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猪肉检验中常遇到的寄生虫主要有猪囊虫、旋毛虫和住肉孢子虫,因其均寄生于肌肉中,以包囊形式存在,对于从事这方面检验的初学人员常容易混淆,因此,其鉴别特点的掌握显得格外重要。笔者在工作过程中根据经验积累总结出一些鉴别特征,供同行参考。1旋毛虫1.1肉眼观察主要寄生于膈肌、咬肌。虫体较小,雄虫(1.4~1.6)m m×(0.04~0.05)m m,雌虫(3~4)m m×0.06m m,很难辨识,在肌纤维表面看到稍有凸出的卵圆形、灰白色、针头大小或灰白色、浅白色的小白点即为可疑。1.2压片镜检(50倍)可看到旋毛虫包囊是卵圆形或橄榄形,壁为双层,外层薄,具有大量结… 相似文献
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猪囊尾蚴病、旋毛虫病和肉孢子虫病都是人畜共患的寄生虫病 ,对人畜的危害都相当严重 ,而且在宰前难以检出 ,必须经过宰后检疫才能判定。同时由于这 3种寄生虫形态和寄生部位比较相似 ,因此在宰后检疫中很容易混淆。现将猪宰后检疫中囊尾蚴、旋毛虫、肉孢子虫的鉴别要点分述如下。1 猪囊尾蚴1 .1 寄生部位 主要寄生于咬肌、膈肌、舌肌、臀肌、肩胛肌和腰肌。1 .2 肉眼观察 虫体较大 ,易看到 ,长径 6~1 0 mm,短径约 5mm,明显位于肌纤维间 ,外观椭圆形。包囊为单层、半透明 ,囊内充满液体 ,囊壁是一层薄膜 ,壁上有一个小米粒大小的乳白… 相似文献
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家畜住肉孢子虫病是一种人畜共患的寄生虫病。住肉孢子虫最初是Miescher(1843)在欧洲的小鼠肌肉中发现的,其后在其它动物的肌肉中也相继发现。Kuhn(1865)在猪肉中发现了该原虫,并以Miescher 的名字命名为Synchytium mies-cheriahum。Lankester(1882)把本种作为模式种,新设Sarcocystis 属。住肉孢子虫住分类上属原生动物亚界、原生动物门、孢子虫纲、真球虫 相似文献
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猪囊尾蚴和住肉孢子虫均寄生于肌肉中,直接影响肉品卫生,危害人类健康。因此,对其宰后卫生检验与处理都有具体规定。但因两种虫体对人体危害程度、寄生数量、致病力的不同,其处理方式亦不一,为减少肉品经营者的损失和使消费者免遭囊尾蚴的感染,正确地判定肌肉虫体寄生病灶是十分必要的。 相似文献
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住肉孢子虫系二宿主寄生物,其所致病性与防治工作同发育史密切相关。近些年来,国外许多学者依据虫体发育史特点,应用免疫、药物平方法在小范围内或通过实验感染进行了防治试验研究,获得了不同程度的效果;有的观察和介绍了温度对中间宿主胴体内住肉孢子虫存活期的影响等。国内仅有报道人作为终末宿主的肠壁型肉孢子虫病的防治试验。家畜住肉孢子虫病的药物防治试验尚未见有报道。作者仅就天然感染和人工感染的绵羊住肉孢子虫病病例作动物模型,进行了药特防治试验。 相似文献
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动用CIE和ELISA对两种住肉孢子虫全包裹抗原及包裹各部分抗原的免疫特性进行了分析研究。结果表明:两种住肉孢子虫与网种或异种住肉孢子虫阳性血清具有强烈的交叉反应,各囊各部分抗原以缓殖子抗原免疫反应最强。 相似文献
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住肉孢子虫病是一种人畜共患的疾病。它的特征是能在很多种哺乳动物、禽类和爬虫类的横纹肌及其他组织内形成一种胞囊。病原体——住肉孢子虫(Sarcocystis),是一种原生动物(属于孢子虫纲)。已知的住肉孢子虫有100种以上。在牛、绵羊、山羊、猪,鹿、马以及猫、狗、食虫兽、啮齿类及其他脊 相似文献
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