武夷贡茶及其茶类考

页茶,是古代茶叶生产者被迫以无偿或税收形式将上等茶叶进献（上供、上页）皇朝。我国最早的带有进贡形式的茶叶起始于周武王,发于公元前1135年。联合四川各民族代纣之后,诸民族首领带好茶进页周朝。①建州最早贡荣记我是“通文二年（oav年）……国人贵建州苗青,制以异味,胶以金缕,名耐重儿,凡八枚．”②其后至宋朝“前丁后蔡”、“制愈精,数愈多,跨式屡变,而品不一”。③一至登峰造极。武夷山好山好水出好茶,自古为人所重视,所歌颂。那么,其何时有贡茶、所贡何荣、中间如何、最后又怎样？冒昧探讨,诸多指教。一、武夷茶人灵…     

紫笋贡茶

一千多年以前,中国历史上第一座皇家茶厂——贡茶院诞生在这里。如今能看到的只有这低矮的围墙,荒芜的杂草,流云覆盖下的是一片荒凉,曾经的繁忙景象一去不复返,但历史的追问仍旧继续着……为什么皇家贡茶院会选址顾渚山?为什么会有二十八位刺史先后到过这里并留下碑刻?在中国大陆的东南方向,有这样一方水域,湖水流经处,是每一个中国人梦中的江南水乡,这里人文鼎盛、富庶安康。这就是太湖和它所孕育的吴越大地。公元前2500年,吴王夫差的弟弟夫概,曾打算把都城建在太湖西岸的一座小岛上,数百年过去了,水位渐低,山脊浮出水面,这就是如今的顾渚…     

论贡茶

1 贡茶溯源贡茶起源于公元前的西周,到现在已有三千多年历史了。晋人常璩《华阳国志·巴志》载:“周武王伐纣,实得巴蜀之师。”巴蜀在参加伐纣的战争中有功,周王朝建立后,被册封为诸侯。封域为四川省的东部,是我国茶树发源地之一。以后,作为封侯国向周王朝纳贡的农产品中就有茶,这可能是我国贡茶最早的记录了。战国时代的《尚书·禹贡》是一部记述各地物产和贡品的系统文献。土贡制度的理     

建阳白茶初考

建阳白茶又称水吉白茶是福建传统名茶。其主要产品有寿眉、贡眉、白牡丹和白亳银针。外销市场主要是港澳和东南亚等地。近年出口250吨左右,每吨均价约3600美元。白茶的创始起源专家学者多有论述,笔者根据多年调查所得,作此初考,敬请指教。 一、白茶创始时间与人物 白茶最早是清朝乾隆三十七年至四十七年(1772～1782年),由肖乌奴的高祖创制的。 据白茶创始人的第五代传人,1990年74岁的肖乌奴和同村同年人饶太荣两位老茶农反映,白茶是肖苏伯(肖乌奴的曾祖父)和肖占高的父辈创始的。肖苏伯年青时即曾贩运白茶到广州。     

宝庆贡茶

邵阳旧称宝庆,是湖南茶叶主产区之一,位于湖南省西南,北与娄底接壤,东与衡阳毗连,西与怀化交界,南邻广西壮族自治区。境内丘岗起伏,山脉纵横。雪峰山两起城步,北延绥宁,横贯洞口和隆回北部。南岭山脉耸立城步及新宁南部延伸到邵阳南部边境。由于资水、巫水两大河流贯穿其中,地貌复杂,丘岗、溪谷、平地俱全。邵阳全区气候温和,四季分明。这些优越的地理和气候条件,使邵阳成为一个历史悠久的古老茶区。1982年,湖南省农业厅和邵阳行署联合     

容美贡茶

正鹤峰容美贡茶,曾名官鼎茶,现依古州域之称而命名为容米贡茶,属绿茶类,现主产于湖北鹤峰容美镇长岭村一带。历史渊源鹤峰县古称容米、容美、容阳、柘溪。雍正十三年(1735),废除了自唐朝元和元年(806)起至清朝雍正末年长达930年的土司王权统治,"改土归流",设立鹤峰州,民国时期改鹤峰州为鹤峰县。鹤峰县自古以来,就是中国的主     

金瓜贡茶

清朝雍正七年(1729),云南总督鄂尔泰选取最好的普洱茶青,制成团茶、散茶和茶膏,进贡皇室,普洱茶成为了贡茶行列中的一员.同时普洱茶在一夜之间,就成了贡茶中的新宠."普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之".更有"夏喝龙井冬饮普洱"的宫廷美谈.明朝<滇略>中说:"士庶所用,皆普茶"这句话,应该是为清朝而写的.为了配合贡茶的质和量的控制,明文规定"贡后方许民间贩卖",普洱茶已风靡天下."入山作茶者数十万人",普洱茶事业,曾经盛极一时!     

略说贡茶

我国贡茶的历史非常久远。茶叶何时成为贡品?循着文字记载的蛛丝马迹,据说其源头可以追寻到公元前10世纪的周武王时期,距今已然三千余年。贡茶初始,仅属于土贡生质。自唐代开始,贡茶有了进一步发展,且逐渐形成了贡茶制度,并由此一直沿袭至清王朝的寿终正寝。唐朝最早在湖州长兴和常州义兴(宜兴)交界的顾渚山设立贡茶院,纳入官府直接管理,并设官督造,细求精制。每年集役工三万人、工匠千余人,采制贡茶顾渚紫笋,并按规定时间送抵京城。到了宋代,饮茶风俗已相当普及。帝王嗜茶,也数宋代最甚,特别是宋徽宗赵佶,他不仅爱茶,而且懂茶。他还研究茶学,亲自撰写《大观茶论》。佞臣投皇帝所好,以求幸进,便是很自然的事了。因此,宋代贡茶在唐代的基础上又有了较大的发展。除了保留顾渚山贡茶院,贡焙重心逐步由浙江移往福建,建安北苑贡茶(亦称建茶)     

大唐贡茶院

长兴是中国茶文化的发祥地之一,留存有已知最早的贡茶作坊——顾渚大唐贡茶院,现遗址已列入浙江省文物保护单位。近年来,随着国民经济的不断发展,人民生活水平不断提高,对文化、旅游等精神生活的需求也在不断增加。在三次产业发展中,长兴县委县府提出要把旅游业的发展作为全县经济的一个新的增长点,通过加快发展旅游业来带动三次产业的结构调整,推动全县经济社会更快更好发展。     

方山露芽初考

方山露芽是唐时福州名茶。李肇《唐国史补》云：“福州大山有露芽。”《三山志》云：“唐宪宗元和间（公元806～820年）沼方山院僧怀晖德麟殿说法，赐之茶，怀晖奏日：茶不及方山茶佳，则方山茶得名久矣。”陆羽《茶经》（公元760年前后）亦注有：“福州生闽方山，山阴县也。”说明唐时方山茶称为“方山露芽”已出名久矣。至于“方山露芽”出于何地，产于何时，有必要加以考证。查《三山志）记：方山“山在南重江之外，九鼻东向，正北远望端方，直下数千尺，故名。”《闽都别记》云：“五虎山，在清廉里，一名方山，远望端方如几，故名，中…     

开阳南贡茶

开阳“南贡茶”是贵州历史名茶之一,产于开阳县南龙乡白沙坡一带,因进贡皇帝而得其名,"南贡"即南方敬贡之意。相传清乾隆年间,乾隆皇帝在杨威将军梅仕奇处尝到梅的家乡开阳南龙的茶叶,觉得香味浓郁,连赞"好茶!好茶1"并说:"南方名茶甲天下,此茶又甲南方矣"。     

建安北苑贡茶

建安(今福建省建瓯县)东,众山连绵,广三十多里,有内茶园三十六所,外茶园三十八所。内园中有山一座,宛如翔凤俯饮之状,因名凤凰山。山下茶焙面向北方,南唐时,始称为北苑。据丁谓《北苑茶录》载:官私之焙千三百三十有六,而独记官焙三十二。计东山十四焙,南溪十二焙,西溪四焙。北山二焙中,北苑茶推居首位。     

七佛贡茶

四川省青川县境内地势东低西高，最高海拔3837．1m，最低海拔492m，落差3345．1m，年平均气温13．7℃，立体气候极为明显。七佛贡茶从唐宋以来一直为贡茶。而今重新研制的七佛贡茶外形扁直平滑，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，香气嫩香鲜爽，滋味鲜醇持久，叶底嫩匀成朵。曾荣获第三届“中茶杯”名优茶评比一等奖；第二届中同国际茶叶博览会（成都）金奖；马来西亚吉隆坡国际名茶评比优质奖。七佛贡茶采制技术如下。     

闽茶起源于贡茶

自从陆羽以<神农食经>为依据,主张"茶之为饮,发乎神农氏,"茶的起源于药用以来.关于茶与药、与饮,一直是比较引人注目的茶的起源的问题.福建之茶,有文字记载;兴于唐而盛于宋,而据史乘考证,实起于商周时的贡茶.     

明代云南茶叶产地初考

明初,云南尚处在元梁王控制之下,直到洪武十四年(公元1381年,以下“公元”二字略),朱元璋亲自部署调集军队出兵征讨,梁王自杀,明军进驻昆明。翌年,明在元云南行省基础上设立云南都指挥司和云南布政司(《云南简史》129页),其辖区共有三十三府,一直隶州,四十领州,三十县和二十一长     

周武王巴蜀纳贡茶

商朝末年,纣王暴虐无道,涂炭生灵,丧尽人心,处于众叛亲离的境地。周武王亲率一支战车三百辆、虎贲三千人、甲士四万五千人的大军,浩浩荡荡,杀奔商都。大军东渡黄河,在盟津地方,周武王大会各路大小诸侯,当众宣布纣王十大罪状,然后长驱直进,很快打到了离商都朝歌仅七十里的牧野。 纣王得知此事,非常惊慌。这时商朝的主力部队正在东南战场全力征讨东夷,一时无法调回来,于是只得临时拼凑组织了七十万人马,仓促开到前线应战。     

贡茶与民间疾苦

贡茶起于唐,是茶政之一。开始时征收实物作为国库收入,后改为征锐,贡茶专作献给皇室饮用的贡品。历代相传,奸吏利用贡茶,争新取宠,给民间带来极大痛苦。唐袁高的“茶山诗”、北宋苏东坡的“荔支叹”、清陈章的“采茶歌”和宫鸿历的“新茶行”,对贡茶带给人民的痛苦作了有力的控诉,表达他们对民间疾苦的同情。