鬼针草抑菌物质提取及抑菌活性研究

采用正交试验法优化鬼针草抑菌活性成分的提取条件并研究其抑菌活性.结果表明,抑菌活性成分提取的最佳条件:95%乙醇在70℃下提取1次(2 h).鬼针草醇提物抑菌谱较宽,对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、水稻纹枯和荔枝疫霉的抑制效果较好,对大肠杆菌、稻瘟菌无抑制效果.对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的MIC分别为12.5、6.25 mg·m L-1,对水稻纹枯、荔枝疫霉的抑菌率为60.4%、31.6%.鬼针草醇提物的抑菌活性具有较好的热稳定性,对紫外光照射稳定,p H 4-8时抑菌效果稳定.     

超声波辅助提取泡桐花总黄酮工艺及抑菌活性研究

为探究超声辅助提取泡桐花总黄酮最优工艺条件,以泡桐花总黄酮含量为测定指标,通过单因素和响应面试验优化提取工艺条件。结果表明,超声波辅助提取泡桐花总黄酮最佳提取工艺条件为：乙醇浓度75%,超声时间66 min,超声功率310 W,温度61℃,得率7.49%,与模型预测值7.53%接近。总黄酮体外抑菌试验、最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)测定结果表明,泡桐花总黄酮对金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏杆菌和大肠埃希菌均有不同程度抑菌活性,MIC分别为0.39、1.57、50.00和12.50 mg·mL^-1,MBC分别为0.78、3.13、50.00和25.00 mg·mL^-1。泡桐花总黄酮在100～0.39 mg·mL^-1浓度对金黄色葡萄球菌抑菌效果显著(P<0.05)。综上,泡桐花总黄酮应用超声波辅助提取工艺具有可行性,具有一定体外抑菌作用,其中对金黄色葡萄球菌抑菌效果最佳。     

艾蒿挥发油的提取及体外抑菌活性

确定艾蒿挥发油的CO2超临界流体提取工艺和挥发油的抑菌效果。采用CO2超临界流体提取技术、滤纸片扩散法测定抑菌效果。结果表明CO2超临界萃取的优化工艺为：使用新鲜材料不加夹带剂,压力在35Mpa、温度在45℃、提取时间为90min。艾蒿挥发油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有明显的抑制效果,且抑菌效果随浓度的提高而加强。说明优化的CO2超临界流体技术提取的艾蒿挥发油具有抑菌效果。     

橙皮苷生理活性功能及其提取工艺研究进展

阐述了橙皮苷的结构特点、生理活性及其体内代谢途径的研究进展,并对从柑橘中提取橙皮苷的几种新型工艺进行了概述。     

石榴皮鞣质的提取及体外抑菌活性

中药石榴皮具有抗菌、抗病毒和抗肿瘤的作用,其抗菌作用的主要活性成分是鞣质.本研究采用水煎煮法提取石榴皮中的鞣质,通过正交试验确定其最佳提取工艺条件为:抽提比1:40、温度90℃、时间40 min;采用络合滴定法测得提取的石榴皮鞣质含量,为17.3%.对石榴皮鞣质提取物的抗菌活性测定结果表明,该鞣质提取物对金黄色葡萄球菌(革兰氏阳性菌)有较强的抑制作用,对革兰氏阴性菌(大肠杆菌、绿脓杆菌)有一定的抑制效果,而对霉菌(白色念珠菌、黑曲霉、青霉)抑制作用不明显.     

灰灰菜抑菌成分提取及其抑菌活性研究

利用95%乙醇提取灰灰菜中的抑菌成分,并通过正交试验对醇提法的各影响因素进行优选,确定最佳提取工艺;通过体外抑菌试验分析其抑菌活性。结果显示,灰灰菜抑菌成分的最佳提取工艺为提取时间2.5h,提取温度90℃,料液比1∶10;体外抑菌试验分析表明,提取液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有明显的抑菌效果,对青霉也有一定的抗菌作用。     

香蕉皮单宁的提取及抑菌活性研究

对香蕉皮中单宁的最佳提取工艺进行了优化,并对不同成熟度香蕉皮中单宁含量进行了比较,同时对香蕉皮中单宁的抑菌活性进行了研究.结果表明,单宁提取的最佳工艺条件为:料液比1 g:14 ml、提取温度60 ℃、提取时间10 h.香蕉皮中单宁的含量并不高,不同成熟度香蕉皮中单宁平均含量在0.588%左右,青香蕉皮中的单宁含量最高,黑香蕉皮最少.抑菌试验结果表明,香蕉皮单宁提取物对细菌的抑制作用较强,而对霉菌抑制作用不明显,对酵母菌几乎无抑制作用;对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑制浓度(MIC)均为0.1%,对枯草芽孢杆菌的MIC为0.2%,对黑曲霉、黄曲霉的MIC为1.0%,对啤酒酵母的MIC超过了1.0%.     

宣木瓜抑菌成分的提取及其抑菌活性研究

利用80%乙醇提取宣木瓜中的抑菌成分,并通过正交试验对乙醇提取法的各种影响因素进行优选,确定最佳提取工艺;通过体外抑菌试验分析其抑菌活性。结果表明：宣木瓜抑菌成分的最佳提取工艺为提取时间0.5 h,提取温度90℃,料液比1∶25;体外抑菌试验分析表明,提取液对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌有明显的抑菌...     

鱼腥草抑菌物质提取工艺及抑菌效果研究

以水为浸提溶剂,采用单因素和正交试验对鱼腥草抑菌物质提取工艺进行优化,并对鱼腥草提取物进行了抑菌性能研究.结果表明,鱼腥草抑菌物优化的提取工艺条件为料液比1∶20(g/mL)、提取温度95℃、提取时间4h,此时鱼腥草抑菌物提取率达到13.89％;鱼腥草提取物对大肠杆菌和沙门氏菌有较强的抑制作用,最低抑菌浓度为大肠杆菌0...     

正交试验优化橘皮中橙皮苷提取工艺

[目的]对乙醇为提取剂提取橘皮中橙皮苷的工艺条件进行优化。[方法]采用L9(34)正交试验设计,考察了乙醇体积分数、液料比、提取温度和提取时间对橙皮苷得率的影响。[结果]提取橙皮苷的最佳工艺条件为:以体积分数为70%的乙醇为提取剂,液料比15∶1ml/g,70℃下回流提取2.5 h,在此条件下橙皮苷得率为4.38%。加样回收试验表明,方法平均回收率为100.90%。[结论]该方法操作简便、稳定可靠,可用于工业生产。     

蒲公英总黄酮的提取及其抑菌性能

研究了蒲公英总黄酮的提取条件及其抑菌性能,考查了乙醇质量分数、料液比、提取温度、提取时间和提取次数等因素对蒲公英总黄酮提取效果的影响,并在单因素试验基础上进行了正交实验以确定最佳的提取条件。试验结果表明,蒲公英总黄酮的最佳提取条件为:以40%乙醇为提取剂,在70℃、料液比1∶20条件下提取4次,每次提取时间30min,蒲公英粗总黄酮的提取率为17.51%(以芦丁计)。最佳提取条件下,相对标准偏差为0.41%,说明试验重复性很好。利用蒲公英总黄酮对黑曲霉、宛氏拟青霉、酿酒酵母和枯草杆菌进行了抑菌试验研究。结果表明,0.43g/L(以芦丁计)的蒲公英总黄酮对宛式拟青霉和枯草杆菌具有良好的抑菌作用,对酿酒酵母具有一定的抑菌作用,而对黑曲霉没有抑菌作用。     

甘薯花青素的提取及其抑菌效果分析

 建立了甘薯块根花青素（sweetpotato anthocyanin,SPAC）的大孔树脂吸附制备技术，分析了其抑菌作用和机理。结果表明，在0.8%柠檬酸、物料比1∶200，60℃温水浴提取2 h的条件下可获得最大的提取率3.81 mg·g-1。 粗提物经AB-8大孔树脂过柱纯化后可获得色价为225.1E的纯品，色价提高6倍。研究发现SPAC对3种常见致病菌均有抑菌作用，并与其浓度呈正相关。通过电镜观察、SDS-PAGE分析及生长曲线比较表明，SPAC抑菌机理是通过SPAC与细胞中的蛋白或酶结合，使其变性失活，抑制对数生长期的细胞分裂，而后使细胞质固缩、解体，导致细胞死亡。SPAC具有色素和抑菌双重功能，是理想的功能性天然色素。     

马尾松针叶提取物的抑菌活性研究

采用2种溶剂对马尾松针叶进行提取,得到马尾松针叶水提取液和醇提取液。以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌、黄曲霉、黑曲霉、青霉、根霉、白色念珠菌和啤酒酵母为供试菌,研究马尾松针叶水提取液和醇提取液对上述9种微生物的最低抑制浓度和抑菌圈大小。结果表明:马尾松针叶的水提液和醇提液对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和啤酒酵母有一定的抑制作用,但抑制作用存在差异,水提液的效果均比醇提液的效果明显,而对黄曲霉、黑曲霉、青霉、根霉以及白色念珠菌抑制作用不明显。     

葡萄皮色素提取工艺的研究

[目的]为葡萄皮色素的开发提供有价值的试验数据。[方法]以葡萄皮为原料,通过单因素试验及正交试验优化葡萄皮色素的提取工艺。[结果]乙醇浓度为50%～90%时,葡萄皮色素的提取效果呈上升趋势。提取温度50～80℃、料液比由14:增加到15:时,葡萄皮色素的吸光度增加明显。提取时间为2 h时,葡萄皮色素的吸光度值最大。各因素对葡萄皮色素提取效果的影响主次顺序为:提取溶剂浓度>料液比>提取温度,最优提取工艺为提取溶剂80%乙醇,料液比17:,提取温度80℃,提取时间2 h。[结论]该提取工艺以乙醇为提取溶剂,成本低廉,且操作简单,安全性高,适于工业化生产。     

乌药不同溶剂提取物体外抑菌和杀菌活性研究

[目的]探讨乌药不同溶剂提取物的抑菌和杀菌活性,为其合理开发提供依据。[方法]采用浓度70%乙醇、浓度60%丙酮及沸水提取乌药的活性成分,以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和肺炎克氏菌为供试菌,通过纸片琼脂扩散法测定抑菌圈大小、平板2倍稀释法统计最低抑菌浓度(MIC)和试管2倍稀释法统计最低杀菌浓度(MBC)。[结果]乌药的3种溶剂提取物对4种供试菌均有一定的抑制作用,其中浓度60%丙酮和浓度70%乙醇提取物的抑制效果优于沸水提取物。浓度60%丙酮提取物对金黄色葡萄球菌的抑制效果最明显,抑菌圈大小为(12.08±1.01)mm,MIC和MBC分别为50和125 mg/ml;而浓度70%乙醇提取物对肺炎克氏菌的抑杀效果最好,抑菌圈大小为(11.41±0.65)mm,MIC和MBC分别为200和250 mg/ml。[结论]乌药不同溶剂提取物具有明显的抑菌杀菌作用,尤其是浓度60%丙酮提取物和浓度70%乙醇提取物。     

青蒿中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性研究

[目的]确定从青蒿中提取黄酮类化合物的优化条件,并研究其抗氧化活性。[方法]用正交试验法确定青蒿中黄酮类化合物提取的最佳方案,测定提取的粗黄酮类化合物的抗氧化活性。[结果]结果表明,青蒿中黄酮类化合物的最佳提取条件为：乙醇的体积分数为90%,提取时间3.0 h,固液比为1 g∶40 ml,提取温度为70℃,在此条件下青蒿中黄酮类化合物的提取率为2.885%。此外,青蒿黄酮类化合物具有明显的抑制脂质过氧化作用,随着猪油中黄酮类化合物添加量的增加,其抗氧化作用逐渐增强。[结论]青蒿中黄酮类化合物具有良好的抗氧化活性,作为天然的抗氧化剂,青蒿黄酮类化合物具有一定的开发利用价值。     

香蕉皮多糖的提取及其抗氧化性研究

[目的]从香蕉皮中提取多糖,并研究其体外抗氧化作用。[方法]水提法提取香蕉皮多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量。应用1,1-二苯代苦味酰基自由基（DPPH）法,研究香蕉皮多糖的抗氧化活性。[结果]得到的香蕉皮多糖的含量为30%。在试验设置的浓度范围内,香蕉皮多糖清除DPPH自由基的能力随着浓度的增加而增加;其中2.0 mg/ml的多糖样品对DPPH自由基的清除率达76.2%,相当于10μg/ml的VC。[结论]该试验为进一步合理开发利用香蕉皮提供了理论依据。     

乳酸链球菌和干酪乳杆菌混合培养抑菌性的研究

采用牛津杯法对抑菌性进行测定,并对菌液的酸度、活菌数进行了检测。结果表明:混合培养乳酸链球菌和干酪乳杆菌36 h对大肠杆菌的抑制作用最强,抑菌圈直径达32.3 mm,活菌数对数值最高达到9.1。活菌数与抑菌性都较优的比例为乳酸链球菌∶干酪乳杆菌=1∶2,2种乳酸菌混合培养后比单独培养产酸能力、活菌数及抑菌性均得到提高。