羊场镇畜禽产品安全存在问题及对策

羊场镇畜禽产品安全问题主要表现在违禁药物的添加使用、抗生素、农药和重金属等的残留、动物疫病污染、畜禽产品添加不合格食品添加剂等方面,其安全隐患来自动物饲料、动物饲养、运输、屠宰、加工、动物疫病等各个环节。畜禽产品安全隐患问题的解决需从动物的饲养、运输、加工等环节加强监督管理,即实施从畜禽的养殖、动物产品加工到餐桌的全程监管。     

加强兽医诊疗管理促进畜产品安全生产

随着畜牧业生产的大力发展,人民生活水平的逐步提高,肉、蛋、奶等畜禽产品在食品结构中比重越来越大,人民群众对畜禽产品的质量要求也越来越高,畜禽产品安全越来越为广大消费者所关注,并已成为社会的一大热点,引起了各级政府和部门的高度重视,畜禽产品安全生产的措施正在加强,使之向绿色食品过渡,这是人民食品消费的需要,也是畜禽产品与国际接轨的需要。畜禽产品安全生产环节很多,养殖、疫病防治、销售、屠宰、加工等环节都有影响。目前,我国庞大的兽医队伍,与动物接触频繁,他们直接从事动物防病治病,特别是与动物体内的药物残留有密切关系。因此,加强兽医诊疗管理,对促进畜禽产品安全生产有着十分重要的意义。     

合理使用药物添加剂 确保动物产品安全

动物产品安全问题,已引起全社会的普遍关注。动物饲养环境和兽药饲料质量与使用是影响动物产品安全问题的关键,合理使用饲料药物添加剂是控制动物疫病、减少药物残留,保证动物产品安全的重要措施。一、饲料药物添加剂的作用饲料添加剂的使用已成为现代规模化养殖业生产的一个重要组成部分。自1949年美国发现用青霉素发酵残渣添加到饲料中可促进动物生长     

试论当前畜产品安全面临的主要问题及对策

当前，我国在畜禽产品的安全质量方面存在很多问题，和世界发达国家相比存在较大差距，突出表现在畜禽疫病种类多，发病范围广；畜禽产品中农药残留、兽药残留、重金属含量等超标严重；畜禽疫病、残留、饲料质量、饲料添加剂、兽药质量等检测技术落后、监测体系不完善；标准体系建设落后，在很多方面缺乏强制性技术标准或者各项技术指标远远落后于国际通行水平；法制体系建设落后，畜禽产品安全质量控制方面或者在某个方面缺乏必要的法律法规，或者因为法律法规的调整对象和适用范围存在过多交叉矛盾，造成执法主体的不明确，影响了行政管理…     

食用畜禽产品安全卫生体系的分类和条件

改革开放以来 ,我国的畜牧业得到了迅猛发展 ,主要畜禽生产量已跃居世界前列。但由于环境污染以及兽药、饲料添加剂、动物激素等的不规范使用 ,给畜禽产品质量安全带来了隐患 ,畜禽产品因疫病、农药残留、兽药残留和其它有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生。畜禽产品安全问题的存在 ,不仅是我国畜牧业健康发展的严重障碍 ,也直接影响到我国畜禽产品的出口和国际市场竞争力。随着我国加入WTO ,人们对安全卫生优质畜禽产品的认识程度和渴望程度也日益提高。鉴于此 ,我国已启动了安全卫生优质农产品 (包括畜禽产品 )的…     

当前畜禽产品中药物残留的主要来源及对策

我国畜牧业经过30多年的快速发展,畜禽产品得到了极大丰富,化学合成药物的应用也日益广泛,且有泛滥之势。不可否认其在降低发病率与死亡率、促进动物生长、提高饲料利用率和改善产品品质等方面起到了显著作用,但同时也导致了药物在动物体内的滞留或蓄积,并以残留的方式进入人体及生态系统,畜禽产品安全事故也越来越多。随着人们生活水平、生活质量的日益提高,广大民众越来越关注动物食品中的药物残留问题,无公害、环保健康食品已成为全世界广大消费者的普遍追求。笔者分析了当前畜禽产品中药物残留的主要来源,并结合自己的工作实践提出了切实有效的防制对策,供大家参考。     

推行健康养殖方式保障畜禽产品安全

随着人们生活水平的提高,畜禽产品的消费也逐年增加,从而促进了养殖业的迅速发展。在食品安全问题日益受到关注的今天,"瘦肉精"事件、"红心鸭蛋"事件、农药兽药残留问题、禽流感等重大动物疫病的发生,以及环境污染问题等等,为我国畜禽产品安全敲响了警钟。     

畜禽产品兽药残留危害现状与分析

随着我国经济的不断发展，畜禽养殖业的发展规模也在不断扩大。由于越来越多的养殖畜禽兴起，养殖场目前主要关注的问题就是控制和预防动物疫病，所以造成无节制的使用各种兽药。然而，对于兽药的大量使用和违禁药品的泛滥，严重影响着畜禽产品的质量和安全性，解决畜禽产品兽药残留刻不容缓。本文就畜禽产品兽药残留的危害进行分析，只为减少畜禽产品药物残留，为人们提供健康的肉类产品。     

畜禽粪便中抗菌药物降解方法及残留检测技术研究进展

随着我国畜禽养殖业的迅速发展,兽药和饲料添加剂在促进动物生长、降低动物发病率与病死率和改善畜产品品质等方面起着重要的作用,在畜牧业发展中占重要部分。这些抗菌药物在动物机体内不能被完全代谢,积聚在动物体内随着粪便排出体外,由此类粪便造成了严重的环境污染,不仅使细菌的耐药性不断增强,甚至还出现畜禽产品安全等问题危害动物以及人类健康。因此,去除畜禽粪便中残留的抗菌药物和耐药基因是最有效的解决方法。论文主要从畜禽粪便中抗菌药物的降解方法和残留检测手段进行综述。     

现代行政促绿色畜禽产品发展

随着人们生活水平的提高，食品质量安全问题越来越受到广大人民群众的关注和重视，绿色食品包括畜禽产品作为安全、优质、营养的食品日益受人追捧。中国人是食饭大过于天的民族，一向以民为生自许，然而，中国人的食饭权正受到来自各方假劣、毒害食品严重侵害。毒米、毒火腿、毒粉丝、毒奶粉、有害化学药品残留等层出不穷，还有屡禁不绝的病害肉品危害着人民生命健康。因此，大力发展绿色畜禽产品应引起全社会和有关部门的高度重视。大力提倡绿色畜禽产品，加强现代行政执法理念，促进绿色畜禽产品的发展，使畜禽产品无药物残留，建立无动物疫病区域，绿色畜禽产品质量安全任重道远，已成为现代行政执法的新理念。     

试论当前畜产品安全面临的主要问题及对策

当前 ,我国畜禽产品的安全质量存在很多问题 ,和世界发达国家相比存在较大差距 ,突出表现在 :一是畜禽疫病种类多 ,发病范围广 ;二是畜禽产品中农药残留、兽药残留、重金属含量等超标严重 ;三是畜禽疫病、残留、饲料质量、饲料添加剂、兽药质量等检测技术落后、监测体系不完善 ;四是标准体系建设滞后 ,在很多方面缺乏强制性技术标准或者各项技术指标远远落后于国际通行水平 ;五是法制体系建设滞后 ,畜禽产品安全质量控制方面或者在某个方面缺乏必要的法律法规 ,或者因为法律法规的调整对象和适用范围存在过多交叉和矛盾 ,造成执行主体的不明…     

提高动物性食品安全性开发绿色食品畜禽产品

改革开放以来，随着人民生活水平的提高，饮食结构发生了重大变化，对动物及动物制品的需求日益增大，在国家政策的引导下，在市场经济杠杆的调节下，畜禽养殖业发展迅速，已成为农业和农村经济的重要支柱产业。三分天下有其一，目前我国畜牧业的生产总值已占大约农业生产总值的１／３强，动物性食品总产量达６　０００万ｔ以上，动物性食品年人均占有量已超过５０　ｋｇ。但是随着畜牧业现代化、集约化、规模化进度的加快，引起的环境污染、疫病传播，大量使用抗生素及其它化学药物，造成病原体抗药性提高和畜禽产品药物残留加重，畜禽产品…     

畜禽生长促进剂不可滥用

随着各种先进科学饲养技术的普及，各种添加剂被广泛应用于饲料中。其中有一种被称为“畜禽生长促进剂”，包括抗菌素、抗菌药物、激素等，主要作用是刺激动物生长、提高饲料利用效率和动物抗病能力。抗菌素、抗菌药物作为畜禽生长促进剂在应用中证明，对促进动物生长和保持动物健康确有一定效果，但也引起许多争论。首先是关于抗菌素及抗菌药物在畜禽体内的残留问题，残留有抗菌素和抗菌药物的肉类产品，加热后不能完全使其“钝化”。其次长期饲用，可使机体某些细菌群突变而成为抗性菌，而抗性菌又能将抗性因子（R因子）传达到其他敏感细…     

塔里木盆地部分中草药对三黄鸡增重的影响

自从1950年证实饲料中添加抗生素可以促进动物生长以来,抗生素在预防和控制畜禽疫病、促进动物生长、提高畜禽产量等方面发挥了很大的作用,但长期添加可能导致细菌耐药性的发生和转移以及造成畜禽产品的药物残留,并通过食物链而影响人类健康和破坏生态平衡,因此许多国家禁止或限制抗生素在饲料中使用.     

病死畜禽及其产品无害化处理措施的探讨

近年来,随着人们对动物卫生安全问题关注程度的日渐提高,畜禽产品安全问题已经成为全社会共同关注的焦点。其中携带病原体的病死畜禽及其产品,如未经无害化处理或任意处置,不仅会造成严重的环境污染问题,还可能引起重大动物疫情,危害畜牧业生产安全,甚至引发严重的公共卫生事件。所以进一步强化病死畜禽及其产品无害化处理监管工作,降低畜禽疫病发生风险,保障畜禽及畜禽产品质量安全,减少人畜共患传染病的发生,做好病死畜禽及其产品的无害化处理工作将会成为今后动物卫生监督机构越来越重要的工作内容。     

动物性食品中兽药残留的原因

随着人民生活水平的不断提高,动物性食品在我国民众的膳食结构中所占的比重越来越大。为了满足人类对动物性产品不断增长的需求,就必需大幅度、快速地提高动物性食品的产量。在这一过程中由于集约化的养殖和管理之间的不协调,导致了大量疫病的流行、暴发、以及其他不利于动物健康的因素出现。为了解决这些矛盾,达到既能促进生长又能防病治病的目的,大量、种类繁多的兽药被应用于畜禽生产,因而在动物性食品中造成了不同程度的兽药残留。兽药残留又称药物残留,是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内,以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质。广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外,也可由使用药物饲料添加剂、动物接触或食入环境中的污染物引起。     

影响动物性食品安全的主要因素及应对措施

随着人们物质生活水平的不断提高,对食品的安全性日益重视,无公害动物产品,绿色有机食品倍受欢迎。动物疫病、环境污染、药物(饲料添加剂)残留是影响动物产品安全的关键因素,近年来,国家高度重视食品安全工作,采取有效措施,防治动物疫病,控制环境污染、药物(饲料添加剂)残留,取得较好效果。但是,影响动物产品安全的因素未得到根本解决。为了人类健康,必须从动物产品生产全过程做好工作,首先确保动物产品无公害,再逐步向绿色有机食品方向发展。     

规模养殖场监管模式初探

随着人民生活水平的不断提高，畜禽产品安全越来越得到各级人民政府和全社会的共同关注。但近几年来，世界各国动物疫情频发，我国各地也时有动物疫病发生。加之市场经济的不断壮大和活跃，畜禽交易日益频繁，各类畜禽流行疫病已成为严重制约畜牧业健康稳步发展的重要因素，更对畜禽产品安全带来极大隐患。目前，我国畜禽养殖业正处于一个由粗放型向细致型，散养型向集约型，由传统化向科学化转化的过渡时期。对动物卫生监督工作而言，难点在散养户，重点在规模养殖场，规模养殖场动物卫生监督工作的好坏，不仅影响动物防疫工作的全局，而且关系到畜产品质量安全，关系到人民身体健康，关系到社会公共卫生安全，关系到和谐稳定。     

畜禽产品兽药残留危害现状与分析

随着我国经济的不断发展,畜禽养殖业的发展规模也在不断扩大。由于越来越多的养殖畜禽兴起,养殖场目前主要关注的问题就是控制和预防动物疫病,所以造成无节制的使用各种兽药。然而,对于兽药的大量使用和违禁药品的泛滥,严重影响着畜禽产品的质量和安全性,解决畜禽产品兽药残留刻不容缓。本文就畜禽产品兽药残留的危害进行分析,只为减少畜禽产品药物残留,为人们提供健康的肉类产品。     

防止饲料药物残留的对策

药物饲料添加剂残留的危害,随着人民生活水平的提高及动物产品的出口而越来越引起人们的重视。目前,进口国对药物残留量的检测也十分严格。因此,防止动物产品中药物残留的发生,是畜牧生产中必须高度重视和解决的问题。现代畜牧业为了防治畜禽的疾病和促进生长,普遍在...