徐海鸡不同产蛋期蛋品质指标变化及其相关性

为研究产蛋期蛋品质的变化情况及性状间相关性,以徐海鸡为研究对象,分别于产蛋前期(24周龄)、产蛋中期(40周龄)、产蛋后期(52周龄)测定蛋品质,并分析性状间的相关性。结果表明,随着产蛋日龄的增大,徐海鸡的蛋品质性状均有不同程度的变化,除蛋黄颜色、蛋形指数、蛋壳厚度差异不显著(P0.05)外,其余性状均存在显著差异(P0.05)。相关分析表明,各阶段蛋品质性状间均存在不同程度的相关性。本研究结果对徐海鸡的保护和选育利用具有指导意义。     

宁都黄鸡

宁都黄鸡作为一个地方鸡种,有着悠久的历史,据《宁都州隶志》记载,宁都黄鸡至少已有几百年的历史,而且这个品种一直就是当地最为著名的土鸡品种。宁都黄鸡体形小、毛黄、肉黄、脚黄,脚是细脚,其它的黄鸡都是粗脚、高脚;尾羽就像佛手状下垂,其它品种的黄鸡都是尾羽上翘;尾羽比较短,毛色更鲜亮,大的重约1300g左右。宁都黄鸡个头虽小,但养殖的时间却比普通鸡种长出几个月的时间。据养殖户介绍,宁都黄鸡饲养时间一般要4个多月可以出栏,60～70天就可以去卖。虽说宁都黄鸡养殖时间较长,但在养殖方式上却较为简单,宁都黄鸡不属于圈养鸡种,因为圈养它就会打斗,土性很强,啄的相当厉害,如圈     

宁都黄鸡

宁都黄鸡属矮小型肉用品种鸡，它外观美丽，具毛黄、脚黄、嘴黄等特征，公鸡呈金黄色，体躯矮小，成年公鸡体重１．５－２公斤、成年母鸡１．２５公斤左右，成熟早，母鸡１０５－１１０日龄显红冠，性情温顺、抗逆性强，非常适应我国放牧饲养条件；商品鸡１１０－１２０天出笼，体重１．２５公斤，料重比３．５－３．８：１，种鸡年产蛋量１１０枚左右，人工授精的受精率９０％以上，受精蛋孵化率９５％。除以上特点外，宁都黄鸡尤以肉嫩味鲜而深受消费者的亲睐，是我省小型优质肉鸡的宝贵品种资源。宁都黄鸡有１５００年的饲养历史，但只是…     

宁都黄鸡繁殖性能及种蛋品质的研究

就宁都黄鸡性成熟、产蛋规律、受精率和孵化率、种蛋品质和精液品质以及就巢性等 5个方面进行研究并作了论述。结果表明 ,宁都黄鸡无论公母均表现出典型的早熟性 ,而且其性成熟期到四世代已趋于稳定 ,这是宁都黄鸡十分可贵的种质特性 ,早熟性是优质黄鸡必备的最主要特征之一 ,宁都黄鸡不仅具备 ,而且十分突出。公、母鸡性成熟期分别为 5 5～ 6 0日龄和 10 0～ 12 0日龄 ,开产日龄 135～ 14 0日龄 (指群体 ) ;日产蛋分布中 ,9时至 15时是全天产蛋最为集中的时间 ,所产蛋数占全天 75 .6 2 % ;从产蛋曲线看出 ,产蛋最高峰多在开产后第 7周 ,少数于第 8周出现 ,到四世代止 ,产蛋率最高时可达 6 3%以上 ,产蛋率急剧下降第一次出现在开产后第 8～ 9周 ,第二次出现在开产后 4 3～ 4 5周 ,其余时间为缓慢下降 ;受精率方面 ,经 5代选育 ,受精率提高了 10 .13个百分点 ,平均每代提高了 2 .5 3个百分点 ,受精率的逐代提高 ,使孵化率亦随之逐代提高。率差指数逐代变小 ,即由零世代的 9.95 6 %逐代分别降为 9.314 %、8.99%、8.5 1% ,到四世代为 7.996 % ,说明饲养管理及孵化技术水平在逐代提高 ;种蛋品质方面 ,经 5代选育 ,淡褐壳色最后成了宁都黄鸡的品种特征壳色 ,四世代此壳色占 95 .2 5 4 %。蛋重由零世代 39.85     

宁都黄鸡品系选育效果及性能比较

本研究采用个体选择和家系选择相结合的方法,对宁都黄鸡基础群结合外貌特点进行了生长性能和产蛋性能的选择,建立了宁都黄鸡A系和B系2个品系。通过5个世代的选育,A系初生重提高了6.1 g,母鸡105日龄体重提高了190 g,300日龄提高了169.7 g;公鸡105日龄和300日龄分别提高了142.8 g和267.2g,体重差异显著（P<0.05）。B系300日龄产蛋量增加了12.1个（P<0.05）。A系和B系的受精率和受精蛋孵化率都有不同程度的提高。结果表明,宁都黄鸡在生产性能方面有较大潜力。     

宁都黄鸡鸡胸肉冷藏过程中营养品质的变化

在洁净环境下,以托盘有氧方式对宁都黄鸡鸡胸肉进行包装后,于(4.0±0.5)℃温度下冷藏,对冷藏过程中鸡胸肉的菌落总数、肌苷酸(IMP)含量、17种氨基酸含量以及挥发性盐基氮(TVB-N)含量进行测定,了解鸡胸肉在冷藏过程中各营养品质的变化规律。结果显示:在冷藏7 d时间里,肌苷酸含量随保存时间的增加而呈缓慢下降趋势,17种氨基酸含量在保藏期内的变化并不显著。pH值和挥发性盐基氮(TVB-N)值在冷藏期间发生缓慢变化,至冷藏第7天时,均在标准限量值规定范围内。鸡胸肉中的菌落总数对数值在第6天时为5.44±0.02,在第7天时为6.25±0.27,超过新鲜肉菌落总数限量对数值6。综合各项指标得出,在不进行任何保鲜处理下,以托盘有氧包装的宁都黄鸡鸡胸肉在(4.0±0.5)℃温度下,保鲜期为6 d,在这6 d时间内,宁都黄鸡鸡胸肉的营养品质并未发生实质性的变化。     

宁都黄鸡鸡胸肉冷藏过程中营养品质的变化

在洁净环境下,以托盘有氧方式对宁都黄鸡鸡胸肉进行包装后,于(4.0±0.5)℃温度下冷藏,对冷藏过程中鸡胸肉的菌落总数、肌苷酸(IMP)含量、17种氨基酸含量以及挥发性盐基氮(TVB-N)含量进行测定,了解鸡胸肉在冷藏过程中各营养品质的变化规律。结果显示:在冷藏7 d时间里,肌苷酸含量随保存时间的增加而呈缓慢下降趋势,17种氨基酸含量在保藏期内的变化并不显著。pH值和挥发性盐基氮(TVB-N)值在冷藏期间发生缓慢变化,至冷藏第7天时,均在标准限量值规定范围内。鸡胸肉中的菌落总数对数值在第6天时为5.44±0.02,在第7天时为6.25±0.27,超过新鲜肉菌落总数限量对数值6。综合各项指标得出,在不进行任何保鲜处理下,以托盘有氧包装的宁都黄鸡鸡胸肉在(4.0±0.5)℃温度下,保鲜期为6 d,在这6 d时间内,宁都黄鸡鸡胸肉的营养品质并未发生实质性的变化。     

依托资源优势大力发展宁都黄鸡产业

宁都县地处江西东南．赣州市东北部．版图面积4053平方千米，居全省第三．全市第一，人口72万人，居全市第一，是典型的农业大县。宁都黄鸡是宁都县农村的传统生产项目。具有1500多年的饲养历史，有胫、羽、喙“三黄”，冠、髯、眼圈、脸、耳叶“五红”，尾下垂的外貌特征。具有早熟、个体矮小、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、抗逆性强、适合放牧饲养等特点，深受消费者的青睐。是江西省宝贵的小型优质肉鸡品种资源。     

宁都黄鸡山地大棚散养技术

宁都 黄 鸡 适 应性 强 , 适 合 山 地 大棚 散养 。选择 林 木荫 蔽效 果 好、杂 草 丛生 、通风 良 好 的 荒坡 、荒丘 和 荒 地 作 为鸡 群 散 养地 。 鸡 群 规模 的 大 小 视 散 养地 大 小 而 定 , 一 般 每 667 平 方 米 (1亩 )养 1500 只 ,最 多 不 超 过 3000 只 。每     

宁都黄鸡山地大棚散养技术

宁都黄鸡适应性强,适合山地大棚散养。选择林木荫蔽效果好、杂草丛生、通风良好的荒坡、荒丘和荒地作为鸡群散养地。鸡群规模的大小视散养地大小而定,一般每667m2(1亩)养1500只,最多不超过3000只。每群鸡设大棚一个,面积100m2,建筑成本最多不超过1000元。一个大棚载鸡量4000只左右,其结构为人字棚或拱形棚,大棚四周为矮墙,其高为0.8～1.2m,由预制水泥砖砌成,棚的最高处2.5m,大棚底面长×宽为12.5m×8m,棚顶的外层为油毛毡,内层用塑料薄膜,中间压稻草,这样冬能保暖,夏可隔热防暑,棚内地面以原土为底。育雏期可用塑料薄膜或编织袋在大棚内隔出…     

萧山鸡与白耳黄鸡、宁都黄鸡杂交效果的研究

本研究是利用萧山鸡分别与白耳黄鸡、宁都黄鸡进行正、反杂交试验。根据F1代体型外貌、屠宰性能、胴体外观、肉质方面各组表现进行评定，结果表明：AB、BA和CA这三个杂交组合子代体型外貌符合市场要求，肉质达到特优质鸡标准。     

不同类型蛋鸡品种蛋品质比较分析

为比较地方鸡种和高产蛋鸡蛋品质之间的差异,以黑羽绿壳蛋鸡和白来航鸡为对象,测定比较其从 开产至72 周龄时的蛋品质。结果表明：两个鸡种各周龄的蛋重、蛋白高度、蛋壳颜色（L、a、b）、蛋壳强度、蛋黄 比率、蛋黄蛋白比在整个产蛋周期中均存在极显著差异;哈氏单位除了72 周龄时差异不显著外,其他周龄时两个 鸡种间的差异均达到极显著水平;蛋形指数在开产和32 周龄时差异极显著;蛋黄颜色在32、40、56 周龄时两个 鸡种间的差异均达到显著性水平;蛋壳厚度在开产、48、60 周龄时的差异显著;蛋壳比率除了40、52、72 周龄时 两个鸡种间的差异不显著外,其他周龄时均达到显著性水平。绿壳蛋鸡和白来航鸡从开产至72 周龄的蛋重分别 可以用38、39 周龄来代替,哈氏单位分别可以用48、50 周龄代替,蛋黄蛋白比分别可以用36、32 周龄代替。     

如何提高宁都黄鸡的养殖效益

宁都黄鸡是著名的地方优质鸡品种,具有早熟,三黄(胫、羽、喙)、五红(冠、髯、脸、眼圈、耳叶)等特点,以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名,俏销于广东、福建等肉鸡消费大省。近几年,宁都黄鸡产业持续发展,山地大棚散养技术得到推广,2007年宁都黄鸡出笼达3080万羽。宁都黄鸡养殖的经济效益主要受饲料、种苗等生产成本及产品销售价格等市场因素影响,除此之外,根据宁都黄鸡特点进行科学的饲养管理     

宁都黄鸡林下生态养殖技术要点

正宁都黄鸡具有三黄(胫黄、羽黄、喙黄)、五红(冠红、髯红、眼圈红、脸红、耳叶红)的特点,尾羽佛手状下垂。公鸡45~50日龄开啼,母鸡105日龄开产,突出的早熟性决定了宁都黄鸡优异的肉质性状,肌肉总氨基酸含量、肌肉蛋白质含量、不饱和脂肪酸含量等主要指标较高。宁都黄鸡抗病力强、适应性广,有很强的集群性,健雏率和成活率高,既适宜于农村林地、     

宁都黄鸡体形外貌选育的研究

就宁都黄鸡选育过程及羽色、皮肤、胫、喙、脸、眼圈和耳垂、尾羽、冠型、胫羽和趾羽等表现的选育进展的研究进行了论述。宁都黄鸡选育过程中 ,始终围绕“三黄”(羽、胫、喙三黄 ) ,“五红”(冠、髯、脸、眼圈及耳垂五红 )、尾羽佛手状下垂以及无胫羽和趾羽等主要外貌特征进行重点选育 ,经五代选育后 ,体形外貌基本趋于一致 ,表型遗传亦趋于稳定。由此说明 ,作为对鸡品种的要求 ,宁都黄鸡已完全合格。     

宁都黄鸡体尺选育及肉质性状比较的研究

自 1997年始 ,宁都黄鸡每世代均作体尺和屠宰测定 ,并于 1998年和 2 0 0 2年作了肉质测定。结果表明 ,在体尺方面 ,变化最小的是体态结构指数 ,母鸡变化最大的是耻骨间距离加大 ,公鸡变化最大的是胸骨长和胸宽加大 :国内 18个地方品种鸡作肉质性状比较后表明 ,宁都黄鸡在肌肉氨基酸总含量、鲜味和甜鲜味氨基酸含量、亚麻酸含量 ,肌肉系水力、芥子酸含量、肌纤维直径、肌肉失水率等 7个方面处于优势地位 ,而肌肉蛋白质含量、不饱和脂肪酸含量、肌纤维密度、熟肉率、胸肌率和腿肌率等 6个方面亦表现出很高水平。     

宁都黄鸡扩繁生产技术要点

正一、种鸡质量一级扩繁场种鸡来源于宁都黄鸡原种场,种鸡应健康无病、生产性能应符合《宁都黄鸡品种》DB36/T384要求。二、种鸡的选择采用大群体个体选择,即采用本品种闭锁群继代选育法,选择体形、外貌符合品种要求,将发育不良、外貌特征不符合本品种特征的个体淘汰,依据生长、繁育平均值水平在一定范围内的个体选留种鸡。1.父本的选择(1)外貌选择。1日龄鸡应活泼健壮,卵黄吸收良好,肤色和绒色符合     

宁都黄鸡 GH 基因 SNP 与鸡冠性状的关联分析

【目的】研究宁都黄鸡 GH 基因（Growth hormone,GH）5''- 侧翼和内含子 1 区域单核苷酸多态性（Single nucleotide polymorphism,SNP）与鸡冠性状的关联性,以期筛选地方鸡种鸡冠性状的早期选育分子标记。【方法】以 499 只宁都黄鸡公鸡为研究对象,测定 7 个不同周龄的冠高、冠长、冠厚、肉垂长、肉垂厚以及冠齿数指标,利用 SAS（Statistical analysis system）分析 GH 基因部分序列 SNP 与鸡冠性状的关联性。【结果】 有 13 个 SNP 与 冠 高 性 状 指 标 显 著 关 联（P < 0.05）, 即 C1272225T、G1272611A、C1271211T、C1270902T、A1270769G、G1270640C、T1270578C、G1270503C、T1270451C、C1270032T,其中 A1270769G 与 7 个周龄冠高指标均显著关联;G1272611A 与 5 个周龄冠高指标显著关联;有 10 个 SNP 与冠长性状显著关联（P < 0.05）,即 C1272225T、G1272611A、C1271211T、C1270902T、A1270769G、G1270640C、T1270578C、G1270503C、T1270451C、C1270032T,其中 C1271211T 与 6 个周龄冠长指标显著关联,G1272611A 与 5 个周龄冠长指标显著关联。G1272611A 位点与 5 个连续周龄冠长或冠高性状指标均显著关联,该位点在该群体中对应 GG 和 GA 2 种基因型,GG 基因型个体的 5 个连续周龄冠高或冠长均显著高于 GA 基因型个体。【结论】G1272611A 位点可作为宁都黄鸡冠高和冠长性状选育重要候选分子标记。     

如何破解“宁都黄鸡”困局

公司做大了,反而没以前赚钱了,问题出在哪里?读者来信:《城乡致富》的编辑你们好!我是江西宁都读者涂波涛。我从上世纪九十年代开始养殖黑凤鸡,当时,一只成本2元钱的黑凤鸡苗可以卖