玉米真空薄层干燥工艺参数的研究

为了研究在真空条件下玉米的干燥特性,选用不同真空度、干燥温度、干燥时间对玉米进行干燥,考察玉米含水量、干燥速率、应力裂纹率和玉米发芽率的变化,进而为其真空薄层干燥确定适宜的工艺参数.     

黄泥土玉米施肥模型研究

为探索安顺市西秀区黄泥土玉米施肥模型,采用"3414"方案设计进行了黄泥土玉米肥料效应试验,建立氮磷钾肥料效应回归模型,三元二次肥料效应模型拟合效果好,计算氮磷钾肥最佳施用量:N为12.25 kg/667m2,P2O5为6.84 kg/667m2,K2O为10.98 kg/667m2,最佳产量480.96 kg/667m2;一元二次肥料效应模型计算的推荐施肥量较高,从节约用肥考虑,在施肥决策中应以三元二次肥料效应模型推荐的施肥量N 12.25 kg/667m2、P2O5 6.84 kg/667m2、K2O 10.98 kg/667m2作为参考.     

黄粘泥土玉米推荐施肥量研究

通过玉米推荐施肥量的研究，旨在提出合理的施肥计划，试验结果表明，不同的目标产量均应有相应的氮，磷，钾化肥施用量，不同肥料的配合有不同施肥方式对玉米产量，化肥利用率和肥效都有直接的影响，产量顺序为ＮＰＫ有机肥〉ＮＰＫ〉ＮＰ〉ＮＫ〉Ｎ〉ＰＫ〉ＣＫ；深施ＮＰＫ有机肥〉深施ＮＰＫ〉常规施ＮＰＫ〉表施ＮＰＫ，玉米４００～５００ｋｇ／６６７ｍ＾２的施肥量为：纯Ｎ素９．０～１７．２ｋｇ，Ｐ２Ｏ５５．１～９．７ｋ     

玉米制作千层糖

<正>一、原料配制1.熬制玉米麦芽糖。选择优质玉米(最好是黄玉米),磨碎。将麦芽剁碎,加水磨成细浆。用盆或桶把麦芽细浆与磨碎的玉米混合拌匀(玉米与麦芽的比例为10︰1),加入适量的水浸泡1～2小时,然后放进锅里     

黄珠子草提取工艺研究

[目的]优选黄珠子草的提取工艺条件。[方法]利用高效液相色谱法（HPLC）,分别测定水煎煮液、乙醇提取液中槲皮素的含量,并采用正交试验优选最佳提取工艺。[结果]黄珠子草最佳提取方法是乙醇提取法。最佳提取工艺条件为：6倍量70%乙醇,提取3次,每次3 h。[结论]乙醇提取法优于水煎煮法,所选工艺条件合理、可行。     

黑玉米罐头的制作

黑玉米相比于黄玉米，不仅含有较丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸，而且锌、铁、锰、钙、磷等元素、维生素及具有生理活性的成分的含量也较高，并且赖氨酸不是其限制性氨基酸。黑玉米所含的黑色素具有明显的抗氧化作用。因而，黑玉米不仅比黄玉米的营养价值高，而且能够弥补我国主粮中赖氨酸的缺乏，具有抗衰老、消渴、利尿、降血压、防止动脉硬化等功效，因此，推广黑玉米的种植与加工对提高农民收入、改善人民生活具有较大的意义。     

玉米脆片的制作工艺研究

[目的]研究制作玉米脆片的最佳方法。[方法]以玉米、大米为主要原料,经磨粉后与辅料相混,加入面粉改良剂经膨化制成香甜玉米脆片,经口感品评分确定最佳工艺参数。[结果]结果表明,该研究中,玉米脆片制作的最佳工艺参数为:玉米、大米搭配,鸡蛋2个,食盐5%。所得产品颜色,风味,口感及经济效益为最佳。[结论]该研究制作的玉米脆片具有营养搭配合理,便于保存,食用和生产方便等特点。     

玉米花粉保健饮料工艺研究

玉米花粉是一种具有保健作用的植物资源,提取其有效成分,配以其他辅助因子,可制得风味独特、口感良好的保健饮品.试验对2种不同的取汁方法和产品配方等主要工艺进行了研究.     

玉米秸秆黄贮技术

一、建窑 黄贮永久性窑可用砖、石、水泥建造；临时性窑是人们开挖的土窑，还可利用地下壕沟进行黄贮。……     

基于离散元法玉米秸秆双层粘结模型力学特性研究

针对玉米秸秆外表皮与内穰力学特性存在显著差异问题,建立离散元玉米秸秆双层粘结双峰分布模型,通过力学试验与虚拟仿真试验对比,标定玉米秸秆外表皮和内穰力学参数,校正离散元模型,探究玉米秸秆力学特性.结果表明,采用离散元Hertz-Mindlin with bonding颗粒接触方法可建立玉米秸秆双层粘结双峰分布模型.完善DEM方法建立玉米秸秆颗粒粒度随机分布的双层粘结模型方法.通过力学试验得出青贮玉米秸秆外表皮弹性模量和剪切模量分别为982.52和387.58 MPa,青贮玉米秸秆内穰弹性模量和剪切模量分别为28.64和8.13 MPa,外表皮木质部与内穰纤维部力学特性差异显著.计算得出外表皮-外表皮、外表皮-内穰、内穰-内穰之间粘结参数.通过单轴压缩试验,剪切与虚拟仿真试验对比验证离散元模型可靠性.文章所建立玉米秸秆双层粘结双峰分布离散元模型表征两者力学特性差异,为青贮玉米饲料数值化研究提供理论依据.     

酶处理对糯玉米浆液品质的影响

以江南花糯鲜食玉米为试材,研究了在玉米浆液制取过程中酶处理对其品质的影响。结果表明:按中温α-淀粉酶、中性蛋白酶的添加顺序处理获得的酶解效果最好。最佳酶解作用条件为:中温α-淀粉酶8 U/g,65℃处理30 min;中性蛋白酶80 U/g,45℃处理40 min,该条件下糯玉米浆液品质得到明显改善。     

玉米玫瑰复合型酸奶的制备工艺研究

以不同配比的玉米浆和玫瑰汁制作玉米玫瑰复合型酸奶,根据感官评价,通过单因素和正交试验设计,研制出既营养又美味的复合型酸奶,其最佳工艺条件为:含糖量8％,发酵时间7h,玉米浆与牛奶的比值1:2.5.每100 mL玉米与牛奶混液中添加6 mL玫瑰汁.该条件下做出的成品色泽好看、组织细腻、口感和滋味俱佳.     

用于浸油的玉米胚挤压膨化预处理技术的初试

通过试验研究 ,探讨了用于浸油的玉米胚挤压膨化预处理过程中的套筒温度、模孔孔径、物料含水率、螺杆转速等挤压系统参数对考察指标残油率的影响规律。试验室研究结果表明 ,挤压膨化预处理浸油工艺可使残油率低于 1% ,使原设备的浸出能力提高 10 0 %。具有十分可观经济效益和广阔的应用前景。     

青贮玉米高产种植技术

针对宁夏吴忠市区奶牛青贮饲料的制作供给情况,分析青贮饲料的优点以及适宜制作青贮饲料的玉米品种,并从选地、轮作倒茬、整地与施肥、播种、田间管理、病虫害防治和适时收获等方面介绍青贮玉米的高产种植技术.     

去髓和留髓玉米秸秆燃料特性的对比分析

通过对去髓和留髓玉米Zea mays秸秆的化学成分、工业分析、元素分析、低位发热量、热动力学以及灰熔点几个方面的特性做对比,发现留髓玉米秸秆木质素较高,占整秆的27.72%,纤维素较低,占整秆的25.65%。相较于留髓玉米秸秆,去髓玉米杆的纤维素（25.47%）和木质素（21.90%）均低于留髓玉米秸秆;留髓的玉米秸秆的固定碳（13.61%）和低位发热量（16 536 Jg－1）都高于留髓玉米秸秆;同时留髓玉米秸秆的活化能和频率因子也要高于去髓玉米秸秆,但留髓玉米秸秆灰的变形温度（1 173 ℃）和软化温度（1 258 ℃）比去髓玉米秸秆低100 ℃以上。研究表明:玉米整秆相较于去髓玉米秸秆更易燃烧且更适合制作燃料,但需要对燃烧锅炉进行改造,期望能够对玉米秸秆制作燃料作为人造板工厂新能源提供一定理论基础。图4表7参13     

从玉米苗期调查看种子质量

从玉米苗期调查结果，谈种子质量及提高种子质量的措施     

添加乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆青贮饲料品质的影响

为研究纤维素酶和乳酸菌对玉米秸秆青贮饲料品质的影响，分别设乳酸菌处理组、纤维素酶处理组、纤维素酶和乳酸菌共同处理组及对照组进行玉米秸秆青贮饲料的发酵试验。结果表明：添加纤维素酶使玉米秸秆青贮饲料中氮态氮与总氮质量比(m(VBN)／m(TN))和丁酸与总酸摩尔比分别下降28％和100％，ADF质量分数下降20％，显著提高了玉米秸秆青贮饲料的营养价值。乳酸菌的添加虽然使青贮饲料的色泽、气味和质地明显改善，但也使NDF，ADF含量明显提高，氢态氮与总氮质量比也明显上升，这说明玉米秸秆青贮饲料的品质明显下降。乳酸菌和纤维素酶的共同作用使玉米秸秆青贮饲料的干物质消失率提高8％，氨态氮与总氮质量比降低33％，丁酸质量分数降低82％，同时使NDF，ADF质量分数分别降低10％和7％，说明玉米秸秆青贮饲料的品质明显提高。     

鲜食糯玉米品质差异及品质评价理化指标的筛选

以8个鲜食糯玉米品种为试验材料,研究授粉后17～29 d不同采收期籽粒粗淀粉含量、可溶性糖含最、皮渣率、淀粉黏度性状与鲜穗蒸煮晶评分的变化及关系.结果表明:鲜穗蒸煮品评分与各品质成分在品种间、采收期间差异极显著;最佳品质期在授粉后的时期及长短在品种间存在差异;各品种在最佳品尝品质时,品尝评分分别与峰值黏度、终值黏度、崩解值、籽粒粗淀粉含量呈显著或极显著正相关,与皮渣率呈极显著负相关;籽粒淀粉黏度性状,尤其是峰值黏度对品种品尝评分有重要作用.籽粒粗淀粉含量、淀粉黏度性状和皮渣率可作为糯玉米品种品质评价的客观理化指标.     

氮素胁迫下寒地玉米高光谱特征研究

利用高光谱近地遥感技术,采集不同氮素水平下的不同生育期的寒地玉米冠层高光谱图像,采用ENVI软件提取玉米冠层的光谱反射率。结果表明,不同氮素水平下寒地玉米冠层反射率存在较大差异,玉米“红边”具有双峰现象,红边位置呈“红移”现象;根据玉米冠层高光谱反射率以及红边位置峰值可定性区分严重缺氮、正常施氮和过量施氮。