白的活性,能有效防止仔猪的肠道感染,降低免疫刺激,是防止仔猪断奶后生长停滞和下痢最有效的蛋白。目前,饲料产品是否安全卫生关系着被饲养动物的生命健康甚至人们的生命健康。然而,血浆蛋白粉受到原料采集、运输、储存、生产等条件的限制,     

即食小龙虾产品的加工工艺

野生淡水小龙虾是一种珍贵的水生经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡。其肉质鲜美、风味独特，蛋白质含量高、脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。过去，由于受消费习惯和风俗等影响，基本无人捕食小龙虾，它甚至被认为是农作物的敌害。现在，小龙虾的食用价值逐渐得到了人们的认识，因此研究开发即食小龙虾系列产品，打入欧美国际市场，将成为我国重要的高附加值出口水产品项目之一，也为小龙虾的加工生产和利用开拓了一条新道路。现将冷冻熟制加工工艺总结如下。     

血浆蛋白粉的生产工艺及其在仔猪饲料中的应用

动物血液富含动物性优质蛋白质资源,全血量可占家畜体重的3%～5%,是畜产品资源的重要组成部分.早在20世纪50年代人们就对血液成分中的凝血酶、血红素和纤维蛋白、球蛋白等各类生物活性成分进行过有效的研究.近几年对血液蛋白质资源的开发已经进入一个新阶段,它对于丰富和改善人类食品结构和开拓畜产品资源作出了很大的贡献.     

动物血液资源的开发利用研究进展

对动物血液资源的理化和营养特性进行了阐述,重点介绍了近年来动物血液产品在饲料、食品和医药工业领域的开发利用现状与应用研究进展,特别是介绍了青海牦牛和藏羊特色功能性食品的研发成果,并对动物血液资源开发利用的不足以及今后的开发利用前景进行了综述。     

喷雾干燥鸡血浆蛋白粉的免疫营养功效及应用研究进展

喷雾干燥鸡血浆蛋白粉是一种广泛用于仔猪教保料的优质蛋白原料。安全的喷雾干燥鸡血浆蛋白粉可以作为仔猪促生长抗生素的有效替代品。本文通过讨论喷雾干燥鸡血浆蛋白粉免疫营养功效以及在动物生产中的应用,为其在生产实践应用中提供理论和科学依据。     

喷雾干燥血浆蛋白粉的免疫营养特性和生物安全性探讨

血浆蛋白粉作为仔猪教保料的优质蛋白质原料,已广泛应用于国内外饲料生产企业的高中档乳仔猪饲料中,其氨基酸比例平衡、不含抗营养因子、动物消化吸收利用率高,血浆蛋白粉中还含有丰富的免疫球蛋白,具有提高动物免疫力的作用,另外,其中含有的一些生物活性物质,如白蛋白、生长因子、生物活性肽、激素、各种酶和其他未知因子等对动物的生长和健康也起着非常重要的作用,于是越来越多的大型饲料企业开始重视和强化血浆蛋白粉在高档乳猪料中的使用。因此,血浆蛋白粉在开始应用到乳仔猪饲料中的几年内,需求倍增。目前,国内市场的血浆蛋白粉产品质量参差不齐,血制品来源和加工过程的可控性越来越受到广大饲料行业工作者的关注,加之2013年尾至2014年初北美、加拿大等国家和地区仔猪流行性腹泻的大规模暴发,血浆蛋白粉的安全隐患问题再度聚焦。虽然最终的检测结果并没有直接证据显示PEDV源于血浆蛋白粉,但其对血浆蛋白粉的应用已经产生了不利影响,血浆蛋白粉的销量由此进入了下滑期。针对上述现状,本刊特别邀请了行业内资深专家、上海杰隆生物制品股份有限公司技术总监王建霞博士就血浆蛋白粉的应用研究现状、生产加工工艺及检测手段、品质控制等方面进行撰稿,以消除部分业内人士对血浆蛋白粉安全性的疑虑,帮助大家科学地认识血浆蛋白分的安全性和营养功效,以便大家更安心合理地使用。     

毛皮动物常用的动物性饲料

1鱼类饲料 鱼类饲料是毛皮动物的动物性蛋白质的主要来源,其消化率高,适口性较好。鱼类饲料在饲喂前可不进行煮熟处理,因生喂比熟喂的营养价值要高,而过度加热会破坏鱼类饲料中的赖氨酸的成分,同时使精氨酸、色氨酸、胱氨酸和蛋氨酸对蛋白质饲料脱水破坏性很敏感。但有些海鱼和淡水鱼中因含有硫胺素酶,而破坏饲料中硫胺素的吸收,所以在饲喂时应把鱼煮熟,并持续数分钟,可使硫胺素酶失活。     

动物血源性蛋白产品粗蛋白检测快速消化技术的研究与优化

动物血源性蛋白产品是将动物血采用抗凝、分离、调质、喷雾干燥、冷却包装等深加工技术加工而成的高品质蛋白质饲料原料,广泛应用于水产、仔猪养殖等领域。在质量判定时,粗蛋白含量是判定动物血源性蛋白的一     

家禽蛋白质及氨基酸缺乏症的病因与诊治

1病因分析家禽饲料中蛋白质与氨基酸含量过低。一般家禽平日的饲料中蛋白质和氨基酸含量差异很大,比如谷物和糠麸类的饲料中蛋白质少,营养价值低,蛋氨酸和赖氨酸含量较少,但动物性蛋白饲料中就有较高的蛋白质,并且含有种类完善的氨基酸。若家禽采食的饲料较单一或者配比不当,动物性蛋白质饲料缺少时间很长,那么家禽的体内就会缺少蛋白质和氨基酸。     

牛血发酵菌株的初筛

<正>畜类血液是一种富含营养的蛋白质资源,蛋白含量十分丰富,具有很高的经济利用价值。实验证明,新鲜血液经过微生物发酵既能提高消化率和营养吸收率,又去除了血腥味,提高了适口性。动物血是一种宝贵的资源,动物血发酵饲料是在人工控制     

昆虫蛋白源饲料营养价值及开发利用现状

<正>昆虫是一种重要的生物资源,也是地球上最具开发潜力的动物蛋白资源。据统计世界上已知的昆虫种类达100万种以上,它们具有繁殖力强、适应性广、生物量大等特点,属再生资源,是未被充分开发利用的     

两种检测血浆蛋白粉水溶性方法的准确性比较

血浆蛋白粉是采集经检疫的健康动物新鲜血液,经抗凝、冷却、过滤、分离、冷藏、调质、喷雾干燥、干粉速冷等工艺流程生产的高品质蛋白质饲料原料。血浆蛋白粉最重要的优点是加工过程中保留了原血浆中功能性免疫球蛋白的活性,能有效防止仔猪的肠道感染,降低免疫刺激,是防止仔猪断奶后生长停滞和下痢最有效的蛋白源。所以可以通过血浆蛋白粉中变性蛋白多少     

血浆蛋白粉产业的发展前景与展望

中国是世界上肉类生产和消费大国,每年屠宰生猪近5亿头,占世界屠宰量的近一半。畜禽鲜血每年资源量达260万t。这种丰富的动物血资源,除一小部分用于食品工业外,大都作为废弃物扔掉,造成严重的资源浪费和环境污染。因此,充分利用动物血液资源,开发动物血浆蛋白粉、血球蛋白粉及其他猪血深加工产品,既利于解决环境污染问题,又能增加蛋白质饲料的来源及产量,其意义十分重大。     

PCR方法鉴别动物血球蛋白粉的来源

<正>血球蛋白粉(Spray-dried animal blood cells,SDBC)是指动物血液在低温条件下,经一定工艺分离出血球后,经喷雾干燥获得的一种高品质动物蛋白原料。它营养丰富、适口性好、消化率高,被广泛应用于早期断奶仔猪和哺乳母猪日粮中。不过,血液制品的生物安全性问题一直是多方关注的焦点,特别像疯牛病这种普通热处理无法灭活的病原体[1-2]更是需要严加监管。