夏红薯田耕作和施肥技术的探析

红薯作为一种健康的食物越来越受到人们的喜爱，随着红薯经济价值的增长，以夏红薯为代表的红薯种植面积也在不断扩大。为了更好地促进夏红薯生产，本文从耕作与施肥技术角度介绍了夏红薯高产栽培技术。     

淀粉型红薯种植问答（上）

淀粉型红薯作为红薯这一古老粮食作物中的新兴类型，为红薯生产的增值增效提供了一个新的途径。本刊特针对淀粉型红薯的一些问题，约请湖北省农业科技创新中心、湖北省农科院粮食作物研究所红薯专家杨新笋研究员撰文解答。     

美国水果红薯高产种植技术

一、水果红薯的市场前景 　　红薯是最佳保健食品之一，市场前景日益看好，其中水果型红薯更是悄然兴起。水果红薯水分足、甜度高、肉质脆、具水果风味，是一种宜生吃的红薯类型。水果红薯熟食也比普通红薯好吃，煮汤甘甜味香，烤制香甜可口。水果红薯在江西省可春夏栽植，秋冬收挖，一般亩产 3000～ 10000斤，市场价每斤 0.5～ 1.0元，亩产值在 1500元以上，除去生产成本，亩至少获纯利 1000元以上，是条农家致富的好途径。经调查，迄今为止，我省尚无较大面积的水果红薯种植，只是较大城市偶有外省产品进入，价格奇高，每斤单价在 1.5元以…     

红薯酸奶制作方法

用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶，有红薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动物营养与植物营养互补的目的，又能降低生产成本。这就为红薯加工开拓一条新途径。     

夏秋黄瓜喷施乙烯利可增产

红薯是最佳保健食品之一，市场前景日益看好，其中水果型红薯更是悄然兴起。水果红薯水分足、甜度高、肉质脆，具水果风味，是一种宜生吃的红薯类型。水果红薯热食也比普通红薯好吃，煮汤甘甜味香，烤制香甜可口。水果红薯在江西省可春夏栽植，秋冬收挖，一般亩产3000～10000斤，市场价每斤0．5～1．0元．卣产值在1500元以上，除去生产成本，亩至少获纯利1000元以上，是条农家致富的好途径。     

红薯淀粉加工市场前景看好

在我国的红薯主产地四川省，2004年每公斤红薯卖0．3元，比2003年涨了18％，每吨红薯淀粉卖3000元，比2003年涨了20％。不但您不信，就连专门种红薯的人也没想到，因为在以前，只要一提起红薯，没有人不摇头的：这粗粮，上不得台面。     

特种红薯发展前景广阔

红薯是传统的粮食作物。随着人们生活水平的提高，红薯作为口粮的功能已基本消失，以红薯充饥的时代已经过去。但红薯作为工业食品和营养保健品的发展前景广阔。     

半湿半干的红薯秧不能喂牛

在红薯收获季节，农民常常把割下的红薯秧喂牛。红薯秧确实是一种牛非常爱吃的青饲料，但不能用半温半干的红薯秧喂牛，因为这种红薯秧纤维柔软，牛吃下后容易缠绕成团，形成坚硬的粪球，有的阻塞在小肠，也有的阻塞在大肠，若诊治不及时，死亡率很高。     

不同类型甘薯新品种生态适应性试验

以4种类型共计9个品种的甘薯为试验材料，筛选出适合嘉陵区种植的红薯新品种。结果表明，高淀粉型红薯以徐2-2最佳，优质食用型红薯以川薯20最佳，高产饲用型红薯以2128最佳，紫薯P-4育苗时应避免长时间低温高湿的环境。     

脱毒红薯栽培技术

红薯因长期采用无性繁殖而感染多种毒病，引起种性严重退化，品质变劣，产量大幅度下降，一般减产30%-50%以上。目前尚无高抗病毒的红薯品种，也没有防治病毒的特效药剂，红薯病毒病已成为影响红薯生产的主要障碍。     

大田中后期管理

红薯进入生育中后期，由营养生长期转入块根膨大期。特别是8月下旬后，夏红薯进入膨大的关键期，一方面要最大限度地满足薯块膨大所需养分，另一方面要防止红薯茎叶早衰，增强光合作用，增加养分积累，以提高红薯产量。其主要措施如下：[第一段]     

浅谈红薯高产栽培技术的研究

红薯是山西省的一种重要农产品，同时也是我国人民日常生活中不可或缺的重要食物来源。红薯含有丰富的淀粉、植物纤维和维生素等营养物质，具有味道甘甜、营养丰富等特点，并且在促进消化方面能够发挥出明显的作用，还可以加工成红薯淀粉、粉丝、粉条等食品，具有较高的经济价值。本文对红薯的选种、育苗等栽培技术以及田间管理、病虫害防治等展开深入研究，致力于促进山西省红薯栽培事业的发展。     

常吃红薯治便秘

恰是金秋十月，红薯已大量上市。建议坚持天天吃点红薯，常吃红薯，便秘可不治自愈。吃红薯要根据自己的胃口和食欲，一次不能吃太多。生吃脆甜可口，可代替水果；熟食甘软，既可当主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸、烤都行，可以不断变换花样，常吃不厌。     

红薯育苗的几种新方法

传统的红薯育苗技术是将秋季收获的红薯通过储藏，在春季栽植培育薯藤，再将薯藤剪截成藤段扦插繁育成红薯苗。这种方法费工、费时，耗种薯，冬季的储藏技术不易掌握，影响下年繁殖。通过试验，总结出以下3种红薯育苗新法。     

五种红薯点心的制作

1.桂花糖油红薯 原料。红薯15千克，白糖500克，明矾1克，糖桂花10克，苏木粉0.5克。 制作方法。红薯洗净，去净外皮，立即放入有明矾的冷水中，浸泡1小时左右。锅内放清水15千克，将红薯从明矾水中捞出，放入锅中，加苏木粉，使清水呈深黄色，加盖，用旺火煮沸后，改用小火煮30分钟。     

特色红薯

【汨罗有“薯”】2006年11月中旬，湖南岳阳泊罗市桃林寺镇南林村村民黄细和从地里挖出了一兜4个连体、重达44公斤的“红薯王”．其中一个单体重20公斤。在当地，像黄细和这样种红薯种出了名堂的薯农不计其数。他们种的红薯不但个头大，而且品种多，该市5万多亩红薯中既有工业用薯、鲜食薯，也有菜用薯和保健型薯，香喷喷的汨罗特色红薯为农民增加了收入。     

7款新型红薯特色食品加工法

目前我国红薯食品的生产种类和产量都很少，市场空缺较大。特色红薯食品的开发生产迎合了市场需求，是一种重要的休闲食品。现介绍7款红薯加工新品种。     

红薯酱制作技术

1．选料。选无病虫害、无龟裂、无损伤腐烂，含水分多，甜度大的红薯，用清水洗净待用。 2．熬制。将红薯蒸熟，放在缸内捣烂。每50千克红薯泥掺入淀粉酶200克，搅拌均匀，发酵6小时。     

几种有前途的红薯制品

一、用红薯制酸奶随着城乡人民生活水平的提高，人们越来越注重食物营养。用红薯与鲜奶配合发酵制成的红薯酸奶，保持红薯原味，增加酸奶纤维素、维生素、多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动植物营养互补，又可降低生产成本，是一项很有市场潜力的加工项目。1.红薯浆的制备选择新鲜块大、无霉变、无病虫、无机械损伤的红薯，洗净、切块，在95℃～100℃下煮沸3分钟～5分钟，去皮、打浆备用。2.配方红薯浆40％，鲜牛奶60％，蔗糖6％，接种物4％，复合稳定剂0.3％(琼脂、原胶、单甘脂各占0.2％、0.05％、0.05％)。3.调配工艺按配方加入适…     

红薯苗床期病害发生与防止

红薯育苗是生产上的关键环节，培育无病壮苗是确保适时移栽，提高红薯产量和品质的重要内容。多年来，不少地方往往因红薯育苗期发生病害而造成苗源不足，种苗质量差，影响了红薯的正常生产。红薯苗床期病害主要有黑斑病、软腐病等。薯块带菌、病床感染、温度不适、湿度过大等是病害发生的主要原因。防止方法有以下几方面：