云南热带亚热带肉牛品种杂交组合及选育研究总结

通过云南黄牛（YY）、英累灰牛（MM）、沙希华牛（SS）及婆罗门牛（BB）进行杂交，先后产生11种主要的杂交组合类型。经选择婆莫云杂（BMY）、婆云杂（BY）及莫云杂（MY）等3种组合类型最为理想。其中BMY、BY适合于我省热带气候环境，3种组合均能适应亚热带气候环境。基本特点是：断奶前增重率高于其他品种组合，以YY6月龄体重为100，则BMY、MY和BY分别为144、123和137；早熟，BMY、BY和MY的18月龄体重已达成年体重的80％、79％和77．5％；繁殖成活率高，BMY、MY和BY分别为84．3％、85.2％和65．6％。BMY、MY的指标大大超过纯种MM47．2％和BB66．1％；在全放牧水少量补词条件下，育肥增重年明显地高于其他组合，其中BMY达1060克／日，MY740克／日；抗蜱能力强于其他组合，依次为BY、BMY和MY。与此同时，形成了以集中配种、集中产犊为核心的全放牧肉牛生产管理日程及以早期生长率、繁殖成活率、育肥增重车、抗蜱性能等为核心的选择技术。为“九五”热带肉牛育种工作奠定了基础，也为面上肉牛生产的杂交优势利用提供了组合模式及管理模式。     

BMY牛的扩繁和选育研究

通过婆莫云(BMY)扩繁和婆罗门(BB)公牛与莫云(MY)母牛或婆莫(BM)公牛与婆云(BY)母牛杂交选育，至2000年底，累计BMY牛747头，共建立核心母牛群315头。BMY牛表现出：生长快、成熟早，18月龄体重为成熟体重的80％；繁殖率高，小哨牧场的繁殖成活率为77．86％，高于相同环境条件的纯种莫累灰牛(47．2％)、婆罗门牛(61．12％)；师宗牧场、曲靖朗目山牧场和滇龙公司牛场的平均繁殖成活率为56．4％；产肉性能好，在全放牧条件下，18月龄体重可达300kg以上，18月龄和30月龄牛的平均屠宰率达55．53％，平均净肉率为46．30％，分别比云南黄牛提高18．10和21．92个百分点，且优质切块占胴体重的39．3％；抗蜱、耐热、适应性广，不仅能适应炎热的气候，而且在冰天雪地的环境中表现也好。     

BMY热带肉牛的生长性能研究

通过婆莫云(BMY)扩繁和婆罗门(BB)公牛与莫云(MY)母牛或婆莫(BM)公牛与婆云(BY)母牛杂交选育，至2000年底，累计形成BMY牛747头，共建立核心母牛群315头。BMY牛表现出生长快成熟早的特点，18月龄体重为成熟体重的80％；繁殖成活率为77．86％；在全放牧条件下，18月龄体重可达300kg以上，18月龄牛的平均屠宰率达55．50％，平均净肉率为46．27％，分别比云南黄牛提高18．10和21．92个百分点，且优质切块占胴体重的39．3％。     

BMY热带肉牛的生长性能研究

通过婆墨云(BMY)扩繁和婆罗门(BB)公牛与墨云(MY)母牛或婆墨(BM)公牛与婆云(BY)母牛杂交选育，至2000年底，累计形成BMY牛747头，共建立核心母牛群315头。BMY牛表现生长快成熟早，18月龄体重为成熟体重的80％；繁殖成活率为77．86％；在全放牧条件下，18月龄体重可达300kg以上，18月龄和30月龄牛的平均屠宰率达55．50％，平均净肉率为46．27％，分别比云南黄牛提高18．10和21．92个百分点，且优质切块占胴体重的39.3％。     

不同杂交组合牛的繁殖性能研究

各种杂交组合牛的繁殖性能研究于1991年至1995年分别在昆明小哨，思茅曼中田和元阳大六呼3个牧场进行。初步研究结果表明：繁殖成活率，婆莫杂（BM）为90．6％，婆莫云杂（BMY）为87．5％，莫云杂（NfY）为85．3％，沙云杂（SY）为68．7％，婆云杂（BY）为67.7％。初配年龄为15—16月龄，初配体重MY为180－200千克以上，SY、BY为200十克以上，BM和BMY为250以上。     

婆罗门牛及其改良云南黄牛的效果研究

通过婆罗门牛(种牛或冻精)与云南黄牛杂交改良比较,其F1代的初生重、6月龄断奶重、12月龄和18月龄体重分别比云南黄牛高64.53%、13.37%、24.87%、37.91%。24月龄F1代牛市场价每头比云南黄牛高出1500元。     

肉用西门塔尔牛改良云南黄牛的效果初报

对云南黄牛、西门塔尔与云南黄牛的杂交牛（西本杂）体尺体重进行了测定,结果西本牛与本地牛体尺体重都有了显著提高（P＜0．01）。西本杂牛的初生、6、12、18、24月龄体重比同龄本地牛分别高出82％、18％、69％、50％、78％。     

西门塔尔改良遵义市黄牛的效果分析

对遵义市西门塔尔牛改良的本地黄牛（西杂牛）体尺、体重及各项生产性能进行了测定,结果西本杂交牛与本地牛体尺体重及各项生产性能都有了显著提高（P＞0．01）,西本杂初生重、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄体重比本地牛分别提高了21．75％、49．98％、45．41％和37．63％,改良效果明显。     

不同杂交组合牛的综合经济效益评估

通过对“云南热带、亚热带肉牛品种杂文组合及选育研究”课题实施期间所产生的大多数杂交组合的主要经济性状（繁殖率、增重率、成活率、抗蜱性能、肥育增重能力等）进行统计和比较分析，并以同群饲养的纯种（莫累灰、婆罗门和云南黄牛）的相应指标作为参照，综合考虑我省养牛业的整体饲养管理水平，我们认为，婆莫云杂（BMY）、莫云杂（MY）及婆云杂〔BY（含沙云杂SY）］这三种杂交组合的综合经济效益较高，其公牛可以作为种公牛对云南黄牛进行杂交改良。跟踪调查也表明，过去几年中在峨山、巍山、元阳、思茅、临沧等地用上述公牛改良本地黄牛后，后代的生产性能有了明显提高。同时，我们也建议将这些杂文组合作为育成云南热带、亚热带肉牛新品种品系的基础群体加以利用。课题执行期间为社会提供杂交公牛184头，合理使用后可为社会增加产值280.00万元。     

利西本三元杂交牛的生长发育测定

通过测定分析了西本F1代二元杂交牛、利西本F2,代杂交牛和湘西黄牛在放牧 舍饲(补料或不补料)条件下的初生～18月龄体尺、体重指标.结果表明:利西本F2代三元杂交牛生长发育快,各月龄体尺、体重显著大于湘西黄牛,比西本F1代二元杂交牛也有显著提高;补饲生长更快,18月龄达440kg.     

BMY热带肉牛的繁殖性能研究

通过婆墨云(BMY)扩繁和婆罗门(BB)公牛与墨云(MY)母牛或婆墨(BM)公牛与婆云(BY)母牛杂交,BMY热带肉牛的繁殖成活率高,小哨牧场的牛为77．86％,高于相同环境条件的纯种墨累灰牛(MM)的47．2％和婆罗门牛(BB)的62．50％;师宗牧场、曲靖朗目山牧场和滇龙公司牛场的平均繁殖成活率为56．4％。     

BMY牛杂交利用的初步研究

[目的]以BMY牛为父本,云南黄牛、西本杂、短本杂等为母本的多元肉牛杂交,以期为云南省肉牛改良及其肉牛生产模式提供发展基础。[方法]通过应用BMY公牛及冻精与云南黄牛及其杂交母牛进行杂交改良中试。[结果]截止2009年底累计完成杂交改良14 734头,产犊12 738头,产犊率86.45%。进行了1 485头次体重体尺测定,BMY牛对云南黄牛及云南现有杂交组合的杂交后代初生体重为12.40 kg,较云南黄牛（YY）高1.64 kg,提高幅度较小（P〉0.05）,但6月龄体重为108.96 kg,较YY高74.99 kg,有明显的改良效果（P〉0.01）,估计的BMY牛对云南黄牛改良后代的初生重与6月龄体重杂种优势率分别是-8.02%和2.91%。[结论]以BMY牛为父本的杂交组合后代各生长性能都表现出较好的杂交优势,初生重、6月龄体重体尺有较大提高,为云南省、南方肉牛改良及其肉牛生产模式的探索提供了坚实基础。     

云南黄牛杂交改良效果分析

[目的]为了提高云南黄牛的生产性能,优选主要的杂交改良父本,开展云南黄牛杂交改良。[方法]用西门塔尔牛、短角牛、安格斯牛、海福特牛等分别与云南黄牛母本杂交,测定不同杂交组合后代初生、6月龄、12月龄、24月龄的体重体尺。[结果]云南黄牛经过杂交改良后,改良效果良好,杂交后代对云南高原的气候条件适应性良好。在农村饲养条件下,西×云杂一代牛初生重平均为24.57kg,6月龄体重平均为135.83kg,12月龄体重平均为196.21kg,24月龄体重平均为344.24kg,分别比本地黄牛提高74.13%,59.20%,56.53%和78.10%。短×云杂交一代牛初生重平均为22.28kg,6月龄体重平均为117.20kg,12月龄体重平均为193.56kg,24月龄体重平均为314.86kg,分别比本地黄牛提高57.90%,38.10%,54.21%和62.90%;安×云杂交一代牛犊牛初生重平均为21.21kg,6月龄体重平均为134.34kg,12月龄体重平均为196.18kg,24月龄体重平均为268.45kg,分别比本地黄牛提高50.32%,57.45%,56.51%和38.89%;海×云杂交一代牛初生重平均为22.78kg,6月龄体重平均为124.97kg,12月龄体重平均为190.52kg,24月龄体重平均为289.50kg,分别比本地黄牛提高61.45%,46.47%,51.99%和49.78%。[结论]西×云杂一代牛、短×云杂交一代牛、安×云杂交一代牛和海×云杂交一代牛生产性能显著提高,效益明显。     

不同杂交组合牛的生长性能测定

试验对巍山境内680头各种杂交组合牛进行了生产性能测定.结果显示:平均初生重,三元杂交牛海西本31.36 kg、婆西本30.50 kg、安西本29.85 kg、BMY西本29.32 kg,二元杂交母牛西本30.21 kg、西西本32.24 kg,本地黄牛13.06 kg;12月龄平均体重,三元杂交牛海西本199.80 kg、婆西本195.50 kg、安西本230.00kg、BMY西本219.60kg,二元杂交母牛西本151.00 kg、西西本158.00kg,本地黄牛56.21kg;平均成年体重,三元杂交牛海西本416.99kg、婆西本406.26kg、安西本415.68kg、BMY西本424.32kg,二元杂交母牛西本405.36kg、西西本411.23 kg,本地黄牛236.70 kg.表明把巍山肉牛改良方向定为引进温带牛、瘤牛冻精与本地牛及其杂交牛进行杂交,可兼顾适应性和生产性能的发挥.     

BMY牛改良滇中黄牛的效果研究

[目的]探讨以楚雄州为代表的滇中地区气候条件下,用BMY牛改良滇中黄牛的效果及BMY牛的推广应用前景.[方法]以滇中黄牛为母本,BMY牛为父本,在楚雄州开展杂交改良效果的调查.[结果]①选择滇中黄牛母牛,用BMY牛冻精累计输精9 055头,受胎7 254头,受胎率80.11％,产犊6 781头,产犊率93.48％;②BMY×本杂的初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄和30月龄体重与滇中黄牛比较,公牛分别提高29.70％、33.82％、36.73％、35.97％、33.12％和47.21％,母牛分别提高23.34％、34.45％、32.32％、11.03％、30.07％和36.49％,但总体生长速度不及BMY牛、西×本杂;初生到24月龄的平均日增重(ADG)比较,BMY×本杂公牛(316.4 g)高于滇中黄牛和短×本杂,但低于BMY牛和西×本杂,母牛高于滇中黄牛,但低于BMY牛和其它组合;③BMY×本杂不同年龄段的各体尺指标均显著高于滇中黄牛,特别是体长、体高、胸宽、胸深、胸围、腹围和臀围等的发育更好;18月龄开始,部分体尺指标接近或超过短×本杂.④BMY×本杂24月龄公、母牛的BPI分别比滇中黄牛高出0.43和0.36,分别提高23.8％和20.2％,但低于BMY牛和西×本杂;⑤13～15月龄公牛经93 d育肥,BMY×本杂的ADG达1 133.3 g,高于短×本杂,但低于西×本杂、安×本杂和BMY牛,屠宰率61.04％,达到BMY牛和其它杂交组合的水平,但净肉率略低于其它组合.[结论]用BMY牛改良滇中黄牛的效果非常明显,杂交一代具有耐粗饲、耐热、抗蜱、适应性广、易饲养的特点.本研究结果为BMY牛在我国南方黄牛改良中的推广应用提供了重要的参考依据.     

西杂肉牛屠宰试验报告

对3头15～18月龄的西杂牛和2头24月龄的本地黄牛进行屠宰试验。西杂牛平均屠宰率56．7％,净肉率47．8％;当地黄牛屠宰率与净肉率分别为50．1%和39．1％,西杂组比黄牛组分别高6．6％和8．7%。     

蓝白花肉牛杂交改良青海黄牛的效果

2002年互助县引进蓝白花牛细管冻精对青海黄牛进行改良,2003年产蓝杂牛133头。据测定,杂种牛初生重平均为37．51kg,青海黄牛初生重15．ookg,相对提高150．60％;6月龄体重为133．82kg,比同龄青海黄牛提高148．27％;12月龄体重为262．27kg,比同龄青海黄牛提高185．70％。杂种牛表现出了较强的杂种优势,杂交效果显著。     

西门塔尔牛改良金川县黄牛的效果分析

金川县2001年引进西门塔尔牛细管冻精对金川县黄牛进行改良,截至2005年底。已产西杂牛11308头,西杂牛初生重、6月龄重、12月龄重分别为21．9kg、174．4kg、275．6kg。比金川黄牛分别提高7．5kg、82．7kg、126．4kg,提高了52．08％、92．19％、84．72％。饲养一头西杂牛比饲养一头本地黄牛多收入1000余元。各类数据显示。改良取得了良好效果。     

务川黑牛不同杂交组合的生长性能比较试验

为开发利用务川黑牛,试验选用安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛对务川黑牛进行杂交改良,测量初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄杂交一代牛的体尺和体重;屠宰24月龄杂交一代公牛,测量屠宰指标,比较不同杂交组合效果。结果:杂交一代牛的体长、体高、腰高、胸围、管围、体重在初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄时均显著高于同期的纯种务川黑牛(P<0.05);日增重在0~6月龄比同期纯种务川黑牛高,差异显著(P<0.05);屠宰率和净肉率均比纯种务川黑牛高,差异显著(P<0.05)。结果表明:安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛对务川黑牛生长性能和产肉性能均有较好的改良效果。     

弗莱维赫牛在遵义的杂交改良效果

[目的]研究弗杂牛在当地的生长及肉用性能。[方法]随机选择弗莱维赫牛与遵义本地黄牛的杂交F1代（弗×本）、弗莱维赫牛与（西门塔尔×本地黄牛）三元杂交一代F1（弗×西本）牛,作试验组,本地纯种黄牛（对照组）各30头,进行饲养和育肥试验。[结果]表明：6月龄时试验组弗×本、弗×西本的体重分别为90.00 kg、118.18...