试论果品冷库的经济效益

近年来,随着我国果品生产的发展,果品冷库也有了很大的发展,截止一九八三年底已建成投产的有122个库,总计吨位19.8万吨。根据今年6月中商部主管局在上海召开的全国果品冷库经营管理座谈会上,对独立核算的冷库进行统计,仅16个库全年就实现利润430万元,其中上海6000吨的龙华冷库,近年来每年利润一直稳定在90万元以上,平均每千吨全年实现利润15万元,达到了较高的水平。而与之相反,有少数果品冷库出现亏损现象。可见提高果品冷库的经济效益大有潜力可挖,也是当前急待解决的问题。     

建基地联农户走现代化果品流通之路

沧州市供销社绿洲果品公司是在原泊镇冷库基础上发展壮大起来的一个新型果业流通企业。公司所在地泊头市素有“梨枣之乡”的美誉。全市年产梨27.7万吨,沧州金丝小枣3万吨。泊镇冷库是20世纪70年代由中华全国供销合作总社投资兴建的大型水果冷库,设计能力3000吨,后来又扩建1000吨。为适应鲜枣贮藏,又建低温库1500吨。他们梨枣贮藏的增值效益和贮藏技术推动了沧州地区,甚至沧州至德州一线果品冷藏业的发展。在2001年河北省果品流通协会经营工作会议上,公司经理刘德起认真学习了全省各地建立现代化果品流通企业的经验,会后立即带领中层领导干部…     

果品冷风库的管理

80年代以来,我国的果品冷库有了迅速发展。据统计,到1986年为止,全国已投产的果品专用冷库146座,贮藏量达到80万吨以上。其中,我省1986年底以前已投产使用的达48座,贮藏量达到12万吨以上,怎样充分利用和发挥这些贮藏设施的效益,是一个不可忽视的问题。根据我公司6年来利用果品专用冷风库贮藏果品的情况,谈谈库房管理及贮藏工艺等方面的体会,供作实际工作中参考。     

提高果品貯存能力的探讨

我国果品生产近年来发展很快,而贮存能力远远跟不上生产发展的需要,截止1983年底全国果品系统建成投产的冷库,贮存能力只有19.7万吨。冷藏能力仅占果品总产量的2.4％;占苹果产量的5.6％。根据我国的国情,提高果品贮存能力的途径:首要的途径应该是兴建、扩建贮存设施。     

果品冷风库的管理(连载之一)

我国的果品冷库发展很快。据统计,到1986年为止,全国已投产的果品专用冷库146座,贮藏量已达800000吨以上。其中我省86年底以前已投产使用的达48座贮藏量达120000吨以上。怎样充分利用这一现代化的贮藏设施,提高社会的经济效益,本文结合我公司六年来管理情况,对果品专用冷风库管理及贮藏工艺提出以下意见供参考:     

普及科学技术 促进果品经济发展向集约型转变

“八·五”期间,涪陵地区果品经济得到长足发展。95年果树面积已达到60万亩,果品总产量达13万吨,其中柑桔33万亩,产量达5.5万吨,鲜果产值超过1.2亿元。果品业已经成为全区经济作物骨干项目之一,对我区农村经济发展,农民脱贫致富,改善市场供应都起到了重要作用。但是,我区果品经济的     

果品冷库使用管理方法问答(连载之一)

近年来,我国的果品冷库有很大的发展,到目前为止,果品冷库的库容量已达20余万吨,还有不少大、中、小型果品冷库正在建造或拟建之中。这就要求我们去了解和掌握果品冷库的管理使用方法,使之发挥很好的作用。建造一座果品冷库会遇到不少困难,要很好地管理使用果品冷库也会遇到很多困难,尤其是     

临汾市去冬今春水果销售缓慢

本刊讯 2011年山西省临汾市水果总产量100．37万t,其中苹果总产量7632万t,梨总产量7．944万t;水果总贮藏量17．39万t,其中冷库贮藏量1104万t。由于采收期果价高,市场销路好,平川县果品以当季销售为主,土窑洞贮藏量与往年相比大幅下降,山区县吉县、隰县冷库贮藏基本满负荷运转;全市土窑洞贮存果品于春节前已销售完毕。     

果品贮藏大户李建民走上贮果致富路

<正>山西省襄汾县南贾镇南贾村李建民,1992年以来一直从事果品贮藏营销业,起初在南贾建造了4座土窑洞贮果库,年贮藏苹果20万千克,2000年,根据果品市场需求变化,李建民依托原纸箱厂厂房,改造建成了贮果冷库,经过几年的改建和扩建,年贮藏能力已达1500吨。2008年该冷库共贮存红富士苹果、酥梨1500吨,于春节前和"五一"后分两批进行销售,由于管理措施得力,市场信息把握较准,2009年共实现纯利润35万余元。     

“龙头”是这样昂起的──栖霞市果品集团公司发展侧记

栖霞市果品集团公司是1992年3月由成立于 1975年的市果品公司改制而来的。市果品集团公司成立，其固定资产由1987年的337万元增加到2000万元。1997年以来，公司的“宇冠”牌红富士、新红星、乔纳金、小国光、金冠、嘎拉、千秋、新世界、皇冠等9个品种先后被中国果品流通协会评为“中华名果”。目前，集团公司共辖12个子公司,职工320人，固定资产3000万元，冷风库库容6000吨，年果品经营量2万吨，出口l万吨，出口创汇160万美元，产品远销印度、马来西亚、越南、新加坡、菲律宾、西班牙、中东、南非等国家和地区，形成了集储藏、包装、销售、 …     

蓬莱市果品生产特点

蓬莱市位于胶东半岛北端,紧临渤黄二海,辖8个镇、4个街道办事处、1处省级外向型工业加工区、1处省级旅游度假区,50万人口,总面积1201.8平方千米,耕地面积4.47万公顷,果树面积2.83万公顷。近年来,蓬莱市通过果树品种优系化改造、全面推广无公害果品生产配套技术和产业化经营,果品质量和档次大幅度提高,初步形成了果品产加销一体化生产经营体系。预计今年全市果品总产可达33万吨,总收入6亿元左右,出口果品可达4万吨,创汇2000万美元。蓬莱果品生产主要有以下几个特点:1品种优良,具有广阔的发展前景蓬莱是烟台苹果和酿酒葡萄的主要产区之一,素有…     

葡萄冷库贮藏保鲜的关键技术

太原市尖草坪区现有葡萄面积1220hm^2，年产葡萄1300万kg，主栽品种有巨峰、红士也球、早黑宝、无核白等优良品种。随着我区果品产业化的进一步发展，自1998年来，我区已先后建成了农民自主经营的小型冷库20余座，司一次性贮藏果品50万kg，经过多年的技术玫关和实践摸索，总结出了一套葡萄冷库贮藏保鲜技术，现介绍如下，供参考。     

贵州果蔬实现三增长

蔬菜、果树作为贵州省农业发展中具有比较优势的产业，自2004年以来，贵州各地均利用农业结构调整、农业综合开发、退耕还林、以工代赈、财政支农、世界银行贷款等有利契机，实现了在种植面积、主产品产量和生产效益方面的三增长。目前，全省各地种植果树、蔬菜面积已达61.4万公顷，总产量903万吨，产值84亿元，分别增长11．4％、13．5％、11％；总产果品51万吨，蔬菜795万吨，西甜瓜56万吨，鲜切花26万枝；全省果品总产值8亿元，蔬菜71亿元，西甜瓜4亿元，花卉2亿元。     

拉长产业链条提高附加效益以冷库建设带动整个果品产业发展

河南省灵宝市程村乡有84个村民组,20700口人,果园面积1100公顷,果品是该乡的重要支柱产业。近几年来,乡党委、政府按照“依靠科技、强化管理、内抓质量、外拓市场”的工作思路,针对苹果销售环节出现的问题,以贮藏增值和延长销售期为手段,充分发挥经济能人的带动作用,积极引导建设果品冷藏库。全乡现已建成机械冷库27座,贮藏能力达9800吨,有力的促进了果品产业和农村经济的持续发展。     

江苏省优质水果产业发展规划(2003～2007年)(续)

3．3．1水果贮藏区域布局在丰县红富士苹果出口示范区配套发展气调冷库1万吨,在睢宁、铜山、射阳、贾汪、邳州、盱眙、启东、高邮、溧水等优质梨、枣、板栗、银杏产区发展普通冷库1万吨,在淮北发展简易地下贮藏窖1万吨,建立完善水果分级包装流水线10条。     

联邦德国援助我所建立“济南果品蔬菜研究中心”

由联邦德国政府援助我所建立的“济南果品蔬菜研究中心”项目,经三年多的建设,第一阶段工程将于今年年底前竣工。其中包括具有三个气调间和八个冷藏间的综合中试冷库一座及一个果品加工中试车间。果品冷库和加工中试车间的全部设备及部分试验室大型设备均     

增强市场竞争力 重振烟台果品声誉

一、近几年烟台供销社果品经营的基本情况 自1984年果品市场放开以来,烟台市果品产量持续增长,由1984年的56.8万吨增长到1992年的85.3万吨,预计1993年可达100万吨以上。但供销社的果品经营量却逐年下降。市场放开前几年,全系统年果品经营     

浅谈果品包装的发展趋势

党的十一届三中全会以来,国民经济得到了迅速发展。同时果品生产的发展,引入注目。一九八五年全国果园面积达4104万亩,比一九八○年增加1430万亩。一九八一年果品总产量为740万吨,一九八五年达1163.3万吨,比一九八一年增长57.2％。予计到一九九○年总产可达1500万吨。随着果品生产的发展,果品包装容量显得越来越不     

对实现山东省果品产业化的探讨

果品产业化是近年来随着农村经济改革的发展提出的一个新课题,特别是随着我国加入WTO的临近,如何尽快实现我省果品产业化生产,企业化管理,走出国门参与国际大市场的竞争,是我省果品战线的重要任务。"七五"期间笔者曾分管名优果品的开发97－99年曾在外省协助果品产业化的工作,根据自己的实践,结合我省的实际,提出对实现山东省果品产业化的一些建议。一、山东省果品生产的现状与存在的主要问题目前我省水果面积已达88.67万公顷,果品总产量850万吨（不含板栗、核桃）,其中苹果61．87万公顷、610万吨;梨7.8万公顷、85万吨;葡萄1,…     

果业文萃

果品产业蕴涵四大潜力据悉,我国果品产业发展潜力巨大,主要表现在以下四个方面:市场潜力发达国家果汁消费量每年以13%的速度增长,鲜果消费也迅速增加。由于综合成本过高,许多国家的鲜果和果汁自给率逐年下降,更多地依赖进口。我国目前人均鲜果占有量为43.3千克,发达国家人均年消费已达80千克左右。我国人均占有果汁仅为0.1升,而发达国家则在40升以上。发展中国家人均消费也达10升左右。我国虽然是世界第一大果品生产国,但仍是果品出口小国。据统计,鲜果出口最多年份的1995年为52万吨,1996年为55万吨,仅占我国果品总产量的1.2%左右。果汁出口…