华南茶区茶树品种研究及利用现状——华南茶区茶叶生产概况材料之四

饮茶相传始于中国的神农氏时期,茶叶栽培作为中国传统古老的农业生产行业之一,公元六世纪时传入日本,在十七世纪传入欧洲,至今茶树种植生产已经遍布全球。茶叶成为了中国重要的经济作物,在中国的农业经济发展中发挥着重要作用。在长期的发展过程中,中国的茶树栽培历史发逐渐形成了四大茶区,西南茶区、江南茶区和江北茶区。其中,华南展非常悠久,即华南茶区、茶区茶叶生产在茶叶出口贸易以及社会经济发展中具有重要的地位。东、广西、海南、台湾是华南茶区茶叶生产的主要地区,地方茶树品种非常丰富,选育出多个国家级和省级良种。因此,有必要对华南茶区茶树品种特性及研究现状进行系统全面的了解,以便更好地促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续发展。     

温州茶区茶树品种结构现状分析与思考

温州由于得天独厚的气候环境和众多的特早生茶树品种，成为浙江茶区最早生产茶叶的产区。温州早茶在全省乃至全国具有一定知名度。然而，良好的自然优势没有得到充分利用，品种结构不合理引发的茶叶生产季节短、生产“洪峰”突出等问题制约了温州早茶产业的可持续发展，本文对温州茶区的茶树品种结构进行了凋研分析并提出了思考。     

中国茶树原产地中心新论

中国作为世界茶树的原产地和茶叶的故乡这一论断已毋庸置疑,中国西南地区是茶树原产地的中心也已成为业界共识.然而,西南茶树原产地的中心在云南还是西南地区其他地方,迄今仍无定论.本文从深化历史的解读、扩展观察的视野、提出新材料(民族语言、独特的饮茶习俗、古茶树和茶树种质资源及茶籽化石)等几个方面论证贵州是中国西南茶树原产地的...     

中国传统图案在茶叶包装设计中的运用分析

中国茶文化渊源流长,经过几千年的发展,形成了特殊、深远的饮茶文化。茶树通常生长在湿润地带,我国茶树种植以长江流域为主。自古以来,中国人都比较酷爱饮茶,拥有饮茶习惯。现在,茶叶市场均呈现出增长态势,其供给需求较大,出口数量庞大。其市场竞争形势不断升温,茶叶企业若想在市场竞争中夺得优势地位,刺激产品销售,则一定要注重包装设计,切实提升包装设计水平。笔者将依托中国传统图案,探讨茶叶包装设计问题,希望可为茶叶企业的发展指明方向。     

茶树专用肥效果与施用技术

湖南省茶叶研究所在长期的茶园土壤与茶树营养研究中,所研制的茶树专用肥配方,由岳阳化肥厂按国家标准ZGB21002—87规定生产的茶树专用肥投入茶区使用以来,受到茶农的青睐。本文就一些茶叶生产者来信对岳阳化肥厂根据我所配方生产的茶树专用肥的施用效果、依据及使用技术等问题综合做一介绍,并期望茶区进一步推广茶树专用肥,使茶树专用肥在茶叶生产中发挥更大的     

华南茶区主要茶叶加工技术

中国的茶树栽培历史悠久,在长期的发展过程中,逐渐形成了四大茶区,即华南茶区,西南茶区,江南茶区和江北茶区。华南茶区位于中国南部,是中国最重要的茶区之一,主要包括广东、广西、海南、台湾等省份,茶树资源丰富,主要生产乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶如六堡茶等。研究华南茶区主要茶叶加工技术不仅育利于提高华南茶区的茶叶品质,而且有利于提高华南茶区茶叶生产效益,对推动华南地区整体经济效益具育非常重要的作用。因此,本文对华南茶区主要茶叶种类及加工技术的相关性研究进行了综述,概述了华南茶区主要乌龙茶加工技术、红茶加工技术、绿茶加工技术、黑茶加工技术等,为后续研究华南茶区主要茶叶加工技术提供参考,以促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续发展。     

20世纪我国茶树栽培技术发展回顾

我国是世界上最早发现和利用茶树的国家,是茶树的发源地。早在唐代,我国饮茶文化、种茶技术及茶叶生产贸易已开始向外传播。到２０世纪末,茶树直接或间接由中国传播至世界五大洲,有５８个国家种茶,种植面积达２５０万ｈｍ２,产茶近３００万ｔ,出口量达 １２０多万 ｔ。其中,我国茶园面积 １１０万 ｈｍ２,年产茶６８万ｔ,出口量２０万ｔ,有近亿人从事茶叶生产、经营。茶叶已成为全球消费者最受欢迎的饮料,茶业已发展为世界上尤其是部分发展中国家的一个重要行业,也是中国对世界的一大贡献。 ２０世纪,尤其是后半个世纪以来,…     

中国茶文化

我国是茶树发源地,也是发现和利用茶叶最早的国家。历史悠久,茶文化源远流长。中国饮茶之久、茶区之广、茶艺之精、名茶之多、品质之好、堪称世界之最。中国茶文化有4000多年的历史,内容广泛,它包括自然科学、人文科学,既有物质的、又有精神的。茶文化是物质文明和精神文明的结合。“清茶一杯”、“客来敬茶”,既有物质上的享受,又“精行俭德”,对情操的陶冶。代表了高雅朴实的民族风尚。茶文化是华夏优秀文化的一个重要组成部分。全国著名茶叶专家、教授,茶文化学者参与编写的这套茶文化丛书,从茶文化起源与发展、饮茶与健康、名山出好茶、…     

剖析茶叶产业链条整合管理思路

中国的茶文化源远流长,在栽培茶树、加工茶叶以及饮茶礼仪等方面均有上千年的历史,积淀成为了不可替代的文化精髓。茶是世界三大饮料之一,在全球范围内具有深远的影响力,调查显示,全球有近20亿人具有饮茶的习惯,涉及全球160多个国家或地区消费市场,这给我国的茶叶产业带来新的机遇,让中国茶叶行业的发展更具前景。但是随着市场经济的不断进步,传统的茶叶产业也遇到了前所未有的挫折与挑战,本文将从茶叶产业的发展中存在的问题以及产业链条整合管理的具体建议这两个角度进行阐述。     

唐代饮茶风尚

中国是茶的故乡,茶树起源于云贵高原。早在西周以前,巴蜀地区居民就已开始饮茶了。周武王灭殷纣后,巴蜀等国曾以茶叶作为珍贵贡品献给西周王室。汉魏六朝以来,饮茶之风逐渐传遍长江中下游地区,茶叶在南方也渐渐成为一种普通的饮料。东晋以后,茶叶反而成为皇亲国戚用以标榜自己俭朴之物。东晋权贵桓温生性俭约,每次宴请宾客,都只用茶果。     

《浙江茶叶》简介

浙江省茶叶学会组织编著的《浙江茶叶》一书,由学会委托俞寿康、王家斌、唐力新三同志主编,并由二十一位作者撰写。全书十二章,包括:茶叶简史,茶区分布,茶区气候,茶区土壤,茶树品种,茶树生育特     

关于发展首届《茶叶科学技术》杂志理事会成员单位的邀请函

各有关单位:《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊,是中国学术期刊综合评价数据库来源期刊,《中国期刊网》、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录期刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等,辟有“科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态”等栏目,是我省茶叶行业交流的重要平台和对外交流的重要…     

金寨县茅坪茶叶高科技示范园建设的经验

安徽省金寨县是全国一百个重点产茶县之一，中国十大名茶“六安瓜片”的原产地。目前，全县茶园面积已达14．5万亩，茶叶产量4500吨，系列产值超亿元。然而随着生产的发展，该县严重滞后的茶树良种化进程成为制约产业进一步发展的瓶颈。为此，金寨县依托国家农业综合开发项目，创建了金寨县茅坪茶叶高科技示范园。经过几年建设，该园现已成为我国江北茶区最大的茶树良种驯化和繁育推广基地：现将示范园建设的经验介绍如下。     

近45年山东茶树冻害气候原因分析

正山东自1966年成功引种茶树以来,茶叶生产得到快速发展,现有茶园面积2万hm2。近年来,以每年20%以上的速度递增,茶叶已成为山东省的特色产品。由于山东地处中纬度地区,茶树几乎年年遭受冻害威胁。视茶树因冻害造成春茶减产30%以上作为大冻害,按此标准统计,山东茶区先后经历1969～1970年,1973～1974年,1976～1977年,1979～     

以科学健康为准则的饮茶方式研究

中国人饮茶,一是为了提神静心,二是为了养生保健,三是为了招待朋友,茶叶早已成为中国人生活中不可或缺的一部分。然而也要看到,一些人缺乏对茶叶自然属性和功效的了解,在饮茶上不太注重科学方式,因此也会产生一些不太健康的后果,如严寒时饮用绿茶、空腹饮用浓茶等等。这些错误的饮用茶叶方法,极易适得其反,不同程度损害自己的身体健康。本文就从饮茶方式的选择路径,谈一谈以科学健康为准则的饮茶方式。     

台湾《茶道介绍》

中华民族的祖先,最早发现茶树,最先发明茶的栽培技术和加工技艺,创立茶道,形成茶叶品饮艺术和茶的文化。台湾《中央日报》,为了传播中华茶道,从一九八五年春天起,陆续以整版篇幅,分专题系统报导饮茶之道,每次一题。内容丰富,古今兼     

《中国——茶的故乡》彩色画册面世

中国茶叶历史悠久,茶区辽阔,茶叶品类繁多,茶文化丰富多彩。为把茶故乡的面貌以图为主、图文并茂、中英文对照方式介绍给世界人民和饮茶爱好者,我国首次编印了大型、精美的茶叶画册《中国——茶的故乡》。画册内容分十章37节约4万字,彩色照片500余幅,全面而概括地反映了中国茶叶历史、传播、茶名、茶区、分类、名茶、产地、栽培、品种、     

茶叶产销信息的研究

党的十一届三中全会后的短短几年,我国茶叶生产发展很快,扭转了长期以来茶叶“供不应求”的局面。但是,随着茶叶生产的发展,我们也应当看到当前茶叶产销上出现的一些新情况和新问题。某些茶区的部分品种茶叶出现超贮,而一些销区的茶叶销售量没有增加或上升不多。按照内销数量计算,全国平均每人每年消费茶叶3～4两。显然,这个饮茶水平是低的。我国是十亿人口的大国,茶叶在国内消费的潜力很大。据有关部门调查:湖南省长沙市黄花公社黄龙大队有21户共121人,1982年每人平均饮茶3.17斤,每斤茶叶平均价为1.64元。其中饮茶最多的一户,全年每人平均消费茶叶7.2斤,茶叶平均价2.5元/斤;饮茶较少的一户,全年每人平均消费茶叶1斤,茶叶平均     

《茶叶科学技术》征订征稿启事

《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊,季刊,1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有“综述论文、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态”等栏目,适合茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读参考。《茶叶科学技术》国际标准刊号ISSN1007—4872,国内统一刊号,CN35-1184S。本刊已列入:中国学…     

品茶杂忆

因为工作的关系,我经常会接触到许多茶叶专家,到许多著名的产茶区去考察,喝到许多世界各地的名茶.在无数次的饮茶经历中,有一次特殊的品茶和评茶,令我难忘.