果品冷库管理技术

随着果树栽培面积扩大,果品产量的逐年增加,为保证鲜果的周年供应,我省各地相继建立了一批大、中、小型果品冷藏库。如何利用好这些现代化的贮藏设施,我们结合几年来果品贮藏工艺及冷库管理经验,提出一些意见。 1 果品入库前的准备 1.1 消毒冷库启用前要彻底清扫消毒。清扫上年贮藏的泥土、杂物,用水冲洗1～2次。用硫磺薰蒸(200～300克/100立方米),或4％漂白粉溶液、40％福尔马林、3％过氧乙酸溶液喷雾消     

试论果品冷库的经济效益

近年来,随着我国果品生产的发展,果品冷库也有了很大的发展,截止一九八三年底已建成投产的有122个库,总计吨位19.8万吨。根据今年6月中商部主管局在上海召开的全国果品冷库经营管理座谈会上,对独立核算的冷库进行统计,仅16个库全年就实现利润430万元,其中上海6000吨的龙华冷库,近年来每年利润一直稳定在90万元以上,平均每千吨全年实现利润15万元,达到了较高的水平。而与之相反,有少数果品冷库出现亏损现象。可见提高果品冷库的经济效益大有潜力可挖,也是当前急待解决的问题。     

如何做好果品冷库保管工作

杭州果品冷库于83年投产,贮藏量6000吨位,主楼四层,库房8间,每间有效贮藏面积540m~2。我们是该库的保管员(共四人),主要负责果品的冷藏业务及冷库的管理工作,从提高经济效益出发,不但要管好果品冷藏的数量,还要保好质量,以满足市场供应,为国家增加经济收入。要做到这一点,在我们来讲,并非     

试论我国果品冷库发展的方向

在我国果品市场未放开前,由于果品冷库的主要任务是为专业公司服务,属服务型企业,所以只要完成专业公司指定的贮藏数量,保证专业公司的商品随到随进、随要随出即可。冷库盈亏取决于专业公司的进货量和存放时间,一般空冷库亏损由专业公司补贴。然而,1985年起,随着我国果品市场的改革开     

内池式高湿无霜果品保鲜冷库研究

研究设计了一种内池式高湿无霜冷库,采用制冷剂和载冷剂两个制冷循环分别控制,其中载冷剂采用内池贮液、喷淋雾化开放式循环,没有结霜、化霜和减湿问题。其冷间的无霜高湿和恒定的气温,符合果品恒温高湿的保鲜条件要求。冷库节能高效,保鲜效果好。     

我国果品冷库设计中存在的问题

随着我国水果产量的大幅度增长,果品冷库的容量已出现严重不足的现象。因此,加速果品冷库的建设成为一个亟待解决的问题。近年来,我国有关部门已注意到这一问题,并在一些水果的主要产区新建了不少中小型冷库。然而,值得指出的是,我国目前所建的果品冷     

果品冷库使用管理方法问答(连载之二)

九、冷库中如何进行灭鼠工作? 答:冷库的鼠害问题越来越引起人们的注意,实际工作中采用何种方式灭鼠才能获得满意的效果呢?对大型冷库来讲,选用印刷用的零号调墨油灭鼠则可获得满意的效果。具体方法是:先选用大小合适的纤维板或木板、硬纸板,并用薄木条钉在纤维板的周围(以防调墨油溢出),     

谈谈果品冷库引进微机系统的必要性与可行性

我们已经进入了计算机时代,微机应用的深度和广度已成为衡量企业现代化、科学化管理和生产水平的一个重要标志。将微机引入果品冷库管理系统中,已成为本行业一个热门及大家十分关注的问题。下面就本部门的具体情况谈点个人的看法。     

果品冷库使用管理方法问答(连载之三)

十七、冷库仓位租用方式有几种?各有什么优缺点? 答:通常情况下,冷库仓位租用方式有三种,即包仓、实际吨位计算、以存放实际面积计算。 (1)包仓:即贮户将仓间整间包下存放商品。其优点,便于集中贮存,有利于管理,仓租收入稳定,且较高。但不能有效地利用仓位。 (2) 实际吨位计算:即按照贮户实际入贮     

果品冷库使用管理方法问答(连载之一)

近年来,我国的果品冷库有很大的发展,到目前为止,果品冷库的库容量已达20余万吨,还有不少大、中、小型果品冷库正在建造或拟建之中。这就要求我们去了解和掌握果品冷库的管理使用方法,使之发挥很好的作用。建造一座果品冷库会遇到不少困难,要很好地管理使用果品冷库也会遇到很多困难,尤其是     

果蔬冷库综合经营运作与管理

随着我国果蔬种植业的不断发展和国际贸易量的增加，以及出口质量标准要求的不断提高，我国的果蔬贮藏库建设发展迅速，形成了几大贮藏区域和部分地区的冷库群。这些冷库的建设和使用，为推动我国的果蔬业发展，丰富市场供应，增加国际贸易，促进农业产业结构调整起到了积极作用，也已成为国民经济充满活力和后劲的亮点。但我们还必须认识到，在行业快速发展的同时，特别是在一些冷库集中大规模发展区域，在现有冷库的运作经营过程中还存在一些问题，     

山东省果品质量有新的提高

<正> 为充分发挥山东省的果树资源优势,改善果品质量,山东省农业厅于1986年11月3日至10日,在济南举办全省优质果品及系列加工品评展会。这次参展的果品及其加工品共有871种,这次评展会是山东省规模最大的一次。参加评选的150份苹果、梨样品,经过专家们的认真鉴评,共评选出优质苹     

小型装配式示范果品冷库建设及贮藏富士苹果品质试验

叙述了小型装配式示范果品冷库建设的目的和意义,冷库的结构特点及材质,以及小型冷库和大型冷库在贮藏富士苹果运行成本的比较,贮藏富士苹果品质变化试验.结果表明:小型组装式冷库工程造价低,小型组装式冷库的运行成本要比机械大型库低75％,适合果农建造,为提出苹果产地低成本高效节能贮藏保鲜的模式提供依据.     

经营果品应掌握的几个问题

几年来、果品市场的变化,给我们果品经营者提供了发挥才智的广阔天地。通过实践经营,我觉得经营果品应掌握如下几个问题: 一、抓住最佳果品上市时间果品市场变化在上市时间上主要表现如下三方面:(一)改革前,果品商店的营业时间不符合消费者的购买习惯,营业时间同各企、事业机关工作时间一样,顾客买果品很不方便。经过改革,果品的经营渠道增多,果品商店改变了过去官局经营的习惯,实行     

果品出口有了"导航仪"

中国农产品出口终于有了可以通过国外“绿色壁垒”的“导航仪”。日前,记者从国家质检总局获悉,将国外农产品药残检验标准等各种相关法规、标准和技术指标全面收编的中国“主要农产品国际标准和国外先进标准数据库”通过鉴定。 据国家标准化管理委员会官员介绍,自从中国加入WTO以来,世界上一些国家相继提高了农产品药残检验标准,开始实行更为严格的检查措施。这种“绿色壁垒”已成为制约中国农产品出口的主要障碍,造成大批中国出口企业因为不熟悉国外有关技术法规和标准而遭受严重损失。 而“数据库”收录了国际标准化组织、国际食品…     

拉长产业链条提高附加效益以冷库建设带动整个果品产业发展

河南省灵宝市程村乡有84个村民组,20700口人,果园面积1100公顷,果品是该乡的重要支柱产业。近几年来,乡党委、政府按照“依靠科技、强化管理、内抓质量、外拓市场”的工作思路,针对苹果销售环节出现的问题,以贮藏增值和延长销售期为手段,充分发挥经济能人的带动作用,积极引导建设果品冷藏库。全乡现已建成机械冷库27座,贮藏能力达9800吨,有力的促进了果品产业和农村经济的持续发展。     

因特网在果树生产、果品经营中的应用

因特网也称国际互联网、万维网,是世界上规模最大、覆盖面最广且最具影响力的计算机互联网络,他不仅把无数台大大小小的计算机连接起来,而且有着极其丰富的信息资源。在信息成为经济命脉的今天,人们把因特网看作信息高速公路的雏形。因特网上的信息包罗万象,其数据库内容涉及到:农业、生物、化学、数学、天文学、航天、气象、地     

洋葱价格难有好转 建议农户不要跟风种植

<正>洋葱,是人们餐桌上最常见的蔬菜之一。2014年,洋葱自上市以来,市场销售就受到严重挤压,价格下跌,低迷的行情持续了一整年,让种植户们苦不堪言。眼下又到了洋葱的育苗期,洋葱价格在2015年能否翻身?专家又会给种植户哪些建议?据中国乡村之声《三农中国》报道,洋葱是陕西靖边的主要经济作物之一,2014年,靖边麻弯乡上千亩洋葱丰收,产量达1万多t,但持续低迷的价格让     

关于当前果品生产、经营中的几个问题以及加快发展果品生产的建议

一山东省烟台地区是我国北方果品的重点产区之一。全区十六个县、市,273个公社,10,030个大队,839万人,1,265万亩耕地,也是山东省的一个农业生产比较先进的地区。建国以来,在毛主席革命路线的指引下,烟台地区各级党政领导,认真贯彻“以粮为纲,全面发展”的方针,在狠抓粮油生产的同时,果品生产也获得了很大的发展。截止1978年底,全区果园面积达到八十七万多亩,比建国初期增长七点七倍;果品产量达