福建省水产加工现状及其发展思路

本文叙述福建省水产加工的现状及存在问题,提出今后水产加工的研究方向及发展水产加工的策略。     

市场经济下的水产养殖业发展思路

自我们举办“命题征文”活动以来,得到了广大读者的积极响应,已陆续收到许多该题材的文章,现每期选登数篇,以期对广大渔民养殖生产有所帮助。     

对发展山东水产食品的管见

对发展山东水产食品的管见高金诚，傅日新，孙兆胜（山东省水产局加工处，济南２５００１３）《９０年代中国食物结构改革与发展纲要》（下称纲要）已经国务院第２２０次总理办公会审议通过。为贯彻《纲要》，结合山东人民水产食品消费实际，尝试提出９０年代山东水产食品...     

2002年水产养殖发展思路浅析

２００１年可以说是水产业很不景气的一年，今年上半年几乎所有曾风光一时的名特优水产品的市场价格都不同程度地出现了较大的滑落，据来自各地的市场价格统计，广东南海６月份桂花鱼价格不断下滑，每公斤塘边交货价为２３～２４元，广州黄沙批发市场价为２８～３０元，分别比去年同期３７元和４２元下降了３成多，为历史最低；养殖鲟鱼由去年最贵时每公斤１８０元左右跌至每公斤４０～６０元左右；上海大闸蟹１０月中旬规格为１００克的市场价为４８元／公斤，仅为去年的一半，而江苏无锡罗氏沼虾１０月份市场统货的价格仅为１６元／公斤。…     

山东省“九五”期间水产科技发展重点及对策研究

山东省“九五”期间水产科技发展重点及对策研究刘乃岑１刘树金２王茂剑３周光正４宋文华５王仁庭６赵树凤４（１山东省淡水水产研究所，济南２５０１１７２山东省渔业技术推广站，济南２５００１３３山东省海洋水产研究所，烟台２６４０００４山东省海水养殖研究所，青岛...     

水产加工科技创新需要开阔思路

<正> 在人类跨过新千年迈向21世纪之时,世界人口已超过了60亿,而世界第一人口大国的中国,人口已近13亿。据预测新世纪我国人口将进入高峰期,到2025年人口至少达到15亿,耕地面积却要下降到低谷。因此,“水中捞食”即水产业就具有了非常重要的地位,其中水产资源的利用即水产加工业的发展更是任重而道远。近一年多来,围绕水产加工的发展和技术创新,不少有关人士提出了自己的见解,笔者也结合近20年的工作经验,谈点自己的想法,希望与各位同仁一起交流。     

农业部确定水产加工发展方向

农业部日前制定了《全国主要农产品加工业发展规划》，明确今后水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点，优化产品结构。推进淡水鱼、贝类、中上层鱼类、藻类加工产业体系的建立。培植和引导一批具有活力的水产品加工龙头企业。通过加快企业     

关于山东省水产发展的考察报告

遵照厅领导的安排，我们一行3人自3月3日至9日对山东渔业进行了学习考察。在山东期间我们和山东省水产局及水利厅工管局的负责同志进行了座谈，听取了他们发展水产业的经验介绍及改革思路，交换了下一步沿黄渔业开发的意见，参观了济南市历城区唐王镇渔工商总公司。现将情况汇报如下：     

山东省水产技术推广体系建设初探

山东省水产技术推广体系建设初探刘树金，宋振文（山东省渔业技术推广站，济南２５００１３）１现存问题１９９４年７、８月，正值《农业技术推广法》颁布实施一周年，我们对山东省水产技术推广体系情况进行了一次较为全面调查。总的来看，通过贯彻、实施农业部、人事部（...     

充分利用水产养殖资源,发展精深加工

我国是世界渔业大国,是渔业发展最迅速的国家,这个发展速度是建立在海洋捕捞业资源衰退、养殖业迅速增长的基础上的.水产的现实和发展趋势,向水产加工业提出一个问题:如何充分利用水产养殖资源去发展水产加工业.     

国外水产动物的加工现状和发展方向

水产动物及其废弃物的综合利用,对国民经济起着很大的作用,本文就世界各国水产动物的加工状况及发展方向,在运用无废弃物和废弃物少的加工技术基础上,分析和概括各种水生生物的加工现状及提高其废弃物的利用率和方法,造福于人类。     

浅谈水产加工业发展及研究的思路和方向

~~浅谈水产加工业发展及研究的思路和方向@张振霖$福建厦门水产研究所!邮编361005     

山东省8月份水产养殖病害测报情况通报

8月份山东省门个市地共对14个养殖品种进行了测报,儿测报病灾20种,儿Ill抑K忡拢二种,绷幽性病原11种,寄生虫类5种,讣发引广2种。共有5个养殖芯刷l发牛了病囚不叨的病杏。     

水产加工业发展思路及措施浅析

目前，我国水产品总产量占世界的38％以上，连续十多年名列世界第一，且水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难，吃鱼贵”早已成为昨日话题，伴之而来的是“卖鱼难，鱼价低”，水产品季节性、地区性过剩现象十分严重，严重制约着水产业的发展，迫切要求加快水产加工业的发展。同时，我国已迈入了世贸组织的大门，如何利用我国渔业大国的优势，广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发。增大出口创汇能力，分享国际市场这块大“蛋糕”，这是摆在水产业面前的一大新的课题。现就水产加工业发展的思路及措施浅述如下：     

山东省10月份水产养殖病害测报情况通报

10月份,因有的养殖品种已经收获,所以本月有实际测报记录的市地是 14个,实际测报的养殖品种为 11个,其中鱼类6种、虾类1种、贝类3种、藻类1种。共有7个养殖品种发生16种病害,其中细菌性疾病10种、真菌性病害1种、病毒性病害1种、寄生虫感染疾病3种、病因不明1种。发病率和死亡率因地因品种而异。总体上看,病害发生较上月有很大减轻。1 鱼类1.1草鱼 参加本月测报的为临沂、德州、济宁、济南4个市地,测报面积与上月相同（4146亩）。共发生了6种疾病,其中细菌性病害4种、寄生虫感染类病害2种。与上月相比,没有了出血病,增加了中华鳋病害。总体看,所有病害发生规模、损失程度都有明显下降。     

9月份山东省水产养殖病害测报情况通报

9月份,全省17个市进行了20个养殖品种的病害情况测报,共测报出了21种病害,其中病毒性疾病5种、细菌性疾病7种、寄生虫病4种、病因不明病5种。     

山东省乡镇级水产技术推广机构及运行机制现状分析

<正> 乡镇水产技术推广机构是最基层的水产技术推广部门,在整个水产技术推广体系中起着重要的不可替代的作用。国办发(1999)79号文指出:“要努力探索适应社会主义市场经济要求的新路子”。为了落实文件要求,把乡镇水产技术推广工作搞得更加有效,就需要研究和分析现状,找出存在的主要问题,然后结合     

8月份山东省水产养殖病害测报情况通报

8月份，全省17个市，近300个测报点，对21个水产养殖品种进行了跟踪测报。共测报出29种病害，其中病毒性4种，细菌性12种，寄生虫性5种，病因不明7种，其他疾病1种。虹鳟、鲍、海参、牡蛎、缢蛏、海带共6个养殖品种未发病。