淳安县推广良种茶的实践与思考

淳安是浙江省重点产茶县。全县有茶园面积14万亩,其中良种茶园面积达到4·8万亩。多年来,淳安县委、县政府把茶产业作为农村经济的主导产业来抓,使全县茶叶产业得到了快速的发展,茶叶成为茶区农民收入的重要来源。1·茶树良种化的主要措施(1)政府重视,政策扶持到位为加快茶树良     

大力发展中药材 搭建致富新平台

正近年来,浙江省淳安县临岐镇紧紧围绕"秀水富民"总目标,依托自然环境和中药材资源等优势,大力发展中药材产业,带动农民增收,努力打造浙西"百草临岐、中药小镇",推进乡村振兴战略。至2017年底中药材面积56 000余亩(1亩=667平方米,下同),其中最具代表的道地药材"淳六味"为山茱萸、覆盆子、前胡、黄精、七叶一枝花、三叶青。《本草纲目》中的淳萸肉就是临岐一带的山茱萸,萸肉面     

道地药材铁皮石斛和三叶青生产技术

正1.铁皮石斛浙江省是铁皮石斛传统道地主产区,铁皮石斛是新"浙八味"之一,主产于天台、乐清、武义、磐安、义乌、婺城、莲都、龙泉、庆元、临安、建德、淳安等地,目前全省种植面积4.5万亩(1亩=667平方米,下同),单产250～300千克左右(鲜品),总产量近1万吨,产业规模占全国的70%强。"天目山铁皮石斛"获国家地理标志保护产品,"武义铁皮石斛""雁荡山铁皮石斛"获国家农产品地理标志登记保护产品。     

封丘县树莓优质高产栽培技术

正树莓,又称覆盆子,全身皆可入药。现代研究表明,树莓富含超氧化物歧化酶、鞣化酸、花青素、水杨酸、覆盆子酮等多种有机物质,具有降"三高"、防癌症、固元气、强体质、美容颜等特殊疗效。由于具有多种保健功能,树莓产品长期风靡欧美。河南省封丘县从2003年开始引种树莓,经过十几年的发展,目前全县种植面积已达到2万多亩。笔者通过对树莓种植的认真研究和探索,不断积累经验,总结出了一套     

覆盆子繁育技术及其产品开发现状

覆盆子为新"浙八味"之一,具有益肾、固精和缩尿等多种功效,且营养价值丰富,为药食同源植物,有望在乡村振兴和精准扶贫产业发展中发挥重要的作用。但由于覆盆子现阶段繁育技术不成熟,规模化种植困难;覆盆子鲜果不易保存,产品的开发较困难,精深加工技术跟不上限制了覆盆子产业的持续发展。为此,总结了覆盆子繁育技术和健康产品开发的现状,为后续相关研究提供参考。     

微波辅助提取覆盆子总多酚工艺的研究

以覆盆子(Rubus chingii Hu)为试验材料,采用微波辅助法提取覆盆子总多酚。以覆盆子总多酚提取率为考察指标,研究各因素对覆盆子总多酚提取率的影响。结果表明,最佳工艺条件为提取溶剂50%乙醇,料液比1∶20(g/m L),提取温度60℃,提取时间1.0 h,其中微波辅助时间为8 min,微波功率为600 W,提取次数为2次。在最佳工艺条件下进行3次工艺稳定性验证试验,其总多酚提取率平均值为38.83 mg/g。     

西红花—水稻轮作模式探讨

<正>1基本情况浙江省西红花—水稻轮作模式应用面积6000亩左右,主要分布在建德、淳安、遂昌、缙云、开化、海宁、安吉、吴兴、定海、天台、三门等地,一般西红花种球亩产600-750公斤,花丝(干品)0.65-0.8公斤,球茎和花丝平均亩产值2.6万元,高的超过3万元,亩净收入2万元以上。接茬种植一季水稻,亩产稻谷600公斤,产值1980元,净收入1000元,西红花水稻轮作,亩净收入超过2万元。该模式稳粮增效,是一项"万元钱,     

蓝莓覆盆子复合饮料的研制

[目的]研究蓝莓覆盆子复合饮料的生产工艺,确定最佳的条件。[方法]新鲜蓝莓果经酶解、澄清得蓝莓清汁,在单因素试验的基础上,采用正交试验方法确定蓝莓汁澄清和覆盆子浸提的最佳工艺,同时考察蓝莓覆盆子复合饮料的最佳配比。[结果]试验得出蓝莓汁澄清的最佳工艺为壳聚糖添加量2.5%,澄清时间2.0 h,澄清温度40℃。覆盆子浸提的最佳因素为果胶酶添加量1.0 g/L,浸提温度50℃,pH 3.8,浸提时间1.5 h。蓝莓覆盆子复合饮料的最佳配比为蓝莓清汁与覆盆子浸提液之比1.5∶9,白砂糖添加量5%,柠檬酸添加量0.05%。[结论]蓝莓覆盆子复合饮料营养丰富、口感酸甜、颜色清亮透明。     

掌叶覆盆子人工栽培技术

掌叶覆盆子作为一种药食兼用的水果,具有较高的营养价值和医疗保健作用,被誉为"黄金水果"和"第三代水果",市场前景广阔。针对当前掌叶覆盆子市场需求量逐年增加而其野生资源日益枯竭的现状,本文从掌叶覆盆子的生长习性及其人工栽培和管理技术方面进行叙述,以期为庆元县大力发展覆盆子人工种植和生产提供参考。     

覆盆子糖蛋白提取工艺的研究

[目的]研究中药覆盆子糖蛋白的最佳提取工艺。[方法]采用热水提取法提取覆盆子糖蛋白，考察了料液比、提取温度、提取时间和提取次数对覆盆子糖蛋白得率的影响。在此基础上，考察了超声波辅助热水提取各因素对糖蛋白得率的影响。[结果]结果表明，在料液比1：15、提取温度为50℃、提取时间4h、提取次数2次的条件下，覆盆子糖蛋白得率最高。经超声波处理后覆盆子糖蛋白得率明显增加，超声波处理频率60kHz，功率140W，超声时间为20min，糖蛋白得率最高。[结论]超声波辅助提取法工艺操作简单，成本较低，提取率较高，适于大规模生产，也可将此法提取到的糖蛋白进一步地纯化以用于后续试验研究。     

覆盆子高产高效种植技术

正覆盆子是蔷薇科悬钩子属藤状灌木。覆盆子有较高的经济价值,其浆果含有丰富的营养成分,每100克浆果中还含有0.5~2.5毫克的水杨酸,常用于生产发汗剂。根用于浸酒有舒筋活血、消炎退肿的功效。茎叶煎水可作为痔疮洗液,治疗效果较好。《本草纲目》记载覆盆子"气味甘,平,无毒,可益肾固精,缩尿壮阳。"浙江省磐安县境内蕴藏着极为丰富的野生覆盆子,但由于市场需求量逐年增加,野生资源日益枯竭。笔者根据覆     

覆盆子泥鳅 益气又补血

正主料:泥鳅300克、猪脚250克、覆盆子15克。辅料:葱20克、生姜10克。调料:料酒60克、菜油50克、盐5克。做法:把覆盆子洗净,再把泥鳅洗净去头加料酒、葱结、生姜块、盐搓洗,待泥鳅腌制好后用清水冲洗干净,用厨房纸将泥鳅表面的水分吸干。猪脚切块焯水,然后放入砂锅中,再加入覆盆子和水,     

加工工艺对覆盆子果汁饮料品质的影响

研究了榨汁、澄清和调配工艺对覆盆子果汁饮料品质的影响。结果发现:随着打浆次数的增多,出汁率、花色苷得率和固形物得率均增加,酶解可以有效提高覆盆子的出汁率;超滤和离心处理能显著提高覆盆子汁透光率,降低其浊度;覆盆子汁浓度和糖度对产品感官品质影响显著。试验确定覆盆子果汁饮料最佳工艺为:2次打浆制汁,4 000 r·min^-1离心10 min澄清处理,覆盆子汁浓度35%,糖度10%,柠檬酸钠添加量0.01%。     

掌叶覆盆子红熟果营养品质及耐贮性测定

以淳安产掌叶覆盆子红熟果为试验材料,对其可溶性固形物、Vc、总糖、总黄酮等含量进行分析测定,结果表明,其营养成分和生物活性物质含量较高。红熟果平均可溶性固形物、可溶性总糖和可滴定酸含量分别为13.68%、111.8 mg·g^-1和1.27%,糖酸比10∶1左右;Vc、总黄酮含量可达1.59和1.79 mg·g^-1,鞣花酸、山奈酚-3-O-芸香糖苷含量分别为0.038%、0.043%,具有较强的抗氧化能力。红熟果采后放入4 ℃冰箱内,18 h 总黄酮、可溶性固形物和Vc含量开始加速下降,48 h后烂果率过高不宜食用。     

覆盆子鞣花酸含量影响因素分析

比较不同种源覆盆子以及不同施肥方案、不同遮阴程度、不同成熟阶段、不同炮制方法等对覆盆子鞣花酸含量的影响。结果表明,浙江西部13个种源覆盆子鞣花酸含量差异较大,其中缙云双溪口乡松树岗村的1个种源(JY-04)鞣花酸含量最高,与其他种源达到极显著差异;施肥处理的覆盆子鞣花酸含量总体比不施肥的高,但无显著差异;遮阴处理对覆盆子鞣花酸含量的影响达到极显著差异;随着覆盆子果实成熟度的提高,鞣花酸含量逐渐下降,转白与转橙覆盆子之间鞣花酸含量差异显著,与软熟阶段鞣花酸含量差异极显著;炮制方法对覆盆子鞣花酸含量影响较大,蒸青再烘干的覆盆子鞣花酸含量较大幅度超过《中国药典》标准。由此表明,烘干回潮发酵再烘干的炮制方法为本试验中效果最明显的提高覆盆子鞣花酸的方法,建议在生产中推广使用。     

发酵法提取覆盆子黄酮的研究

利用发酵法和普通法对比提取覆盆子黄酮,对发酵法提取从菌种选择、料液比例、接种量、发酵时间等方面进行优化研究。优化后的发酵法提取覆盆子黄酮工艺,菌种为安琪酵母,料液比例为1∶20,接种量2%,发酵时间36 h,此条件下覆盆子黄酮提取量为42.36 mg/g,相对于普通热浸提提高144.86%,表明发酵法提取覆盆子黄酮是非常行之有效的提取方法。     

锁定味蕾记忆 小鲜果“盛满”乡土情怀

正每年春末夏初,江南一带的山间,漫山遍野红彤彤的覆盆子,是许多人儿时难忘的"味蕾记忆"。鲁迅先生也曾在《从百草园到三味书屋》里称赞覆盆子,"像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚要好得远。"随着城市化进程加速,乡野摘果的乐趣渐行渐远。久居繁华都市的人,默默怀念记忆中的那一口鲜甜。如今,有一群"新农人",瞄准市民留恋乡野、留住乡愁的契机,开始规模化种植管理覆盆子、桑葚、蓝莓等可口鲜果,"小野果"正化身为"致富果",还"盛满"了许多人的乡土情怀。     

祥佰瑞树莓酒:引领行业快速发展 开辟果酒健康之路

<正>树莓,古称覆盆子,又名托盘、马林,据《本草纲目》记载,覆盆子根、茎、叶、果均可药用。对覆盆子(树莓)的营养保健功能,西方在近三十年才以现代方式深入研究、发掘。今天,覆盆子已成为全球身份最高的、西餐饮食文化中不可或缺的名贵小浆果,被誉为"生命之果"。20世纪90年代,河北祥佰瑞树莓酒业有限公司(以下简称"祥佰瑞")董事长赵宏友出国考察无意间接触到树莓这种小浆果,并产生浓厚兴趣,回国后,经过深入研究考察,发现树莓含有极其丰富的营养物质,但在国内还没有被人广泛认知,如果将其推向市场,必然会引起人们的重视。     

淳安花猪5个功能基因的多态性研究

为深入挖掘淳安花猪优良种质特性,运用PCR-RFLP方法,对淳安花猪的雌激素受体(ESR)基因、促卵泡激素β亚基(FSHβ)基因、生长激素(GH)基因、黑素皮质激素受体4(MC4R)基因、兰尼定受体1(RYR1)基因进行分子遗传学检测,结果表明:淳安花猪MC4R,RYR1基因分别只有1种基因型AA,BB;ESR,GH基因各有2种基因型AB和BB;5个基因的基因型分布在淳安花猪群体中符合哈迪-温伯格平衡(P0.05)。结果提示,淳安花猪具备繁殖性能较好、瘦肉率较低、生长周期较长、抗应激性较好等遗传特性。     

浅谈淳安县林下经济发展

集体林权制度改革进入了全面深化、整体推进的关键阶段,面临着如何引导农民"不砍树,能致富",变"青山"为"金山",正确处理生态保护与产业发展关系的问题。近年来,在县委县政府打造"生态淳安、和谐淳安、幸福淳安"的号召指引下,县林业局积极引导全县林农通过发展多形式的林下经济,达到林业增效林农增收、生态富民的目的,具有较强的操作性和积极的借鉴意义。同时在林下经济发展的同时,存在诸如发展资金短缺等问题。本文着重就针对淳安县林下经济发展存在的问题提出个人建议与对策。