果品成熟指数和品质指数的测定

要保持果品具有长期市场竞争能力其唯一可能性就是有目的地重视果品的品质生产。品质是苹果市场上人们对果实特性的综台评价。在生产者与市场要求上极为重视外部品质特征的同时果实的内部品质特征、风味、营养价值和无残留物等对消费者也是极为重要的。下面谈到的果实品质是指消费者需求的果实内部品质即果实的风味价值品质。1、果实品质特征：在欧盟国家，贸易对果品、蔬菜品质（完整、健康、洁净、新鲜、无残留物、发育度好）的最低限度要求以及接贸易级别划分果个大小、颜色等都有严格的规定。欧盟对品质的规定除要求果实“充分发育”外…     

提高果品质量浅议

提高果品质量浅议孙增贤（河北省林业厅石家庄０５００５１）随着社会的发展和生活水平的提高，大家对果品质量要求日益增强。目前，已出现宁肯多花钱，也要买好果的走势，因此，果品质量建设迫在眉睫。１果品质量含意所谓果品质量是指果品外观和内质都能有效地反映该品种...     

金冠苹果果实大小及其品质的相关性研究

品质是衡量果品质量的重要指标，是鉴定果品优劣的主要标准，其有多项指标组成，而且不同果品的品质标准也不完全相同，对于同一品种的果品品质指标基本是稳定的。因为果品品质的好坏受到多种因素制约，与众多品质性状密切相关。传统的分级标准主要依据果实横径大小、外观特征及内质的有关性状。苹果品种间的同一品质性状指标差异很大，树体结构(树形)、营养水平(树势)、果实负荷量及着生部位、土壤水分及营养状况、枝叶保护、生态条件等诸多方面都对苹果果实品质的形成产生着深刻而复杂的影响。     

套袋对苹果幼果中过氧化物酶的影响

红富士苹果目前是我国苹果主栽品种之一。果实套袋可有效防止农药污染。提高果实品质（特别是外观品员），是目前生产无公害果品的一条有效途径。本试验通过对套袋红富士苹果果实生长发育初期过氧化物酶活性的测定、分析，探讨套袋果实外观品质提高和某些内在品质下降的原因及机理。     

提高苹果品质的技术（上）

在国内外果品市场上,质量是竞争的焦点,优质、名牌果品,不但畅销,而且售价高,经济效益好。因此,当前在我国苹果产量大幅度增长的情况下,应注意提高果品质量,强化服务意识,以取得良好的经济效益。 1 果实品质概念 果实品质是个综合概念。它包括果实外观品质、食用品质、营养品质和贮藏品质等。影响果实品质的因素较多,如气     

套袋对苹果感观品质的影响

近几年来,随着人们生活水平的普遍提高,人们对果品的消费需求也逐步发生了从数量需求到质量需求的转变.果实品质,尤其是外观品质间的差异使销售差价拉得越来越大.提高果实外观品质已成为生产上迫切需要解决的重要问题之一.     

不同果袋套袋对翠冠梨果实品质及其氨基酸含量的影响

翠冠梨是南方早熟梨主栽品种之一，属砂梨系统。果实套袋可有效防止农药污染，提高果实品质(特别是外观品质)，是日前生产无公害果品的一条有效途径。本试验试图通过对翠冠梨套袋果和未套袋果氨基酸含量及果实品质变化的测定、分析，探讨套袋果实外观品质提高和某些内在品质下降的原因及机理。     

套袋及其对果实品质的影响综述

套袋可显著改善果实品质,成为现代果树栽培技术中的一项重要内容,在安全优质果品生产中越来越受到重视。文章概述了套袋技术对果实外观品质、内在品质、病虫害、果实农药残留的影响。     

谈套袋对优质果品生产的影响

套袋可解决果锈、降低烂果率及病虫害防治成本，大幅度提高果品外观品质，并可以生产彩色果，同时可以降低农药残留量，提高果品的安全性。果实套袋栽培已成为目前优质果品生产的一个行之有效的技术措施，并被主要果区果树生产者所接受。     

香梨品质及其提高途径

库尔勒香梨是新疆出口的名特水果之一。解放前曾少量运销内地,解放后的70年代中期开始对香港出口,近年来外销数量猛增,很有发展前途。但由于多种原因,造成香梨果小心大,顶部突起,部分果顶发青,肉质变硬,既影响了外观,又影响到品质,如果再不重视品质的提高,势必会影响到名特果品的声誉。为此,大力提高香梨品质,是当务之急。根据我们的调查研究,影响香     

果品如何才能卖到高价

生产是果品的第一关。是决定果品品质的关键因素。果园管理是否科学，决定果品品质，也影响到果品的价格和收益。因此，这一环节中，果农一定要讲科学，诸如不要使用农药，不施用化肥，按照有机产品的标准组织生产，使果品的品质达到一流，为参与市场竞争奠定基础。     

台州地区柑橘黑斑病的发生状况与防治措施

随着人们生活水平的提高，柑橘产量的增加，消费者对柑橘内在和外观品质的要求越来越高，果形端正，外形光洁美观，色泽艳丽的优质果品成为市场中的佼佼者。然而近年来影响柑橘外观品质的一些病害发生比较普遍，严重影响了果实的商品性，为此针对严重影响柑橘外观品质的病害——柑橘黑斑病，进行了发病情况的调查，为以后柑橘病害综合防治提供参考。     

提高梨果品质的技术措施

果品质量的优劣,是决定产品生命力、市场竞争力和经济效益的主要因素。梨果品质主要表现在内在品质和外观品质两个方面。提高梨果品质,必须在因地制宜选用良种的基础上,采取多种科学的栽培技术措施。     

套袋对锦丰梨果实品质的影响

通过对锦丰梨套袋的试验,探索外观品质好,农药残留少的果品生产有效途径及套袋对果实品质的影响。试验采用双层和单层两种纸袋,试验结果表明：两种纸袋均能提高果实的外观品质,套袋后果实的重量、可溶性固形物含量、总糖及总酸含量略有下降,双层袋效果更好。     

微生物肥料对果品生产的影响

1对果品品质的影响研究结果表明，微生物肥料明显提高果品品质。内在品质上主要提高了果实的可溶性固形物含量、糖酸比和香气品质：外在品质则提高了果实着色度和硬度，果形大小较匀称。桃子的可溶性糖含量增加1，0％，     

提高赣南脐橙外观质量的技术要点

<正>赣南脐橙的内质得到了外国专家及消费者的一致认可,但由于各个果园的生产管理水平不一致,致使果园之间外观品质参差不齐,有的果园管理到位,果品内质和外观俱佳,经济效益好;有的果园管理粗放,外观品质较低,经济效益不理想。本人通过多年的实践,现将提高脐橙外观品质技术措施介绍如下:     

《果树钙素营养与生理》

《果品品质研究》由关军锋主编，是根据我国果品生产发展方向和在果品品质研究日益受到重视的前提下编写的。全书共分五篇，第一篇系统介绍果品品质的概念、风味物质及绿色果品的生产；第二篇着重阐述了采前果实品质的发育机理及影响因素，如生态、水分、激素的调控及果实品质的遗传和改良；第三篇总结了减少采后果实品质损失的策略及途径，     

《果品品质研究》

《果品品质研究》由关军锋主编，是根据我国果品生产发展方向和在果品品质研究日益受到重视的前提下编写的。全书共分五篇，第一篇系统介绍果品品质的概念、风味物质及绿色果品的生产；第二篇着重阐述了采前果实品质的发育机理及影响因素，如生态、水分、激素的调控及果实品质的遗传和改良；第三篇总结了减少采后果实品质损失的策略及途径，     

湖北兴山石榴果实套袋栽培试验

果实套袋是一项改善果实外观品质，提高果品商品性和生产效益的重要技术措施。石榴套袋技术不是很成熟，推广范围不广。近年三峡地区发展了不少石榴，我们于2005-2006年进行了套袋试验。     

葡萄果实套袋技术

1 正确选择纸袋 生产上。许多果农为了节约开支而选用普通的花纸、报纸、黄条纹纸等糊合成果袋，这类果袋疏水性、抗拉力差，破损率高；由于纸张没有做消毒、防菌处理，袋内易形成优势菌、虫种。从而加重果实病害的发生；用这些纸袋的果品外观品质改善不明显，或是影响外观质量。另外，利用旧报纸套袋，还会造成铅等重金属污染，不利于绿色果品的生产，所以在生产中不提倡使用。