甜玉米优质高产栽培技术和简易贮藏方法

甜玉米具有独特的香、甜风味和营养品质,深受消费者青睐。甜玉米品种因所带隐性基因种类不同,分为普甜型和超甜型两种类型。在乳熟期籽粒含糖量为12％～18％,成熟时由于糖分未能及时转化为淀粉,故干燥后籽粒皱缩。甜玉米一般用于嫩穗鲜食。     

甜玉米及其高产栽培技术

甜玉米是一种甜质类型的玉米,因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性,所以乳熟期籽粒中含糖量较高,食之味甜,故此而得名.甜玉米是一种菜果兼用的新型食品,有甜、糯、嫩、香的特点,有"水果玉米"之称.     

甜玉米的应用与发展

根据遗传类型及胚乳特征,现在生产上的甜玉米基本上分为三种：即普通型甜玉米,超甜型甜玉米和加强甜玉米。     

甜玉米超甜2000的引种表现及栽培要点

甜玉米超甜 2000是河北省万全县华穗特用玉米种业有限公司育成.白银市种子管理站 2000年从华穗公司引进,属大穗型黄色超甜玉米单交种.     

甜玉米籽粒主要营养品质研究现状与展望

本文就甜玉米乳熟期籽粒营养品质性状的测定评价、不同基因型甜玉米籽粒营养品质遗传特点及其育种实践的研究进行了综述.剖析了甜玉米品质育种与品质研究中存在的问题,即甜玉米品质育种资源匮乏、品种类型单一、品质较差,对甜玉米品质形成过程中关键酶的动态变化与甜玉米食味研究较少.为此提出了甜玉米籽粒营养品质形成过程中急需开展的研究内容及与其配套的研究新方法和新手段.     

甜玉米保鲜的理论基础与关键技术

1.甜玉米保鲜的理论基础甜玉米的甜、糯、嫩、香等特点是其商品性的根本要求,但由于甜玉米果穗采后的物质代谢非常迅速,常温条件下放置2天后,可溶性糖含量降低50%以上,因此,采后甜玉米鲜果穗的保鲜就显得尤为重要。(1)不同采收期果穗品质的变化采收期是影响甜玉米风味的首要因素,若采收过早,则水分多,内容物含量少;而采收过迟,则籽粒皮厚、渣多,风味也较淡。判断采收期的品质标准虽然较多,但主要采用籽粒含水量和含糖量两个指标。一般情况下,蔗糖与总糖含量变化一致,在籽粒含水量为70%左右时,二者含量达到最高,可溶性固形物含量也达到最高,…     

环境条件对甜玉米新品种陕甜1号品质的影响

为了探讨甜玉米新品种陕甜1号的收获、贮藏和加工技术,从而最大限度地发挥该品种的品质潜力,进行了连续3年的试验。分别于不同授粉时期、收获后不同储藏时间测定了甜玉米籽粒含糖量,并研究了生育期气象因素对籽粒含糖量的影响。结果表明：不同年份籽粒可溶性糖含量不同,但含糖量随生育过程变化的趋势一致,均表现为授粉后15d籽粒的含糖量明显最低,授粉后20d或25d含糖量明显较高,后两个测定时期籽粒含糖量无显著差异。积温是影响籽粒含糖量的主要气候因子。在30℃左右气温条件下放置48h,陕甜1号带苞叶果穗籽粒含糖量降低较少,表现出耐储藏的特点。     

鲜食(甜、糯)玉米的发展现状和产业化前景探讨

随着种植业结构的调整，玉米市场已由过去的粮食需求转向鲜食、饲料、青贮及加工业等多样化需求，这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变。广义的鲜食玉米包括采集鲜果穗用作食用的各种玉米类型，而本文仅指甜玉米和糯玉米。甜、糯玉米正以一种新型食品进入消费市场，甜、糯玉米以其含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分而倍受消费者的青昧。另外，种植甜、糯玉米经济效益显著，产值高出普通玉米1倍左右。如果进行精深加工，则效益更高。     

玉米穗真空包装保鲜技术研究

根据真空包装杀菌原理,针对常规真空保鲜过程中出现的产品酸败、长霉、胀袋、色泽灰暗、褐变等问题,对甜玉米、糯玉米两种类型玉米籽粒授粉后天数即成熟度和玉米果穗直径大小进行分类、分级,研究甜、糯玉米鲜果穗软包装真空保鲜直接杀菌新技术.研究表明,真空包装保鲜甜、糯玉米穗关键技术在于灭菌时间、压力和温度.     

黄白双色超甜玉米华耘202选育报告

黄白双色超甜玉米华耘202的母本自交系T09-100,是库普拉和鲜甜五号杂交择优自交而得纯黄超甜玉米自交系;父本自交系T09-108,是两个纯白超甜自交杂交,择优自交纯白超甜玉米自交系,2008年秋季鉴定圃鉴定,2009年春参加品比试验,因2009年秋季进行小面积生产试验表现稳定而定名华耘202.生育期85d,株高210cm左右,穗位高60cm左右.株型半紧凑、花粉量多、受隐性基因sh2控制,甜度16、风味好,属超甜玉米.籽粒黄白双色、色差明显且有光泽、穗长20cm左右,不秃顶,行数14,每行粒数在33粒左右,单穗去壳净重在300g左右,一般产量在1.5万kg/hm2左右.     

玉米主要栽培技术

1选地、选茬与耕整地 1.1选地 1.1.1土层深厚 选择活土层深厚、土壤疏松的地块,土层厚度应在60cm以上,耕作的熟土层20～30cm较为适宜玉米生长.土层浅则难以满足玉米生育要求,影响产量.     

玉米自交系和杂交种对六种玉米病害的抗性鉴定

1986～1991年在保定、承德、唐山三个不同生态区设统一病圃,对1342份玉米材料进行了5886份次的玉米大、小斑病、丝黑穗病、青枯病、矮花叶病的人工接种鉴定和玉米粗缩病的病区自然发病鉴定.鉴定出抗5～6种玉米病害的自交系82份,占鉴定自交系的8.4%,杂交种102份,占鉴定杂交种的27.8%.玉米自交系53,冀35,承191,2094,5003等,杂交种烟单14,丹玉13,冀承单5号、掖单2号等既抗玉米大、小斑病,又抗3种以上其它玉米病害.通过对杂交种及其亲本自交系的多抗性鉴定看出,只有从多抗玉米自交系中才能选育出多抗玉米杂交种.     

不同品质类型玉米籽粒充实期的胚乳细胞增殖与生理活性比较

以普通玉米、糯玉米和爆裂玉米为试材,比较研究了籽粒胚乳细胞数目、物质积累特点、激素含量变化和淀粉合成相关酶活性等方面的类型间差异。结果表明,3种类型玉米籽粒胚乳细胞增殖进程早于干物质的增加进程,普、糯、爆籽粒胚乳细胞数目分别在授粉后24、18和13 d达到最大值,粒重分别在授粉后45、40和30 d达最大值;在籽粒淀粉积累全程,糯玉米总淀粉含量高于同时期普通玉米和爆裂玉米,尤其是在授粉后30 d内差异最明显,普通玉米与爆裂玉米间差异不大;籽粒淀粉积累速率的类型间差异主要表现在积累速率极值大小及其出现时间的早晚两个方面,糯玉米淀粉积累速率最大值分别是普通玉米和爆裂玉米的1.61倍和1.34倍,糯玉米淀粉积累速率最大值出现在授粉后10 d,普通玉米和爆裂玉米则在授粉后20 d。普通玉米的胚乳细胞数目与籽粒灌浆速率极显著正相关,糯玉米显著正相关,爆裂玉米相关不显著。在整个籽粒充实期,普通玉米籽粒的玉米素(ZR)含量都高于同时期的糯玉米和爆裂玉米,而糯玉米又高于爆裂玉米;籽粒生长素(IAA)、脱落酸(ABA)和赤霉素(GA₃)含量在3个类型间的差异规律则与ZR刚好相反。3个品质类型的籽粒蔗糖合成酶(SS)活性类型间差异不显著,但在籽粒充实后期普通玉米SS活性下降最慢,而爆裂玉米下降最快;糯玉米的可溶性淀粉合成酶(SSS)和ADPG焦磷酸化酶(ADPGPPase)的籽粒充实期平均活性明显高于普通玉米和爆裂玉米;爆裂玉米的束缚态淀粉合成酶(GBSS)的籽粒充实期平均活性高于普通玉米和糯玉米。     

玉米自交系及杂交种抗青枯病鉴定

1986-1989年采用自然鉴定和人工土壤接种鉴定的方法，对602份玉米材料的青枯病抗性进行了鉴定。人工接种鉴定397份，其中204份材料表现抗病。在正常年份，人工接种鉴定效果明显好于自然鉴定，但在重病区或青枯病流行年份，在尚未具备人工接种条件时，利用自然发病作为选育抗病材料仍有一定效果。玉米苗期接种青枯病重于成株期     

玉米田间作平菇研究

试验结果表明,内蒙古西部地区,玉米田间作平菇,在６月上旬至９月下旬是切实可行的。间作２００ｍ＾２平菇的玉米田产粮１５０ｋｇ,收鲜菇７３２．５ｋｇ,对照田产粮１２３ｋｇ,间作较对照增产２２％。     

玉米种子活力与田间苗期性状相关性研究

应用标准发芽试验、低温试验、老化试验、电导率、四唑处理等方法对不同劣变水平的玉米杂交种子进行了活力测定，分析了种子活力与实际出苗表现的相关关系。结果表明：低温试验、老化试验、简易活力指数与田间出苗率、成苗率和幼苗整齐度呈极显著或显著的正相关关系，是玉米种子活力测定的较好方法。     

爆、甜、糯玉米生育后期叶片光合特性的比较

以爆裂玉米、甜玉米和糯玉米3种类型特用玉米为试材,系统比较研究了生育后期叶片光合特性在类型间和叶位间的差异。结果表明,玉米叶片的光合特性存在类型间差异,糯玉米叶片的光合特性明显优于爆裂玉米和甜玉米,叶片的光合速率(P_n)、叶绿素含量(Chl)、蒸腾速率(T_r)和气孔导度(G_s)均表现为糯玉米＞甜玉米＞爆裂玉米;3类玉米的光合特性存在叶位间差异,中部叶片光合速率表现为糯玉米>甜玉米和爆裂玉米,下部叶片光合速率的类型间差异不显著,上、中部叶片叶绿素含量表现为甜玉米＞爆裂玉米＞糯玉米;相关分析表明,叶绿素含量、蒸腾速率、气孔导度与光合速率显著或极显著正相关。总之,各类型玉米的上部和中部叶片光合特性都优于下部叶片,其中糯玉米上部和中部叶片的光合速率、光合速率高值持续期、叶绿素含量和蒸腾速率都大于甜玉米和爆裂玉米,甜玉米和爆裂玉米下部叶片光合性能的衰减在时间上早于糯玉米。     

微胚乳超高油玉米和高油115玉米的干物质积累规律研究

研究了干物质重在微胚乳超高油玉米和高油115玉米的胚、非胚部位以及整粒玉米中的变化规律。结果表明：微胚乳超高油玉米和高油115玉米胚干重在整个籽粒形成过程中基本上呈线性增长,前者稍低于后者。微胚乳玉米和高油115非胚干重峰值分别出现在授粉后28天和42天,前者峰值只达到后者的29．94％～43．32％。微胚乳玉米和高油115整粒干重峰值出现在授粉后35天和49天,前者单粒产量是后者的26％～42％。微胚乳玉米单粒产量不高的原因主要是由于非胚部位灌浆期较高油115玉米缩短2～3周。微胚乳玉米胚重比增速高于高油115,收获时前者的胚重比为后者的2．13～2．73倍,达到41．16％～52．60％。     

我国玉米南方锈病发生区域和玉米品种田间抗性的研究

通过对河南、山东、安徽等近20个省市的广泛调查以及有关田间发病记载数据的整理,明确了玉米南方锈病的准确发生地区.黄淮海夏玉米区以及海南省是当前我国玉米南方锈病发生的重点区域,病害对生产影响明显,其次为广西、广东等南方玉米区,西南玉米区局部有轻微发生,该区域主要发生的是普通锈病.汇总接种鉴定以及数年田间鉴定和国家玉米区域试验点记载的数据,获得了黄淮海夏玉米区47份推广品种对南方锈病的抗性水平情况,其中登海3号和天泰10号为高抗南方锈病品种,鲁单981、农大108、中科4号等14份也具有较好的田间抗性,但目前在该区域种植面积最大的郑单958和浚单20则属于高感品种.积极推广抗南方锈病品种是有效控制病害,减少生产损失的惟一选择.     

丰两优一号籼稻制种技术要点

1 严格把好隔离关 隔离标准坚持200m内无其他品种,500m之内无粳、糯稻,花期隔离25d以上,制种田四周都要严格要求,确保优质高产.