卡尔费休法在大米水分测定中的应用

[目的]探寻一种可以准确、快速地测定大米中水分含量的方法。[方法]采用卡尔费休水分仪测定大米中的水分含量,并将其测定结果与国标的检测方法直接干燥法测定大米中水分含量的结果进行比较。[结果]试验表明,卡尔费休法测定的大米中水分含量与国标法的测定结果无显著性差异,且重现性好、操作方便快捷,可用于大米中水分的分析检测。[结论]研究可为大米中水分的日常检测提供参考依据。     

NIRS法同时测定小麦种子水分、粗蛋白、赖氨酸和粗淀粉含量研究

通过对近红外光谱分析（ＮＩＲＳ）同时测定小麦种子水分，粗蛋白，赖氨酸和粗淀粉含量的比较研究，结果表明，该法与实验室化学相关性高，误差小，对４６，４６，４６和３６份样品定标，上述４项指标的复合相关系数（ＭＲ）分别为０．９８９４，０．９９８４，０．９９６８和０．９７４２；标准误差（ＳＥ）分别为０．１０４２，０．２２２２，０．０５１９和０．５５５１。４５，３３，３０和５５份样品检验结果，相关系数（ｒ）分     

卡尔费休法快速测定烟用香精中的水分含量

［目的］建立卡尔费休法快速分析烟用香精中水分。［方法］经自动预滴定和卡式试剂的标定后,采用卡氏试剂对4种烟用香精中的水分含量进行滴定,并滴定环境中的水分以消除背景干扰。同时根据加标前的测定量、加标量和加标后的测定量计算回收率。对烟用香精进行6次平行测定,并根据测定结果计算相对标准偏差。［结果］卡尔费休法对烟用香精中水分分析结果理想,相对标准偏差在1.65%～2.54%,回收率为93.46%～106.15%。采用该法对4种烟用香精水分进行测定表明,不同香精的水分含量有明显差别,水分含量在1.49%～5.74%,结果满意。［结论］用卡尔费休法分析烟用香精中的水分具有灵敏、准确性高、重复性好的特点,为烟用香精中的水分测定提供一种参考。     

蜂王浆水分含量的快速测定

采秀阿贝折射仪法和手持糖量计法，对１００份蜂王浆的折射率和因形物含理进行测定，得出回归议程和对照表，利用回归方程或对照表，以阿贝折射仪法或手持糖量计法，测定１份是王浆样品的水分含量，仅需１０ｍｉｎ左右，比目前常用的减压加热干燥法快约６０倍，测定结果与减压加热干燥法比较，经ｔ检验，差异不显著（Ｐ＞０．０５）。     

蜂王浆水分含量的快速测定

采用阿贝折射仪法和手持糖量计法，对１００份蜂王浆的折射率和固形物含量进行测定，得出回归方程和对照表．利用回归方程或对照表，以阿贝折射仪法或手持糖量计法，测定１份蜂王浆作品的水分含量，仅需１０ｍｉｎ左右，比目前常用的减压加热干燥法快约６０倍．测定结果与减压加热干燥法比较，经ｔ检验，差异不显著（Ｐ＞０．０５）．     

大豆粉中水分含量测定的研究

[目的]优化直接干燥法测定大豆粉中水分含量的条件,使试验结果更快捷、更准确。[方法]依据GB 5009.3—2010《食品中水分的测定》直接干燥法测定大豆粉中水分含量,根据测定值与指定值计算出Z值,进行能力验证考核,分析比较该试验的最优条件。[结果]考核样大豆粉水分含量指定值为6.81%,标准偏差为0.12%,而通过试验得到的水分平均值为6.92%,Z值0.91。试验最优条件为称量瓶质量小,烘烤时间3 h,称样的质量3 g左右。[结论]该研究可为大豆粉中水分含量的测定提供参考。     

水分含量对近红外测定小麦蛋白质含量的影响

[目的]探讨水分含量对近红外测定小麦蛋白质含量结果的影响。[方法]以全籽粒小麦为研究对象,研究近红外品质分析过程中水分含量对小麦蛋白质含量预测结果的影响。在连续改变样品水分含量的条件下采集小麦的近红外吸收光谱,并用预测模型测定它们的蛋白质含量。[结果]水分对近红外光谱吸收及预测结果有很大影响。小麦水分含量的升高使其在整个近红外区域的光谱吸收都明显增大,直接影响蛋白质含量的测定结果,测定误差随样品含水量的降低而减小。当样品水分与建模样品水分含量相近时,样品水分差异引起的测定误差可以忽略不计。[结论]在用近红外测定小麦蛋白质含量时,应使待测样品保持合适的水分含量。     

微波加热法测定苦杏仁水分含量的研究

利用微波加热法快速、便捷、加热均匀、成本低的特点,采用不同微波加热功率、不同加热时间,对不同含水量、不同粒度的苦杏仁进行含水量测定,并与国标“低恒温烘箱法”进行比较,以期得到微波加热法测定苦杏仁水分的最适条件,结果表明,“微波加热法”"测定苦杏仁水分含量的最适条件为:当水分含量≤8%,粒度1/4粒时,采用微波炉解冻档(259 W)加热,加热时间10 min。     

微波加热法快速测定腊肠中水分含量

利用微波加热法测定腊肠中的水分含量,研究表明:将微波功率调到500 W,腊肠样品取5 g,加热时间5 min,所测定的腊肠中水分含量与恒重干燥法测得的水分含量一致,而速度却提高了36倍。     

利用中子水分仪测定棉田土壤水分含量

研究利用中子仪对棉田土壤水分含量进行了测定。结果表明：随着土壤深度的增加，土壤水分含量逐渐增加。在棉花生产期间，0－60cm土壤层次含水量变化大。其变异系数为15．88－74．4％，含水量（容积％）为3．12－25．36；60－120cm土壤层次含水量变化小。变异系数为9．43－44．87％，含水量（容积％）为16．15－28．84％。另外，两种土壤剖面类型土壤在保水上也存在着差异。结果也表明：0－20cm土层的含水量明显低于20－40cm土层。     

近红外光谱分析法（NIRS）测定棉籽粉中油分含量的研究

选用棉花的不同品种（包括各种特色棉）材料248份，进行常规成分的定标和校验。定标结果表明，采用改进的偏最小二乘法（ModifiedPLS）和（3，5，5，1）的数学转换的方法得到的定标效果最好，其定标决定系数（RSQ＝0．9335）和可解释的变异（1－VR＝0．9131）最高，定标标准误差（SEC＝0．7905）和交互 校验标准误差（SECV＝0．9024）最小。预测结果表明，其决定系数（RSQ＝0．9780）也明显高于其它方法，同时具有最低的预测误差（SEP＝0．508）和校准偏差的预测误差（SEP（C）＝0．4910）。同此可见，用近红外光谱法测定棉籽粉的油分具有与化学法相近的准确性和精确性，可以在实践中应用。     

不同产地广金钱草夏佛塔苷含量比较

为研究我国不同产地广金钱草药材中夏佛塔苷含量,采用HPLC法测定了收集于广东、广西、海南、江西、云南5省31乡镇的63份野生广金钱草和69份栽培广金钱草的夏佛塔苷含量,并进行了方差分析和多重比较.结果表明:野生广金钱草夏佛塔苷含量平均为(0.28±0.02)％,栽培广金钱草平均为(0.35±0.02)％,海南、广西两地野生广金钱草夏佛塔苷含量分别比广东高32.38％和30.35％,栽培广金钱草分别高111.39％和83.44％.野生与栽培广金钱草的夏佛塔苷含量均达到2010年版《中国药典》≥0.13％的标准,不同产地广金钱草中夏佛塔苷含量差异明显,海南、广西产广金钱草具有较高的夏佛塔苷含量.     

NIRS与NMR测定油菜籽含油量的比较

含油量是油菜品质重要特征参数之一。测定油菜籽含油量的方法很多,如索氏法、残余法、冷渗滤法、折光法、比重法等。我国油菜籽含油量测定的国家标准是GB／T2906—1982,索氏法是测定油菜种子含油量的主要方法。在作物育种研究过程中,需对大量样品材料进行筛选,一般采用残余法。近年来,随着科技进步,品质分     

近红外光谱法在玉米粗蛋白含量测定研究中的应用

探讨了HN1100型近红外光谱仪测定玉米粗蛋白的可行性。结果表明,定标集、检验集的预测值与化学测定值间均达极显著正相关,相关系数分别为0.982和0.937,并具有较小的定标标准差和预测标准差,分别为0.124和0.499。该仪器可用于玉米粗蛋白含量的测定。     

B-Z振荡反应在VitB1含量测定中的应用

应用B-Z振荡反应测定VitB1的含量,并研究不同浓度VitB1对该振荡体系的影响。结果表明,在0.0007~0.0015 mol/L范围内,VitB1浓度C与B-Z振荡体系的周期改变值Δtp呈良好的线性关系。B-Z振荡体系用于测定VitB1含量具有选择性、重复性好和灵敏度高等优点。     

用微波加热法测定油料作物种子的水分含量

报道了采用微波加热技术测定大豆等油料作物种子水分含量的新方法。该方法的最适测定条件为：微波功率700W、升温时间8min，标准偏差在0．028％-0．040%之间。本方法具有操作简便、准确快速、节能省时的优点。     

近红外光谱（NIRS）分析技术及其在农业中的应用

论述了近红外光谱（NIRS）分析技术的原理、技术发展进程及其应用现状、发展前景。     

开心果生产加工过程中的水分测定

闭合开心果加工过程中要浸泡,水分高且难蒸发,故要采取新的测定方法。本文根据笔者在生产企业的实践及国标测定程序,提出了一种方便实用的开心果水分测定方法,并已在企业应用多年。