富硒动物产品的研究进展

硒是人体和动物必需的微量元素,具有重要的生理功能。硒能预防心血管疾病、抗肿瘤、维持免疫系统功能。本文就硒的生理功能,富硒产品开发的必要性,有机硒对动物产品硒富集的影响以及开发富硒动物产品存在的问题进行简要综述。     

不同硒源对济宁百日鸡生产性能、蛋硒含量影响的研究

本试验旨在研究不同硒源对济宁百日鸡生产性能、鸡只健康状况、蛋中硒含量的影响,共设计2个试验。试验Ⅰ：25周龄济宁百日鸡200只随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只,对照组只饲喂基础日粮,3个试验组分别在基础日粮中添加亚硒酸钠、酵母硒与蛋氨酸硒三种不同含硒添加剂,硒源添加水平以饲料中硒元素0.4 mg/kg计算;预饲期为7 d,正式饲养试验持续56 d。试验Ⅱ：35周龄济宁百日鸡200只随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只,对照组只饲喂基础日粮,3个试验组分别在基础日粮中添加含0.4、0.6、0.8 mg/kg硒水平的蛋氨酸硒。预饲期为7 d,正式饲养试验持续28 d。试验结果表明：在本试验条件下,添加有机硒源组生产性能略高于无机硒源组和对照组,但各组间无显著差异（P>0.05）;饲料中添加有机硒源,比无机硒源更能促进济宁百日鸡鸡蛋中硒的沉积,且有机硒源中,蛋氨酸硒比酵母硒在鸡蛋富硒过程中转化效率更高;不同浓度的蛋氨酸硒均可显著提高济宁百日鸡鸡蛋中的硒含量（P<0.05）,综合比较以蛋氨酸硒在基础日粮中的硒水平浓度为0.6 mg/kg最适宜。     

日粮添加硒代蛋氨酸对母猪生产性能、血清及乳中硒含量和抗氧化指标的影响

本试验旨在测定日粮添加硒代蛋氨酸对母猪生产性能及血清和乳中硒含量和抗氧化指标的影响.试验选取胎次相同、妊娠后期的长×大母猪12头,随机分为2组,每组6个重复,每重复1头,分别设为对照组(亚硒酸钠组)和试验组(DL-硒代蛋氨酸组),均在基础日粮中(硒的实测值为0.04 mg/kg)添加0.3 mg/kg硒.试验分妊娠后期(32 d)和泌乳期(28 d)2阶段,试验期共计60 d.结果表明:与亚硒酸钠比,DL-硒代蛋氨酸使断奶窝重、断奶个体重和泌乳力分别提高了8.00%(P<0.05)、9.78%(P<0.05)和9.95%(P<0.05);使母猪泌乳期血清总抗氧化能力增强(P<0.05),丙二醛含量下降(P<0.01);使初乳和第7天、第14天、第21天和第28天常乳中谷胱甘肽过氧化物酶活力和总抗氧化能力增强(P<0.05),丙二醛含量下降(P<0.05);使泌乳期母猪血清、初乳和常乳硒含量增高(P<0.05).上述结果提示:DL-硒代蛋氨酸较亚硒酸钠能提高母猪乳和血清中硒含量,增强母猪的抗氧化能力,促进乳猪生长.     

亚硒酸钠在雏鸡体内的组织动力学研究

采用荧光法对亚硒酸钠在正常硒水平蛋用维鸡组织内的动力学过程进行了研究,结果表明,给雏鸡以０．６ｍｇ／ｋｇ体重口服,１．０ｇ／Ｌ亚硒酸钠后,肝,肾,胰均符合一级吸收二室开放模型,肌肉符合滞后一级吸收一室开放模型。整个试验过程中,肝,肾中硒的含量明显高于胰和肌肉,给药后２４ｈ每１ｇ器官和组织中含硒量依次为肝０．８４７６μｇ,肾０．７７２６μｇ,胰０．５９７８μｇ,肌肉０．１０５０μｇ,给药后１９２ｈ由     

蛋鸡日粮中添加富硒酵母对鸡蛋中硒含量及分布的影响

试验选用产蛋率约为80%的罗曼褐蛋鸡35只,随机分为7组,进行为期30d的饲养试验。A组为对照组,饲以基础日粮,其余6组为试验组,B、C、D组在基础蛋鸡日粮中分别添加0.2mg/kg、0.5mg/kg、1mg/kg硒的亚硒酸钠,E、F、G组在基础蛋鸡日粮中分别添加0.2mg/kg、0.5mg/kg、1mg/kg硒的富硒酵母。试验过程中记录蛋鸡的生产性能,每隔7d从各试验组鸡所产的鸡蛋中任取3枚,测定鸡蛋中硒的含量,并于试验的第14、15天,28、29天从A、C、F组每组各取5枚鸡蛋分别测定蛋黄和蛋清的硒含量。结果显示,日粮中添加硒对蛋鸡生产性能无显著影响,能极显著提高鸡蛋中硒含量,并且硒主要存在蛋黄中,添加富硒酵母组蛋硒含量较亚硒酸钠组提高更为显著。     

有机硒在动物营养上的研究进展

<正>动物体内含硒约0.05~0.2mg/kg。肌肉中总硒含量最多,肾肝中硒浓度最高,体内硒一般与蛋白质结合存在。现在科学家们明确了硒营养生物学功能最重要的是作为硒蛋白、含硒酶的必要成分,在机体内发挥抗氧化作用,抑制脂质过氧化,消除过多自由基,     

不同硒源和硒水平对鸡抗氧化能力的影响

为了探讨不同硒源和硒水平对良凤花鸡的影响。选用340只1日龄良凤花雏鸡,试验采用2种硒源、3个添加水平按2因素完全随机法分组,每个处理组4个重复。两种硒源分别为亚硒酸钠(Na2SeO)3、蛋氨酸硒(Se-Met)。硒水平为基础日粮、基础日粮+0.15 mg/kg水平的硒、基础日粮+0.30 mg/kg水平的硒。在31日龄和56日龄时,每处理选体重相近的肉鸡6羽,共30羽采血测定血清抗氧化指标。结果表明:两种硒源对各种抗氧化指标的影响差异不显著。试验前期,添加硒水平组的GSH-Px和SOD的活力均极显著高于对照组(P<0.01),T-AOC显著高于对照组(P<0.05),MDA低于对照组,但差异不显著(P>0.05);试验后期,低硒水平组血清GSH-Px酶活性显著高于高硒水平组(P<0.05);对照组的MDA显著高于高硒水平组(P<0.05),T-AOC显著低于高硒水平组(P<0.05)。在日粮中添加0.15 mg/kg的蛋氨酸硒或亚硒酸钠能有效提高肉鸡的抗氧化能力。     

不同硒源饲粮对鸡蛋硒沉积的影响

为探讨不同硒源饲粮对鸡蛋品质、血液中硒沉积、鸡蛋中硒沉积的影响,试验选取400只340日龄健康状态良好的海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只,分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.5 mg/kg亚硒酸钠（试验A组）、基础日粮+0.5 mg/kg蛋氨酸硒（试验B组）、基础日粮+0.5 mg/kg纳米硒（试验C组）,并于第7、14、28天测定蛋品质、鸡蛋和血液中的硒含量。结果显示：与对照组相比,饲粮中添加亚硒酸钠、蛋氨酸硒、纳米硒产蛋率分别提高0.82%、1.87%、2.47%,纳米硒提高产蛋效果显著（P <0.05）;各试验组日采食量分别提升0.84%、2.40%、2.75%,蛋氨酸硒和纳米硒组日采食量显著提高（P <0.05）;蛋鸡血液中第28天的硒含量分别提高44.88%、62.20%、127.17%(P <0.05);鸡蛋中的硒沉积分别提高64.58%、87.50%、155.73%(P <0.05)。综上所述：在饲粮中添加不同硒源的饲粮均可以显著提高蛋鸡的生产性能,提高硒在血液和鸡蛋中的沉积效果,且纳米硒的提升效果更优于亚硒酸钠和蛋氨酸硒。     

饲喂紫云英富集硒对动物组织硒储留和血液生化指标的影响

通过施给亚硒酸钠培植硒富集紫云英 ,研究其对动物组织硒储留及相关血液生化指标的影响。试验选用18只黄羽肉鸡随机等分为 3组 ,分别饲喂基础、亚硒酸钠或紫云英硒日粮。结果表明 ,血浆硒含量按基础、亚硒酸钠、紫云英硒日粮顺序呈上升趋势 (P >0 .0 5 ) ,其中喂紫云英硒组比亚硒酸钠组高 2 1% (P >0 .0 5 )。紫云英硒组的鸡肝、肾、脾和胸肌组织硒含量均显著高于亚硒酸钠组 ,分别提高 4 3% (P <0 .0 5 ) ,2 8% (P <0 .0 5 ) ,31% (P <0 .0 5 )和 30 % (P <0 .0 1)。正试期的第 2d和第 10d ,紫云英硒组的血液谷胱甘肽过氧化物酶活性比亚硒酸钠组有提高的趋势 ,提高幅度为 6 %和 13% (P >0 .0 5 )。综上所述 ,紫云英富集硒比亚硒酸钠更易于被动物组织存留和利用     

植物雌激素在畜牧生产中的研究

植物雌激素(phvtoestrogen)是指存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等多种植物中的一类天然生物活性物质，这种活性物质既具有弱的雌激素样作用，也具有抗雌激素样作用。植物雌激素根据体内雌激素浓度高低、受体数目、结合程度以及本身的剂量，表现出对内源雌激素活性的促进或拮抗作用。在动物机体中，当     

油葵在畜牧业中的应用研究

油葵是世界第二大油料作物,是近30年来总产量增长最快的世界三大油料作物之一,年增长率7．1％。世界上油葵的主产国是俄罗斯、阿根廷、法国,其次是中国。我国的油葵主要集中在东北三省、内蒙古、新疆和正在迅速发展的陕西、山西和河北等省、自治区。种植面积以俄罗斯为最大,1998年达到410万hm^2;单产以法国为最高,1998年达到2189．2kg/hm^2;总产以阿根廷为最高,1998年达到506．5万t;1998年全世界向日葵的种植面积2068．5万hm^2,总产2496．6万t。油葵含70％的亚油酸,有降解胆固醇、软化血管、预防心脑血管疾病的功效,被誉为“保健植物油”。     

细菌素在动物生产中的研究与应用

细菌素近年来以其无毒、无害、安全有效、易分解、无残留等特点,成为人们关注的焦点。文章简要介绍了细菌素的定义、分类及作用机制,鉴于细菌素近年来在食品行业的广泛应用,着重阐述了其在动物生产中的应用,并对其研究前景做了概括说明。     

糖萜素在动物生产中的应用

糖萜素作为新型饲料添加剂,是我国自行研究开发并获农业部批准的第一个创新产品。1　糖萜素的主要功能糖萜素是从植物饼粕中提取的,由糖类、配糖体和有机酸组成的天然活性物质,为棕黄色微细状结晶,理化性质稳定。毒理学试验表明,糖萜素使用安全,无药物残留,不产生抗药性。作为一种新型绿色饲料添加剂,其主要功能如下:1 1　增强机体免疫功能,提高抗病抗应激能力,减少死淘率　研究表明,糖萜素可显著提高淋巴细胞转化率( 4 4 69%～5 4 0 7% )、白细胞介素-2活性( 32 70 %～66 0 9% )、IgG含量( 83 70 %～1 1 5 40 % )、ACTH( 36 44%～1 …     

饲用脂肪酶在动物生产中的研究应用

脂肪酶是一种重要的工业酶类,在脂肪代谢中发挥着重要作用,广泛存在于动植物以及微生物中,目前主要利用微生物进行制备和规模化生产。本文主要论述了微生物脂肪酶的酶学特性,在机体中的作用机理以及在动物生产中的应用效果。     

植酸酶在畜牧业上的研究与应用

大量研究结果显示,植酸酶在动物生产和环境保护方面具有很好的应用前景。本文就植酸酶的种类和来源、理化特性、作用机理以及在畜牧业上的应用作一简要综述。     

无抗生素的动物生产

十多年前,丹麦成为第一个禁止在动物生产中使用抗生素生长促进剂(AG Ps)的国家。自那时起,欧洲也随之颁布了相似禁令。所以,现在是时候反思如何促使动物实现其最高的生产潜力了。