李子的保鲜技术

李子皮薄、肉脆、汁多,贮运易受机械损伤,低温贮藏易发生褐心病,高温贮藏又易腐烂变质,因此,必须精细贮藏,才能达到李子保鲜的目的。(一)适时采收适时、无伤采收是延长李子贮藏寿命的关键措施。当李子果皮由绿转为该品种特有的颜色、表面有一薄层果粉、果肉仍较硬时,为最佳采收     

黄皮采后处理与保鲜技术

黄皮果实肉质柔软多汁,果皮薄,易遭受机械损伤,导致病原微生物浸染而腐烂,自然采后2~3 d便失去商品价值,耐贮藏性非常差。介绍了黄皮果实的贮运特性、采收方法以及低温贮藏、热处理、涂膜处理、化学试剂处理、MAP保鲜等适合黄皮的采后保鲜技术。     

草莓采收及贮藏保鲜技术

<正>草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物,其果实色艳形美,果肉柔软多汁,果味酸甜爽口,具有特有的浓郁芳香味,是一种营养价值高且为人们所喜爱的水果之一。但由于草莓果实皮薄多汁,极易因损伤和遭受微生物侵染而失去其商品价值,草莓采收及贮藏保鲜技术是草莓生产及销售的关键环节,以冷藏保鲜为基础,配合其它技术手段,建立起适合我国国情的草莓贮藏保鲜技术体系,满足人们对食品营养与安全的要求。一、采收1.适时采收     

龙眼的综合贮藏技术

龙眼采收期气温高,果实呼吸作用强,营养物质消耗快、水分蒸发大,果皮衰老迅速,加上龙眼皮薄、汁多、含糖量高,易受机械损伤和病菌感染,故必须采取综合技术措施进行采收和贮藏保鲜。方法如下:1、采收用于贮藏的龙眼达8～9成熟时(即当果皮由青色转为黄褐色、果实由坚硬变为柔软而     

李子的保鲜技术

<正> 李子皮薄、肉软、汁多,贮运易受机械损伤,低温贮藏容易发生褐心病,高温贮藏又容易腐烂变质,因此,必须精细贮藏,才能达到李子保鲜的目的。     

荔枝果实采后病害和防腐保鲜技术

综述了国内外有关荔枝采后病害及防腐保鲜技术的研究,详细叙述了引起荔枝果实采后生理病害的机理和侵染性病害的病原及其症状,介绍了荔枝果实采后的防腐保鲜技术,如采收操作、化学防腐、物理方法、生物防治等,说明了低温、气调、速冻3种贮藏方法.     

樱桃贮藏保鲜技术

<正>樱桃素有“春果第一枝”美誉,是落叶果树中成熟最早的树种。由于樱桃果实皮薄、多汁、含水量高,故不耐贮运,且常由于采后处理不当,造成果实腐烂,降低或丧失商品价值。下面介绍一下大樱桃的采收、包装及贮藏保鲜方法。一、采收外销或贮藏的大樱桃,果实宜在八成熟时采收。采收时应保留果梗,轻拿轻放;采果篮底部和周边要用纸铺好,     

李子的贮藏保鲜技术

李子皮薄，肉软，汁多，贮运易受机械损伤，低温贮藏容易发生褐心病，高温贮藏又容易腐烂变质。因此，必须精细贮藏，才能达到保鲜目的。     

板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究

本文总结了近些年板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究成果。采后生理涉及果实呼吸、果实含水量变化、营养成份变化。板栗贮藏保鲜技术主要从品种选择、合理采收、贮前处理、贮藏条件、贮藏方法等方面进行了论述。     

桃果实贮藏保鲜技术的发展现状

为桃果实贮藏保鲜技术的进一步研究提供参考,更好地提高桃果实的经济价值,从桃果实的成熟度对贮藏品质的影响、桃果实的贮藏前处理及桃果实的贮藏保鲜技术等方面进行综述,分析了桃果实贮藏保鲜技术的发展趋势.     

龙眼的贮藏保鲜技术

龙眼是我国南方名优特产水果,由于采收期气温高,果实呼吸作用很强,营养物质消耗快、水分蒸发大,果皮迅速衰老 ; 同时因龙眼果实皮薄、多汁、含糖量高,易受机械损伤和感染病菌,故采收后必须采取多种技术措施贮藏保鲜,其方法如下:……     

沙糖桔采后处理与保鲜技术

沙糖桔果实皮薄、含水含糖量高,易遭受病原菌侵染而导致腐烂,自然采后寿命仅1～2周,是最难贮运保鲜的柑桔类果实之一。介绍了沙糖桔的贮运特性和贮运病害,同时阐述了其在采收、选果分级、防腐保鲜、包装、预冷、装车运输以及冷库贮藏等环节中的关键技术和注意事项。     

杏果实简易贮藏保鲜技术及应用

探讨了杏果实简易贮藏保鲜技术的保鲜效果。连续3a的保鲜实践证明，该技术可使适期采收的鲜杏果实保鲜期达12d，比对照延长5－7d，好果率平均达85％以上。认为杏果实简易贮藏保鲜技术是适合在豫西鲜食杏产区推广的一项高效实用技术，并制定了一套简单易行的技术操作规程。     

脐橙果实留树保鲜贮藏技术

从脐橙果实留树保鲜贮藏的前提条件、果树选择、肥水管理、植物生长调节剂的使用、温度和采收等方面,总结了脐橙留树保鲜贮藏技术.     

李子采后如何保鲜

李子保鲜 李果的成熟特征是绿色逐渐减退,显出品种固有的色彩。红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期,90%着色为半软熟期;黄色品种在果皮由绿转绿白色时为硬熟期,而果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。采收过早,风味不佳,过于成熟的,果实已变软,不耐贮藏。通常情况下,一般保鲜食用品种在果实接近完熟期采收;加工用的果品在硬熟期采收为     

采后商品化处理及贮藏保鲜技术

柑桔采后商品化处理和贮藏保鲜是为了保持或改进果品质量并使其从农产品转化为商品所采取的一系列措施,包括果实采收后所经过的分级、清洗、药物处理、预贮、打蜡、催熟、包装、贮藏保鲜等技术环节。①适时采收。一般采前10天停止灌水,     

油桃的采后生理及贮藏保鲜技术

综合论述了油桃[prunus persica Var nectarine(Ait)maxim]果实在采后成熟衰老过程中发生的生理变化特点和贮藏特性、采收、贮前处理方法、贮藏保鲜技术等方面的内容,旨在为油桃的贮藏保鲜提供参考。     

长寿沙田柚标准化生产管理技术

从建园、种植、田间管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、贮藏保鲜等方面介绍了长寿沙田柚标准化生产管理技术,以供长寿沙田柚标准化生产管理参考。     

猕猴桃贮藏保鲜技术

猕猴桃是一种高营养果品,采收后果实易软化和腐烂变质。为延长猕猴桃上市时间和保持其营养品质,对猕猴桃贮藏的质量要求、采收期、采收技术、贮藏过程中环境条件等进行了介绍,以期为猕猴桃贮藏保鲜提供技术指导和借鉴。     

柚子贮藏技术

<正>一、适时采收柚子品种很多,大多数品种在10月底至11月底采收,但用于保鲜贮藏的果实宜在八九成熟时采收。过早、过晚采收都会影响果实贮藏品质与保鲜期。果