“参”字源于甲骨文

编写《中国人参》中,在人参史部分涉及到“参”字的起源问题。经查阅多种文献,几乎都记载“参”字最早出自西汉时代成书的《急就篇》。在日本人今村鞆写的《人参史》中也如此记述,且被很多学人所引用,乃至在世界范围内传播。有人出于不同的目的,以“史”为据,断言中国在西汉时代才开始应用人参;或以始载《神农本草经》为据,认为中国应用人参最早始于秦汉时代。     

野山参、移山参、园参的定义及鉴别

人参有文字记载距今有4000多年历史。郭沫若主编的《甲骨文合集》就记载有象形文字“参”。甲骨文产生于我国殷商时代(公元前16世纪),据考证,该时期我国各族群或部落的“图腾”上也出现了象形文字“参”,后来《神农本草经》对人参药用价值做了详细的记载。《本草纲目》中李时珍     

西洋参加工新品种——西洋红参

西洋参又名花旗参 ,为五加科植物(ＰａｎａｘｑｕｉｑｕｅｆｏｌｉｕｍＬ .)原产北美洲的美国和加拿大 ,在清朝康熙年间经法国传教士带入我国 ,经清太医研究其药性与人参不同。据《药性考》中记载 :“洋参性寒、甘苦、补阴退热 ,要制益元 ,扶正气”。《医学衷中参西录》则云 :“西洋参性凉而补。凡欲人参而不受人参之温补者 ,皆可以此代之。”说明了西洋参与人参药性不同。西洋参传入中国时 ,就是简单的加工品种生晒参类 ,一直延续至今。因为美国和加拿大人并不服用西洋参 ,所产西洋参主要销往中国及东南亚华人地区。由于鲜西洋参不能长途运…     

鲜人参 生晒参 红参的比较研究——人参加工原理研究新进展

人参系五加科(Ara liaceae)植物Panaxginseng C.A.Meyer.其新鲜根被称为鲜人参或水参;鲜人参经干燥加工成的生干参叫生晒参;日本和朝鲜将鲜人参除去周皮和须根的称为白干参(又分为曲参或直参):鲜人参经沸水烫后,干燥的人参称为汤参或汤通参;鲜参经沸水烫后扎孔,灌入糖汁干燥后称为糖参,以上各类商品人参统称为白参类。另一方面,鲜人参经蒸制后,干燥加工而成的商品参被称谓红参。不管那一类加工方法,其目的在于清洁药材,防止人参的虫蛀和霉烂变质,利于贮藏与运输。抑制人参中酶的活性,防止人参     

明清时代的东北采参业

我国是应用人参最早的国家。早在汉元帝(公元前48～33年)时代《急救章》、《春秋论》和《礼论》等书中都有“参”的记载。东汉安帝时许慎著《说文》中进一步说明“人参出上党”。以后的医药书籍大多记载人参。到了明代嘉靖年间,上党人参基本采绝,东北的人参成为主要的资源。因此,人参的采集中心转至东北,使东北人参的采集业迅速发展起来。     

熏硫人参二氧化硫残留量分析测定

近年来,在人参商品上,有许多人片面地追求人参色泽,特别是生晒参、全须生晒参、大力参、白干参和保鲜参等加工品种,认为色越白越好,不看其实质,只追求色白。这种加工技术已经废止多年,又骤然兴起。     

集安“边条参”名字的由来

素有‘吉林小江南’美称的集安,是我国人参的主产区之一,栽培历史悠久。据《集安县志》记载,从清康熙一年(1662年)前后,集安开始有园参栽培,近400年历史。特别是别具特色的“边条参”,形质兼优,驰名中外,价格也高出其他人参一倍以上,被称为“园参之王”。     

清代早期的中国参业概述

努尔哈赤青年时代采过人参,对马市上的人参交易也十分熟悉.努尔哈赤统管人参使之成为后金的重要财源,明人记载：“奴酋善参貂之利,富强非一日（筹辽硕画奴酋考）”.《清太宗文皇帝实录》载：“人参采集业成为女真人的赖以为生者”.人参成为社会经济重要基础之一.     

人参加工技术

人参从古至今一直被视为药中之王.如何将人参加工成优质产品,是参业生产中一项至关重要的工作.一、鲜参收获时间的选择与加工前的保管1、鲜参收获时间的选择选择适宜的收获时间是人参加工成商品参产量高低与质量好坏的一个首要问题.根据人参的生     

《新修本草》时代党参尚未入典

正人们都知道,在清·乾隆年间问世的《本草从新》中[1],吴仪洛首次将人参、党参分列词目,即在本草典籍中于公元1757年时党参才有独立的记载。世人公认,人参首载于《神农本草经》,按《本经》成书于秦汉时代推算,人参在"本草"中记载比党参要早1900年。为什么党参被收载得如此之晚?应当严肃地加以阐释。     

新方法保鲜人参对人体的调理作用

人参用于医药保健已有 50 0 0多年的历史 ,广大消费者可以根据需要选购不同的人参品种 ,如 :红参、生晒参、糖参、大力参、活性参。在这些人参的商品中由于各自加工工艺的原因 ,在各自的加工炮制过程中人参有效成分都有不同程度的损失和成分转变 ,因此鲜人参特有的全部营养成分并没有1 0 0 %的被人们所利用。鲜人参属鲜蔬品种 ,它在常温下不能长期贮藏。多年以来以鲜人参为主要原料的营养药膳、药材原料的享用者为数甚少。目前市场上普遍可以看到的保鲜人参品种 ,其质量存在很多问题 ,一是加工过程中人参皂苷等有效成分流失严重 ;二是在加工…     

致读者的一封公开信

各位读者:《人参研究》杂志由国家科委批准正式创刊以来,得到了您的大力支持和热情帮助,在此,我们表示衷心的感谢。《人参研究》杂志是目前国内唯一的人参专业期刊,主要报道人参栽培、病虫害防治、人参药理药化,加工制剂等方面的研究论文,市场动态,经验交流等。为了能把这份杂志办得更好,使之起到指导生产,交流经验的作用,真正成为广大参业工作者的良师益友,我们《人参研究》杂志社向广大读者发出倡议:在全国各省、市、自治区特别是东北三省的各级科委、参场、药厂等单位建立记者站和发行网,发行10份以上的可提取一定的劳务费,具体事宜请与编辑部联系。     

中国 高丽 日本大力参化学成分的比较研究(Ⅰ)——人参皂甙含量的比较分析

通过 CS——930型薄层扫描仪测定了中国、高丽和日本大力参,结果表明以中国大力参质量最好,人参总皂甙为2.607%,八种单体皂甙总计2.484%,其次是高丽大力参,人参总皂甙为2.405%,八种单体皂甙总计为2.262%,最次是日本大力参,人参总皂甙1.662%,八种单体皂甙总和为1.578%。     

人参、党参的植物基源辨识

正在武汉科技出版社出版的《人参本草考证和中药检验研究》中~[1],袁俊贤认为:在《神农本草经》、《伤寒论》、《名医别录》、《本草经集注》、《肘后方》等经典名著记载和应用的人参,都是桔梗科党参;在"党参自传"一文内,假借拟人的手法,以党参之口说出:"我说上党人参自古只有党参一种,我从未听说过有一种五加科人参与我并存。"从根本上否认中国有药用人参之存在。这是袁俊贤在新浪网上连续发表10篇"人参     

欢迎订阅2015年《人参研究》杂志

<正>《人参研究》杂志(ISSN 1671-1521;CN22-1156/S)是目前国内惟一的人参专业科技期刊,由吉林人参研究院(吉林省长白山天然药物研究院)主办,为《中国农业核心期刊》、《中国期刊全文数据库》全文收录期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》统计源期刊,国内外公开发行。《人参研究》杂志主要报道人参、西洋参和长白山药用植物的栽培新技术、病虫害防治新方法、药理植化研究新成果、加工新工艺和新产品开发等。《人参研究》杂志开设"专论"、"综述"、"栽培研究"、"药理药化研究"、"测试分析"、"加工技术"、"新产品介     

收获时期与加工质量有何关系

适宜的收获时期能提高人参的产量和成品参质量。目前,我国人参的采收期多在9月下旬至10月中旬。经国内外研究证明:8月下旬至9月中旬采收为适期。这个时期不仅人参皂甙含量较高,而且淀粉含量也多,因而人参浆足质实,所加工的生晒参,根形丰满,皱纹程度小,质实而坚。加工红参,因淀粉含量高,转亦成红糊精量也多,所以色红,饱满充实,角质透明。采收期过晚,参根中糖类增加,淀粉和皂甙成分减少,加工的成品参皱缩程度大,生晒参干瘪抽沟,红参易出黄皮,影响成品参质量。     

把人参故事讲给世界听——《古今中外人参故事大观》序言

<正>人参传说故事是中国故事中最繁荣的一族。人参,作为中草药之首,是祖国医学宝库中一颗璀璨夺目的明珠,从古至今,一直闪烁着神话般迷人的光彩。新中国成立以来,人参之乡抚松县文联开创了搜集整理人参故事之先河,1962年出过第一本《抚松人参故事》,打响第一炮,于1963年又在春风文艺出版社出版了《长白山人参故事》,1980年吉林省民间文艺家协会编、人民文学出版社出版了《人参的故事》,1982     

跨越千年的祝愿

斗转星移 ,岁月更替 ,时代的巨轮告别了 2 0世纪 ,迎来了 2 1世纪第一春的曙光。我们满怀希望 ,带着千年的使命 ,千年的情感 ,踏进了崭新的世纪门槛。在新千年到来之际 ,我们《人参研究》杂志社的全体同仁 ,谨向各界的读者、作者朋友道一声 :新年好 !衷心感谢您在过去的岁月里对我们工作的关心、帮助和支持。《人参研究》是国内惟一公开发行的人参专业科技期刊。主要报道人参、西洋参和长白山天然药物的栽培技术、病虫害防治、药理药化研究、加工新工艺和新产品开发等 ,由我国惟一的省级人参专业科研机构———吉林人参研究所主办。《人参研…     

活性移山参与一般生晒人参的区别

一、栽培生长环境方面:一般生晒人参是在人工栽培的环境中生长五六年后采挖加工的品种,而移山参是将野山参的种子(幼苗)移到适应野山参生长的环境中,经自然生长十数年后采集起来的一种人参.二、加工工艺方法方面:一般人参的加工方法:或是高温蒸熏和高温干燥,或是自然干燥,这些加工方法在加工过程中,在一定程度上破坏了内部结构,造成了部分有效成分的流失.自然干燥则在参体内细胞活力状态下进行,使有效成分分解变化太多.而活性移山参则采用了近代高科技活性加工技术一冷冻真空干燥加工而成,使移山参最大限度地保持原有的生物活性和原有形态.各种有效成分不受破坏,保证了移山参的内在质量和鲜参一般.     

长寿高丽参的研制

延边特产实业有限公司是 2 0世纪 80年代建立的人参加工企业 ,2 0 0 0年与韩国合资组建中韩合资高丽宏泰参业有限公司。经过 2 0多年的艰苦创业 ,发展到有人参药材加工、保健品制造、厂办研究所和中韩合资 4个子公司 ,现有职工近百名 ,其中技术人员占 3 6% ,是一家有自营进出品贸易权的企业。其产品远销日本、韩国、朝鲜、马来西亚、泰国、新加坡等国 ,香港和台湾地区 ,该企业已成为“吉林长白山人参”的加工企业。该公司研制的蜂泉牌“中华神力参”获中国第二届农业博览会金奖、中国第三届农业博览会认定为中国名牌产品 ,大力参等产品获得…