丑橘携带柑橘大实蝇溴甲烷检疫熏蒸技术研究

[目的]研究了15℃条件下溴甲烷熏蒸处理对柑橘大实蝇[Bactrocera minax（Enderlein）]3龄幼虫的杀灭效果以及对春见[（Citrus reticulata×C.sinensis）cv.Okitsu No.44]、不知火[（C.unshiu×C.sinensis）×C.reticulate]2种丑橘品质的影响,为开发出口丑橘检疫处理技术提供理论依据。[方法]以春见、不知火2个品种的丑橘为研究对象,分别用6、12、18、24、30、36 g/m³的溴甲烷熏蒸,然后放置储存在不同条件下;采用毒力测定和品质测定法对其灭虫效果以及其对水果品质的影响进行研究。[结果]毒力测定结果表明,随溴甲烷熏蒸浓度的提高,柑橘大实蝇的死亡率逐渐升高;在95%置信区间内,溴甲烷杀灭99.996 8%柑橘大实蝇3龄幼虫所需的浓度-时间乘积约为125 g·h/m³。品质测定结果表明,溴甲烷熏蒸对2种丑橘的色泽、可溶性糖含量、总酸度等指标无显著影响,但与对照组（CK）相比各溴甲烷熏蒸组丑橘在冷藏后的货架期有较高的腐烂率,这种不利影响可以通过熏蒸后常温储运...     

氧硫化碳熏蒸处理对鸭梨贮藏品质的影响

探讨了25℃条件下不同浓度氧硫化碳熏蒸处理对鸭梨主要贮藏品质指标的影响.结果表明,氧硫化碳熏蒸对鸭梨处理期间的呼吸作用有一定程度的增强,可以抑制鸭梨在贮藏中的失重,对储藏期间水果硬度、可溶性糖和总酸度均无明显影响,但是较高浓度处理会使鸭梨表皮出现药害.     

低温磷化氢熏蒸对进口山竹粉蚧杀灭效果及果实品质的影响研究

研究了磷化氢低温熏蒸对进口山竹品质的影响及对南洋臀纹粉蚧(Planococcus lilacius Cockerell)和新菠萝灰粉蚧(Dysmicoccus neobrevipes Beardsley)的杀灭效果.在5℃下,分别使用0.28, 0.59, 1.14和2.28 g/m~3磷化氢熏蒸南洋臀纹粉蚧、新菠萝灰粉蚧混合虫态和山竹4 h,统计2种粉蚧死亡率,同时测定山竹可溶性糖、酸度、抗坏血酸(Vc)、总抗氧化能力(T-AOC)和多酚氧化酶(PPO)等品质指标.结果表明,粉蚧雌成虫较若虫耐受力更强,磷化氢0.59 g/m~3即可杀死全部南洋臀纹粉蚧和新菠萝灰粉蚧雌成虫和若虫;熏蒸后贮藏期间山竹可溶性糖变化平稳,酸、 Vc和T-AOC整体略微下降,只有PPO有上升的趋势;但各熏蒸组的果实品质指标与对照组相比差异并无统计学意义,说明磷化氢熏蒸对山竹品质无明显影响.上述研究表明,磷化氢熏蒸可用于进口山竹携带的南洋臀纹粉蚧和新菠萝灰粉蚧的检疫处理, 5℃下使用磷化氢0.59 g/m~3熏蒸4 h可作为备选技术指标.     

溴甲烷配合二氧化碳对朱砂叶螨的熏蒸作用

在25℃条件下,研究了溴甲烷20g/m3,25g/m3,30g/m3,35g/m3,40g/m35种剂量单独使用及分别配合10%,15%,25%,30%,40%二氧化碳对朱砂叶螨的熏蒸作用.试验结果表明,在处理时间恒定时,溴甲烷单剂对朱砂叶螨熏蒸作用随溴甲烷使用剂量的增加而增强,熏蒸处理1 h,1.5 h,2 h的LD50分别为27.8828g/m3,21.4533g/m3,18.8758g/m3.溴甲烷配合二氧化碳对朱砂叶螨熏蒸处理结果显示,在溴甲烷剂量一定的条件下,朱砂叶螨的死亡率随着二氧化碳浓度的增加表现为先增加后下降的趋势,在二氧化碳浓度为25%条件下熏蒸处理2 h,溴甲烷的LD50为16.0682g/m3,以剂量为40g/m3的溴甲烷与25%的二氧化碳配合对朱砂叶螨熏蒸作用效果最佳,死亡率达100%,表明在一定浓度范围内,二氧化碳对溴甲烷熏蒸处理朱砂叶螨的效果有增效作用.二氧化碳对朱砂叶螨有麻醉作用,熏蒸时间短于1 h或者二氧化碳浓度大于30%时,反而使溴甲烷的熏蒸效果下降.     

不同贮藏条件对红心火龙果品质和货架期的影响

以产自浙江武义某商业火龙果基地的红心火龙果为材料,将其贮藏于25 ℃和4 ℃两种温度环境中,每隔一段时间取样,测定其可溶性固形物、可滴定酸、有机酸及还原糖含量,从而探究不同温度贮藏条件对红心火龙果不同部位品质性状及货架期的影响。结果表明,火龙果果肉中有机酸主要种类为苹果酸和柠檬酸,还原糖主要种类为果糖和葡萄糖;4 ℃低温贮藏可以有效延缓红心火龙果中可溶性固形物、可滴定酸、还原糖及有机酸的减少,尤其是对有机酸和还原糖的减少的延缓作用显著,从而保持良好的外观品质、风味以及营养成分,与25 ℃贮藏比较,延长货架期16 d以上。因此,低温贮藏可以延缓火龙果品质的下降,延长货架期。     

木质包装熏蒸中不同高度溴甲烷浓度的比较

在熏蒸库房使用溴甲烷（48 g/m^3）熏蒸处理木质包装,监测不同时间和高度的溴甲烷浓度。结果表明,熏蒸处理期间随时间的推移,溴甲烷浓度逐步降低;溴甲烷浓度平均值在各检测时间表现为高度越高浓度越低的现象。     

不同浓度臭氧对羊肚菌的保鲜作用

为了筛选最适宜羊肚菌保鲜的臭氧熏蒸浓度,以人工种植的羊肚菌为试验材料,贮藏前分别用3μg/ml、5μg/ml和10μg/ml臭氧进行熏蒸处理,之后用聚乙烯包装并于1℃冷藏,通过监测贮藏期间羊肚菌生理指标及感官品质的变化,评价不同质量浓度臭氧熏蒸处理的保鲜作用。结果表明,贮藏前用5μg/ml臭氧进行熏蒸,可以有效减缓羊肚菌贮藏期间的质量损失,减弱其呼吸强度,降低其可溶性固形物含量的上升速度,维持较高水平的多酚含量,降低多酚氧化酶活性,保持较高的过氧化物酶活性;贮藏35 d时,5μg/ml臭氧熏蒸处理的羊肚菌感官得分显著高于空白对照和其他臭氧处理(P0.05)。由试验结果可以看出,贮藏前用5μg/ml臭氧进行熏蒸处理,之后用聚乙烯包装贮藏,可以有效维持羊肚菌的品质,延长其贮藏期。     

不同贮藏温度下红心火龙果的品质变化

以红心火龙果为试材,探讨不同贮藏温度(0,5,10,20,30℃)下果实腐烂率、可溶性固形物、维生素C、可溶性糖、有机酸等含量的变化。结果表明,不同贮藏温度对果实品质影响存在差异,0,5℃贮藏的火龙果22 d没有腐烂,而30℃贮藏的火龙果在9 d时就已完全腐烂;随着贮藏时间的延长,火龙果生理生化指标呈现明显的变化,可溶性固形物、维生素C、可溶性糖、有机酸含量都呈现下降的趋势,但低温贮藏可明显减缓果实品质的变化,5℃条件下其下降的趋势比较缓慢。综合分析,5℃是火龙果贮藏的最佳温度。     

红心火龙果不同大小和部位品质性状比较

[目的]研究相同采收期不同果实大小的红心火龙果不同大小和部位品质性状的差异。[方法]以浙江某商业火龙果基地的红心火龙果为材料,将其按照大小分为7个等级,测定其单果重、果形指数等外观品质,并将果肉分成4个部位,测定不同大小和部位的可溶性固形物、可滴定酸、有机酸与还原糖含量。[结果]相同采收期不同果实大小在120~390 g的红心火龙果,其品质性状存在显著差异,单果重在190 g左右的红心火龙果可溶性固形物、葡萄糖、果糖含量最高,固酸比最大,因此风味品质最好;红心火龙果果心部位的糖酸含量高于果顶、果底和果实四周,而果顶、果底和果实四周之间无显著差异。[结论]中等大小的红心火龙果风味品质最佳,且果实果心部位的风味品质最好。     

不同温度下磷化氢在脐橙中的吸附、残留和对脐橙品质的影响研究

系统测定了不同温度下使用1.52 mg/L磷化氢熏蒸脐橙48 h后,磷化氢的吸附、残留动态,并对脐橙的呼吸强度、药害和糖度、酸度等品质指标进行了分析.结果表明,脐橙对磷化氢的吸附率与熏蒸温度密切相关,在5℃和25℃下熏蒸48 h后,相同重量的脐橙对磷化氢的吸附率分别为24.8%和49.8%;残留检测结果表明,虽然低温熏蒸会产生较高残留,但通风24 h后磷化氢残留均可降至0.001 mg/kg以下;品质测定结果表明,磷化氢熏蒸会提高脐橙的呼吸强度,在5℃和25℃下熏蒸48 h后,脐橙的呼吸强度分别提高了14.7%和24.5%;室温贮藏5 d后,5℃熏蒸的脐橙无药害而25℃熏蒸的脐橙出现药害,但糖度、酸度等内部品质无明显差异.实验结果表明,控制熏蒸温度可有效降低磷化氢的植物毒性,低温磷化氢熏蒸技术在水果检疫处理方面极具应用前景.     

油菜素内酯对火龙果果实生长和品质的影响

【目的】研究油菜素内酯对火龙果果实生长和品质的影响,为提高火龙果产量和品质提供参考依据。【方法】以白玉龙火龙果为材料,采用单因素随机区组试验方法,在火龙果盛花期和果实迅速膨大期（花后第15d）两次喷施不同浓度（0.25、0.50、1.00、2.00mg/L）的油菜素内酯,测定火龙果的坐果率、单果重、果形指数、蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素C、蔗糖、还原糖和可溶性总糖含量。【结果】0.25、0.50、1.00和2.00mg/L处理火龙果的坐果率均高于对照（喷清水）10个百分点以上;喷施1.00mg/L处理的火龙果单果重376.59g,显著高于对照308.77g,增幅为21.96%,可溶性总糖含量（103.97mg/g）与对照（92.76mg/g）差异显著;各浓度处理均可增大火龙果果实的纵径和横径,以1.00mg/L处理果实横径最大（8.46cm）,0.50mg/L处理果实纵径最大（10.75cm）、果形指数最高（1.31）。【结论】火龙果盛花期和果实迅速膨大期分别喷施1.00mg/L油菜素内酯可通过增加火龙果的坐果率、单果重和可溶性总糖含量,提高火龙果的产量和品质。     

溴甲烷配合二氧化碳对朱砂叶螨的熏蒸作用

在25℃务件下,研究了溴甲烷20g／m^3,25g／m^3,30g／m^3,35g／m^3,40g／m^3 5种剂量单独使用及分别配合10％,15％,25％,30％,40％二氧化碳对朱砂叶螨的熏蒸作用。试验结果表明,在处理时间恒定时,溴甲烷单剂对朱砂叶螨熏蒸作用随溴甲烷使用剂量的增加而增强,熏蒸处理lh,1．5h,2h的LD50分别为27．8828g／m^3,21．4533g／m^3,18．8758g／m^3。溴甲烷配合二氧化碳对朱砂叶螨熏蒸处理结果显示,在溴甲烷剂量一定的条件下,朱砂叶螨的死亡率随着二氧化碳浓度的增加表现为先增加后下降的趋势,在二氧化碳浓度为25％条件下熏蒸处理2h,溴甲烷的LD50为16．0682g／m^3,以剂量为40g／m^3的溴甲烷与25％的二氧化碳配合对朱砂叶螨熏蒸作用效果最佳,死亡率达100％,表明在一定浓度范围内,二氧化碳对溴甲烷熏蒸处理朱砂叶螨的效果有增效作用。二氧化碳对朱砂叶螨有麻醉作用．熏蒸时间短于lh或者二氧化碳浓度大于30％时,反而使溴甲烷的熏蒸效果下降。     

用1-MCP采后处理对天汪1号苹果的保鲜效果

采用不同浓度(0.5 mg/kg、1.0 mg/kg、1.5 mg/kg)的1-MCP对天汪1号苹果果实进行采后处理,置于0±0.5℃的冷藏室贮藏,贮藏期间测定苹果果实的硬度、酸度、可溶性固形物含量、Vc含量及测评鲜食品质。结果表明:1-MCP处理后,贮藏期果实的硬度、酸度、可溶性固形物含量及Vc含量均高于对照,且下降速率均低于对照。贮藏120 d时,果实饱满、失水少、无色斑、品质高。说明1-MCP处理能有效提高苹果的贮藏品质,但随1-MCP浓度的增加,表现出的贮藏效果的提高不明显。在冷藏条件下贮藏,1-MCP浓度以0.5 mg/kg为宜。     

漳州出口水仙花的熏蒸处理技术研究

目的针对漳州出口的水仙花中可能携带危险性有害生物,采用溴甲烷熏蒸处理技术,使其能有效的杀灭水仙花中的害虫。方法以漳州用于出口的水仙花为研究对象,考察溴甲烷在不同熏蒸压力、浓度、熏蒸时间等条件下对水仙花检疫处理效果。结果在真空度为10、20kPa、熏蒸温度大于20℃,2种熏蒸剂量(32g·m-3和24g·m-3)的条件下熏蒸1h后,对不带土水仙花种球和雕刻好的商品球的杀虫效果均可达100%。当真空条件在5kPa时,仅熏蒸1h时,不能杀灭所有昆虫,将熏蒸时间延长至2h后,虽然杀灭不带土水仙花种球和雕刻好的商品球所携带昆虫的效果提高了,但是不能全部杀灭昆虫。结论在真空条件为10kPa、20kPa时,施用剂量为32g·m-3和24g·m-3的溴甲烷熏蒸1h均可全部杀死清洗后不带土种球和雕刻好的商品球里的昆虫。在真空条件为10kPa时采用较低的剂量24g·m-3溴甲烷熏蒸,熏蒸1h即可达到最佳理想效果。在真空熏蒸结束后对水仙花进行1个月时间观察,水仙花均未有表现出不良影响。     

次氯酸钙处理对红富士苹果贮藏生理和品质的影响

以山东红富士苹果为试材,研究了次氯酸钙浸泡处理(0.15 g/L、0.6 g/L)对其(5±1)℃贮藏180 d内生理和品质的影响,并将多菌灵处理(1 g/L)和清水处理作为对照(CK).试验结果表明:供试浓度下次氯酸钙处理对红富士苹果不产生药剂伤害,能有效降低呼吸速率,减少总酸和总糖的损失,但对减少腐烂、保持硬度和可溶性固形物的效应不明显.次氯酸钙0.6 g/L处理果实的贮藏品质总体上优于次氯酸钙0.15 g/L处理,但两者在180 d内没有显著差异,因此(5±1)℃贮藏180 d内可以采用次氯酸钙0.15 g/L来处理红富士苹果.     

1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对河套蜜瓜在常温贮藏条件下品质的影响

河套蜜瓜(Cucumis melo L.CV Hetao)是1种典型的呼吸跃变型果实,极其不耐贮藏.本文研究了不同浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对在常温(20℃)贮藏条件下河套蜜瓜品质的影响.结果表明,100nl/l和300nl/l的处理与对照相比由于显著降低呼吸强度,推迟呼吸跃变时间,从而有效延缓了河套蜜瓜硬度的下降速度,可溶性固形物降解得到抑制,维持了较高的可溶性糖,可滴定酸含量和高的糖酸比,降低了蜜瓜的转黄率、腐烂率及失重率,保持了贮藏期间的品质.500nl/l和1000 nl/1的1-MCP处理因为完全抑制了河套蜜瓜的呼吸使果实不能完熟,从而加重腐烂而影响了贮藏品质.     

不同贮藏温度对火龙果采后生理和品质的影响

为了探索适宜的贮藏温度,为火龙果贮藏技术的发展与应用提供理论指导,以火龙果新品种晶红龙为试材,从火龙果贮藏期果实的呼吸强度、失重率、腐烂率、可溶性固形物、还原糖、可滴定酸及Vc等各项生理生化指标着手,研究了不同温度贮藏对火龙果贮藏生理及品质的影响.结果表明,(10±0.5)℃恒温冷库贮藏与室温(20-30℃)贮藏相比,可显著降低火龙果的呼吸强度,抑制果实水分缺失、腐烂,并可抑制可溶性固形物、还原糖的增加,减缓火龙果果实整个贮藏期可滴定酸和Vc含量的下降,从而延缓果实的成熟衰老.     

贮藏温度对火龙果品质的影响

以新鲜白肉火龙果为试材,研究了不同贮藏温度对贮藏期间火龙果的失重率、可溶性固形物、总糖、可滴定酸及Vc含量的影响。结果表明,不同贮藏温度下,火龙果果实的失重率均呈上升趋势,可溶性固形物、总糖、可滴定酸和Vc含量均呈下降趋势;当贮藏温度为(3±0.5)℃时,可减缓火龙果贮藏期间的失重和失水萎蔫,减少可溶性固形物、总糖、可滴定酸及Vc的损失,有利于延长火龙果的贮藏保鲜期。综合火龙果果实贮藏后的各项品质指标,(3±0.5)℃为火龙果的适宜贮藏温度。     

低温臭氧处理对草莓灰霉病菌和枯萎病菌的抑制活性及其品质的影响

以臭氧作为熏蒸剂,在4℃低温条件下设置不同剂量(10、20、40 mg/L)处理2 h,对草莓上灰霉病菌(Botrytis cinerea)、枯萎病菌(Fusarium oxysporum)进行室内抑制效果测定。在同样温度下,以25 mg/L的臭氧剂量熏蒸2 h,对储藏不同时间(0、4、8、16 d)的草莓进行品质(硬度、可溶性固形物含量、维生素C及总酸度)测定。结果表明,随着处理浓度的提高,臭氧处理后的草莓烂果率分别为9.23%、3.33%、1.28%(枯萎病)和10.92%、4.17%、0.83%(灰霉病),均极显著低于相应的对照处理(35.99%、32.82%)。4种草莓的硬度随储藏时间延长变化不显著,臭氧处理与对照间差异也不显著;臭氧熏蒸后4种草莓的可溶性固形物含量、维生素C含量、总酸度在储藏16 d后均极显著高于对应品种的对照;烂果率极显著低于对照。     

1-MCP对金太阳杏采后生理和保鲜效果的影响

以金太阳杏为试材,利用本所自行研制的新型无霜冷库贮藏浓度分别为250nl/、l500nl/l和1 000nl/l的1-MCP处理采后的金太阳杏,并对其在0~±1℃冷藏期间的品质和生理指标进行了测定,其结果表明:三种浓度中以500nl/l浓度的1-MCP熏蒸处理24h,能很好的保持果肉硬度,降低果实腐烂率,降低呼吸强度,对Vc、可滴定酸和可溶性固形物的保持也有较好作用。