表没食子儿茶素没食子酸酯对张氏肝细胞DNA修复基因表达的影响

采用MTT法、Comet assay（彗星实验）和RT—PCR法研究了表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对DNA损伤剂卡莫司汀作用后张氏肝细胞的DNA损伤及相关修复基因表达的影响。结果表明：EGCG能阻止卡莫司汀所致张氏肝细胞的生长抑制,卡莫司汀单用对张氏肝细胞的IC50为43．31μg／mL,当用25μg／mL和50μg／mL的EGCG与卡莫司汀联用时,对张氏肝细胞的IC50分别提高至52．46μg／mL和46．65μg／mL。彗星分析结果表明,EGCG还能减小卡莫司汀引起的张氏肝细胞DNA损伤,彗星Olive尾矩值由单用时的9．07±5．48降为联用时的6．02±2．46。EGCG还能使卡莫司汀所致张氏肝细胞的DNA修复基因mgmt和alkb的表达下降得到回升,卡莫司汀（20μg／mL）处理张氏肝细胞24h后,mgmt和alkb的mRNA水平（与外参0634-actin的比值）比未处理组明显下降（分别由0．451±0．041和0．356±0．120下降至0．323±0．046和0．046±0．017,p〈0．05或p〈0．01）,当EGCG与卡莫司汀联合处理24h后,二者的mRNA水平基本恢复到正常（p〉0．05）,与外参β-actin的比值分别为0．451±0．041和0．451±0．041。说明EGCG能保护卡莫司汀对正常肝细胞的DNA损伤,因为它能逆转卡莫司汀所致正常肝细胞内DNA修复酶基因mgmt和alkb的表达下降。     

儿茶素抗氧化作用的协同增效效应

用电子自旋共振(ESR)和化学发光技术,研究了(-)-EGCG、(-)-ECG、(-)-EC、(-)-EGC 4种儿茶素及其不同组合,对超氧阴离子自由基(O(?))的清除作用。结果表明,单一儿茶素以(-)-EGCG 的清除能力最强,其纳摩尔清除率为316.3,其次为(-)-ECG,纳摩尔清除率为262.9;两两不同组合对O(?)的清除率以(-)-EGCG+(-)-ECG 效果最佳,比各自单独存在时要增效,三三组合时以(-)-EGCG+(-)-ECG+(-)-EC 组合效果最佳,增效效果明显,且强于两两组合。这些组合的增效效果与体系中存在的儿茶素的摩尔浓度呈高度的线性正相关。4种儿茶素组成不同的比例,以茶叶天然组成增效效果最明显。用伏安法测得的各儿茶素第一还原电位由高到低的次序为:(-)-EGCG>(-)-ECG>(-)-EGC≈(-)-EC,这一电位次序是儿茶素构成抗氧化循环的根本所在。     

绿茶儿茶素对大学生肥胖的影响

结合当前大学生身体肥胖现象日益严重这一趋势,有效应用绿茶儿茶素能够帮助我们有效解决大学生肥胖问题,从根本上为提升和稳固整个高等教育质量提供重要保障。当然,想要有效解决大学生肥胖问题,仅服用绿茶儿茶素是不够的。需要结合体育运动的开展,尤其是有氧运动的开展,通过开展体系化的有氧运动和绿茶儿茶素相结合,从而达到培养学生健康体质的目标。本文拟从大学生肥胖现象入手,结合培养大学生健康体质的思路和要求,依据绿茶儿茶素的相关功效,从而探究绿茶儿茶素对大学生肥胖的具体影响。     

儿茶素单体对小鼠急性高尿酸血症的作用

通过腹腔注射300 mg·kg-1氧嗪酸钾盐建立小鼠急性高尿酸血症模型,观察儿茶素单体对模型小鼠血清尿酸水平的影响;进一步进行血清、肝脏黄嘌呤氧化酶(XOD)活性实验和体外XOD抑制试验。结果显示,表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和表没食子儿茶素(EGC)的灌胃剂量均为600 mg·kg-1时,在体内具有极显著降尿酸的作用,与模型对照组相比分别下降了23%(P0.001)、35%(P0.001)和37%(P0.001);ECG可降低小鼠血清和肝脏XOD活性,分别降低了31%(P0.01)和32%(P0.05);在体外ECG和EGCG具有抑制XOD活性的作用。因此,EC、ECG和EGC具有降低高尿酸血症小鼠血清尿酸水平的作用,其中ECG的降尿酸效果与抑制小鼠体内XOD活性有关。     

提取条件对茶多酚制品儿茶素组成的影响

提取条件对茶多酚制品儿茶素组成的影响严明潮徐向群单夏锋（中国农业科学院茶叶研究所，杭州３１０００８）关键词：茶多酚儿茶素组成提取条件ＥＧＣＧＧＣＧＫｅｙｗｏｒｄｓ：ＴｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓＣａｔｅｃｈｉｎｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎＥｘｔｒａｃｔｉｎｇ...     

茶儿茶素对鱼油的抗氧化活性

研究了添加茶儿茶素对鱼油中多烯脂肪酸（ＤＨＡ、ＥＰＡ）分解和过氧化物形成的抑制效果。结果表明，茶儿茶素可有效地抑制鱼油的过氧化物形成和多烯脂肪酸分解，在相同的温度（３０℃）条件下，茶儿茶素的抗氧化活性优于维生素Ｅ     

茶儿茶素对癌细胞凋亡作用的研究

本文研究茶儿茶素诱导白血病癌细胞凋亡的作用及其机理。结果表明 ,茶儿茶素 (包括EGCG ,ECG和EGC)在浓度超过 5 0 μg ml时促进白血病癌细胞的凋亡 ,并在 5 0～ 30 0 μg ml浓度范围内存在正的量 -效关系。茶儿茶素诱导癌细胞凋亡的可能机理之一是促进自由基的产生 ,并抑制癌细胞的抗氧化酶     

儿茶素对保持鸭肉色泽及抗氧化作用的研究

采用色差计、MDA、T-AOC和沉积量的研究方法,测定了鸭腿肉在不同儿茶素处理在贮藏期的色差光学指标、MDA、T-AOC和儿茶素沉积量的变化。其结果表明：添加儿茶素的处理组会明显改变L*光学指标,儿茶素浓度与L*、a*、b*光学指标分别呈现不同的相关性,以添加500βmg/kg的EGCg和复合儿茶素的效果为佳;降低了MDA值,提高了T-AOC,EGCg和复合儿茶素分别以800βmg/kg、1β000βmg/kg添加量和500βmg/kg、1β000βmg/kg添加量为佳,与儿茶素在鸭腿肉中的沉积有很明显的量效关系,上述指标的改善均以复合儿茶素优于EGCg。     

绿茶对环磷酰胺诱发DNA损伤修复的研究

本次遗传毒理实验以绿茶为材料，以环磷酰胺为诱变剂，以小白鼠骨髓嗜多染红细胞的微核率（ＰＣＥ）作为ＤＮＡ损伤的指标，结果：含１０％绿茶的饲料使环磷酰胺诱发的微核率从１５．５±３．３３‰降至９．１７±１．８３％（Ｐ〈０．０１）。表明绿茶可修复环磷酰胺诱发ＤＮＡ损伤，提示绿茶具有抗癌作用。     

茶叶及其儿茶素类对乳腺癌的抑制作用

茶叶对人体健康有众多益处是因为它富含儿茶素类化合物。茶叶中的儿茶素类化合物有10种以上,其中含量最高的是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。许多研究表明,以EGCG为代表的茶叶儿茶素类化合物对乳腺癌具有抑制作用,其作用包括:抑制致癌物诱导的活性氧自由基(ROS)升高及其引起的DNA损伤、降低细胞对肿瘤坏死因子的响应、阻碍雌激素与雌激素受体的结合、抑制DNA甲基化、保护线粒体免受氧化损伤、抑制肿瘤血管生成、减少癌细胞的转移和增殖、改善代谢综合征以减少抗癌药物副作用、与抗癌药物产生协同效应等。本文综述了该研究领域的进展,并讨论导致研究结果不一致的原因和未来的研究方向。     

流动注射化学发光法测定茶叶对羟自由基的清除率

建立了Fe²⁺-H₂O₂-亚甲基蓝化学发光新体系,并用于茶叶对羟自由基（·OH）清除率的测定。实验发现,在酸性介质中,Fe²⁺和H₂O₂在线生成的·OH与亚甲基蓝反应能产生极强的化学发光,茶叶提取液可清除溶液中部分·OH,使化学发光强度降低。据此,结合流动注射技术,建立了测定茶叶对·OH清除率的化学发光新方法。对不同茶类的成茶及苦丁茶和绞股蓝茶清除·OH作用进行了比较研究,结果表明,绿茶对·OH的清除率最高,抗氧化活性最强。