热处理对常温贮藏樱桃西红柿采后品质及保鲜效果的影响

采用不同的热处理条件（45、50、55℃热水分别浸果3、6min）处理樱桃西红柿,研究热处理对其常温（20℃）贮藏10d期间品质特性变化的影响。结果表明：经55℃热水处理3rain以及50℃热水处理6min的樱桃西红柿在20℃条件下存放10d,可保持果实原有色泽,减少腐烂,是樱桃西红柿常温贮藏的适宜热处理条件。     

西红柿国际统一标准出台

2008年6月30日至7月4日，瑞士的日内瓦，联合国粮农组织召开了食品安全会议，就西红柿全球质量规范达成协议。这一标准规定了四个种类的西红柿——圆形的、有棱的、椭圆的或细长的、以及樱桃西红柿。其中，樱桃西红柿是常说的圣女果，国外又称“鸡尾酒会西红柿”。这四种西红柿，必须饱满、干净、无异味、表面无破损。     

延长低温牛肉制品货架期方法的研究

低温牛肉西红柿肠用可食性壳聚糖和Nisin作为涂膜保鲜液处理后,结合真空包装,分别置于常温(20℃左右)和冷藏(0￣4℃)两种不同温度下贮藏,测定不同贮藏期细菌总数、大肠杆菌、TVB-N和H2S等指标及进行感官评定。结果表明,经处理贮藏的牛肉西红柿肠的货架期均优于对照组;在20℃时,各处理组的货架期分别为30,30和60d;在4℃条件下,各处理组的货架期分别为60,60和120d以上。     

低温对连州菜心采后贮藏品质的影响

以连州菜心为研究对象,分别于2、4、6℃和常温（25℃）条件下贮藏,用低场核磁共振（LF-NMR）技术和质构仪测定等方法,分别测定了菜心总含水量和硬度等指标,分析了不同温度下菜心水分及质构的变化。结果表明：在4种温度条件下,常温组的菜心品质整体显著低于其他3组（P<0.05）,贮藏期在6 d以内,2、4和6℃组之间无显著差异性（P<0.05）,均可以较好地维持菜心的品质,保持较高的含水量,降低失重率和呼吸强度,保持较高的硬度和可溶性固形物含量,延缓色泽变化和叶绿素降低。但贮藏时间大于6 d时,6℃组的菜心品质显著低于2℃和4℃组（P<0.05）,2℃和4℃组间无显著性差异。基于品质、能耗和成本综合考虑,对于贮藏6 d以内的菜心可以选择6℃贮藏,而对于贮藏时间大于6 d的菜心可选择4℃贮藏为宜。     

加工方式对蔬菜中吡虫啉、高效氯氟氰菊酯的影响

为研究加工方式对蔬菜中吡虫啉、高效氯氟氰菊酯的影响,对采摘前8 d分别喷施0.12 mg/kg吡虫啉（H1）、0.04 mg/kg吡虫啉（L1）、180 mg/kg高效氯氟氰菊酯（H2）和60 mg/kg高效氯氟氰菊酯（L2）的蔬菜（西红柿、青萝卜和小白菜）进行煮制和炒制加工,并采用高效液相色谱法和气相色谱法检测蔬菜加工前后吡虫啉、高效氯氟氰菊酯及其代谢物含量。结果表明,3种蔬菜煮制加工后均无吡虫啉残留,而炒制加工后的青萝卜和西红柿H1组均有残留,其中西红柿H1组残留量为0.097 mg/kg,青萝卜L1和H1组残留量分别为0.224 mg/kg和0.275 mg/kg,均低于加工前残留量;3种蔬菜加工后均有高效氯氟氰菊酯残留,但总体低于加工前的残留量,且煮制加工后的残留量总体低于炒制;加工后的蔬菜中,仅西红柿组检测到吡虫啉代谢物6-氯烟酸,小白菜组检测到高效氯氟氰菊酯代谢物3-苯氧基苯甲酸。以上结果说明,煮制和炒制加工均能降低蔬菜中吡虫啉、高效氯氟氰菊酯的含量,但煮制加工的效果更好。该研究结果可为家庭及餐饮行业去除蔬菜中农药残留提供参考。     

壳聚糖涂被纸包装贮藏蔬菜研究

将番茄（12℃）、青椒（8～10℃）、甘蓝和芹菜（2～4℃）分别用0．2 mm厚普通包装纸和0．2 mm厚内层涂有1％壳聚糖乳酸液的包装纸包装，测试其在16天贮藏期间生理生化指标：失水率、呼吸强度、总糖含量和VC。试验结果表明：用1％壳聚糖乳酸液涂被包装纸包装贮藏的蔬菜比普通包装纸包装贮藏的蔬菜能保持更好的品质。包装纸内层涂被壳聚糖可较好地保持蔬菜贮藏包装内环境水分，限制其呼吸作用，减少其营养成分损失。壳聚糖特有的抑制霉菌作用可减少蔬菜受感染机会。     

水稻胚乳的发育及其养分输入的途径

用光镜和电镜观察了水稻胚乳细胞及其中的淀粉体和蛋白质颗粒的发育过程；用整体解剖法查明了胚乳核的分裂方式，用微孔滤膜抽滤酶解细胞悬浮液的方法研究了胚乳细胞的增殖动态。主要结果如下：（１）水稻胚乳洲离核与细胞的分裂有两种形式；无丝分裂与有丝分裂，并以无丝分裂为主。（２）核期结束时，游离核间形成成膜体，产生细胞壁。（３）胚乳细胞分裂的持续时间受到温度的影响。气温高时，胚乳细胞增殖快，在平均气温２７℃时分     

机器挤奶的正确方法

（1）用50℃热水擦拭冲洗乳头和乳房；洗净、擦干、边擦拭边按摩，直至4个乳头充分充盈为止。洗乳房水要经常更换，最好每头牛1桶水，用后的毛巾要及时清洗和消毒；（2）用乳头广谱杀菌剂浸泡或喷雾乳头数秒；（3）用清洁且消毒毛巾或纸巾擦干乳头；（4）检查人工挤出的头3把奶的奶汁状况，并将奶置于专用容器内。如发现是乳房炎患牛，及时治疗，并改用手工挤奶；     

施氮对高温胁迫下黄瓜果期荧光特性的影响

为了揭示果期高温胁迫下氮素施用水平对黄瓜叶绿素荧光特性的影响过程与机制，以津优101号黄瓜为试验材料，以28℃/18℃为对照，设置了35℃/25℃、38℃/28℃、41℃/31℃3个高温处理，施氮量设置0（N0）,160（N1）,240（N2）,320（N3）kg/hm² 4个水平，共16个处理，每个处理3次重复。果期高温胁迫9 d后测定了黄瓜功能叶片的荧光诱导动力学参数，并探讨了各处理间变化差异的原因。结果表明，果期高温胁迫后黄瓜叶片光系统Ⅱ（PSⅡ）反应中心显著受损，叶片的最大荧光（Fm）、最大光化学量子产量（Fv/Fm）、光合性能指数（PIabs）、Fm与荧光曲线围成的面积（Area）均显著降低。35℃胁迫下各施氮处理黄瓜叶片的ΔW_O-J和ΔW_O-K均为负值，放氧复合体（OEC）未失活且PSⅡ中心类囊体之间的能量传递顺畅；而38℃胁迫下N2处理和41℃胁迫下N1处理黄瓜叶片的ΔW_O-J均为正值，OEC失活，且N1～N3处理的叶片ΔW_O-K均为正值，PSⅡ中心类囊体之间的能...     

缩短马尾松种子四唑法生活力测定时间的研究

根据种子四唑（缩写TTC或TZ）染色机理，用39～40℃恒温浸泡种子，缩短吸胀时间。结果表明：缩短马尾松种子生活力测定时间的最佳条件为：①30℃恒温浸种24h,0.5%四唑溶液35℃柒色3h。②30℃恒温浸种18h，1％四唑溶液30℃（染色4h。用这二种方法测得的马尾松种子生活力。其结果与国家标准GB2772-81《林木种子检验方法》测定结果相吻合，且缩短测定时间1／2以上。     

加入自我延伸过程的融合PCR程序

本文探讨了加入自我延伸过程的融合PCR程序与传统PCR扩增条带效果,自我延伸程序（94*1,52*1,72*）扩增2次,分别用不同的延伸时间：1min、2min、3min、5min,发现用2min、3min、5min延伸时间扩增出的融合基因条带比传统PCR显著亮一些,而用延伸时间为1min时,两种程序扩增出融合基因条带的亮度相近,说明自我延伸程序中的延伸时间是影响融合基因扩增量的关键因素。加入自我延伸过程的融合PCR扩增程序为：94℃*5min,（94℃*1min,52℃*1min,72℃*5min）*2次循环,（94℃*1min,52℃*1min,72℃*1min）*30次,4℃ store。     

西红柿、白菜类、芹菜和冬瓜种子催芽剂的研究和应用

前言对蔬菜育苗中难度较大的茄子及辣椒种子，在使用催芽剂的研究和应用情况作了报导后[1、2、3、4]．引起了广大菜农及蔬菜种子公司的关注。本篇报导的4种催芽剂，是随后根据用户在实践中所提出的要求而研制的。其中白菜类及西红柿催芽剂已推广试用两年，芹菜和冬瓜正处于田间试验阶段。1材料与方法1．1供试种子：白菜类：申甘11号．8398．小白菜（北束新1号）。西红柿：高抗佳份15号。芹莱．西芹。冬瓜。1．2催芽剂：视菜种而异，分为西红柿催芽剂，白菜类催芽剂，芹菜健芽剂及冬瓜催芽剂．相互之间不能混用。其成分各异，含有多种生长调…     

英国科学家新发现：西红柿、土豆是“食肉”植物

英国皇家植物园（又称丘园）的植物学家们经过多年的研究发现，包括西红柿和土豆在内的多种蔬菜其实都是“食肉”植物，它们捕食昆虫的技巧堪与捕蝇草比肩。     

不同炉栅面积对密集烤房性能和烟叶烘烤质量的影响

通过对火炉炉栅面积（燃烧面积）做不同处理A：0.585 m2（0.86 m×0.68 m）、B：0.482 m2（0.86 m×0.56 m）、C：0.385m2（0.74 m×0.52 m）,比较3种炉栅面积对密集烤房性能和烟叶烘烤质量的影响。结果表明：（1）3种炉栅面积的火炉对密集烤房平面和垂直温差的影响无明显差异,其平面、垂直温差都在3℃内。（2）C处理炉栅面积的密集烤房设定和实测温度在定色期出现8.9℃的差异,而A和B处理炉栅面积的烤房设定和实测温度差异在3℃以内。（3）A和B处理的炉栅面积对烟叶烘烤质量与烘烤成本无显著的差异,但是C处理造成烘烤烟叶质量下降和烘烤成本增高等不利的影响。     

佳果美蔬集锦

彩色西红柿：甘肃省靖远县东湾高科技农业示范园区试种成功了从山东省寿光县引进的彩色西红柿。彩色西红柿分别有绿、红、紫、粉、杏黄、橘黄6种颜色，色泽鲜艳，新鲜欲滴。这类彩色西红柿在温度适宜的塑料大棚内，120天左右即可挂果采摘，一年可成熟2～3次，亩产均在万斤以上。     

鸢尾种子休眠与萌发特性研究

鸢尾（Iris tectorum Maxim．）种子自然萌发缓慢，周期长，发芽率低。为了探索鸢尾种子的最适萌发温度和抑制发芽物质存在的原因，对鸢尾种子进行了3组处理：（1）去种皮与不去种皮种子做发芽对照实验；（2）去种皮的鸢尾种子置于培养箱发芽，每天加入胚乳浸提液、种皮浸提液和清水；（3）去皮种子置于不同温度的培养箱中发芽，其中4个恒温15、22、26、30℃；3个变温5／15、15,／25、20／30℃（8／16h）。结果表明：22℃是最适合鸢尾种子发芽的温度；种皮对鸢尾只在发芽早期有抑制作用，在后期无明显抑制作用；胚乳和种皮浸提液在种子萌发初期有抑制作用，但在发芽的中后期则对种子发芽有促进作用。     

象虫金小蜂防治谷蠹

沙特阿拉伯、埃及、K．SAhmed研究把象虫金小蜂AnisopteromalusCalandraeHow。作为一种生物防治的物质去防治典型的热带储粮大害虫谷蠹Rhizoperthadominica。在实验室，用谷囊成熟幼虫培养象虫金小蜂。该寄生小蜂卵的孵化期在26℃为36／J‘时，在3OC为27小时。在26C，幼虫期为6．9天，前蛹期为23，6小时，蛹期为5．4天。在30C，幼虫期为54天，前蛹期为178小时，蛹期为4．6夭。该寄生小蜂从卵到成虫的整个发育期，在26℃为1巳9天；在30℃为1上6天。在田间，其性比为2．且（牟）：I（2）；在实验室为儿3（旱）：且（g）。在26℃，每一雌…     

薄膜袋包装对青花菜贮藏效应及其生理影响的研究

对青花菜采用不同厚度聚乙烯薄膜包装的贮藏效果及其生理影响进行了研究。薄膜厚度分别为：0．02 mm（M1），0．04 mm（M2），0．06（M3），0．08 mm（M4），对照（Mck）即无薄膜包装贮藏。贮藏温度（0±0．5）℃ ，相对湿度90％～95％。研究结果表明，不同厚度薄膜内积累CO2的浓度差异显著；有膜包装的贮藏效果好于无膜包装；较厚薄膜包装处理的气调效果好于较薄膜包装处理。青花菜贮藏过程中，适宜的CO2浓度为5％～10％。提高CO2浓度对青花菜有抑制呼吸，抑制乙烯释放，推迟乙烯高峰的出现和抑制叶绿素分解的作用。     

盆栽无支架西红柿

西红柿通常是要设支架的,但我们这次要介绍给您的是不用设架的。这种日本无支架西红柿株高55～70厘米,大果型红果,结果集中、品质佳,果实很甜,抗病性好,株型紧凑。不仅好看,而且好吃。我们地处辽宁地区,一般3月末播种,4月中旬分苗植入营养钵,5月中旬上盆。盆土用2/3腐熟有机肥和1/3地表土,家庭养植用市售的营养     

抗乙肝西红柿开花结果

国家“863”计划生物领域项目“利用转基因植物生产乙型肝炎口服疫苗”科研课题小组，继成功研制出转基因植物抗乙肝马铃薯之后，近日又成功地培育出抗乙肝番茄（西红柿），可用于药物生产。