北京牛奶年需求将达5亿公斤

据《北京晚报》报道：记者从北京市农业局获悉，河北省将在今后五年内围绕北京、天津建立奶业圈。届时，河北奶牛存栏数将达到９２．４万头，奶类产量能达到１３．７亿公斤，可保证京、津、冀三地充足的奶源供应。据统计，北京现在每年人均消费牛奶３０公斤左右，按照目前的发展速度，两年内有可能再增加６公斤，牛奶年需求总量将有望达到５亿公斤左右，从最新的北京牛奶年产总量为４．１９亿公斤的数据来看，北京的奶牛场可能无法满足这一需求，北京的牛奶奶源将面临供不应求的局面。看准北京良好的牛奶市场前景，河北推行建″绕京津奶业圈…     

南京奶业现状及摆脱困境对策

南京奶业现状及摆脱困境对策南京奶业（集团）公司（２１００１４）周初匀，熊书喜南京市奶牛行业在原牛奶公司的基础上于１９９３年２月成立了以国营卫岗乳制品厂、牛奶供销公司和市牛奶公司一部份为龙头的生产、加工、科研、销售一条龙，贸工商一体化的南京奶业（集团）...     

中国干酪市场即将启动

人们利用黄牛、牦牛挤奶食用已有5000多年的历史。早在1300年前，我们的祖先就已熟知牛奶具较高的营养价值。由于种种原因，我国奶业在改革开放前发展缓慢，改革开放后，才迅猛发展。目前在西方国家以及澳洲、新西兰等国家奶业发达，消费水平高，人均年消费在几十公斤到几百公斤。     

白花花的牛奶为什么被倒掉?

２００２年２月份以来，南京、成都等地发生了乳品企业及奶农因加工能力不足而倒掉牛奶的极端事件。“倒奶事件”的出现，给国内目前热得有些过头的牛奶产业泼了盆冷水。人们不禁要问：如今牛奶多得喝不完了吗？“倒奶事件”突现奶业低水平过剩春节前后，南京多家遭奶站拒收的奶农将牛奶倒入鱼塘。此前当地市场一直存在原料奶供应大于加工需求的情况。事后，当地最大的乳品加工企业南京奶业集团紧急决定不再限量购奶。这家公司还与外地的乳品生产企业联系，将所购牛奶运到外地加工成奶粉。３月初，成都一些奶牛养殖户也不得不把部分牛奶倒入…     

2001年奶业形势判断与2002年展望

一、２００１年的奶业生产情况分析１．生产总量判断改革开放二十多年来，我国奶业生产取得了长足发展。２０００年，全国奶类总产量达到９１９万吨，其中，牛奶产量达到８２７万吨，人均奶占有量为７．３公斤。２００１年，我国奶类生产呈快速增长格局。２００１年前三季度，累计牛奶生产量６６３．１８吨，同比增长１４．９３％。根据这种形势，估计牛奶产量增幅将在１０％以上，全年牛奶产量将在９１０万吨上下，全年奶类产量将达到１０００万吨左右的水平。２．区域结构分析从区域分布看，我国的奶类生产主要集中于北方，处于全国牛奶产…     

中国奶水牛业--在第五届亚洲奶水牛大会开幕式上的讲话

1 中国奶业的现状和发展 近年来，我国对奶业发展给与高度重视。胡锦涛主席指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩喝、老人喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质”；温家宝总理指出：“奶业是一个很有潜力、大有希望的产业。发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务，而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施”。这些重要指示充分阐明了我国奶业的战略地位，并为今后奶业发展指明了方向。     

打造龙头企业推进桂林奶业发展

桂林奶业经过几十年，特别是改革开放２０多年的磨练，仍然像一个长不大的孩子步履蹒跚。２００１年全市奶产量仅有２４２４吨，人均占有奶量０．５公斤，约高于广西人均０．４３公斤的水平，低于南宁人均２．４公斤和柳州市人均２．１８公斤的水平，远低于同期全国人均７公斤的水平，比同期世界人均１０５公斤和发达国家人均２５８公斤的水平差距更大。无论是政府官员、专家和企业家都认识到：桂林奶业有着较大的发展空间，奶制品消费市场有着巨大的潜力，蕴藏着诱人的商机，具有广阔的发展前景。为何桂林奶业发展滞后难以壮大？业内人士认…     

信息汇编

新规实施一月有余，“诚实”标注不讨好 媒体称南京市民牛奶喝得仍不“明白”，南京人喝奶比吃肉多，南京研制成功牛粪气化系统工艺，中国首个牛初乳行业规范出炉，全国学生奶工作会议召开，未来10年全球乳品 仍以需求增长为主，2005中国著名品牌 200强乳品饮料类名单，我国奶酪市场存在较大潜力市场有待开发，科学家破译酸奶中主要细菌的基因。     

以色列奶牛饲料供应中心

以色列奶牛饲料供应中心四川省温江农业学校周世朗，伍善志以色列的国土处于热带沙漠地区，气候高温，土地贫脊，极度缺乏饲料，发展奶牛业的条件极差。但是，以色列的奶牛年头均泌乳量却是世界第一。以色列饲养奶牛１０．５万头，年产牛奶和羊奶达１０亿公斤，人均牛羊奶...     

发展农村奶源是提高我国牛奶供应水平的有效途径

我国的奶牛业虽然历史悠久,但至今奶畜的数量还少,产奶量不多。1990年全国人均占有牛奶仅4公斤多,和世界人均103公斤、发达国家人均几百公斤的水平无法相比。1988年年我曾参加农业部组织的中国奶业发展战略研究,经大家多方面收集资料,反复论证,最后提出到2000年人均奶的占有量达到8公斤的目标,比现有水平翻一番。到本世纪末已不到10年时间,这无疑是项非常艰巨的任务。要实现这一目标,根本的一条就是要发展奶畜数量,提高畜群质量,增加产奶总量。     

农业部部长韩长赋在中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会上的讲话摘要

正中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会2016年8月26日在河北石家庄召开,农业部部长韩长赋在中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会上做了主旨演讲:我们要认真贯彻落实中央领导同志重要指示精神,总结经验,坚定信心,团结协作,攻坚克难,踏上中国奶业振兴的新征程,开拓中国奶业振兴的新局面。会议上他提出了三点意见:第一,一杯牛奶强壮一个民族,小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。牛奶是大自然赋予人类最接近完美的食物,牛奶消费水平是一个国家国民生活水平的重要标志。我们正在朝着实现第一个百年梦想迈进,全面建成小康社会还有人喝不上牛奶是难以想象的。进入新世纪以来,随着城镇化快速推进,人们生活水平不断改善,牛奶消费人数和人均消费量都大幅提高。     

我国奶业是一个大有希望的产业

1我国奶业的地位和作用 奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业。奶业平稳健康发展，对于改善城乡居民膳食结构、提高全民身体素质，促进农村产业结构调整和城乡协调发展，增加农民收入，带动国民经济相关产业发展，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的意义。正如胡锦涛总书记和温家宝总理指出的那样：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质”；“奶业是一个很有潜力、大有希望的产业。发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务，而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施”。     

甘肃省人大副主任谈甘肃乳业

据《中国食品报》报道，近日，甘肃省人大副主任柯茂盛对本报记者说，引入竞争机制、增加投入与修订长远规划是甘肃乳业今后要考虑落实的三件事。据统计，兰州市人均牛奶消费量由１９９６年的１０．５公斤增加到２０００年的１８．７公斤，以年平均２０％的速度递增。本地市场不断扩大，甘肃乳业得到了迅猛发展。但同时也存在一些不容忽视的问题。一是在观念上，甘肃人均每年喝的奶没有喝的酒多，我省每年产酒２９万多吨，其中产白酒３．６万吨，而乳品产量仅为２万多吨。不少人宁愿高价喝过量的白酒，也舍不得花较少的钱喝奶保养身体；有的…     

中国奶水牛业——在第五届亚洲奶水牛大会开幕式上的讲话

1 中国奶业的现状和发展 近年来,我国对奶业发展给予高度重视.胡锦涛主席指出:"牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品,不仅小孩喝、老人喝,最重要的是中小学生都要喝上牛奶,以提升整个中华民族的身体素质";温家宝总理指出:"奶业是一个很有潜力、大有希望的产业.发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务,而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施".这些重要指示充分阐明了我国奶业的战略地位,并为今后奶业发展指明了方向.     

以色列奶业政策分析及对我国的启示

以色列自建国以来,奶业发展迅速,取得了举世瞩目的成绩。在奶业发展过程中,奶业政策起到了至关重要的作用。以色列奶业政策具有政策目标明确、政策制定实施体系完整、政策手段丰富,绿箱、黄箱政策并存的特点。以色列对牛奶的关税保护水平非常高,在1999年甚至达到了60%以上。随着以色列农业政策的改革,牛奶的关税保护水平也在逐步降低,2012年降到了35%左右,下降了一半,但与经合组织(OECD)国家平均水平相比,仍高出三倍之多。值得中国借鉴的是:保护政策目标明确,一段时间内稳定;政策手段丰富、稳定;有强有力的执行机构。     

中国奶业现状与发展前景

1　中国奶业现状1 .1　中国奶类年人均占有量中国奶类生产主要以牛奶为主 ,其余为山羊奶。据 1 999年统计 ,牛奶占 88.93% ,羊奶占1 1 .0 7%。奶类总产量从 1 978年的 97.1万吨增加到 1 999年的 80 6.9万吨 ,年平均递增率为1 0 .6% ,在畜牧业中其发展速度仅次于禽肉。同期奶类的年人均占有量从 1 .0 2千克增加到 6.8千克 (表 1 ) ,平均每年增加 0 .2 8千克。但与世界人均占有量 1 0 0千克比 ,中国奶业尚处于较低水平。根据市场变化的新趋势 ,农业部确定了中国奶业长期发展目标 :“十五”计划末 ,中国奶类产品人均占有量达到 1 0公斤 ,总产量…     

省奶协组织开展世界牛奶日公益宣传活动

为普及牛奶营养和科学饮奶知识．消除市民对喝奶的顾虑，促进广东省奶业持续健康发展。省奶协联合广东省畜牧技术推广总站、广州市奶业管理办公室、广州市学生饮用奶管理办公室、广州市奶业协会和21CN网站,于5月31日“世界牛奶日”来临之际。在21CN公司总部会议厅召开一场以“优质牛奶在身边．安全营养又新鲜”为主题的“牛奶与健康”专家访谈专场活动。     

我国液体奶市场潜力巨大蕴藏诱人商机

据中国奶业协会的资料显示 ,虽然近几年我国奶业快速发展 ,牛奶产量不断提高 ,但人均奶制品占有量依然较低 ,2 0 0 0年仅为 6 .4公斤 ,同期世界平均水平为人均 10 0公斤 ,欧美达到了 30 0公斤 ,同为发展中国家的印度也达到了6 0公斤。业内人士认为 ,我国奶类市场潜力巨大 ,蕴藏着诱人的商机。据北京等地的调查 ,如今婴幼儿对液体奶的消费占整个消费群的 19% ,6 0岁以上的老人占 2 8% ,其他年龄的人占 5 3% ;消费者的职业结构遍及各类人群。近年来我国政府通过加大牛奶与营养科学知识宣传 ,激活了城市牛奶市场。据统计 ,目前城镇居民人均消费…     

以色列奶牛育种概况

以色列奶业高度发达．生产力极高。为规划奶业有序发展．以色列政府出台了“配额”调控制度．将奶业控制于社会需求的框架下合理发展．兼顾各行业的利益。如牛奶价格定价机制：每三个月评估一次,牛奶价格与饲料原料价格之间存在函数关系．原料价格涨价．则牛奶价格上涨,保证奶农合理的收益。     

加快转型升级 推进现代畜牧业建设

正一、我国畜牧业现状我国是畜牧业大国,2015年肉类年总产量8625万吨世界第一,鸡蛋年产量2999万吨世界第一,牛奶年总产量3870万吨世界第三,肉类人均占有量62.7公斤超过世界平均水平,鸡蛋人均占有量21.8公斤,达到发达国家水平,但是牛奶人均占有量只有28.2公斤不到世界平均水平的三分之一。