古田的瓶栽银耳

银耳,又名白木耳,是一种珍贵的滋补品。历来均以段木栽培,近年古田县农民利用锯木屑进行瓶栽取得成功,为发展银耳生产开辟了一条节约木材,加速生产期,高产优质的新途径。瓶栽银耳的特色:①用材省。每立方米木材可产干银耳120～160斤,平均每百斤木材可收银耳8～15斤,比段木栽培提高产量15～20倍。     

棉籽壳栽培银耳速生高产新技术

人工栽培银耳在我国有150多年历史。主要采用段木砍花,半天然式栽培,周期长达2年之久,且耗材甚大,单产低,每1000公斤木材只能生产7公斤银耳。七十年代后期,福建省古田县农民,推广了三明真菌研究所发明的木屑瓶栽银耳,到八十年代初期,改为木屑袋栽银耳。近四年来全面采用     

银耳生物学特性及栽培技术(二)——银耳的栽培季节与培养料制袋

银耳培养料栽培是取代传统的木材(原木或段木)栽培,主要以杂木屑、棉籽壳等为原料,辅以麦麸、蔗糖、石膏等作为培养料,进行塑料袋或罐、瓶式栽培。目前我国银耳产量的95%为培养料袋栽。1银耳栽培季节     

塑料袋栽培银耳

银耳从段木栽培到瓶栽,在栽培工艺上是一项重大改革。近三年来,福建古田县的瓶栽(塑料袋栽培)银耳发展很快,数量、质量均居全国首位,年产量已超过百吨。用塑料袋(筒)栽培银耳,取材方便,设备简单,生产技术易于掌握。生产周期短,产量高,质量好,收益大。从播种至收获,只需40～50天。每百斤干木屑(另加配料)约收干耳10～15斤,产值200元左右。现将其栽培技术介绍如下。     

银耳袋栽及其注意事项

目前我国银耳的主要产量是来自袋裁。实践证明银耳不是木腐菌,栽培银耳时一定要用银耳菌和耳友菌的混合物,即银耳混种进行接种,才能达到高产稳产的目的。现就银耳袋栽技术和应该注意的主要问题简述如下: 一、银耳袋栽的培养基在我国可以用来栽培银耳的原料极为丰富,例如木屑(木器厂、木梭厂、铅笔厂、地板厂、玩具厂等各种杂木屑)、柴粉(林区木材下脚料、枝桠条切片粉碎后的木材粉)、麦皮、米糠、棉籽壳、甘蔗渣等均可作为银耳袋栽的原料。上述原料按一定比例进行搭配,组成较理想的银耳袋栽培养基。     

香菇卧式袋栽

卧式袋栽香菇,生产周期短、产量高、成本低,从接种到出菇仅80多天,采收结束不超10个月。每袋(直径10厘米、长60厘米)可采鲜菇1.5～2斤,平均百斤木屑产鲜菇近80斤,比段木栽培单产约高8倍。     

食用菌代料栽培亟待推广

我国森林覆盖率仅为１３－６％，在世界上属少林国家。我国食用菌年产量已突破４００万吨，在大多数国有属违法行为的段木栽培法，在我国地方却广泛使用。４０年来，仅段木栽培黑木耳一项，就消耗木材８０００多万立方米，相当于大兴安岭整个森林覆盖率，同时今年水灾带来反思，改传统的段木栽培为代料栽培，保护生态，代料栽培即利用农林等下脚料如木屑、稻草、麦秸、玉米芯、棉籽壳生产食用菌，有袋栽、瓶栽、砖栽、床栽、畦栽等方式，具有较好的经济效益与社会效益，并可健康持续发展，代料栽培是食用菌生产发展的必由之路。／／中国食品…     

木屑栽培的银耳菌种选育

目前,银耳菌种质量不够稳定。我们试图用耳木分离法,定向筛选早熟、高产、质优,适宜木屑栽培的银耳菌株。种木选择及预处:人工栽培的段木,需选早熟,出耳率高,朵型大,耳片疏松,色白的段木;若选野生银耳,应尽量寻找坚实少朽的木头;木屑瓶、袋中长有银耳的下端基质,也可以挖取出来供分离。由于耳木湿度大,常带有病虫,可将耳木风干(耳片干缩),然后放入杀虫剂中弃虫1～2天。菌株分离及菌落挑取:从耳基部位附近挑取少许木屑,分接于试管斜面上,置25℃下10～25天。各试管可能出现下列情况:①斜面长满杂菌;     

段木银耳优质高产栽培技术

段木银耳营养价值高，仅氨基酸含量就达19种，必需氨基酸7种，非必需氨基酸12种^[1]。段木银耳也有较高的药用价值，有强精补肾滋阴。润肺生津止咳，清热润肠益胃，补气活血强心，壮身补脑提神，嫩肤、美容、抑癌等作用^[2]。银耳子实体生长最适温度为22～25℃，最适相对湿度为90％左右。在常规银耳生产栽培中，采用将银耳菌种掰成块状接种，且只用木屑简单封口或者不封口，产量相对较低。为提高段木银耳产量，笔者经过多年相关技术探索和试验，采用将银耳菌种捣散混匀，并将接种口采用石蜡封口技术，将产量比常规栽培提高50％以上。现将段木银耳优质高产栽培技术要点介绍如下。     

甘蔗渣栽培银耳

甘蔗渣在我区有极其丰富的资源。据分析,含纤维素50～55％,木质素20％,多戊糖26～30％,以及其他有机、无机物,与木材很相似。我们自一九七八年以来,经过四年的实践,证明用甘蔗渣代替木材和木屑培育银耳,具有出耳早,产量高,朵形大,质量好的效果。用甘蔗渣作为培养基栽培银耳,自接种到出耳,只需要15～20天,每百斤原料可收     

菌砖厚度与香菇产量

我们于1980年开始,试用甘蔗渣栽香菇,按照木屑栽香菇的方法,每平方尺用栽培种10～12瓶压制菌砖,结果单产比木屑栽培的低1～1.5斤(木屑菌砖2.5～3斤/尺~2)。据分析,与主要营养要素—木质素在蔗渣中的含量     

稻草袋栽黑木耳技术

黑木耳是一种家喻户晓具有保健作用的食用菌，在市场上一直是比较紧俏的商品。我市栽培黑木耳历史悠久，长期以来都是采用段木栽培，近几年来采用木屑袋栽，但都受到木材资源紧缺的限制，制约了黑木耳的生产发展。为了广开培养料的来源，利用我市丰富的稻草作培养料栽培黑木耳，变废为宝。     

我国香菇栽培技术的发展进程

我国香菇栽培技术经历砍花法栽培、段木栽培、木屑栽培3个发展阶段,在前期评述的基础上,重点对段木栽培阶段和木屑栽培阶段的发展进程进行具体的回顾总结。     

蔗渣木屑混合料袋栽银耳

浙江省平阳县是传统产糖区,甘蔗渣资源很丰富。1982年,我们在榆垟公社进行了木屑蔗渣混合料袋栽银耳试验。对照组,木屑100斤,麸皮30斤,石膏3斤,白糖1.5斤,黄豆粉3斤,硫酸镁0.5斤,水105斤。试验组,木屑50斤,蔗渣50斤,麸皮30斤,石膏3斤,黄豆粉3斤,硫酸镁0.5斤,水110斤。二组培养料均常压灭菌,100℃保持8小     

平菇

三、栽培技术平菇在中国栽培型式多样。有利用截短的段木进行栽培的(段木栽培);有将木屑培养基装入瓶子或塑料袋内进行栽培的(瓶栽、袋栽);也有用稻草、棉籽壳等材料铺在畦面、床架或箱子中进行栽培的(畦栽、床栽、箱栽)。现分别介绍如下: (一)瓶栽瓶栽是生产平菇幼菇商品的主要栽培型式,能在人工气候条件下进行工厂化生产。 1.生产流程:平菇瓶栽可按下列顺序进行:     

棉籽壳瓶栽滑菇

滑菇(Pholiota nameko)又名滑子菇,也叫光帽黄伞或光帽鳞伞,是一种较耐寒的食用菌。滑菇在日本栽培较早,我国于1978年才开始人工栽培。目前,国内产区有辽宁、黑龙江、吉林等省,大部分采用木屑瓶栽,袋栽或箱栽,培养期约3～8个月,百斤干木屑可收鲜菇50～60斤。     

人造菇木仿生栽培新技术

代料仿生栽培香菇,是我国高速度发展香菇生产,提高品质的一大突破。所谓仿生栽培法,就是以木屑或棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯等为原料,代替过去段木栽培的原料木材。通过装袋接种,室内培育菌丝,两个多月之后脱袋形成人造菇木。然后排放于野外菇场栽培,还原来天然香菇的生态条件。因此不仅每100公斤的代料可收干香菇8-12公斤,比老法栽培提高单产10倍,更主要的是香菇的形色味与天然香菇无明显差异。解决了长期以来室内木屑菌砖和木屑袋栽香菇,存在的柄长、色淡、味差的弱点。因而成为我国现阶段发展香菇生产行之有效的新技术。     

棉籽壳袋栽银耳高产技术

闻明全国的银耳之乡——古田,近年来袋栽银耳全面采用棉籽壳原料,单产比用木屑栽培又有提高,一般百公斤棉籽壳可收干耳160～180公斤,成为农民脱贫致富的好门路。如大桥镇苍岩村专业户姚锦土,仅两间15     

稻草袋栽毛木耳技术

毛木耳,别名猪耳,木耳菇,土木耳、构耳。一般都采用段木栽培,近年来已有不少单位利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等代料栽培。我们就地取材,试用稻草栽培毛木耳,取得百斤干料产鲜耳75～100.4斤的好收成。现将其栽培技术介绍如下: (一)栽培适期:毛木耳对温度的适应范围较广,从我们的实践证明,就赣州地区来说,3月底～10月底均可出耳,其中3月底～     

玉米芯栽香菇高产新技术

我国玉米栽培面积很大，玉米芯资源丰富，利 用玉米芯栽香菇，改变了传统的段木和木屑栽培香菇， 大大减少了林木资源消耗，变废为宝，降低成本，增加收 入，生物学效率可达９０％以上。