不同冲泡水温和时间对湄潭翠芽品质的影响

为湄潭翠芽的泡茶方法提供科学依据,采用冲泡温度和冲泡时间2因素3水平正交试验,冲泡湄潭翠芽后对茶叶水浸出物、游离氨基酸和多酚化合物泡出量进行测定比较,并进行感官审评。结果表明:特级茶样、一级茶样的最佳冲泡条件为85℃、5min,其茶汤中各主要成分泡出量较为协调,茶叶的汤色、香气、滋味以及叶底均较佳,适合普遍消费者的口感;二级茶样的最佳冲泡条件为75℃,3min。     

机制平湖毛尖茶做形工艺研究

通过平湖毛尖茶机械做形的叶量、温度和加压方式进行 3因素 4水平的正交试验 ,结果表明 ,随投叶量的增加和做形温度的升高 ,茶多酚、氨基酸和可溶性糖的含量呈先升后降的趋势 ,叶绿素呈下降趋势。过高过低的做形温度和投叶量不利于感官品质的形成。加压方式对内质成分的影响较小 ,但轻压条索松、重压易造成条索断碎。结合毛尖茶品质要求和制茶工效 ,机制平湖毛尖茶做形适宜的温度为 10 0℃ ,投叶量为 10 0～ 2 0 0g 槽 ,加压方式为先轻压后重压。     

“贵州松桃翠芽茶”的加工工艺

贵州省松桃翠芽茶加工工艺为:鲜叶摊放-杀青-做形-脱毫-干燥-提香五个工序。其品质特征为:外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽翠绿,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。近年来,纵观松桃县地域经济的发展,茶产业发展速度较快,茶园面积不断增加,茶农扩大茶叶种植,促进了当地经济的发展。茶产业是富民的产业,符合生态立县的要求,发展茶叶经济,能使地域生态、人文、经济资源达到最佳结合,使旅游资源更加丰富,人文底蕴更加深厚,生态环境更加优美。与此同时,提高茶叶加工技术、优化茶叶生产设备是提升茶叶品质的关键环节。     

恩施玉露茶机械化加工做形工艺的优化

利用60K-S型精揉机进行恩施玉露茶的做形,在单因素试验的基础上设计做形温度(105、120、135℃)、投叶量(3.5、4.5、5.5kg)、含水量(20%、25%、30%)三因素正交试验,优化做形工艺参数。结果表明,随着做形温度的升高,茶叶中茶多酚和氨基酸含量呈上升趋势,而可溶性糖和叶绿素含量呈下降趋势;若做形温度过高,茶条出现断碎、叶绿素遭到破坏,绿色度下降。投叶量和含水量对茶多酚、氨基酸和可溶性糖含量影响较小,但对叶绿素影响较大;随着投叶量、含水量的增加,做形过程出现结块和断碎现象。根据理化与感官分析结果,结合制茶效率,利用60K-S型精揉机进行恩施玉露茶做形,最佳工艺参数为做形温度120℃左右,投叶量3.5kg左右,茶坯含水量25%左右。     

精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用

探讨了60k-s精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用效果。试验结果表明,毛尖绿茶精揉机做形最佳参数为含水率24%、炒制时间20 min、加压时间10 min,做形品质优于传统手工和理条机做形,且产能分别为手工、理条机的10倍和6倍。     

机制卷曲形名茶做形工艺研究

探讨了机制卷曲形名茶加工过程中做形温度,时间和叶量对其品质的影响,品质成份分析结果表明,随做形温度的升高,氨基酸,可溶性糖量下降,叶绿素则相反,茶多酚呈先减后增趋势,做形时间仅对可溶形糖影响较大,随做形时间的延长,其含量增加。     

猕猴桃品种"皖翠"芽变位点的SCAR标记研究

对 "海沃德"与"皖翠"RAPD扩增的2条分子量为740 bp、649 bp的特异带,进行了分离、纯化、克隆与测序,根据测序结果设计出4条20 bp的特异引物,进行SCAR-PCR扩增.SCAR-PCR扩增结果显示,分子量为649 bp的特异带在"皖翠"与"海沃德"中都扩增出了条带,说明"皖翠"这一RAPD扩增特异带并不存在;"皖翠"扩增出现了分子量为740 bp的特异带,而"海沃德"未出现此带,证明"海沃德"与"皖翠"存在此变异位点,成功地将"皖翠"变异的RAPD标记转化为SCAR标记,此标记可应用于"皖翠"品种的快速鉴定.     

6CDY 80-12型多用机对湄潭翠芽做形工艺参数的优化

为明确6CDY 80-12型多用机对湄潭翠芽做形的最佳参数,对多用机做形温度、时间和转速3因素3水平进正交试验,分析其对湄潭翠芽品质的影响,筛选出多用机最佳工艺参数。结果表明:多用机最佳做形工艺参数为做形温度100℃、时间11min和转速180r/min。制得的干茶外形扁较直,黄绿较润、较匀整;栗香持久,汤色黄绿明亮,滋味醇、较爽,叶底黄绿明亮、较完整;扁条率为85%,碎茶率为1.1%。     

做形工艺对恩施玉露干茶色泽及汤色的影响

为研究做形工艺对恩施玉露茶品质的影响,分析了茶坯含水量、加压方式、做形时间、投叶量等对茶叶感官品质和色泽色差的影响,通过L9(34)正交试验设计,优化了做形工艺参数。结果表明：以一芽一叶为原料生产恩施玉露茶的较佳工艺参数为茶坯含水量24%,做形时间30 min,投叶量3.5 kg/次,加压方式为轻压;各因素对干茶色泽的影响程度从大到小依次为含水量、时间、投叶量、加压方式;各因素对茶汤色泽的影响程度从大到小依次为含水量、加压方式、投叶量、时间。     

卡沃黑莓绿枝扦插弥雾育苗技术

介绍了利用自动弥雾装置进行树莓绿枝扦插的育苗技术,包括场地选择、设备安装、苗床制备、插条的采集和剪截、生根剂处理及扦插后的管理、移栽等。应用绿枝扦插弥雾育苗技术从扦插到苗木移栽仅需25～30d,成苗率85%。     

关于发展湄潭县旅游业的战略性思考

介绍了湄潭县的概况、旅游资源及其发展旅游业所具备的优势,分析了湄潭县旅游业的现状,并提出了建立和完善湄潭县旅游产业的相关措施。     

基于影像处理对紫苏叶自动分级系统的开发

针对紫苏叶分级对人力依存度较高且手工分拣无严格的尺寸标准,并易出现误分拣等问题,开发了由计算机、彩色摄像机(WV-CP450)、影像处理卡(DT3153)、A/D卡(PC1-9111)、传送带等组成的紫苏叶自动分拣系统.利用聚类分析理论确定了紫苏叶大(＞120 cm2)、中(90～120 cm2)、小(＜90 cm2)3级分级标准.系统的分拣准确率为90.2%,分拣能力为1200张/h.     

23个甘蔗品种的芽库特征

研究了甘蔗芽库基本特征,为进一步研究田间甘蔗芽库与其种群更新间的关系提供参考与依据。选取23个常见甘蔗栽培品种,调查其第一年宿根的芽库形态及数量特征。结果表明:参与调查的23个品种的芽形态之间有显著差异,芽数量间的差异主要体现在高位芽的数量上,但低位芽数量的差异不明显。不同甘蔗品种间芽库存在形态及数量上的差异,可作为不同品种种群动态变化预测的参考依据。     

绿色加工技术在农产品深加工中的应用

研究、开发和应用绿色加工技术是提高我国农产品附加值及国际竞争力的重要途径.阐述了十项绿色加工技术的原理、技术特点及在农产品深加工中的具体应用.     

野生樱桃李花芽形态分化的研究

采用石蜡切片法对新疆伊犁地区野生樱桃李花芽分化过程进行观察研究.结果表明,野生樱桃李的花芽形态分化始于6月下旬,从开始花芽分化到雌蕊原基分化形成为止,整个分化时间约持续70 d,可分为未分化期、分化始期、萼片原基分化期、花瓣原基分化期、雄蕊原基分化期及雌蕊原基分化期6个时期.6月22日以前处于未分化期,7月初进入分化初期,整个分化初期持续30 d左右,萼片分化期多数在7月中旬进行,花瓣分化集中在8月初进行,约持续18 d; 雄蕊分化期也集中在8月初进行,约持续30 d; 8月中旬除2.6;的花芽处于雄蕊分化期,其余全部进入雌蕊原基分化期.各分化时期有重叠现象,从开始花芽分化到雌蕊原基分化形成,整个分化时期集中在7月上旬至9月上旬.     

上海烟草(集团)湄潭基地主栽烤烟品种差异性评价

为了对上海烟草(集团)公司湄潭基地的烤烟品种提供决策依据,采用小区对比的方法,对基地种植的K326、NC82和云烟87进行了农艺性状、经济性状、外观品质和内在质量等评价.结果表明:K326的农艺性状综合表现最好,其次是云烟87.NC82表现最差.3个品种产量相当,但产值云烟87最高,为1468.06元/667m2;原烟外观质量云烟87最好,NC82内在质量最为协调.     

自动气象站地面资料失真数据的分析处理

自动气象站地面资料在审核中如何找出失真数据,从失真资料中分析出自动气象站要素传感器故障,对失真记录如何处理和解决。     

红星茵芋离体花梗腋芽诱导及丛生芽增殖研究

为建立红星茵芋高效的快繁体系,以红星茵芋花梗为试验材料,应用正交试验法,研究了基本培养基成分、生长调节物质的种类和浓度对花梗腋芽的诱导及丛生芽增殖的影响。结果表明,花梗腋芽诱导以MS 2,4-D0.3mg/L IAA0.2mg/L BA3.0mg/L KT2.0mg/L培养基最好,诱导率可达91.1%。丛生芽诱导以MS NAA0.8mg/L BA3.0mg/L KT2.0mg/L培养基最佳,继代增殖系数可达8.73。     

三花龙胆花芽分化过程的研究

[目的]研究三花龙胆花芽分化过程,阐明其花芽发育规律及花芽分化与外部形态的相关关系。[方法]利用石蜡切片法对三花龙胆花芽进行显微观察。[结果]三花龙胆花芽分化过程可分为6个时期,即未分化期、分化初期、萼片原基分化期、花瓣原基分化期、雄蕊原基分化期、雌蕊原基分化期。花芽分化从5月初开始至6月上旬基本完成,历时约40 d。其植株发育到10～11节时,花芽开始分化,花芽分化与植高关系不大。[结论]该研究为制定三花龙胆丰产栽培措施、品种培育及花期调控等提供了理论依据。