红毛菜的超微结构

以产于福建莆田的人工栽培红毛菜为材料,对红毛菜原叶体、原孢子、果孢子、营养藻丝及孢子囊枝进行了超微结构观察.观察结果较完整地展示了红毛菜各生长细胞及组织的超微结构.研究发现红毛菜原叶体的生长发育及构造变化与生殖细胞的发生形成相关,本文描述了原叶体生长发展与无性生殖细胞发生的关系及特征.研究结果还表明,该类植物具有星状色素体和蛋白核,显示红毛菜亚纲植物特有的色素体结构;原叶体细胞色素体无围周类囊体,细胞之间无纹孔连丝,具原始红藻特征;营养藻丝细胞间有纹孔连丝,色素体具围周类囊体,表现真红藻特征;孢子囊枝细胞色素体无围周类囊体,细胞间有纹孔连丝,与原叶体、丝状体营养藻丝既有相同处又有不同之处,显示红毛菜亚纲、真红藻亚纲两纲特点.     

红毛菜养殖工艺流程和主要技术措施

人工养殖海藻具有投资省、成本低、效益高、风险小和易为群众接受等优点,但目前养殖品种少,大宗产品仅有紫菜和海带,所以努力开发藻类养殖新秀是很有意义的。红毛菜是经济海藻,属红毛菜目,红毛菜科。它具营养丰富,味道鲜甜,有较高的食用和药用价值。我省分布广,但自然产量低,并有日趋减少的趋势,把它作为一个新的品种加以开发是必要的。莆田县水技站经过几年的试验、观察和研究,在红毛菜的生     

红毛菜壳孢子的超微结构

采集江苏南通海区栽培的红毛菜壳孢子,先在2.5%的二醛海水溶液中固定,然后用电子显微镜观察红毛菜壳孢子的超微结构。壳孢子内的主要细胞器为色素体、细胞核和线粒体。色素体轴生、星状,占据细胞质内的大部分空间,其内有一蛋白核,位于中央,但被少数类囊体片层穿过;类囊体排列整齐,表面有藻胆体颗粒。细胞核位于细胞的一侧,为不规划的圆球形,外被有核孔的双层核膜,核仁较大,球状,内部可见有几处电子密度较低的圆形结构--纤维中心。细胞质内可见到液泡、游离的红藻淀粉颗粒等超微结构。     

红毛菜的移栽与部分生理生化特性分析

本文将福建莆田的红毛菜引种到广东南澳岛海域进行试验性栽培,并测定了其部分的光合生理特性和主要脂肪酸组成,结果表明, 红毛菜在南澳岛海域生长良好;光合作用特性测定显示,红毛菜的饱和光强约为210µmolm-2s-1,且具有较低的光补偿点和暗呼吸速率;红毛菜多不饱和脂肪酸在总脂肪酸中所占比例高达50%以上,其中EPA（二十碳五烯酸）含量占总脂肪酸的41.20%,达到499.82mg/100g干重,明显高于南澳岛栽培的另外两种经济红藻坛紫菜和龙须菜。总之,红毛菜南移引种到广东省南澳岛海域进行栽培是可行的;红毛菜含有较高EPA的含量,可以考虑将其作为EPA生产的原料。     

红毛菜的生物学特性

红毛菜(Bangia fusco-purpurea)属红藻门、红毛菜目、红毛菜科、红毛菜属，俗称红毛藻、牛毛藻、红毛苔、红发菜，是我国东海和南海的稀有海珍品，芳香独特，质甜味鲜，营养丰富。红毛菜脂肪中含有大量高度不饱和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)，据测定，每100g干重的红毛菜含437mgEPA，比日本宫城县产的红藻(Fudaraku pachymeniopsis Lanceolata)的EPA含量高90mg，是目前报道的EPA含量最高的藻类生物。红毛菜产品具有补血降压、滋阴祛火和防治心脑血管疾病功效，食用和药用价值高。但由于受自然气候、海况变化的影响，敌害生物的侵食和人为滥采，红毛菜自然资源日趋枯竭。为保护、增殖稀少海藻资源，笔者对红毛菜的生物学特性及其人工养殖技术进行多年的试验研究。目前红毛菜产品营养成份和养殖技术已见诸报道，但与养殖有关的生物学特性却未见文献。现介绍如下。     

红毛菜大面积立体采果孢子苗技术

红毛菜(Bangia fusco-purpurea)属经济海藻,福建省莆田市自80年代采用平面采苗方式育苗,曾获得每串贝壳(20壳)丝状体日放散壳孢子516.2万粒效果。但该方法费工又费时,占池面积大.采苗时间长,育苗成本高。90年代初进行小规模(27 m2)的立体采苗试验,每串日放散壳孢子206万粒,试验效果一般,且规模小。满足不了日益发展的生产需求。为此,笔者于1999年进行了大规模(540 m2)室内立体采苗技术研究,获得预期效果。现将该技术总结如下:     

红毛菜的生物学特性——介绍一种海藻养殖新品种

红毛莱(Bangia fusco-purpurea)属红藻门、红毛莱目、红毛莱科、红毛莱属。俗称红毛藻、牛毛藻、红毛苔、红发莱。据分析，每百克红毛莱干品中含有粗蛋白36．91％，粗脂肪0．81％，纤维素0．90％;所含氨基酸种类多达16种，总量占27．7％，人体必需的10种氨基酸除了色氨基酸外     

红毛菜室内苗种培育技术规程

本文报道了红毛菜苗种培育所需设施、培养基质，种菜选取方法和室内立体采果孢子苗技术。着重介绍了光照调节、换水、施肥、促熟和病害防治的技术措施。     

关于红毛菜丝状体放散壳孢子规律的探讨

在人工培育红毛菜丝状体获得成功的基础上，作者对成熟的红毛菜丝状体进行了壳孢子放散规律的探讨，试图通过了解和掌握壳孢子的放散规律，为红毛菜的人工养殖奠定基础。     

气泡＋冲水式采苗技术在红毛菜人工养殖中的应用研究

红毛菜属红藻门、红毛菜目、红毛菜科。它是一种很有食用和药用价值的经济海藻,目前已发展成为大宗的海藻养殖新秀。以前在海区采苗时,一般采用传统的海面泼孢子水的方式进行。由于受气候、海况、潮汐和采苗技术差异的影响,采苗效果极不稳定。同时,海面泼苗必须具备船只、橹桨和熟练工人,这些具体问题在一定程度上限制了红毛菜养殖的发展。为此,笔者于2000年进行了室内固定式气泡加冲水式的全人工采苗技术应用研究,取得了良好的经济效益和社会效益。     

鱼油对幼鼠血清总脂、总胆固醇及组织脂肪酸组成的影响

本实验是选用雌雄两性的幼鼠,按随机区组法分成三组,分别在基础饲料中添加豆油、鱼油和鱼油浓缩物。喂养4周后,发现喂鱼油和鱼油浓缩物的两组幼鼠血清总脂和总胆固醇含量低于喂豆油组的(P<0.05)。脂肪酸分析表明:喂鱼油及喂鱼油浓缩物组幼鼠的脑、肝、脾和肾组织的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)明显比喂豆油组的高。相反,喂豆油组的花生四烯酸和二十二碳四烯酸却比喂鱼油及喂鱼油浓缩物组的高。三组的体重增长率、血清总蛋白、碱性磷酸酶及脏体比都没有显著差异(P>0.05)。     

Fatty acid composition of New Zealand green-lipped mussels, Perna canaliculus: Implications for harvesting for n-3 extracts

Marine bivalves offer a potentially important source of long-chained polyunsaturated fatty acids (PUFA) for human health supplements. Lipid extracts from individual New Zealand green-lipped mussels (NZGLM) were analyzed as fatty acid methyl esters (FAME) by gas chromatography to assess geographical and seasonal differences between large (86 ± 1 mm) male and female and small (44 ± 1 mm) mussels. PUFAs dominated in spring and summer, comprising ∼ 50% of total fatty acids. Moreover, the commercially important n-3 fatty acids, 20:5n-3 (eicosapentaenoic acid, EPA) and 22:6n-3 (docosahexaenoic acid, DHA) together accounted for 70-79% of total PUFAs in spring and summer. During winter there was a marked decrease in condition and total n-3 PUFAs and a concomitant increase in saturated fatty acids in mussels, suggesting they had already spawned, had increased metabolic demands and limited PUFA-rich phytoplankton as food. While total n-3 content was not significantly different, there were geographical differences in individual n-3 fatty acids. Mussels collected from the cooler waters of Stewart Island had greater levels of 20:5n-3 (EPA), while those collected in Marlborough had greater concentrations of 22:6n-3 (DHA), which was attributed mainly to differences in phytoplankton composition. Total n-3 content and the condition index varied seasonally with greater concentrations of n-3 PUFAs, especially EPA, recorded in large mussels in spring, coincident with spring diatom blooms. Total PUFA levels and condition indices remained high in summer. There was no significant difference in condition indices, total n-3 content, DHA or EPA levels between large male and female mussels. Conversely, large mussels had significantly greater amounts of n-3 PUFAs than small mussels at Marlborough Sounds, while small mussels had marginally greater total n-3 concentrations than large mussels at Stewart Island. Taken together, these results suggest that the NZGLM offers a potentially important source of n-3 PUFAs for human health supplements. Our findings suggest that optimal harvesting conditions occur in spring when mussel condition and n-3 content peak for large mussels. Although DHA and EPA levels varied geographically, total n-3 content was not significantly different between sites, which implies that harvesting mussels for n-3 extracts would be driven more by logistical considerations.     

渤海6种贝类的氨基酸及重金属含量

本文测定了渤海6种贝类的氨基酸及重金属铜、铅、镉、汞的含量。汞未检出,铅未检出或低于允许量,镉超过允许量。     

多不饱和脂肪酸的生物学功能以及在养猪生产上的应用研究

多不饱和脂肪酸(PUFA)是一种具有独特生物功能的物质,在机体免疫、脂质代谢、基因表达、细胞膜功能等方面有着重要的作用,对人和畜禽的健康有着重要的影响。文章综述了多不饱和脂肪酸主要的生物学功能,在养猪生产上的应用以及富含多不饱和脂肪酸猪肉产品的研究进展。     

海产鱼油PUFA保健品的TBA价与过氧化值问题的探讨

海产鱼油ＰＵＦＡ保健品的ＴＢＡ价与过氧化值问题的探讨ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＴＢＡＶＡＬＵＥＡＮＤＴＨＥＰＥＲＯＸＩＤＡＴＩＯＮＶＡＬＵＥＯＦＭＡＲＩＮＥＦＩＳＨＯＩＬＰＵＦＡＰＲＯＤＵＣＴＳ张利民孙玉增宋丽辉张秀珍李烟芬王际英于光溥（山东省海洋水产研究所...     

甲壳胺和N－亚甲基甲壳胺对贻贝酶解液中氨基酸吸附性研究

报道了甲壳胺（ｃｈｉｔｏｓａｎ）及Ｎ－亚甲基甲壳胺（Ｎ－ｍｅｔｈｙｌｅｎｅｃｈｉｔｏｓａｎ）对贻贝酶解液中各种氨基酸吸附情况。在一定ｐＨ（６．０）及浓度（９４５ｍｇ／ｋｇ）下：（１）甲壳胺对贻贝酶解液中各种氨基酸均有吸附，其中，对Ｔｙｒ，Ｐｈｅ，Ｈｉｓ，Ａｒｇ，Ａｓｐ及Ｇｉｕ的吸附率较高；（２）Ｎ－亚甲基甲壳胺对贻贝酶解液中Ｈｉｓ，Ａｒｇ，Ｔｙｒ，Ｉｌｅｕ，Ｍｅｔ及Ｌｙｓ吸附率较高：（３）甲壳胺和Ｎ－亚甲基甲壳胺对贻贝酶解液中总氨基酸的吸附率分别为１２．９４％和１１．７０％。     

黄海北部沿岸水域营养水平及有机污染状况分析

主要根据１９９７的６月和８月对黄海北部沿岸对虾增殖放流调查,从营养水平和有机污染的角度,分析了黄海北部沿岸水域营养水平及有机污染状况。结果表明,营养盐含量具有明显的季节变化,并呈沿岸河口水域高于其他水域分布趋势。６月的营养盐含量水平接海水一类标准,富营养化程度和有机污染不明显,基本属正常水平。而８月的营养盐含量大部分测站均有不同程度地超过海水一,二类标准值,由计算的富营养化判断值,和有机污染指数,     

绿鳍马面鲀资源评析与合理利用

本文依据1984年1—4月对1255尾绿鳍马面鲀的年龄观察资料，得到各年龄的平均体长和相应的平均体重，求得生长参数，并根据最高年龄求得其自然死亡系数，还根据该种群的生长参数和自然死亡系数，用Ricker模式进行评析，估算出绿鳍马面鲀渔业的最佳捕捞水平和最佳开捕年龄。同时，根据1977—1985年的渔业统计资料，以机轮拖网投网次数为标准捕捞努力量单位，运用Schaefer模式，对绿鳍马面鲀渔业进行评析，求得其最大持续产量MSY和其相应的捕捞努力量水平ASY。据此估测，作者认为目前绿鳍马面鲀的利用已达较充分的程度，近两年有捕捞过度的趋势。为此，作者提出应降低目前的捕捞水平和推迟开捕年龄等具体建议。     

斑鳠的含肉率及肌肉营养评价

测定了4尾斑鱯的含肉率及其营养成分,并对其营养价值进行综合评定。该鱼(鲜样)含肉率 73.37％;肌肉中含粗蛋白 19.60％,粗脂肪 0.36％,粗灰分 1.20％,水分 3.18％,无氮浸出物0.33％。干物质中水解氨基酸总量84.63％,其中必需氨基酸36.19％,占氨基酸总量的 42.77％;游离氨基酸总量 593.96mg/100g;必需氨基酸指数为 53.18。认为斑鱯是一种营养价值较高的淡水优质品种。     

饲料中磷脂和多不饱和脂肪酸对中华绒螯蟹大眼幼体育成仔蟹的成活率和生长的影响

用精制饲料添加一定量的磷脂和多不饱和脂肪酸,饲喂中华绒螯蟹大眼幼体并育成Ⅲ期仔蟹。结果表明：饲料中添加一定量的磷脂对提高大眼幼体育成仔蟹的成活率有较显著的作用,而添加多不饱和脂肪酸对提高大眼幼体到Ⅲ期仔蟹的成活率的作用不显著,但可显著地提高大眼幼体到Ｉ期仔蟹的成活率。另外,饲料中的不饱和脂肪酸含量可显著地影响仔蟹体内脂肪酸的百分含量。