生猪屠宰检疫管理的法律规定──学习《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的体会

生猪屠宰工作关系养殖业发展，关系肉品安全和人体健康，是人民群众十分关心的问题．国务院领导对生猪屠宰检疫及管理工作高度重视，多次指出要下最大力气保证人民群众吃上放心肉．１９９４年９月，国家农业部和工商行政管理局遵照国家领导同志的指示，召开了全国肉类卫生管理工作紧急电话会，下发了“关于加强畜禽屠宰管理完善肉类卫生检疫工作的通知”。１９９５年１月组织了全国肉类卫生大检查．１９９５年底，国务院办公厅以明传电报形式发出“关于进一步加强生猪等畜禽屠宰检疫管理工作的紧急通知”．１９９６年１月再次召开全国畜禽屠…     

提高生猪屠宰检疫质量,保障肉品安全

生猪屠宰检疫对肉品安全和消费者的健康有直接影响,检疫质量是保障"放心肉"投入市场的重中之重,本文总结了目前影响我国生猪屠宰检疫质量的因素,并提出了通过完善生猪屠宰检疫制度,规范生猪屠宰检疫和完善配套设施,提高生猪屠宰检疫人员的综合素质以及加强屠宰检疫监管等措施,努力提高生猪屠宰检疫质量,从而保障肉品安全,为消费者提供安全放心肉。     

加强生猪屠宰检疫管理

“放心肉”问题是老百姓普遍十分关注的问题 ,为了让老百姓真正吃上“放心肉”,国务院于 1 998年 1月 1日发布实施了《生猪屠宰管理条例》,这标志着我国畜禽屠宰管理进入法制化管理阶段。为我国规范畜禽屠宰提供了一项重要的法律依据。如何贯彻和执行好《生猪屠宰管理条例》,使“放心肉”落到实处 ,关键涉及两点 ,一是屠宰 ,二是检疫。所以必须加强这两方面的管理工作 ,做到屠宰机械化 ,检疫、检验标准化。定点屠宰的目的是把分散的屠户相对集中起来 ,以便于监督和检疫 ,减少环境污染 ,确保肉品质量。屠宰场点确定之后 ,不能以为完事大吉了 …     

浅谈私屠滥宰的危害性及防治对策

我国对畜禽屠宰实行规范化管理、法制化检验检疫,满足了人民群众消费要求,顺应了社会发展的必然趋势。规范屠宰,依法检疫检验是人们买"安全肉"、吃"放心肉"的愿望所在,现畜禽屠宰已经走上法制化管理的轨道,进一步说明定点屠宰、集中检疫、分散经营、统一纳税管理模式利国利民,被社会公认、被消费者认可。《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规明确规定,     

猪肉检疫技术要点

生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障“放心肉”工程的一项重要措施,是关系到人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的大事,是依法治国走向深度和广度的具体体现,更是加强屠宰检疫管理的有效途径。笔者经过多年的屠宰检疫实践,总结了猪肉检疫技术要点,与大家共勉。猪肉检疫包括宰前活猪检疫和宰后肉品检疫。     

确保农贸市场的肉品卫生安全

生猪经营放开后 ,个体屠宰户大量增加 ,为菏泽市农贸市场增添了新的活力。由于缺乏系统的管理 ,加之对农贸市场管理经验不足 ,致使一些个体屠宰户不按畜禽加工卫生要求 ,造成肉品污染。1　实行“定点屠宰 ,集中检疫”《动物防疫法》已明确规定“生猪实行定点屠宰 ,集中检疫”。为保护人民身体健康 ,应当坚决执行这一规定。2　开展产地检疫、加强市场监督按照检疫规定 ,判断家畜肉尸疾病 ,必须进行头、蹄、内脏、胴体的全面检查 ,进行综合判定。肉品卫生检验必须强调在屠宰产地进行而且应当按照《动物防疫法》及《山东省动物防疫条例》的规定…     

浅谈漾濞县生猪定点屠宰检疫工作的现状和问题及对策

随着人民群众生活水平的日益提高，对肉食品的质量要求也越来越高。前几年还发生过“瘦肉精”、“毒奶粉”等食品安全事件。对我们畜牧兽医检疫检验工作提出了更高的要求。生猪定点屠宰检疫是保障肉食品安全的最后一道防线，在加强屠宰管理、控制疫情传播、制止病害肉品上市、防止环境污染、让人民吃上“放心肉”等方面发挥了不可替代的作用。我一直从事生猪定点屠宰检疫工作，现浅谈一下我县生猪定点屠宰检疫的现状、存在问题和对策。     

海南州畜禽定点屠宰场现状与发展趋势

1海南州定点屠宰场现状实施畜禽定点屠宰符合畜产品安全监管与流通的现实要求,为进一步贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》,确保人民群众吃上“放心肉”,我州实行畜禽“定点屠宰,集中检疫”以来,既可以增加财政收入,又能提高肉品质量安全水平,可以达到定点屠宰、集中检疫的目的,有效防控私屠滥宰行为,对动物疫病的传播、蔓延起到了有效遏制作用,保护了畜牧业的健康发展。     

浅谈乡镇畜禽屠宰管理存在的问题及对策

《中华人民共和国动物防疫法》规定：“国家对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫”,国务院《生猪屠宰管理条例》也规定：“国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度”。目前,全国各地均在强力推行这一制度,它是行之有效能确保群众吃上放心肉和避免国家税费流失的重要举措。我国农村地域广阔,人口分散,畜禽养殖户众多,畜禽及其产品经营流动大。加强畜禽屠宰管理,贯彻十六字方针,有利当地的建设,确保群众吃放心肉和养殖业健康发展。下面,笔者就乡镇畜禽屠宰管理工作者普遍存在的问题及其管理对策提出浅见,供参…     

昌宁县漭水镇生猪定点屠宰检疫的现状、问题及对策

实行生猪定点屠宰、集中检疫是规范生猪屠宰检疫的有效手段,是确保广大人民群众吃上放心肉的关键环节,昌宁县漭水镇历经几番波折,开展生猪定点屠宰检疫工作,肉产品市场秩序得到规范,肉品质量有所提升,在让群众吃上放心肉方面作出了一定成效,但仍然存在一些困难和问题,亟须进一步解决。本文对该县的生猪定点屠宰检疫工作进行了深入分析,并针对存在的问题提出了对策,以期促进生猪定点屠宰检疫工作的完善和规范,进一步促进生猪产业健康有序发展。     

国务院办公厅关于进一步加强生猪等畜禽屠宰检疫管理工作的紧急通知

针对当前生猪等畜禽屠宰、检疫方面存在的一些问题，国务院办公厅在1995年12月22日发出了关于进一步加强生猪等畜禽屠宰检疫管理的紧急通知，全文如下：加强生猪等畜禽屠宰检疫管理，保证肉品质量，防止疾病传播，这是关系到亿万人民群众身体健康，促进畜牧业生产发展的一项重要工作。党中央、国务院对这项工作十分重视，国务院曾发布了《家畜家禽防疫条例》等一系列行政法规和规范性文件。今年2月，又下发了《国务院办公厅关于畜禽屠宰管理工作有关问题的通知》。各省、自治区、直辖市人民政府及国务院有关部门也制定了具体措施，加强了对…     

确保“放心肉”的有效办法──宝坻县售肉使用“信誉卡”

确保“放心肉”的有效办法宝坻县售肉使用“信誉卡”马丽荣郭庆丰张冬梅（天津市宝坻县动物检疫站３０１８００）１９９２年以来，宝坻县实行生猪“定点屠宰，集中检疫。”在市场上流通的肉品都是在定点屠宰场（点）经过严格检疫合格后上市的。这样，首先把住了屠宰检疫关...     

提高生猪屠宰检疫质量,保障肉品安全

生猪屠宰检疫与肉品安全和消费者健康安全息息相关,"放心肉"能否真正进入市场是生猪屠宰检疫工作的直观反映,也是"放心肉"在进入市场前的必要程序。生猪屠宰检疫工作的有效进行可以提升肉品质量、防止动物疾病大肆传播,使养殖业可以有序地发展。本文针对如何提升生猪屠宰检疫的质量,确保大众能够吃上安心的猪肉进行了深入的探究与分析,并进行简单的论述,为相关人员提供参考意见。     

乡镇定点屠宰检疫的目的及操作

乡镇实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大人民群众吃上“放心肉”的一项重要措施,是关系到人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的一件大事,是依法治国走向深度和广度的具体体现,更是加强屠宰管理和检疫的有效途径。     

一宗路边现杀现卖羊肉案件执法主体的思考

<正>根据《国务院机构改革和职能转变方案》《国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知》(国办发[2013]106号)要求,农业(畜牧兽医)主管部门承担畜禽屠宰行业管理和畜禽屠宰环节质量安全监管职责,推动屠宰行业健康发展,保障畜禽产品质量安全,当前,随着多年来对生猪"定点屠宰,集中检疫"的方针实行,严厉地打击注水猪肉、未经检疫肉等问题肉品的违法行为,取得了良好的监管效果。随着人民生活水平的提高,人们对羊肉的需求也越来越大,对     

云南省会泽县生猪定点屠宰检疫的现状、问题及对策

实行生猪定点屠宰、集中检疫是规范生猪屠宰检疫的有效手段、是确保广大人民群众吃上"放心肉"的关键环节。云南省会泽县历经几番波折,开展生猪定点屠宰检疫工作,肉产品市场秩序得到规范,肉品质量有所提升,在让群众吃上"放心肉"方面作出了一定成效,但仍然存在一些困难和问题,亟需进一步解决。本文对该县的生猪定点屠宰检疫工作进行了深入分析,并针对存在的问题提出了对策,以期促进生猪定点屠宰检疫工作的完善和规范,进一步促进生猪产业健康有序发展。     

屠宰场生猪检疫和消毒

加强生猪等动物的屠宰检疫管理，保证上市肉品质量，防止动物疾病传播，是关心人民群众身体健康，促进畜禽养殖业生产和发展的一件大事。随着《动物防疫法》的实施以及《生猪屠宰管理条例》的规定，“定点屠宰，集中检疫”这一政策已经以法律的形式确定下来，但定点屠宰场点的检疫工作却因定点屠宰场点的不同而有很大的区别。现谈谈对基层屠宰场点生猪检疫检验应遵循的程序和方法以及屠宰场点的消毒问题。     

生猪定点屠宰检疫中存在的问题及对策

生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播、保证肉品卫生质量、保护人畜健康、保障“放心肉”工程的一项重要措施。笔者结合多年屠宰检疫实践,对生猪定点屠宰检疫规范、检疫中存在的问题进行总结分析,并提出相关建议、对策。     

屠宰检疫和肉品品质检验的区别

从国家对生猪实行定点屠宰的“十六字”方针（即“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”）来看,屠宰检疫和肉品品质检验存在着一些共性,就是保护人民群众身体健康,确保居民吃上“放心肉”。但从它们的内涵上来讲,两者又存在较大的区别。首先,屠宰检疫是为了加强...     

商务部市场运行调节司发布——关于加强畜禽屠宰管理规范肉品流通秩序的通知

国务院《生猪屠宰管理条例》 (以下简称《条例》)实施5年来 ,在各级政府的统一领导下 ,经过商品流通部门和其他有关部门的共同努力 ,私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等不法行为得到有效遏止 ,出现了一批规模化、现代化的畜禽屠宰加工企业 ,肉品质量有了明显提高。但是 ,少数地方采取各种手段 ,限制非本辖区定点屠宰厂的合格生鲜肉进入本地市场 ,影响了统一、开放、竞争、有序的肉类市场的形成。为了进一步贯彻《条例》 ,加强畜禽屠宰加工管理 ,规范肉品流通秩序 ,确保消费者吃上“放心肉” ,特通知如下 :一、加强屠宰加工管理 ,提高肉品质量各…