泰山珍品赤鳞鱼

泰山东临黄海，西襟黄河，雄伟壮丽，气势磅礴，古人称之为华夏神山，天下大宗，得天独厚的地理位置和自然条件同样也造就了独具特征的泰山赤鳞鱼。据《泰山药物志》记载：“泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、石鳞鱼、斑纹鱼。生石溅中……。”考察证明：泰山赤鳞鱼属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲤形总目、鲤形目、鲤科、囟巴亚科、突吻鱼属、铲颌鱼亚属，学名多鳞铲颌鱼(Scaphesthes macrolepis)。泰山赤鳞鱼主要分布于我国华北、华中的山区，山东仅分布于泰山，在泰安已成为地方特色的养殖品种，故名泰山赤鳞鱼。它是一种小型鱼种，与富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼(裸鲤)、渤海的弓鱼和油鱼，并称为我国五大名鱼。泰山赤鳞鱼以其肉质细嫩、味美不腥、营养丰富而驰名海内外，古代皇帝来泰山封禅，赤鳞鱼为御膳中必备之菜；而现在中外贵宾来泰山观光旅游以吃到赤鳞鱼为荣。1991年王元平编著的《泰山风味菜》中的原料名产类中的第一位名产就是泰山赤鳞鱼，而泰山赤鳞鱼的名菜就有10多种：姜太公钓鱼、八仙瑶池聚会、龙凤浮白云、龙潭赤鳞鱼、凤尾赤鳞鱼等都是传统的名菜，备受中外佳宾的喜爱。     

平原水泥池养殖泰山赤鳞鱼试验

通过对赤鳞鱼在平原养殖试验来看,只要掌握了一定的技术方法,赤鳞鱼离开泰山也可以存活,而且还生长的很好。试验以配合饲料为主,鲜活鱼虫为辅,成活率达77．9％。     

泰山赤鳞鱼的病害与防治

泰山赤鳞鱼学名多鳞铲颌鱼（Ｓｃａｐｈｅｓｔｈｅｓｍａｃｒｏｌｅｐｉｓ）是鲤科、突吻鱼属、铲颌鱼亚属的鱼类,在山东仅分布于泰山,是山东省省级重点保护鱼类。近几年,在山东省及泰安市政府的扶持下,泰山区兴建了多处养殖场,并逐步推广到山东省境内的临朐、淄博、泗水等地进行饲养,取得了很好的经济效益和社会效益。,但在饲养过程中也出现了一些病害。作者将近１０年来的试验观察结果报道如下。１　烫尾病１－１　病因由水质不良引起。泰山赤鳞鱼是山涧溪流鱼类,适宜在低温、高溶氧、高透明度的水环境中生活,在人工养殖条件下,…     

泰山赤鳞鱼繁育养殖技术研究

泰山赤鳞鱼是山东省重点保护动物。通过对泰山赤鳞鱼亲鱼选育培育、人工孵化、开口饵料、苗种培育、人工饲料养殖技术的试验研究,探索出了成熟的成套繁育养殖技术,推动了泰山赤鳞鱼的人工养殖．取得了显著的经济效益和社会效益。     

泰山赤鳞鱼生长发育规律的研究

对３月龄—１５龄的４０尾（雌雄各２０尾）泰山赤鳞鱼生长发育规律的研究，得到其生长发育的最佳配合曲线，并根据平均生长常数把赤鳞鱼的生长发育划分成三个不同阶段     

泰山赤鳞鱼繁殖与苗种培育

试验选用4龄雌雄亲鱼各160尾,采用1:1比例进行组群,每池20组,共8池,设置人工产床,自然产卵,适时取卵,室内静水孵化,及时开口培育,适时利用配合饲料进行驯化,共获卵50837粒,受精率43.4%,孵出仔鱼12481尾,孵化率56.6%,培育出鱼种6061尾,苗种培育成活率48.6%.     

泰山赤鳞鱼人工配合饵料研究初报

泰山赤鳞鱼人工配合饵料研究初报岳永生，王慧，曾勇庆，王哲，张庆朝，宋憬愚，丁雷（山东农业大学动物科技学院，泰安２７１０１８）关键词泰山赤鳞鱼，人工配合饲料ＡＰＲＥＬＩＭＩＮＡＲＹＥＸＰＥＲＩＭＥＮＴＯＮＴＨＥＡＲＴＩＦＩＣＩＡＬＤＩＥＴＦＯＲＴＡＩＳ...     

泰山赤鳞鱼文化资源开发利用研究

通过泰山赤鳞鱼自然、历史文化研究,挖掘了泰山赤鳞鱼文化,丰富了赤鳞鱼文化内涵。为打造泰山赤鳞鱼品牌,形成独特的鱼文化,作者从泰山赤鳞鱼的保护发展、政策制定、品牌培育、保护区建设、放生文化等方面进行深入分析研究,为泰山赤鳞鱼文化发展和资源的开发利用奠定了基础。     

泰山赤鳞鱼的生物学及人工养殖技术

泰山赤鳞鱼学名多鳞铲颌鱼（Scqphecthes macrolepis），属鲤科，鲃亚科，突吻鱼属，铲颌鱼业属。在山东仪分布于泰山山涧溪流中，是很有地方特色的优良品种。赤鳞鱼肉质细嫩，味美不腥，营养丰富，具有较高的药用价值，足我国五大贡鱼之一。目前，野生赤鳞鱼在泰山濒临绝迹。为保护开发利用这一珍贵资源，泰安市水产部门建立了泰山赤鳞鱼保护繁育中心，对它进行养殖开发研究。现将赤鳞鱼的人工养殖技术介绍如下。     

金鲳低盐度养殖试验

利用2．4hm~2低产虾塘改造后试养金鲳,池水盐度5～12。投放2．5～3cm淡化金鲳苗和淡化的1．5cm斑节对虾苗及5～6cm鲻鱼苗。经近6个月养殖,共收获规格400～450g金鲳15185kg,斑节对虾1322kg,鲻2100kg,总产值58万元,纯利14．2万元。     

网箱养殖红鳍笛鲷高产试验

2000年在深圳市进行了7个月网箱养殖红鳍笛鲷试验，个体增重48.4倍，群体增重29.1倍，平均成活率60.2%。商品率（0.4kg/尾）达98%以上，投入产出比1：1.70。     

北部沿海人工繁殖长江蟹试验

首次在北部沿海进行了长江蟹人工繁殖试验,报告了亲蟹促产,越冬培育,饵料投喂,水质管理,幼体孵化,幼体培育等全套工艺流程,交配抱卵率达８１％,越冬成活率８４．６％,大眼幼体育成率２２．５％,认为长江蟹,黄河蟹幼体培育方法一致,培养结果,育成率无显著差异,但越冬水深应保持１．５ｍ以上,亲蟹须先进行１５￣２０天强化培育。     

浅海筏式吊养文蛤初步试验

文蛤具有迁移习性，滩涂围栏养殖管理不便。为此，进行了筏式吊养初步试验。5月开始投放壳长2．5—3．0cm文蛤苗种2500kg，至10月10日收获壳长4cm以上文蛤7200kg，平均每笼纯收人17．6元，文蛤长势良好。对影响存活率的因素以及放养密度、苗种选择进行了探讨。     

红螯螯虾引种养殖试验

从澳大利亚直接引起红螯螯虾１万尾,放入１．５亩土池,进行鱼虾混养,池底投放隐蔽物,定期测定水质和生长情况,投喂颗粒饵料,螺蛳,小杂鱼虾,豆渣,使用塑料薄膜防逃,经过１１８天饲养,出池对虾１６５．９２ｋｇ,平均尾重３０．９ｇ成活率６４．９８％,试验证明,红螯螯虾最适生长水温２２～３２℃放养密度２０尾／ｍ＾２不影响生长,混养品种以中上层滤食性鱼类为宜,北方地区因适温期短,应放养尾重２ｇ以上的苗种。     

海蜇池塘养殖技术研究

详细研究了海蜇养殖池塘改造、苗种放养密度、饵料培植、水质管理等技术，为当前国内虾池综合利用探索了新途径；提出了大水面海蜇养殖的基础设施要求，在苗种放养密度、肥料施用及进排水管理方面提出了确切的操作要点。     

青虾池塘养殖试验报告

利用边坡较缓、淤泥较浅的２个池塘（共计３．３亩），通过人工设置水花生和网片附着物、投喂全价配合饲料、保持中度肥水等水质调节和病害防治措施，进行青虾养殖试验，结果亩产量 １１５．５ ｋｇ，亩利税 １７０９元，投入产出比 １：２．８８。指出池水透明度应保持 ３０～４０ｃｍ。     

三角帆蚌对综合养殖水体水质及鱼蚌生长的影响

在草鱼(Ctenopharyngodon idellus)养殖池中进行鱼蚌综合养殖试验,以探究三角帆蚌(Hyriopsis cumingii)吊养密度和深度对水质、鱼和蚌生长的影响。试验共分4个处理组,三角帆蚌放养模式分别为对照组0只/m³(C)、水下40 cm处单层吊养9只/m³(D-6)、水下40 cm处单层吊养18只/m³(D-12)、水下40 cm和80 cm处双层吊养18只/m³(S-12)。结果显示:试验期间,各组透明度和溶氧均随时间的延长呈现下降趋势。吊养组(D-6、D-12、S-12)TN、NH⁺₄-N和COD的平均含量均低于C组。各组TP平均含量无显著差异。吊养三角帆蚌后草鱼的成活率和增重率显著提高,其中D-12组鱼和蚌的存活率和增重率最高。同等三角帆蚌密度下,单层吊养(D-12)的水质化学指标、鱼和蚌的存活率和增重率均优于双层吊养(S-12)。从改善水质、鱼蚌生长情况等指标考虑,在草鱼养殖池中,三角帆蚌最佳吊养密度和深度分别为18只/m...     

斑点叉尾鮰养殖试验

研究了美国斑点叉尾生物学特性、盐碱地池塘养殖、饵料配制、与家鱼混养等技术。在２０亩池塘中，平均亩产成鱼５０５．８ｋｇ，其中烟３５７．６ｋｇ，平均规格０．４４ｋｇ／尾，平均增长６０倍以上，每亩纯利３０３４．了６元。１９９４年专家鉴定认为，产量、效益、增长速度均达省内先进水平。     

中华鳖生态养殖试验

科学调控水体,创造适地鳖生长的生态环境。试验池水面１２０ｍ＾２,投放平均体重６．８ｇ的稚鳖１９１７只,通过温室越冬,塑料大棚保温,合理密养,投喂优质配饵,调控水质等技术措施,养殖２９５天,成活率达９１％,平均个体重４１０ｇ,饵料系数２．１４。鉴定认为,在平均规格和成活率方面居国内先进水平。