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1存在问题1.1不符合动物防疫条件《动物防疫法》规定:动物产品经营、加工、储藏等场所应当符合畜牧兽医行政管理部门规定的动物防疫条件。而有些连锁店连最起码的冷藏设备都不全,只有一台小型冷柜,出售不完的肉品很难全部放进去;有的生熟肉不分;有的店内卫生情况太差,没有防蝇防尘措施;有的工作人员不穿戴工作衣、帽;甚至有的还与副食品、香烟等在同一柜台处销售。这种情况下,肉品卫生很难保证。1.2不办理《动物防疫合格证》按照规定,连锁店必须首先取得《动物防疫合格证》,然后凭证,工商部门才能给予办理《营业执照》。然而,他们开业前往往… 相似文献
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动物检疫和兽医卫生监督工作，在保护畜牧业健康发展和保证广大消费者的食由安全中的作用，越来越受到社会的关注。我们在对经营单位监督检查中，时常发现一些单位和专业户非法经营的无证肉品和变质肉品，来自各大冷库。冷库成为病害、不保险肉的集散地，这是一个不容忽视的问题，为此，根据中华人民共和国农业部10号令的规定，我们于1994年2月3日～2月6日，对大连市食品公司台山冷库等十三个冷库进行了监督检查，并对1861400公斤库存肉品进行现场勘验，主要存在问题是：一、无证经营问题严重在检查的十三家冷库中，只有三家冷库办理了兽医… 相似文献
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1违法事实2003年11月4日,新野县兽医卫生监督所对我县原城郊食品院内一冷库进行监督检查时,发现该冷库自2002年年底开业经营以来,一直没有申办“动物防疫合格证”,不凭动物产品检疫证明进行仓储、经营,属于违法经营,当场决定立案查处。经现场检查发现,有死狗168袋,共计8.4吨,没有检疫证明。冷库承包人自述,只知道要申办“营业执照”,而不知道要申办“动物防疫合格证”,办理检疫证明,更不知道贮存病死动物是违法经营。对贮存的死狗进行抽样解剖,多属于病死、毒死。2处理结果2.1依据《动物防疫法》第48条、《河南省实施<动物防疫法>办法》第36… 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》1999,(1)
遵照《中华人民共和国动物防疫法》有关精神，由上海市兽医卫生监督检验所会同河南、山东。安徽、浙江、江苏等省畜牧兽医主管部门协商共同制定的供沪动物及其产品“准运证”制度已于1998年10月1日起正式实施。这项制度的实施有利于业务主管部门对畜禽肉品卫生的监督和管?.. 相似文献
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柳州市兽医检疫站在宣传、贯彻和执行《动物防疫法》的工作中，坚持“预防为主”，认真坚守岗位，取得较好成绩：２０００年全年在市区８个定点屠场实施屠宰检疫猪牛的万头， ６０多个农贸市场检疫家禽 １０６万羽，禽肉 ７０万只，检疫零散猪牛肉 ８７ ０１７摊犬羊肉 １４ ４４４只。检出各种病害畜（肉）８６７头，修割家畜病害组织、８官 ７ ８２４公斤，查处违章案件 ７７起，罚款 １１ ７６０元，没收畜禽病害肉 ７ ０６７公斤，按有关规定进行无害化处理病害肉 ５６ ４５８公斤（柳州市兽医检疫肉品的质量卫生）柳州市兽医检疫坚守岗… 相似文献
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民以食为天,吃“放心肉”,关系到畜牧业发展和社会稳定。“放心肉”的内涵非常丰富,不同消费层次和不同的社会经济发展阶段对“放心肉”标准的要求不同。目前广大消费者最为关注的是染疫动物肉品、有害物质残留超标肉品、腐败变质肉品、注水肉品、淘汰种用动物肉品和动物肉品的营养成分等。近年来,自治区动物防疫监督机构围绕“放心肉”做了大量工作,但就全区的现实情况看,大多数屠宰场不符合《国务院生猪屠宰管理条例》和农业部《动物防疫条件审核管理办法》[(2002)15号令]规定的标准和条件,卫生、加工、污物处理设施非常差,防疫难、检疫难所导致的外疫传入与交叉感染的潜在危险依然存在,还不能从根本上保证肉类产品确实安全、卫生的要求,更不适合加入WTO之后,改革开放、城市文明、环境保护、经济发展、商品流通贸易的需要。因此,针对现状和存在问题要确保消费者吃上“放心肉”,首先要认真贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》、《内蒙古自治区动物防疫条例》。各级政府要加强领导、协调部门关系,明确部门职责、增加经费投入,落实农业部检疫四到位,同时加强市场监督管理,才能实现这一目标。 相似文献
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生猪经营放开后 ,个体屠宰户大量增加 ,为菏泽市农贸市场增添了新的活力。由于缺乏系统的管理 ,加之对农贸市场管理经验不足 ,致使一些个体屠宰户不按畜禽加工卫生要求 ,造成肉品污染。1 实行“定点屠宰 ,集中检疫”《动物防疫法》已明确规定“生猪实行定点屠宰 ,集中检疫”。为保护人民身体健康 ,应当坚决执行这一规定。2 开展产地检疫、加强市场监督按照检疫规定 ,判断家畜肉尸疾病 ,必须进行头、蹄、内脏、胴体的全面检查 ,进行综合判定。肉品卫生检验必须强调在屠宰产地进行而且应当按照《动物防疫法》及《山东省动物防疫条例》的规定… 相似文献
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从2002年9月开始 ,哈尔滨市兽医卫生监督检验所对辖区的屠宰场、动物产品加工厂、冷库等场所加大执法力度 ,共立案查处违反《动物防疫法》、《黑龙江省动物防疫条例》案件179件 ,罚款30多万元 ,极大地打击了不法行为。在这些案件的处理中 ,对管理相对人进行书面调查取证是一个关键的环节。1草拟提纲根据案件几个待查的关键问题 ,制作提纲 ,注意前后要有连续性和逻辑性 ,步步深入 ,避免陷入管理相对人的思考模式中。2002年10月 ,查处哈市某肉灌制品厂用病死猪肉和未经检疫鸡肉加工肉灌制品案中 ,销毁动物产品5吨 ,罚款3万元 ,在整个案件中 ,… 相似文献
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《动物防疫法》规定的屠宰检疫,《生猪屠宰管理条例》规定的肉品品质检验,都是《兽医卫生检验学》、《动物性食品卫生检验》、《肉品科学及肉品卫生检验》等专业著作中提到的专用名词,下面就屠宰检疫、肉品品质检验以及两者之间的关系论述如下：１屠宰检疫包括宰前检疫... 相似文献
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为确保太原市340万居民的食肉安全,太原市动物防疫监督所通过实施动物产品市场准入制度和动物产品检疫标识化管理制度,加强肉品监管,从源头上治理私屠滥宰肉、注水肉,杜绝病害肉和未经检疫的动物产品流入市场,提高肉品卫生质量,净化太原市肉食市场。1通过“四个加强”,规范肉类市场管理行为1.1加强屠宰和加工场所的监管。对所有屠宰、加工厂(场)进行整顿与改造,按照国家标准全部改造成机械化屠宰,并须设置同步“卫检线”,对不符合动物防疫条件的屠宰厂(场),一律予以取缔。改造后经验收合格的,由动物防疫监督机构实行驻厂(场)检疫,对屠宰、加… 相似文献
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在《动物防疫法》颁布实施1周年之际，东营区对本区管辖的市直、区直、胜利油田等机关驻地单位及全区8处乡镇、办事处、农贸市场和生、熟肉制品生产加工单位与个体经营肉品卫生情况进行了卫次兽医卫生联合执法监督检查。本次共检查市场、饭店、餐厅等肉类经营单位和个体户789个，其中包括经营生肉户365个，宾馆餐厅123个，饭店酒店178个、熟肉制品加工单位（户）123个，从业人员2318人。1农贸市场存在主要问题1．1肉品生产人员和经营者法制观念淡薄、守法自觉性不高《动物防疫法》已颁布实施1周年，经过反复多次的宣传与普法教育，人们对肉… 相似文献
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在当前社会主义市场经济下，商品流通量极大，冷库作为肉品存放的主要场所，有贮藏量大、流动大的特点，一些不法经营者，为逃避检疫，经常把冷库作为其非法销售的中转站。因此，在冷库查获的无检疫证明经营肉品的案例较多，这些无证经营的肉品给人民群众身体健康造成严重威胁。一些不法之徒把收购的病害肉品放进冷库，一是待机出售，二是躲避检疫人员的检查。因此加强对冷藏行业兽医卫生监督管理是我们动物防疫监督工作的一个重要方面。１ 案例 ２０００年７月１２日，乌鲁木齐市兽医卫生监督管理所在执行监督检查任务时，在乌市某肠衣厂冷… 相似文献
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屠宰检疫是 《动物防疫法》赋 予动物防疫监督 机构的工作职责， 但因缺乏相应的 配套法规和有关 的行政规章，执行 中工作较为被动， 大多数地方仍延 用１９５９年由农业 部、卫生部、外贸 部、商业部联合下 发的《肉品卫生检 验试行规程》，笔 者认为其中弊病 很大，特别是宰前检疫后的处理，早已不适用当今社会发展，给人体健康和畜牧业生产留有隐患，也悖于《动物防疫法》、《食品卫生法》等现行法律精神。１历史局限性《肉品卫生检验试行规程》颁布之时正值我国经济困难时期，物质极度匮乏，带有明显历史特点，４０年后仍用过去标准来… 相似文献
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为在全市进一步贯彻落实《动物防疫法》,推动和促进“小刀手”守法经营,做好肉品卫生工作,确保群众吃上“放。已肉”,淮安市坚持公正、公开、公平的原则,在全市“小刀手”中开展了评选“放心肉摊”活动。“放心肉摊”的参选条件：守法经营,做到定点屠宰,接受检疫检验,按章缴纳税费,接受检查监督,不参杂做假,不售变质有害的肉品,及时清洗肉案、刀具,及时消毒,在群众中有良好信誉。经《淮安日报》和淮安广播电台、电视台及兽医卫生检疫员宣传,“小刀手”踊跃报名申请。目前,已有近12O名“小刀手”领取了《“放心肉摊”申请表… 相似文献
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郭昭林 《畜牧兽医科技信息》2012,(6):4-5
《动物检疫管理办法》第四十三条规定,依法应当检疫而未经检疫的肉、脏器、脂、头、蹄、血液、筋等,符合以下三项条件的:1、货主在5天内提供输出地动物卫生监督机构出具的来自非封锁区的证明;2、经外观检查无病变、无腐败变质;3、农业部规定需要进行实验室疫病检测的,检测结果符合要求,由动物卫生监督机构出具《动物检疫合格证明》,并依照《动物防疫法》第七十八条规定,按照违反"经营和运输的动物产品,应当附有检疫证明、检疫标志"进行处罚.不符合上述条件的,予以没收销毁,并依照《动物防疫法》第七十六条规定进行处罚.此项规定,是对《动物防疫法》相关规定的配套补充,现就有关内容探讨如下,仅供参考. 相似文献
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在长期的动物检疫检验实践中,发现影响动物产品(肉品)卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一.因而,应加强对性状异常肉的鉴别检验.做出恰当的卫生处理,提高肉品卫生质量. 相似文献
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在长期的动物检疫检验实践中,发现影响动物产品(肉品)卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一。因而,应加强对性状异常肉的鉴别检验,做出恰当的卫生处理,提高肉 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(9)
<正>几年来,"瘦肉精"、"三聚氰胺"、疯牛病、禽流感、口蹄疫、加工病死肉等食品安全事故频发,威胁人体健康和国家公共卫生安全,根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》规定,依据《动物产地检疫规范》、《动物屠宰检疫规范》实施检疫,严把好畜产品安全的第1关。从肉品源头堵住威 相似文献